Invierno ensalada de pepino y tomate. Ensalada de calabacín, la zanahoria y la col búlgaro pimienta. Ensalada con cebolla, mostaza, pasta de tomate sin esterilización en invierno

Fecha:

2019-02-11 14:20:26

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De Invierno ensalada de pepino muy a menudo preparan aquellos que en la época fría del año, le gusta disfrutar del sabor picantes y aromáticas aperitivos. Cabe señalar que en la preparación de esta cocina no hay nada difícil.invierno ensalada de pepino

Por Cierto, hacerlo no sólo con el uso de огурчиков, pero con la adición de otros ingredientes (por ejemplo, tomates, zanahorias, de bulgaria, pimientos, calabacines, cebollas, etc.).

En este artículo os vamos a dar varias opciones para hacer de invierno ensalada de pepinos y otros productos. Cuál de ellos utilizar el – le toca a usted.

Como preparar el invierno ensalada de pepino?

Formas de cocinar огуречной aperitivos hay una gran multitud. En el comienzo de este artículo, os vamos a dar más accesible y sencilla. Para su realización necesitaremos únicamente los siguientes productos:

  • Eneldo fresco (sólo la verdura sin tallo) á s de 300 g;
  • Mesa de vinagre (mejor que tomar natural 6%) á s de 100 ml;
  • Pepinos medianos пупырчатые á s de 5 kg;
  • Bombillas репчатые blanco á s 1 kg;
  • Sal á s de 2 cucharas grandes;
  • Guisantes de pimienta negro – añadir a discreción;
  • El azúcar de remolacha á s de 4 cucharas grandes.

Preparamos las verduras para preparar aperitivos

Es Increíble, pero el invierno ensalada de pepino recolectada es tan fácil y sencillo que con este proceso culinario será capaz de hacer frente incluso no muy experta ama de casa.

En primer lugar, es necesario preparar las verduras. Su cuidado se lavan y se ponen en un perol con agua fría. Esta forma de pepino sobreviven durante 2-6 horas. Después de un tiempo con las verduras se cortan las puntas y, a continuación, comparten a lo largo por la mitad y шинкуют en rodajas de un grosor no superior a 4 mm.

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También se preparan por separado y cebollas. Los limpian de la cáscara y шинкуют полукольцами.

En cuanto a fresco hinojo, споласкивают en el agua caliente, a continuación, inmediatamente se sacuden y se muelen con un cuchillo afilado.invierno ensalada de pepino y tomate con pimienta búlgaro en invierno

Después de la aplicación de las acciones descritas en el mismo envase conectan las rodajas de pepino, измельченную la verdura y medio de anillos de cebolla. Su bien, se mezclan y se dejan en el calor de la localidad por un tiempo. Marinar las verduras deben sólo después de que ellos le darán la máxima cantidad de jugo.

Preparamos el marinado picante para la pieza de trabajo

Como hacer de invierno ensalada de pepino? En invierno esta merienda se cosecha es bastante simple. Hasta que el pepino con el verde y la cebolla настаиваются lado, comienzan la preparación de la marinada. Para ello, en el agua potable y se añaden la sal y el azúcar de remolacha. Mezcla de productos, los ponen en el fuego, y muy lentamente, se lleva a ebullición.

Una vez que el agua en la olla comience a бурлить, la quitan de la placa. En el final de la маринаду añaden una mesa de vinagre.

El Proceso de formación de aperitivos

¿Cómo se debe formar de invierno ensalada de pepino? En invierno esta merienda se recoge en pequeños botes. Ellos se lavan, se esteriliza sobre el vapor y se extendió primero unos guisantes de pimienta (de 3 a 5 piezas por recipiente) y, a continuación, la mezcla de verduras con hierbas.

Cuidadosamente примяв productos de la cuchara, a él vierten aromático marinado, sin llegar a los bordes de la capacidad en el 1-2 Después de ver esta lleno de bancos establecen en el perol con agua y poner al fuego.

invierno ensalada de pepino con tomate

Esterilizar ensalada por lo tanto, debe unos 12 minutos. Después de un tiempo le añade todavía un poco de adobo (hasta que los bordes de los bancos) y que de inmediato la tapa.

Después de pasar el invierno ensalada de pepino en el calor de unos días, su arreglan en un lugar oscuro (preferiblemente fresco).

Comer esa merienda sigue a través de 1-1,3 meses. Resulta muy sabrosa y picante. Si se cumplen todos los requisitos de la receta que tienes bastante ensalada crujiente, ideal bajo las bebidas alcohólicas.

Hacemos de invierno ensalada de pepino y tomate

Si no te gusta comprar conservas de ensaladas y aperitivos en la tienda, recomendamos hacer por sí mismo. Ya que para ello no se requiere de grandes esfuerzos y mucho tiempo.

Así como preparar el invierno ensalada de pepino y tomate? Para ello, debe disponer de:

  • Los tomates carnosos grandes á s de unos 2 kg;
  • Pepinos пупырчатые medianas o pequeñas á s cerca de 5 kg;
  • Aceite (debe utilizar refinado) á s de 250 ml;
  • Ajo fresco á s de 200 a 300 g (a su discreción);
  • La sal de una gran поваренную á s 3 cucharas grandes;
  • El azúcar de remolacha á s de 250 g;
  • El vinagre de mesa natural   ½ taza (añadir a discreción).

La Preparación de los pepinos

Antes de hacer de invierno ensalada de pepino sin esterilización, se deben procesar todos los componentes. Primero se prepara el principal verdura. Los pepinos durante varias horas empapan en agua helada, y luego lo lavan, cortando las puntas. Después de ello, sus шинкуют en rodajas de espesor 6 mm.

En cuanto a fresco ajo, limpiar y no muy finamente picado. Por cierto, algunos cocineros frota el producto sobre el rallador.

La Preparación de relleno

Delicioso invierno ensalada de pepino y tomate se puede hacer de diferentes maneras. Para preparar el relleno, hemos decidido utilizar los tomates frescos. Su bien lavan y бланшируют.

La entrega de tomate cáscara, su перекручивают en la máquina de picar carne. Después de recibir una densa y homogéneala papilla, la ponen en una estufa y se ajusta a la fuerte бурления. Durante el tratamiento térmico a томатному la salsa se añaden la sal, la remolacha y el azúcar y el aceite vegetal.cómo cocinar el invierno ensalada de pepino

Regularmente interferir con los componentes de su hierven exactamente 10 minutos.

El tratamiento Térmico de toda la aperitivos

Después de la cocción del tomate relleno de ella se ponen las rodajas de pepino y lo impiden. En primer lugar, le puede parecer que las verduras demasiado para tal cantidad de salsa. Pero no es así. Después de un tiempo usted lo entienda. Los pepinos уварятся y sean iguales con tomate caldos.

Preparar los ingredientes de ese tamaño debe de unos 20 minutos. Cuando este a 5 minutos antes de apagar el horno a él se añaden picado los dientes de ajo y el vinagre de mesa.

Como entrar en el invierno?

Esterilizar ensalada de tomate y pepino. El contenido de la olla exponen previamente preparado баночкам y de inmediato rodar sus tapas. Esta forma de ensalada enfrían y limpiar la bodega.

Como muestra la experiencia culinaria, considerada por nosotros aperitivo se convierte en apta para el consumo sólo por el periodo de 4 semanas. Si usted no acepta y abre la ensalada antes, puede parecer soso.

También hay que señalar que algunos cocineros lo hacen de invierno ensalada de pepino con tomate. Se prepara para él de la misma manera. Sólo que en lugar de помидорной de la papilla utilizan el jugo, pre-hecho de la compra de pasta de tomate.

Preparamos una deliciosa овощную merienda

¿Cómo se debe hacer de invierno ensalada de pepino y tomate con pimienta búlgaro? En invierno este aperitivo es ideal идеальней de todo. En la época fría del año es bueno para насытит, haciendo casual almuerzo más diverso y extraño.

Así cuáles son los componentes que necesitamos para preparar el invierno ensalada de pepino y zanahoria? Para ello, es necesario elaborar los siguientes productos:

  • Los tomates carnosos fresca – 1,5 kg;
  • Cebolla dulce – alrededor de 500 g;
  • Pepinos frescos пупырчатые – 1,5 kg;
  • La zanahoria jugoso – alrededor de 800 g;
  • поваренную sal – 2 cucharas grandes;
  • Búlgaro перчик – 7 grandes unidades;
  • El azúcar de remolacha – alrededor de 1 taza
  • El aceite de girasol – alrededor de 400 ml;
  • 9% la mesa de vinagre – cerca de 100 ml

invierno ensalada de pepino sin esterilización

Procesamos verduras para el invierno de aperitivos

Como en el hogar para cocinar invierno ensalada de pepino y tomate con pimienta búlgaro? En invierno esta merienda se hace por etapas. En primer lugar se procesa verduras. Con cuidado se lavan en agua caliente, y luego se limpian de piel, плодоножек y otros несъедобных de los elementos. Después de esto comienzan la trituración de los productos.

Tomates Carnosos, пупырчатые el pepino, el búlgaro перчик y dulce cebolla шинкуют en cubitos. En cuanto a la zanahoria, friccionan en corea normal o de un rallador grueso. Después de esto, todos los componentes se unen en un recipiente, se añade la sal y se le molesta.

Dejando las verduras en el lado por un tiempo, esperan, hasta que no le dará la suficiente cantidad de jugo.

El tratamiento Térmico de invierno de la ensalada

De Invierno ensalada de pepino con cebolla y otras verduras no se deben exponer a la esterilización. Esto se debe al hecho de que tal un aperitivo, y sin que se cuece en el plato.

Después de que la mezcla de verduras ser insistida a temperatura ambiente y poner de relieve el jugo, la ponen a fuego medio y se lleva a ebullición. En este caso los productos regularmente помешивают cuchara grande, para que no adherida al fondo de la vajilla y no подгорели.

En el proceso de tratamiento térmico a las verduras alternativamente añaden поваренную la sal, el azúcar de remolacha y aceite de girasol. En tal composición de los ingredientes se preparan a lo largo de ¼ de una hora. Durante este tiempo se debe destacar el jugo, ser más fragantes y suaves.

Закатываем la ensalada en invierno y servimos a la mesa

Una vez que овощное surtido esté listo, lo quitan con estufa y agrega el vinagre de mesa. Cuidadosamente mezcla todos los componentes, los exponen de antemano preparado баночкам. Por cierto, la capacidad debe ser lavado y escaldado con agua hirviendo.invierno ensalada de pepino y tomate

Habiendo expuesto овощное surtido de cristal de los bancos, de inmediato rodar sus простерилизованными жестяными de las cubiertas. Укупорив todos los recipientes, se sirve un viejo mejores plumas y dejan en él en todo el día.

Después de un día de ensalada de verduras arreglan en alguna fresco y oscuro lugar. En la comida de lo emplean sólo al cabo de varias semanas. El aperitivo se sirve a la mesa en frío junto con los primeros o de los segundos platos. También la emplean con frecuencia como un becerro. Ensalada ponen en una rebanada de pan blanco y se sirve a la mesa en forma de un delicioso y abundante sándwich.

Marinado aperitivo de calabacines y pepinos

De Invierno ensalada de pepinos y calabacines puede заготавливаться de diferentes maneras. Nosotros recomendamos usar más sencilla la receta. Para su realización necesitaremos:

  • El calabacín jóvenes de color amarillo – alrededor de 250 g;
  • Pepinos pequeños молоденькие – 200 g;
  • Aguda de la pasta de tomate – alrededor de 2 grandes cucharas;
  • El agua potable – alrededor de ½ taza;
  • El vinagre 6% de mesa – 2 cucharas grandes;
  • Aceite sin aroma – 1 gran cuchara;
  • La arena de azúcar – alrededor de 10 g;
  • Sal fina ¡ ½ la cuchara grande.

El Proceso de procesamiento de verduras

Antes de marinar las verduras y hacerнаивкуснейшую de la merienda, debe manejar. Los pepinos se lavaron y se incubaron en hielo, el agua de alrededor de 3 horas, y luego se cortan las puntas y шинкуют en rodajas. En cuanto a la молоденьких calabacines, pulverizado de la misma manera. Si esta verdura es de grandes dimensiones, se debe pre-limpieza de la media parte, y luego cortar en trozos.

Después de que ambos ingredientes se procesan los conectan en una vajilla y molestan. En este tipo de verduras dejan de lado los 15-30 minutos (hasta que no comprometan su jugo).

Preparamos el marinado

El Marinado para este tipo de aperitivos se hace más fácil que nunca. En primer lugar, se lleva a ebullición el agua potable. A continuación, a ella se ponen el azúcar, la sal y el aceite sin aroma.invierno ensalada de pepino con mostaza

Прокипятив marinado unos 3 minutos, se le añade la pasta de tomate y se le molesta. Aún después de 2 minutos de la olla de la quitan de las planchas, y a su contenido vierten una mesa de vinagre.

Закатка de invierno de la ensalada

Habiendo expuesto la mezcla de pepino y calabacín de cristal a los bancos, inmediatamente hirviendo se vierte la marinada. Cubierto con verduras жестяными tapas, los ponen en un perol con agua y se esteriliza en la placa alrededor de ¼ de una hora. Después de la hora de la merienda rodar sus, totalmente enfrían y se arreglan en un lugar fresco donde se almacenan alrededor de un mes, después de lo cual emplean en la comida.

Капустная aperitivo con pepinos

De Invierno ensalada de pepino y repollo se hace prácticamente lo mismo que con la aplicación de los calabacines. Para ello necesitamos:

  • Las patatas, los alimentos – alrededor de ¼ tenedor;
  • Pepinos молоденькие – alrededor de 2 kg;
  • Grano de mostaza – 1 gran cuchara;
  • La sal marina – 1 gran cuchara;
  • El azúcar de remolacha – 2 cucharas grandes;
  • El aceite de girasol – aproximadamente 1/3 de taza;
  • El vinagre natural de mesa – alrededor de las 3 grandes de las cucharas.

El Proceso paso a paso de la preparación

De Invierno ensalada de pepino con la mostaza se hace fácil y simple. Para empezar, se procesan las verduras. Los pepinos шинкуются en rodajas y col – el promedio de trozos (no en tiras). Después de eso, ambos componentes firmemente ponen en un frasco esterilizado y comienzan la preparación de la marinada. Se hace él de la siguiente manera: en agua hervida añaden la sal marina, azúcar de remolacha, semillas de mostaza y el aceite de girasol.

Mezcla de los componentes, reciben bastante picante de la marinada. Su hierven unos 3 minutos, luego quitan de la placa. Más adelante en el agua añaden vinagre de mesa y de nuevo bien en el camino.

Al finalizar el preparado se vierte la marinada sobre los bancos con verduras y cubren las tapas. Esterilizado con esta pieza de trabajo durante 15 minutos, después de lo cual укупоривают жестяными tapas.

Después de enfriar piezas de su arreglan en la bodega. A la mesa de esa insólita y picante de la merienda dan al cabo de 5 semanas. Los pepinillos y el repollo se obtienen muy crujientes y sabrosas. Las comidas se sirven a la hora del almuerzo junto con los primeros o de los segundos platos.


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