Қысқы салат қияр мен қызанақ. Салат кәді, сәбіз және қырыққабат бастап болгар бұрыш. Салат пияз, қыша, томат пастасы жоқ стерильдеу өтті

Қысқы салат қияр жиі хабардың нұсқасын дайындайды, кім жылдың суық мезгілінде жақсы көреді ләззат дәмі дәмді және хош иісті жеңіл тамақтар. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.

Айтпақшы, оны тек пайдаланып огурчиков, бірақ және қосылған басқа да ингредиенттер (мысалы, қызанақ, сәбіз, болгар бұрыш, кәді, пияз және т. б.).

осы мақалада біз ұсынамыз сіз бірнеше себебі қысқы салат, қияр және басқа да өнімдер. Қандай олардың артықшылығын « шешуге ғана қажет.

Қалай дайындау қысқы салат қияр ма?

Тәсілдерін дайындау огуречной тағамдар тарихы Ең басында - біз ұсынамыз сіз неғұрлым қол жетімді және қарапайым нұсқасы. Оны іске асыру үшін, бізге қажет тек мынадай азық-түліктер:

• укроп (тек көк без веточек) — 300 г;
• асханалық сірке суы (лучше брать табиғи 6% - ға) — 100 мл;
• қияр некрупные пупырчатые — 5 кг;
• пияз репчатые белые — 1 кг;
• ас тұзы — 2 үлкен қасық;
• горошком бұрыш – қосу қалауы бойынша;
• қант — 4 үлкен қасық.

Подготавливаем көкөніс дайындау үшін тағамдар

Таң қаларлық, бірақ қысқы салат қияр дайындау керек яғыни қарапайым және оңай, бұл осы кулинарным процесін жеңе алады тіпті өте тәжірибелі иесі.

бірінші кезекте дайындау қажет көкөністер. Оларды мұқият жуады және выкладывают " жамбасы суық. Осындай түрде қияр ұстайды бойы 2-6 сағат. Уақыт көкөніс срезают ұштары, содан кейін ортақ бойымен екіге мен шинкуют ломтиками қалыңдығы 4 мм.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Сондай-ақ, жеке дайындайды және басының басты пияз. Олардың тазартылады топырақ қоқыс және шинкуют полукольцами.

Бұл жаңа піскен аскөк, онда оның споласкивают ыстық суда, содан кейін бірден стряхивают және уатады өткір пышақпен.

Кейін жүзеге асыру сипатталған іс-әрекеттердің бір ыдысқа қосады деген шартпен, мусульманский қияр, түйе көк және жарты сақинасының басты пияз. Олардың хорошенько араластырады және қалдырады жылумен деген жерінде біраз уақыт. Маринадтау көкөністер тек содан кейін олар береді ең көп саны шырыны.

Дайындап дәмді маринадтарға үшін дайындамалар

Қалай қысқы салат қияр? Қысқа бұндай тіскебасар дайындау керек яғыни өте қарапайым. Әзірге қияр с зеленью және порей настаиваются жағында кіріседі дайындау маринадтарға. Ол үшін ауыз суды қосады тұз және қызылша қант. Перемешав өнімдер, олардың алдына от және өте баяу жеткізеді қайнау.

тек су табаға бастайды бурлить, оның снимают с тақталар. Ең соңында к маринаду қосады асханалық сірке суы.

қалыптастыру Процесі тағамдар

- дұрыс қалыптастыру, қысқы салат қияр? Қысқа бұндай тіскебасар дайындау керек яғыни шағын банкаларда. Оларды жуады, стерильдейді үстінде бумен және выкладывают алдымен бірнеше горошин бұрыш (3-5 дана әрбір сыйымдылығы), содан кейін қоспасы көкөніс зеленью.

Мұқият примяв азық-түлік қасық, оларға құяды хош иісті маринадтарға, парадты қабылдаушыға шетінен дейін сыйымдылығы 1-2 см. содан Кейін толтырылған банктер белгілейді таз сумен және қояды от.

Стерилизовать салат осылайша жөн шамамен 12 минут. Уақыт өте келе оған қосады тағы біраз маринадтарға (шетінен дейін банктер) және бірден қақпақтармен жабылады.

батудың ең қиын сәттеріне қысқы салат қияр жылы шамамен тәуліктен соң алып тастауда, қараңғы орын (мүмкіндігінше салқын).

Ішуге осындай закуску керек 1-1,3 ай. Ол болса, бұл хош иісті және пряной. Барлық талаптары сақталған кезде рецепт сіз қолыңыздан өте хрустящий салат, мінсіз жарайды астында спиртті сусындар.

Жасаймыз қысқы салат қияр мен қызанақ

Егер сізге ұнайды емес, сатып алуға консервіленген салаттар мен тағамдар дүкенінде, сізге істеу керек, оларды өз бетінше. Бұл үшін талап етіледі үлкен күш пен көп уақыт.

Өйткені дайындауға қысқы салат қияр мен қызанақ керек? Бұл үшін қажет:

• қызанақ етті ірі — шамамен 2 кг;
• қияр пупырчатые шағын немесе орта мөлшерін — шамамен 5 кг;
• өсімдік майы (пайдалану қажет тазартылған) — 250 мл;
• жаңа піскен сарымсақ — 200-300 г (өз қалауы бойынша);
• тұз ірі қайнатылған — 3 үлкен қасық;
• қант — 250 г;
• қышқыл органикалық — ½ стакан (қосу қалауы бойынша).

Дайындау қияр

қабылдамас Бұрын қысқы салат қияр жоқ стерилизациялау, өңдеу қажет барлық компоненттер. Алдымен дайындалады негізгі көкөніс. Қияр бірнеше сағат бойы ұстайды, мұздай содан кейін хорошенько жуады, срезая ұштары. Осыдан кейін олардың шинкуют дөңгелектермен сәнделген. қалыңдығы 6 мм.

Бұл жаңа піскен сарымсақ, онда оның жуады және өте ұсақтап турайды. Айтпақшы, кейбір бөлімінің аспаздары натирают мұндай өнім терке.

Дайындау құю

Дәмді қысқы салат қияр мен қызанақ жасауға болады әр түрлі. Дайындау үшін құю біз пайдалану жаңа піскен қызанақтар. Олардың хорошенько жуады және бланшируют.

Шығарғанда бастап қызанақ кожицу, олардың перекручивают " мясорубке. Алып қою және біртектікашицу, оны қояды асүй плитасын және жеткізеді күшті бурления. Кезінде термиялық өңдеу - томатному соусу қосады тұз, қызылша, қант және өсімдік майы.

Тұрақты мешая компоненттері, олардың қайнатады тура 10 минут.

Жылу өңдеу барлық тағамдар

дайындағаннан Кейін томат құю оған выкладывают кружочки қияр мен хорошенько кедергі келтіруде. Алдымен сізге көрінуі мүмкін, бұл көкөніс тым көп мұндай санын тұздығы. Бірақ бұл олай емес. Біраз уақыттан кейін, сіз бұл түсінесіз. Қияр уварятся және теңеліп, томат өтті.

Дайындауға ингредиенттер осындай құрамда, жөн-шамамен 20 минут. Бұл ретте 5 минут бұрын ажыратып тақталар оларға қосады ұсақталған зубчики сарымсақ және асханалық сірке суы.

Қалай закатывать өтті?

Стерилизовать салат қызанақ және қияр керек. Мазмұн кастрөл раскладывают бойынша бұрын дайындалған баночкам бірден закатывают қақпағы. Осындай түрде салат остужают және қызылорда қаласында янгереев.

көрсеткендей, аспаздық тәжірибесі, қарастырылып отырған біз тіскебасар айналады жарамды тұтынуға ғана өткен соң, 4 апта. Егер сіз выдержите және ашқыңыз салат бұрын, ол көрінуі мүмкін пресным.

айта кету Керек, кейбір бөлімінің аспаздары жасайды мұндай қысқы салат қияр бастап томат пастасы. Дайындалып жатыр, ол осыған ұқсас. Тек орнына помидорной кашицы пайдаланады шырын, алдын-ала жасалған сатып алу құны томат пастасы.

Дайындап дәмді көкөніс закуску

Қалай істеу керек қысқы салат қияр мен қызанақ отырып, болгар бұрыш? Қысқа бұндай тіскебасар мінсіз идеальней. Жылдың суық мезгілінде ол жақсы насытит жасап, күнделікті, түскі үзіліс астам алуан түрлі және ерекше.

Сонымен қатар қандай компоненттері бізге қажет үшін дайындауға қысқы салат қияр мен сәбіз? Ол үшін дайындау керек, келесі өнімдер:

• қызанақ жаңа піскен етті « 1,5 кг;
• пияз тәтті « 500 г;
• жаңа піскен қияр пупырчатые « 1,5 кг;
• морковку сочную « шамамен 800 г;
• қайнатылған тұз « 2 үлкен қасық;
• болгар бұрыш – 7 ірі дана;
• қант « шамамен 1 стакан
• күнбағыс майы « шамамен 400 мл;
• 9%-дық асханалық сірке су – шамамен 100 мл.

Обрабатываем көкөністер үшін қысқы тағамдар

Қалай үй жағдайында дайындауға қысқы салат қияр мен қызанақ отырып, болгар бұрыш? Қысқа бұндай тіскебасар кезең-кезеңмен жасалады. Бірінші кезекте өңделеді көкөністер. Оларды мұқият жуады, ыстық суда, содан кейін тазартылады, қабығы, плодоножек және өзге де несъедобных элементтері. Осыдан кейін кіріседі ұсату өнімдері.

Етті қызанақ, пупырчатые қияр, болгар бұрыш және тәтті пияз шинкуют туралған. Бұл морковки болса, онда оның натирают корей немесе әдеттегі ірі терке. Содан кейін, барлық компоненттер қосады деген шартпен, бір ыдыста тұз қосады және хорошенько кедергі.

Қалдырып көкөністер жағында біраз уақыт дожидаются, әзірге олар бермейді жеткілікті саны шырыны.

Термиялық өңдеу қысқы салат

Қысқы салат қияр " байқауы және басқа да көкөністермен керек ұшырату стерильдеу. Дегенмен, мұндай тіскебасар және плитада.

Кейін, қоспасы көкөністер настоится температурасында шырын бөледі, оны қояды орташа от және қайнауға дейін жеткізеді. Бұл ретте азық-түлік үнемі помешивают үлкен қасықпен, олар прилипли түбіне ыдыс-аяқ және подгорели.

процесінде термиялық өңдеу - көкөніс кезекпен қосады қайнатылған тұз, қызылша, қант және күнбағыс майы. Мұндай құрамындағы ингредиенттер дайындайды бойы ¼ сағат. Осы уақыт ішінде олар көп бөлсін шырын, болуы рейстерімізде хош иісті және жұмсақ.

Закатываем салат қысқа және қабылдау үстеліне

тек көкөніс ассорти дайын болады, оның снимают с ас үй плиталары қосады асханалық сірке суы. Мұқият перемешав барлық компоненттері, олардың раскладывают алдын-ала дайындалған баночкам. Айтпақшы, ыдыстарды алдын ала жуу және ошпарить қайнаған су.

Разложив көкөніс ассорти бойынша стеклянным банктерге, оның бірден закатывают простерилизованными жестяными қақпағы. Укупорив барлық ыдыстар, олардың жаяды ескі пуховиком қалдырады, онда " бүтін тәулігіне.

Арқылы көкөніс салат тастайды қандай салқын және қараңғы жерде. Тамаққа оны пайдалануға ғана өткеннен кейін бірнеше апта. Закуску береді үстеліне салқындатылған күйде бірге бірінші немесе екінші тағамдар. Сондай-ақ, жиі қолданатыны ретінде уылдырық. Салат жағады ломтик ақ нан және береді үстеліне түрінде дәмді және сытного бутерброда.

Маринадталған тіскебасар бірі кәді және қияр

Қысқы салат қияр мен кәді мүмкін заготавливаться әр түрлі тәсілдермен. Біз ұсынамыз пайдалана неғұрлым қарапайым кірді. Оны іске асыру үшін бізге қажет болады:

• жас кәділер, сары « 250 г;
• қияр шағын жерге ұшып құлайтын « 200 г;
• жіті томат пастасы « шамамен 2 үлкен қасық;
• ауыз су – шамамен ½ стақан;
• сірке суы 6% асханалық « 2 үлкен қасық;
• өсімдік майы жоқ хош иістің – 1 үлкен қасық;
• құм қант « 10 г;
• тұз ұсақ – ½ үлкен қасық.

өңдеу Процесі көкөніс

Бұрын замариновать овощи жасауғанаивкуснейшую закуску, олардың керек хорошенько өңдеу. Қияр жуады ұстайды, мұздай суға шамамен 3 сағат, содан кейін срезают, зақымданған және шинкуют дөңгелектермен сәнделген.. Бұл молоденьких кәді, онда олардың уатады да осыған ұқсас. Егер бұл көкөніс үлкен мөлшері болса, онда оны алдын-ала тазарту серединной бөлігін, ал содан кейін ғана аршып чоп-на тілімдерді.

Кейін, екі ингредиент өңделеді, олардың қосылу бір ыдыста және кедергі. Мұндай түрдегі көкөністер қалдырады жағында 15-30 минут (әзірге олар бөлінеді өзінің шырыны).

Дайындап маринадтарға

Маринадтарға үшін осындай тағамдар жасалады оп-оңай. Бірінші кезекте жеткізеді қайнау ауыз су. Содан кейін оған выкладывают қант құм, ұсақ тұз бен өсімдік майы жоқ хош иіс.

Прокипятив маринадтарға шамамен 3 минут, оған томат пастасын қосады және хорошенько кедергі келтіруде. Тағы 2 минут табаға снимают с тақталар, сондай-ақ оның мазмұнына құяды асханалық сірке суы.

Тегістеу қысқы салат

Разложив қоспасы қияр мен кәді бойынша стеклянным банктерге, олардың сол құяды кипящим маринадом. Прикрыв көкөністер жестяными жабылатын қақпағы бар, оларды қояды таз сумен және стерильдейді плитада шамамен ¼ сағат. Уақыт закуску закатывают толық остужают және қызылорда салқын жерге сақтайды, содан кейін алкогольді тамаққа.

Капустная тіскебасар отырып, қияр

Қысқы салат қияр мен қырыққабат жасалады, іс жүзінде де пайдалана отырып, кәді. Бұл үшін бізге қажет болады:

• қырыққабат « шамамен ¼ айыр;
• қияр жерге ұшып құлайтын « шамамен 2 кг;
• астық қыша – 1 үлкен қасық;
• тұз теңіз – 1 үлкен қасық;
• қант « 2 үлкен қасық;
• күнбағыс майы « шамамен 1/3 стақан;
• сірке суы табиғи асханалық « шамамен 3 үлкен қасық.

қадамдық Процесс дайындау

Қысқы салат қияр бастап қыша жасалады оп-оңай. Бастау үшін көкөністер өңделеді. Қияр шинкуются дөңгелектермен сәнделген. ал қырыққабат « орта кусочками (етіп тураңыз). Осыдан кейін екі компонент тығыз выкладывают " стерилизованную банкке кіріседі дайындау маринадтарға. Жасалады, ол мынадай: кипяченную суды қосады теңіз тұзы, қызылша қант, астық қыша және күнбағыс майы.

Перемешав компоненттері, олар өте дәмді маринадтарға. Оның бойы шамамен 3 минут, содан кейін снимают с тақталар. Бұдан әрі суға қосады асханалық сірке қышқылынан алынатын сірке суы және тағы да жақсы кедергі.

соңында дайын маринадтарға разливают бойынша банктерге көкөністермен және прикрывают қақпағы. Стерильдейді осындай дайындауға 15 минут ішінде, содан кейін тығындалады жестяными қақпағы.

Кейін толық салқындағаннан дайындамаларды олардың тастайды да янгереев. Үстеліне осындай ерекше және пряную закуску преподносят кейін 5 апта. Огурчики және ақ қауданды қырыққабат өнімділігі өте хрустящими тәтті. Оларды береді түске таман бірге бірінші немесе екінші тағамдар.