Cómo preparar jugosas y tiernas chuletas: receta paso a paso con fotos

Se permiten suaves croquetas de carne picada con razón se consideran una de las mejores opciones para la cena familiar. Se puede hacer de varias maneras diferentes. Más a menudo este tipo de chuletas al horno en el horno, fritos en la sartén o preparan al vapor. Combinan perfectamente con casi cualquier guarniciones y se hacen sencillos, que sean de fácil acceso de los ingredientes.

Recomendaciones Generales

Para preparar semejante a la cocina para usar sólo la carne fresca. Si es posible, филейный el borde de la parte frontal de la carcasa. Para listas las croquetas eran más suaves y jugosos, la carne picada, se recomienda hacer de varios tipos de carne. Dependiendo de la receta en él añaden la cebolla, el ajo, размоченный el pan, el huevo crudo, rallado patatas, kéfir o la crema agria.

Para hacer suaves croquetas de carne picada, la carne dos veces consultan a través de una picadora de carne. Luego cuidadosamente amasan y rompen. Para productos terminados, han resultado más suave, la carne picada añaden un poco de agua tibia, una pizca de bicarbonato o un pequeño trozo de mantequilla. Formar котлетки preferiblemente las palmas de las manos húmedas. En caso contrario, la carne picada puede pegarse a las manos. Para la torrefacción de los productos es mejor utilizar толстодонную sartén, engrasado abundantemente разогретым aceite vegetal.

La versión Clásica

Asado jugoso y tierno croquetas de carne de cocido en нижеописанному la receta, es ideal, tanto para el adulto como para la alimentación de los niños. Por lo tanto, su silencio se puede presentar a la familia de la hora del almuerzo o la cena. Para su preparación se necesita:

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• 700 gramos de caldo de carne picada de ternera.
• 150 mililitros de agua pura.
• Cruda, un huevo de gallina.
• Un Par de rodajas de pan blanco.
• La Sal y las especias.

Más a mano, debe ser hallado aceite vegetal para la torrefacción croquetas.

Descripción del proceso de

Cabe señalar que la receta suaves croquetas de carne picada es tan simple que con facilidad a dominar incluso inexperto ama de casa, nunca готовившая estos platos. La tecnología se puede dividir en varias etapas.

Lo Primero que debe hacer el pan. Su brevemente en remojo en agua filtrada o de la leche de vaca y, a continuación, apretar y conectan con el preparado говяжьим de carne picada. Allí se añade la cruda de pollo, el huevo, la sal y las especias. Todo lo amasan con las manos hasta homogeneidad.

De que se procese la masa forman un rectángulo de котлетки y fritos en aceite vegetal. Como sólo en la superficie de los productos aparece tan encarnada la corteza, la sartén cubren con la tapa y убавляют el fuego.

La Opción con queso

Esta receta necesariamente va a interesar a los amantes de la cocina, cocidas en el horno. Dado que esas jugosas croquetas y tiernos se preparan no es muy estándar, un conjunto de ingredientes, probar con antelación si tiene a la mano todo lo necesario. Esta vez, usted necesitará:

• Kilo de carne picada de ternera.
• Un Par de rodajas de зачерствевшего de pan.
• Gran репчатая cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• Cruda de la gallina de los huevos.
• 120 gramos de легкоплавкого sólido de queso.
• 80 mililitros de crema.
• La Sal y las especias.

Como ingredientes adicionales usan habitualmente el pan rallado y cualquier aceite vegetal.

La Tecnología de la preparación

Rebanadas de pan brevemente mojan en la nata. A los pocos minutos, los estrujan y conectan con el preparado говяжьим de carne picada. Allí envían el huevo, el ajo picado, la sal y las especias. Todo intensamente mezclan con las manos. En la masa añaden queso rallado.

De acabado de la carne picada, las palmas de las manos húmedas forman alrededor de los mismos котлетки y панируют en el pan rallado. Los productos fritos en aceite vegetal de dos minutos de cada lado y se ponen en una bandeja para hornear. Luego futuras croquetas suaves envían en el horno. Preparan su estándar de ciento ochenta grados. Ya después de un cuarto de hora, puede presentar a la mesa. Como guarnición se utilizan puré de papas o ensaladas de verduras frescas.

La Opción de манкой

La multiplicación De la tecnología de forma rápida y sin mucho molestia de hacer la croqueta (suave). La receta para su preparación será una verdadera bendición para aquellos que tienen a la mano, no ha sido de pan, pero se ha encontrado en la sémola. Para crear picada necesitará:

• Una Libra de cerdo pulpa.
• Cebolla Mediana.
• 3 cucharadas de sémola con tobogán).
• Par de pequeñas patatas.
• 5-6 cucharadas de leche de vaca.
• Un Par de gajos de ajo.
• Grande que un huevo de gallina.
• La Sal y las especias.

Además, deberá ponerse cuidado en el momento en que usted está en la cocina encontró дезодорированное aceite y un poco de harina de trigo. Estos componentes se necesita para запанировать y freír jugosas y tiernas chuletas.

Procedimiento

Sémola de derrame en una pequeña мисочку, se vierte la leche caliente y se deja un rato a temperatura ambiente. Hasta que se hinchan, se pregunta qué hacer el resto de componentes. Lavado y порезанную la carne de cerdo consultan a través de la picadora junto con la de limpiar la cebolla y las patatas. En la picada clavan un huevo crudo y se añade el ajo picado. Todo ello aromatizado con sal y especias y, a continuación,conectan con la hinchada sarraceno y un intenso amasan. Luego de casi listo picada rompen sobre el fondo de los cuencos o sobre la superficie de trabajo.

De combustible denso, suave y elástica la masa con las manos mojadas отщипывают trozos del tamaño deseado y forman de ellos котлетки. Cuanto mayor sea el producto semielaborado, lo más jugoso resultar un plato preparado. Los futuros del producto панируют en la harina, la envían en caliente una sartén y saltee a ambos lados antes de la formación de una corteza dorada. Подрумянившиеся tiernas chuletas llevan hasta la preparación. Para ello, simplemente se preparan en el horno o apagan en un poco de agua. Combinan perfectamente con casi cualquier guarniciones. Pero más a menudo se sirve con albóndiga de arroz, puré de papas o ensaladas de verduras.

La Opción con la mayonesa

Para preparar jugosas y tiernas chuletas, la receta con la foto donde se puede ver un poco más abajo, necesitará simples y de fácil acceso de los productos. Antes de comenzar el proceso, verifique si tiene a la mano:

• Por una libra de carne de cerdo y carne de res.
• Un Par de cabezas de cebollas.
• Media картофелина.
• 100 gramos de pan blanco.
• Par de salchichas huevos de gallina.
• Un Vaso de leche.
• 3 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• La Sal y las especias.

También con antelación suficiente eneldo fresco y de cualquier aceite vegetal.

El Algoritmo de cocción

En la fase inicial debe ocuparse de la carne. Su lavan y se cortan en pequeños trozos. Preparado de esta manera la carne de cerdo y carne de vaca trituran con la ayuda de la picadora de carne o en la licuadora junto con la de limpiar las patatas, la cebolla y el размоченным pan. En la masa añaden el ajo picado, previamente batidos los huevos, la sal y las especias. Todo intensamente amasan y se empiezan a formar oblonga котлетки. Es importante que sean de aproximadamente el mismo tamaño. Para un crudo de carne picada no se pegaba a la ладоням, de la mano de preferencia mojar con agua fría.

Se han Formado los productos semielaborados se envían a la sartén, el fondo de la cual abundantemente borrosa inclinación de aceite y saltee unos minutos por cada lado. Se sirve con pasta, cualquier рассыпчатыми cereales, patatas cocidas o ensaladas de verduras.

Tiernas chuletas de pollo: receta

Este Es un delicioso y jugoso plato se puede asumir con seguridad que el de la dietética. En su composición entran simples y útiles características. Por lo tanto, es ideal para un menú infantil. Para preparar estas croquetas, usted necesitará:

• Kilo de pollo de la pulpa.
• 4 репчатых de las bombillas.
• Un Par de huevos crudos.
• Un Vaso de avena.
• Un Manojo de cebolletas.
• La Sal y las especias.

Lavado y порезанную pollo trituran en una picadora de carne, junto con la de limpiar cebollas. En un bol ha formado de nuevo con carne picada, se añaden los huevos y los copos de avena. Todo esto salan, aromatizado con las especias y se le amasan. De la masa recibida forman pequeños котлетки y los envían a мультиварку o baño maría. Literalmente, después de media hora se puede presentar a la mesa. Como guarnición, en este caso el uso de cualquier tipo de verduras.

Picado croquetas de pollo pechuga de

Tierna y jugosa productos resultan más frescos y de alta calidad de los ingredientes. Por lo tanto, antes de empezar a cocinar, no se pierda la tienda y comprar todo lo necesario. En este caso, tiene usted en la mano debe estar presente:

• 800 gramos de pechuga de pollo.
• 4 cucharadas de fécula de patata y crema agria.
• 3 huevos crudos.
• Blanca de la cebolla de tamaño mediano.
• Un Par de gajos de ajo.
• La Sal, las especias, el perejil y el aceite vegetal.

Вымытое y обсушенное pollo cortada en pequeños trozos y los conectan con la rallado cebolla. Allí envían рубленую la verdura y perdida a través de la especial de la prensa de ajo. En el se ha formado la masa añaden los huevos crudos, la crema agria y el almidón. Todo esto подсаливают, aromatizado especias y mezclan suavemente.

La carne picada con la cuchara se ponen al rojo vivo la sartén, en el fondo de la cual налито el aceite vegetal, y saltee unos minutos por cada lado. Después de este подрумянившиеся picado de pollo котлетки colocan en un plato y se sirve en la mesa.

La Opción con queso

Estas deliciosas y jugosas hamburguesas se hacen de cerdo picada con la adición de ingredientes. Para su preparación se necesita:

• 100 gramos de rancio pan blanco.
• Una Libra de cerdo picada.
• 4 cucharadas de leche de vaca.
• 150 gramos de queso de oveja.
• La Sal, hierbas y especias.

Rebanadas de pan rancio ponen en мисочку, inundan con leche fresca y se deja por unos minutos. Cuando están lo suficientemente sea ablandado, estrujan ligeramente con las manos y los conectan con la de cerdo picada. Todo esto salan, aromatizado con las especias y mezclar. La masa se divide en ocho alrededor de piezas y расплющивают. En серединку cada una de la pelotilla de la colocan sobre el pequeño trozo de queso, espolvorear рубленым eneldo y forman котлетки.

Se han Formado los productos semielaborados se ponen en una bandeja para hornear, se envuelve en papel de aluminio y se envían en el horno. Preparan su estándar de ciento ochenta grados, no más de cuarenta minutos. Además, ese tipo de plato se puede preparar no sólo en el horno, pero también en la sartén. En este caso, el frito de chuletas de cerdo picada con la adición de queso de oveja tendrán apetecible румяную costra. Sin embargo, ellos veránmás калорийными. Para deshacerse del exceso de grasa, inmediatamente después de retirar de la sartén, los colocan en servilletas de papel y luego se sirve en la mesa. Como guarnición se utilizan patatas cocidas, cualquier рассыпчатые cereales, pastas, frescas o verduras asadas.