Қалай дайындау шырынды және нәзік котлеттер: пошаговый рецепт с фото

Үй нәзік котлеттер бірі-ет фарш әділетті болып саналады үшін ең жақсы нұсқалардың бірі отбасылық түскі ас. Оларды жасауға болады бірнеше әр түрлі тәсілдермен. Көбінесе мұндай котлеттер запекают пеште, обжаривают арналған табаға немесе буда дайындайды. Олар тамаша үйлеседі іс жүзінде кез келген гарнирами жасалады қарапайым оңай қол жететін ингредиенттер.

Жалпы ұсынымдар

дайындау Үшін осындай тағамдар пайдалану керек, тек балғын ет. Болғаны жақсы филейный өлкесі алдыңғы ұшаның. Үшін дайын котлеттер болды әлдеқайда жұмсақ және қанық, фарш суретімен, бірнеше сорттарын ет. Байланысты нақты рецепт оған қосады пияз, сарымсақ, размоченный нан, шикі жұмыртқа, үгітілген картоп, айран немесе қаймақты.

жасау Үшін нәзік котлеттер бірі-тартылған ет, ет екі рет прокручивают арқылы мясорубку. Кейін оны мұқият вымешивают және жоңғар жерлеріне шабуыл жасайды. Үшін дайын бұйымдар болды әлдеқайда жұмсақ, тартылған қосады немножко жылы қайнаған су сызықты қосу үшін сода немесе кішкентай тілімін сары май. Қалыптастыру котлетки мүмкіндігінше ылғалды ұстау. Олай болмаған жағдайда, тартылған мүмкін прилипать к рукам. Қуыруға бұйымдарды дұрыс толстодонную сковородку шыланған смазанную разогретым өсімдік майы.

Классикалық нұсқа

Қуырылған шырынды және нәзік котлеттер сиыр етінен дайындалған бойынша нижеописанному рецепт тамаша үшін де, ересектер үшін де, балалар тағамы. Сондықтан оларды асықпай беруге - отбасылық түскі асқа немесе ужину. Оларды дайындау үшін қажет:

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

• 700 грамм майсыз жер сиыр фаршы.
• 150 мл таза су.
• Шикі тауық жұмыртқасы.
• Бу ақ нан тілімі.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Қосымша қолыңызда тиіс найтись майсыз май қуыруға котлет.

үдерісінің Сипаттамасы

айта кету Керек, рецепт нәзік котлет бірі фарш соншалықты қарапайым, бұл оңай игереді тіпті неопытная иесі, бұрын-соңды емес готовившая осындай тағамдар. Өзін технологиясын топқа бөлуге болады бірнеше негізгі кезеңнен тұрады.

ең Алдымен айналысуға, нанмен. Оны аз уақытқа суға сүзілген суда немесе сиыр сүтінде, содан кейін отжимают және қосылу дайын говяжьим фаршпен. Сонда оған шикі жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштер. Барлық хорошенько вымешивают қолымен дейін біртектілігі.

Бірі-получившейся массасын қалыптастырады продолговатые котлетки және обжаривают олардың өсімдік майынан. Қалай ғана бұйымдардың бетінде пайда болады румяная корочка, сковородку қақпақпен жабылады және убавляют от.

Нұсқасын шикі

Бұл рецепт міндетті түрде қызықтырады кім жақсы көреді ыдыс-аяқ, пісірілген пеште. Өйткені мұндай шырынды котлеттер және нәзік дайындалады бірі емес стандартты жиынтығы ингредиенттер, алдын ала тексеріңіз, қолыңызда барлық қажетті. Бұл сізге қажет:

• Кило жер сиыр фаршы.
• Бу ломтиков зачерствевшего нан.
• Ірі репчатая пияз.
• 3 сарымсақ.
• Шикі тауық жұмыртқа.
• 120 грамм легкоплавкого қатты ірімшік.
• 80 мл майлы кілегей алу.
• Тұз және дәмдеуіштер.

ретінде қосымша ингредиенттер пайдаланады аунатылатын кептірілген нан және кез келген өсімдік майы.

дайындау Технологиясы

Тіліктері нан аз уақытқа суға сливках. Бірнеше минуттан соң, олардың отжимают және қосылу дайын говяжьим фаршпен. Сонда жібереді шикі жұмыртқа, туралған сарымсақ, тұз және дәмдеуіштер. Барлық қарқынды араластырады қолмен. Осы алынған массаға қосады натертый сыр.

дайын фарш, ылғалды ұстау қалыптастырады шамамен бірдей котлетки және панируют оларды сухарях. Получившиеся бұйымдар обжаривают өсімдік майына екі уақыттары әр тараптан және перекладывают арналған жалпақ қаңылтыр таба. Содан кейін болашақ котлеттер нәзік жібереді қыздырыңыз. Запекают олардың стандартты жүз сексен градус. Кейін ширек сағат, оларды беруге болады үстеліне. Ретінде гарнира жиі пайдаланады картоп пюресі немесе көкөністерден.

Нұсқасын манкой

нижеописанной технологиялар жылдам және ерекше қиындықтарды жасауға котлеттер (нәзік). Рецепт оларды дайындау болмақ осы жаңалығы үшін, сол кімнің қол астында болған жоқ нан, есесіне, "ардагер" жарма. Құру үшін фарш қажет:

• Полкило шошқа етінен.
• Орта пияз.
• 3 асхана қасық ұнтақ жарма (с горкой).
• Бу шағын картоп.
• 5-6 ас қасық сиыр сүті.
• Бу түйір сарымсақ.
• Ірі тауық жұмыртқасы.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Сонымен қатар, алдын-ала қамдану үшін, керекті жағдайда сіз асүйде табылды дезодорланған өсімдік майы және аздап бидай ұнын. Бұл компоненттер қажет үшін запанировать қуырып шырынды және нәзік котлеттер.

іс-әрекеттерінің Реттілігі

Манку высыпают шағын мисочку, құяды жылы сүтпен және аз уақытқа қалдырады бөлме температурасында. Әзірге ол набухать, айналысуға болады басқа компоненттері. Вымытую және порезанную шошқа етіне прокручивают арқылы мясорубку бірге почищенным пияз және картошкой. Осы алынған фарш вбивают шикі жұмыртқа қосады туралған сарымсақ. Бұл приправляют тұз және дәмдеуіштермен, содан кейінқосылу бастап набухшей жарма және қарқынды вымешивают. Содан кейін іс жүзінде дайын фарш жоңғар жерлеріне шабуыл жасайды туралы түбі табақтар немесе жұмыс беті.

пайда болған тығыз, жұмсақ, серпімді массасын дымқыл қолмен отщипывают тілімдерін қажетті мөлшерін қалыптастырады, олардың котлетки. Үлкен жартылай фабрикат, сочнее келетініне дайын тағам. Болашақ бұйымның панируют ұн, беріп едік, раскаленную табаға және обжаривают екі жағынан дейінгі білім алтын қабыршағын. Подрумянившиеся нәзік котлеттер дайын болғанша пісіреді. Бұл үшін оларды жай ғана запекают пеште немесе өшіреді аздаған мөлшерде су. Олар тамаша үйлеседі іс жүзінде кез келген гарнирами. Бірақ көбінесе олардың өткізеді отварным күріш, картофельным пюре немесе көкөніс салатом.

Нұсқасын майонезом

Үшін дайындауға шырынды және нәзік котлеттер, рецепт с фото қарастырылады сәл төмен, сізге қажет қарапайым және жеңіл қол жетімді өнімдер. Алдында процесіне кірісуге, анықтаңыз, бар ма, қолыңызда:

• полкило шошқа және сиыр еті.
• Бу бастардың пияз.
• Орташа картоп.
• 100 грамм ақ нан.
• Бу шикі жұмыртқа.
• бір Стакан сүт.
• 3 сарымсақ.
• 2 ас қасық майонез.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Сондай-ақ, алдын-ала запаситесь балғын укропом және кез келген өсімдік майымен.

Алгоритм дайындауға

бастапқы кезеңінде айналысуды жөн етпен. Оның жуады және режут шағын кусками. Осындай тәсілмен дайындалған шошқа еті мен сиыр етіне перемалывают көмегімен майдалағыш немесе блендерге бірге почищенным картоп, пияз және размоченным нан. Осы алынған массаға қосады туралған сарымсақ, алдын ала взбитые жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштер. Барлық қарқынды вымешивают бастайды қалыптастыру продолговатые котлетки. Маңызды болып табылады, олар шамамен бірдей мөлшері. Үшін шикі фарш емес прилипал - ладоням, қолды мүмкіндігінше сулау және суық сумен.

пайда болған, жартылай фабрикаттар беріп едік, қызған пешке сковородку, түбі оның шыланған, ініне су құйылған постным маймен және обжаривают сайыс нәтижесі бойынша әр жағынан минут. Береді және оларды макарон, кез келген рассыпчатыми кашами, отварным картоп немесе көкөніс салатами.

Нәзік тауық котлеттер: рецепт

Бұл дәмді және сочное тағам деп батыл санауға диеталық. Оның құрамына қарапайым және пайдалы компоненттер. Сондықтан, ол үшін тамаша балалар мәзірі. Үшін дайындауға мұндай котлеттер, сізге қажет:

• Кило куриной жұмсағын.
• 4 репчатых пияз.
• Бу шикі жұмыртқа.
• Стакан овсяных ұлпа.
• Байламы жасыл пияз.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Вымытую және порезанную курятину перемалывают арналған мясорубке бірге почищенным репчатым етті. Салған табаққа салыңыз пайда болған фаршпен қосады жұмыртқа және сұлы үлпектері. Бұл солят, приправляют дәмдеуіштермен және хорошенько вымешивают. Из алынған массасын қалыптастырады шағын котлетки және жібереді, оларды мультиварку немесе пароварку. Жарты сағаттан оларды беруге болады үстеліне. Ретінде гарнира жағдайда пайдаланады кез келген көкөністер.

Шабылған котлеттер бірі тауық грудок

Нәзік және шырынды бұйымдар алынады тек жаңа піскен және жоғары сапалы ингредиенттер. Сондықтан алдында пісіру міндетті түрде сходите дүкен және сатып алуды барлық қажетті. Бұл жағдайда қолыңызда болуы тиіс:

• 800 грамм тауық грудок.
• 4-асхана қасық картоп крахмалы және қаймақ.
• 3 шикі тауық жұмыртқа.
• Ақ бадана орта мөлшері.
• Бу түйір сарымсақ.
• Тұз, дәмдеуіштер, көк және майсыз май.

Вымытое және обсушенное тауық еті турайды кішкентай кусочками және қосылу бастап измельченным етті. Сонда жібереді рубленую көк және жіберілген арқылы арнайы баспасөз сарымсақ. Бұл пайда массасын қосады шикі жұмыртқа, қаймақ және крахмал. Бұл подсаливают, приправляют дәмдеуіштермен және ұқыпты түрде араластырады.

Алынған фарш қасықпен выкладывают арналған раскаленную табаға, түбіне оның налито майсыз май, және обжаривают сайыс нәтижесі бойынша әр жағынан минут. Осыдан кейін подрумянившиеся шабылған тауық котлетки орналастырады әдемі раковина және береді үстел.

Нұсқасын брынзой

Бұл дәмді және шырынды котлеттер жасалады келген шошқа фарш қосылған қосымша ингредиенттер. Оларды дайындау үшін қажет:

• 100 грамм черствого ақ нан.
• Полкило шошқа фарш.
• 4 ас қасық сиыр сүті.
• 150 грамм ірімшік.
• Тұз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.

Тіліктері черствого нан выкладывают " мисочку, құяды табиғи сүт қалдырады бірнеше минут. Олар жеткілікті размягчатся, олардың аздап отжимают қолмен және қосылу-бабына свиным фаршпен. Бұл солят, приправляют дәмдеуіштермен және араластырады. Алынған массаға бөледі сегіз шамамен бірдей бөлшектер және расплющивают. "Серединку әр шелпек бойынша орналастырады шағын жеткізілді кусочку ірімшік, посыпают рубленым укропом қалыптастырады котлетки.

пайда болған, жартылай фабрикаттар выкладывают арналған жалпақ қаңылтыр таба, заворачивают " фольгаға және жібереді духовка шкафы. Запекают олардың стандартты жүз сексен градус асырылмай, қырық минут. Бұдан басқа, тағы сол сияқты тағам дайындауға болады ғана емес, пеште емес, табаға. Бұл жағдайда, қуырылған котлеттер бірі шошқа фарш қосылған ірімшік болады аппетитную румяную корочку. Алайда, олар аналарданодан калорийными. Құтылу үшін артық майды шешкеннен кейін бірден бастап табалар, оларды орналастырады қағаз майлықтар, тек содан кейін ғана береді үстел. Ретінде гарнира жиі пайдаланады, қайнатылған картоп, кез келген ұнтақ ботқалар, макарон өнімдері, жаңа піскен немесе пісірілген көкөністер.