Стейк из ақсерке (семга): рецепт дайындау

Семга « бағалы балық бірі тұқымдас, арқан балық, ет бар жұмсақ қызғылт түсі. Ол бай, магний, май қышқылдары, кальций, калий, фосфор, йодпен және легкоусвояемым ақуыз. Оның үстіне ол жақсы ұштастырылады және көптеген ингредиенттер, бұл көптеген мүмкіндіктер көріністері аспаздық қиял. Бүгінгі жарияланымдар таба аласыз бірнеше бірегей рецептер стейков бірі-ақсерке (семга).

Практикалық кеңестер

дайындау Үшін осындай тағамдарды пайдаланған жөн, тек жаңа піскен, жоғары сапалы балық, подвергавшуюся бірнеше рет мұздату. Аса маңызды назар аудару қажет, оның шкурке болатын сары дақ көрсететін болса, бұл өнім болуы мүмкін бүлінген. Егер сізге болмады сатып тоңазытылған стейк, онда размораживать керек емес, бөлме температурасында. Үшін балық қалды шүйгін, оны орналастырады тоңазытқыштың төменгі және күтеді, әзірге ол толық оттает.

Алдында термиялық өңдеу кесектері ақсерке (семга) жуады, құрғатып сүрту қажет промакивают сулықтармен, подсаливают және натирают дәмдеуіштермен. Ретінде дәмдеуіштер, әдетте, пайдаланады райхан, сарымсақ, паприку, шафран аскөк, мускат жаңғағы, ақ бұрыш, тасшөп немесе розмарин.

Кейбір рецептер болжайды алдын-ала вымачивание стейков даярланған маринадтағы, жасалған өтініш негізінде, лимон шырыны, зәйтүн майы, сұйық бал немесе соя тұздығы. Осыдан кейін балықты беріп едік, гриль, сковородку немесе прогретый духовка шкафы.

алу Үшін ғана емес, запеченную семгу, ал толыққанды тағам, тиісті отбасылық түскі ас, оны толықтырады саңырауқұлақтар, морковкой, картоп, спаржей немесе кез келген басқа да көкөністер. Егер сіз стейк, жабылған аппетитной румяной корочкой болса, онда оларды міндетті түрде притрушивают керемет сомасы шикі.

Беруге, осындай балықты ұсынылады ыстық түрінде. А ретінде гарнира жақсы пайдалануға бұқтырылған көкөністер, рассыпчатый күріш, пісірілген картоп немесе макарон өнімдері.

прованскими шөптер

нижеописанной технологиялар сонда өте дәмді және сирек дәмді балық, тамаша сочетающаяся іс жүзінде кез келген көкөніс гарнирами. Үшін покормить өз ана осындай ұсынылды, сізге қажет:

• 500 г балық стейков.
• 20 г прованских шөптер.
• 5 г қант керек.
• ½ лимон.
• Тұз және бұрыш.
• 100 мл зәйтүн майы (80 « маринадтарға үшін, қалғаны қуыру үшін).

Жуылған стейк из ақсерке (семга) обтирают қағаз сүлгілермен жабдықталады және выкладывают кез келген посудину. Сонда қосады маринадтарға, ағаштан, лимон шырыны, зәйтүн майы, қант, тұз, бұрыш және прованских шөптер. Арқылы жиырма минут кесектерін, балық беріп едік, қызған пешке сковородку-гриль және обжаривают арналған орташа отта екі жағынан.

балмен

Бұл ерекше тағам ерекшеленеді, жағымды қышқыл-тәтті дәмі және қаныққан хош. Ол үшін тамаша отбасылық түскі ас немесе мереке кешкі ас. Үшін пожарить стейк из ақсерке (семга) арналған табаға, сізге қажет:

• 1 кг балық.
• Лимон.
• 80 мл бал.
• 160 мл зәйтүн майы (+тағы сәл қуыру үшін).
• 4 тісшесінің сарымсақ.
• Тұз, ұнтақталған бұрыш, ақжелкен.

ең Алдымен, қажет дайындауға маринадтарға. Бұл үшін терең пиале қосады деген шартпен, лимон шырыны, зәйтүн майы, сұйық бал, толченый сарымсақ, қызыл бұрыш, тұз және рубленую ақжелкен. Алынған қоспасы ғана төгеді арналған жуылған және обсушенные кесектері ақсерке (семга). Жарты сағаттан соң промариновавшуюся балық төселген төсенішке қалдықтарынан ақжелкен мен сарымсақ, ал обжаривают " қыздырылған сковородке.

сыра

Бұл рецепт стейков бірі-ақсерке (семга) қызықтырады әуесқой қуырылған балық. Жасалған, оған тағам ерекшеленеді отменными дәмдік сапалары бар және әрең уловимым хош иісті. Үшін побаловать, өз ана осындай сый, сізге қажет:

• 500 г балық стейков.
• 250 мл ақшыл сыра.
• 200 г пияз.
• 10 г қант керек.
• Тұз, тазартылған майы қоспасы, перцев.

Вымытую және обсушенную балық выкладывают салған табаққа салыңыз, түбінде оның орналастырды аздап пияз полуколец. Жоғарыдан стейк жабады қалдықтары айтысы " көрінісін тамашалады және сыра құяды, америка құрама қантпен, тұзбен және қоспасымен перцев. Жарты сағаттан соң промариновавшуюся семгу тазартылады налипшего пияз және обжаривают " разогретом рафинированном майда.

С картошкой және томатами

Нижеописанный рецепт мүмкін емес ускользнет назарына есебімен алаң иелерінің, олар тырысады баланы өз туыстары ғана емес, дәмді, бірақ пайдалы азық-түлік. Ол мүмкіндік береді салыстырмалы түрде тез дайындауға толыққанды тағам үшін жарамды әдеттегі отбасылық кешкі ас. Үшін запечь стейк из ақсерке (семга) пеште, сізге қажет:

• 6 кесек балық.
• 5 орта картоп.
• Некрупная морковка.
• Кішкентай пияз.
• 3 қызанақ.
• 100 г сары май керек.
• ½ лимон.
• Тұз, аскөк, бұрыш.

Жуылған көкөністер қажет болған жағдайда тазартылады қабығы, турайды және выкладывают " смазанный қаңылтыр таба. Жоғарыдан орналастырады кесектерін, балық, сбрызнутые лимон шырынымен және смазанные қоспасы тұз және дәмдеуіштер. Бұл притрушивают рубленой зеленью және жабады кусочками сары май. Запекают семгу көкөніспен 175 градуста шамамен отыз бес минут.

С помидорами және шикі

бұл үшін тағамды боладыпайдаланылуы мүмкін емес, таба, кастрюль. Рецепт стейков бірі-ақсерке (семга), запеченных в фольге алуға мүмкіндік береді сочную және нәзік рыбку, покрытую аппетитной ірімшік корочкой және тамаша сочетающуюся с отварным картоп. Дайындау үшін осындай тағамдар қажет:

• 3-кесек ақсерке (семга).
• 2 қызанақ.
• 5 ст. л. лимон шырыны.
• 60 г ресей ірімшік.
• Майсыз май, тұз, прованские шөптер, ақ бұрыш.

Жуылған және обсушенные кесектерін, балық сбрызгивают лимон шырынымен, подсаливают және посыпают дәмдеуіштермен. Он минуттан кейін промариновавшиеся стейк выкладывают " қайықтың фольгадан, смазанные постным майы. Жоғарыдан семгу жабады ломтиками қызанақ және притрушивают ірімшік стружкой. Запекают балық қалыпты температурада пайда болғанға дейін аппетитной румяной қабыршағын.

С апельсиновым тұздыққа

Шырынды және дәмді стейк из ақсерке (семга), фото онда көруге болады біздің шолуда, ерекшеленеді, хош иісті. Ерекше пикантность атындағы береді өз қолымен жасалған заманауи әйелдерге арналған цитрусты, тұздық. Дайындау үшін екі порция, осы қызықты тағамдар қажет:

• 2-кесек ақсерке (семга).
• 2 апельсин.
• Лимон.
• 1 ст. л. қыша.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.

Горчицу қосылу шырын, отжатым бірі-жарты лимон және апельсин. Получившейся қоспасымен смазывают стейк, алдын ала натертые тұз және бұрыш. Арқылы он бес минут ішінде оларды выкладывают нысанына, түбінде оның бар кружочки қалған цитрус. Бұл суарады тұздыққа, онда мариновалась балық, және жібереді қыздырыңыз. Запекают тағам кезінде 180 градуста шамамен жиырма минут.

шампиньонами

Стейк из ақсерке (семга) өте жақсы үйлеседі саңырауқұлақ және сары май тұздық. Керек к ужину осындай қызықты және дәмді тағам, сізге қажет:

• балық 300 г.
• 150 г шампиньонов.
• 200 мл нежирных кілегей.
• Некрупная пияз.
• 1 ст. л ұн.
• 1 ш. қ. лимон шырыны.
• Тұз, көкөністер, зәйтүн мен дәмдеуіштер.

Балық жуады және обсушивают қағаз сүлгілермен жабдықталады. Әрбір кесек натирают тұз, приправляют дәмдеуіштермен, сбрызгивают лимон шырыны және зәйтүн майы. Он минуттан кейін олардың перекладывают арналған жалпақ қаңылтыр таба және запекают бойы тоқсан сағат кезінде 190 градус. Әзірге стейк из ақсерке (семга) пребывают пеште, айналысуға болады басқа өнімдерімен. Туралған пияз обжаривают " қыздырылған сковородке бірге пластинками саңырауқұлақтар. Олар подрумянятся, оларға қосады тұз, ұн және қаймақ. Бұл томят отта дейін загустения. Пісірілген кесектерін, балық выкладывают " тарелкалар мен суарады кілегейлі-грибным тұздыққа. Жоғарыдан бұл присыпают рубленой зеленью және береді үстел.

С картошкой және жасыл горошком

Бұл қызықты рецепт шығар пригодится, кім мәжбүр искать дақ арасындағы дәмді және низкокалорийной керек. Алдында дәмді стейк из ақсерке (семга), міндетті түрде көз жеткізіңіз, сіздің арсеналында бар барлық қажетті компоненттер. Бұл сізге қажет:

• 4 порциялық кесектерін, балық.
• 4 орташа картоп.
• Банктің жасыл бұршақты (консервированного).
• бір Стақан табиғи несладкого йогурт.
• ½ лимон.
• Тұз, тазартылған майы қоспасы, перцев.

Жуылған және обсушенные стейк выкладывают " смазанный қаңылтыр таба және суарады лимон шырынымен. Бес минуттан кейін сол жерге жібереді йогурт, аралас тұз және дәмдеуіштермен. Айналасына балық раскладывают тіліктері картоп. Мұның барлығы жібереді қыздырыңыз дайындайды кезінде 200 градуста бойы сақталады. Он минут өткенге дейін белгіленген уақытын мазмұнды противня посыпают консервированным жасыл горошком.

қыша және кілегей

нижеописанной әдістемесі өнімділігі өте шырынды және аппетитные стейк из ақсерке (семга), пісірілген арналған луковой жастықта. Оларды дайындау үшін қажет:

• 500 г салқындатылған балық.
• 4 ст. л. тым майлы кілегей алу.
• 4 ст. л. қыша.
• 3 ас қасық ірімшік жоңқаны.
• порей пиязы.
• ½ лимон.
• Тұз, тазартылған май және көк шөп (укроп және кинза).

Вымытую балықты құрғатып сүрту қажет обтирают қағаз сүлгілермен жабдықталады және выкладывают да лайықты посудину. Осындай тәсілмен дайындалған семгу суарады маринадом, пен зәйтүн майы, май, жартысынан қолда бар қыша, лимон шырыны. Барлық бұл сәл подсаливают және қызылорда жарты сағатқа тоңазытқышқа. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін промариновавшуюся балық салынған терең жаропрочную нысанын, түбінде оның бар пиязды сақина біріктірілген рубленой зеленью, қалдықтары қыша және кілегей. Запекают семгу кезінде 200 градуста шамамен он бес минут. Содан кейін мазмұн нысанын притрушивают ірімшік стружкой және аз уақытқа қайтарады қыздырыңыз.