O bife de salmão: receita culinária

Data:

2019-01-28 06:40:16

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O Salmão – o valioso peixe da família do salmão, carne do que tem o rosa pálido matiz. Ela é rica em magnésio, ácidos graxos, cálcio, potássio, fósforo, iodo e легкоусвояемым em proteína. Além disso, ela combina bem com muitos ingredientes, que oferece uma riqueza de recursos para a manifestação da culinária de fantasia. Na publicação de hoje, você vai encontrar várias receitas originais filés de salmão.

Dicas

Para a preparação de tais pratos, é aconselhável utilizar somente fresco, alta qualidade de peixe, não подвергавшуюся de licença de congelamento. É extremamente importante prestar atenção para a sua шкурке não foi manchas amarelas, que indicam que o produto pode estar estragado. Se você não conseguiu comprar refrigeradas carnes, o degelo sua necessidade não em temperatura ambiente. Para o peixe ficou suculento, ele é colocado na prateleira inferior da geladeira e espera-se até que solte completamente.

Antes de iniciar o tratamento térmico de peças de salmão, lavados, secos промакивают descartáveis lenços, подсаливают e com especiarias. Como condimentos geralmente usam o manjericão, o alho, паприку, açafrão, erva-doce, noz-moscada, pimenta branca, tomilho ou alecrim.

Algumas receitas sugerem preliminar вымачивание bifes em uma marinada feita com base em suco de limão, o azeite, o mel líquido, ou molho de soja. Depois disso, o peixe vai para a churrasqueira, na grelha ou no forno aquecido.

Para obter não apenas запеченную céu, e completa o prato, que é adequado para uma refeição em família, complementam os cogumelos, a cenoura, as batatas, aspargos, ou de quaisquer outros legumes. Se você quiser obter bifes, coberto com uma saborosa rubicundo crosta, então, a sua притрушивают queijo ralado.

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Sirva esse peixe é recomendado quente. E como acompanhamento, é melhor usar legumes no vapor, pó de arroz, batatas cozidas ou massas.

Com прованскими ervas

нижеописанной tecnologia é muito saborosa e extremamente saborosa, o peixe, está bem combinam com praticamente qualquer vegetais, acompanhamentos. Para alimentar os seus entes queridos dessa jantar, você precisará de:

  • 500 g de filés de peixe.
  • 20 g interior da provence ervas.
  • 5 g de açúcar.
  • ½ limão.
  • O Sal e a pimenta.
  • 100 ml de azeite de oliva (80 – para a marinada, o resto é para fritar).
o bife de salmão

Lavada, bife de salmão, limpam toalhas de papel e espalhar em qualquer navio. Lá também adicionam a marinada, feito a partir do suco de limão, o azeite, o açúcar, o sal, a pimenta e o interior da provence ervas. Vinte minutos depois os pedaços de peixe é enviado para o forno, chapa-grelhados e fritos, para moderar o fogo de ambos os lados.

Com mel

Isto É incomum um prato diferente, agradável, doce e amargo sabor doce e intenso aroma. Ele é ideal para uma refeição em família ou um jantar comemorativo. Para fritar filés de salmão em uma frigideira, você precisará de:

  • 1 kg de peixes.
  • Limão.
  • 80 ml de mel.
  • 160 ml de azeite (+mais um pouco para refogar).
  • 4 dentes de alho.
  • O Sal, a pimenta e a salsinha.
o bife de salmão no forno

Antes de tudo, você precisa preparar a marinada. Para isso, em profunda пиале ligam o suco de limão, o azeite, o líquido de mel, o alho esmagado, colorau, sal e рубленую a salsa. Resultante de uma mistura vertida no lavada, e обсушенные pedaços de salmão. Depois de meia hora de промариновавшуюся peixe отряхивают a partir de resíduos de salsa e alho, e depois frite em frigideira quente.

Com cerveja

Esta receita de bifes de salmões interessar os fãs de peixe assado. Feito por ele prato diferente отменными palatabilidade e mal уловимым um aroma agradável. Para cuidar de seus entes queridos por comida, você precisará de:

  • 500 g de filés de peixe.
  • 250 ml de cerveja clara.
  • 200 gramas de cebola.
  • 10 g de açúcar.
  • O Sal, o óleo refinado e mistura de pimentas.
receitas de bifes de salmão no forno

Pequeno, rabanetes lavados e обсушенную peixe, espalhados em uma tigela, no fundo do qual colocou um pouco de луковых полуколец. De cima bifes cobrem os restos de legumes e despeje a cerveja, os estados com o açúcar, o sal e a mistura de pimentas. Depois de meia hora de промариновавшуюся salmão limpos налипшего cebola e frite em aquecido рафинированном óleo.

Com batata e tomate

Нижеописанный receita de certeza que não escapa a atenção donas de casa, que tentam se alimentar de seus familiares, não só saborosa, mas também útil dos alimentos. Ele permite de forma relativamente rápida de preparar o prato completo, adequado para um jantar em família. Para assar o bife de salmão no forno, você vai precisar de:

  • 6 pedaços de peixe.
  • 5 batatas médias.
  • Некрупная cenoura.
  • Uma Pequena cebola.
  • 3 de tomate.
  • 100 g de manteiga.
  • ½ limão.
  • O Sal, a erva-doce e a pimenta.

Lavada, legumes, se necessário, limpam a casca, cortar e espalhar em uma assadeira untada. De cima colocam os pedaços de peixe, сбрызнутые o suco de limão e lubrificados com uma mistura de sal e especiarias. Tudo isso притрушивают as ervas picadas e cobrir os pedaços de manteiga. Assados salmão com legumes quando a 175 graus cerca de trinta e cinco minutos.

Com tomate e queijo

Desta vez para preparar o prato vaiusado, não frigideira, e forno. Receita de bifes de salmões, cozido em folha de alumínio, permite obter suculenta e macia do peixe, coberta com um saboroso queijo torrado e está bem é combinada com batatas cozidas. Para preparar tal pratos que você precisará de:

  • 3 pedaços de salmão.
  • 2 tomate.
  • 5 ст. л. de suco de limão.
  • 60 g russo de queijo.
  • óleo Vegetal, sal, - oliva ervas e pimenta do reino branca.
receitas de bifes dos salmões

- Lavadas e обсушенные pedaços de peixe сбрызгивают o suco de limão, подсаливают e polvilhado com canela. Depois de dez minutos de промариновавшиеся bifes, espalhados em barco de alumínio, untada óleo vegetal. De cima do salmão, cobrir com fatias de tomate e притрушивают lascas de queijo. Assados de peixe quando moderada temperatura até que uma saborosa rubicundo frita.

Com molho de laranja

Deliciosos e Suculentos bifes de salmões, foto, que pode ser visto em nossa revisão, apresentam um aroma agradável. Um picante especial lhes dá um holograma feito molho cítrico. Para preparar duas porções desta interessante de cozinha que você precisará de:

  • 2 pedaços de salmão.
  • 2 laranjas.
  • Limão.
  • 1 ст. л. de mostarda.
  • O Sal e a pimenta.
foto de um bife de salmão

A Mostarda conectam com o suco, pressionado a partir da metade de um limão e de uma laranja. A mistura resultante lubrificam os bifes, previamente moído com sal e pimenta. Depois de quinze minutos de sua espalhar na forma, no fundo do qual já inclui os círculos restantes frutas cítricas. Tudo isso regava de molho, no qual мариновалась peixe, e enviam ao forno. Assados prato a 180 graus por cerca de vinte minutos.

Com шампиньонами

Bife de salmão e combinam com cogumelos e molho cremoso. A fim de apresentar a ceia é interessante e delicioso prato, você precisará de:

  • 300 g de peixe.
  • 150 g de cogumelos.
  • 200 ml нежирных de creme de leite.
  • Некрупная cebola.
  • 1 ст. л. de farinha.
  • 1 ч. л. de suco de limão.
  • O Sal, as ervas, o azeite e especiarias.
cozido filés de salmão

O Peixe é lavado e обсушивают toalhas de papel. Cada um dos pedaços com sal, temperam especiarias, сбрызгивают o suco de limão e o azeite. Depois de dez minutos de sua transferem os em uma assadeira e assados ao longo de um quarto de hora quando a 190 graus. Até que o bife de salmão estão no forno, você pode fazer outros produtos. Picado de cebola frite em frigideira quente, juntamente com fatias de cogumelos. Como só eles que doure, eles adicionam sal, a farinha e o creme de leite. Tudo isso é atormentado no fogo baixo até engrossar. Cozido pedaços de peixes colocamos no prato e regada molho cremoso de cogumelos. Em cima de tudo присыпают as ervas picadas e servido na mesa.

Com batata e verde, ervilhas

Este interessante a receita é certamente útil para quem é obrigado a procurar um meio termo entre a deliciosa e baixa caloria dos alimentos. Antes de preparar o bife de salmão, necessariamente, certifique-se de que seu arsenal inclui todos os componentes necessários. Desta vez, você vai precisar de:

  • 4 порционных pedaço de peixe.
  • 4 batatas médias.
  • Banco de ervilhas (enlatado).
  • Um Copo de natural sem açúcar iogurte.
  • ½ limão.
  • O Sal, o óleo refinado e mistura de pimentas.
o bife de salmão na frigideira

- Lavadas e обсушенные bifes espalhar em uma assadeira untada e regada com suco de limão. Depois de cinco minutos lá enviam o iogurte é misturado com o sal e as especiarias. Em torno de peixe colocou as fatias de batatas. Tudo isso enviam ao forno e serve a 200 graus por meia hora. Dez minutos antes de expirar o tempo designado o conteúdo do tabuleiro polvilhado com консервированным verde ervilhas.

Com mostarda e creme de leite

нижеописанной são obtidos com a metodologia de muito suculentos e deliciosos filés de salmão cozido em луковой travesseiro. Para preparar você vai precisar de:

  • 500 g gelada peixe.
  • 4 ст. л. não muito creme de leite.
  • 4 ст. л. de mostarda.
  • 3 colheres de sopa de queijo de cavacos.
  • O alho-poró.
  • ½ limão.
  • O Sal, o óleo refinado e ervas (erva-doce e coentro).

Pequeno, rabanetes lavados peixes secos limpam toalhas de papel e se espalhou para a adequada navio. Preparada desta forma, salmão, regada marinada, feito a partir de óleo de oliva, a metade da existente, a mostarda e o suco de limão. Tudo isso é ligeiramente подсаливают e removida por meia hora na geladeira. Por um período de tempo промариновавшуюся o peixe é colocado em uma profunda жаропрочную forma, no fundo do qual já inclui os anéis de cebola, os estados com as ervas picadas, os restos de mostarda e creme de leite. Assados salmão, a 200 graus cerca de quinze minutos. Então, o conteúdo do formulário de притрушивают lascas de queijo e brevemente retornam ao forno.


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