Маринование саңырауқұлақтар, үй жағдайында: лисичек дейін шампиньонов

Маринадталған саңырауқұлақтар ұзақ сақталады қыста және олар тамаша жеңіл көптеген тағамдарға. Дайындауға, олардың жоқ өте қиын. Өз тәсілдері маринования саңырауқұлақтар бар іс жүзінде кез келген, олардың түрлері. Бар және жалпы ережелері: аршып чоп ыңғайлы барлығы шағын кесектерін, ал пайдалану керек, жас және күшті саңырауқұлақтар, әсіресе шляпки. Көбінесе үй маринование саңырауқұлақтар болжайды отваривание даярланған маринадтағы немесе варку суда және құйманы маринадом. Қарастырайық ең үздік рецептер.

Маринование саңырауқұлақтар, үй жағдайында: дайындаймыз ақ саңырауқұлақтар

килограмм ақ саңырауқұлақ қажет отыз грамм тұз, полстакана асхана сірке суы, лаврушка, перец горошком, қалампыр, аздап аскөк және даршын. Тазалаңыз саңырауқұлақтар қоқыстан, обрежьте аяқтары, нарежьте на тілімдерді. Переложите табаға сумен, тұз қосыңыз және сірке қышқылынан алынатын сірке суы және бастаңдар пісіріңіз. Кезде су закипит, көбікті алып тастаңыз және дәмдеуіштер қосыңыз. Жылу төмен қосу от және пісіріңіз жиырма бес минут, мезгіл-мезгіл араластырып, ылғалдандырып, саңырауқұлақтар жоқ слиплись. Дайын болады түсіну, оларды лингвистикалық тұрғыдан шолу жасайды түбіне. Беріңіз блюду өшіру суыт, содан кейін разложите бойынша таза стеклянным банктерге және тығыз закрутите қақпақтар.

Маринование саңырауқұлақтар, үй жағдайында: запасаем лисички

килограмм лисичек қажет үштен бір стакан 8 пайыздық асхана сірке суы, үштен бір стақан су, ас қасық тұз, бірнеше горошин бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр, даршын таяқшасы. Обрежьте аяқтары лисичек, жуыңыз және кук " подсоленной суда. Арқылы жиырма минут ішінде сот шешімі керек " кепсер беріңіз тамып сұйықтық. Дайындаңыз маринадтарға « араластырыңыз, су, тұз және сірке суы, вскипятите қосыңыз саңырауқұлақтар және отваривайте жиырма минут. Құйыңыз, дәмдеуіштер мен қант алдында ең аяқталуы дайындау. Тырысыңыз тез тоңазытқышта лисички алдында орналастырумен, оларды банктер, сондықтан олар сақтайды тығыз және хрустящую жақсартады.

Маринование саңырауқұлақтар, үй жағдайында: дайындаймыз маслята

килограмм маслят қажет бойынша үштен бір стакан 8 проценттік сірке суы және су, жиырма грамм тұз және он грамм қант, горошины бұрыш, парақ лавр, даршын таяқшасы, қалампыр. Маринадтарға үшін маслят ұқсас сол, бұл үшін лисичек. Айырмашылық дайындау болып табылады деп маслят алдында маринованием керек міндетті түрде алып тастау скользкую кожицу. Жай ғана обдайте саңырауқұлақтар қайнаған сумен мұқият жуыңыз, суық сумен. Қосымша отваривать олардың қажеті жоқ, жай ғана проварите даярланған маринадтағы, содан кейін остудите және разложите бойынша банктерге бірге сұйықтықпен, саңырауқұлақтар дайындалды.

Маринование саңырауқұлақтар, үй жағдайында: запасаем шампиньоны

килограмм шампиньонов алыңыз аздап лимон қышқылын, екі ас қасық 8 проценттік сірке суы, литр суға екі шәй қасық тұз, бұрыш горошке, лаврушку, мак, қалампыр. Отрежьте - - - - аяқтары және мұқият жуыңыз, саңырауқұлақтар. Бланшируйте, погрузив "дуршлаге" қайнаған буда минут, промыв суық сумен беріп тамып, бүкіл сұйықтық. Жасаңыз маринадтарға су, тұз және лимон қышқылы. Кук онда шампиньоны, мезгіл-мезгіл оңтайландырып, көбік, қосыңыз сірке қышқылынан алынатын сірке суы және дәмдеуіштер, охладите және разложите банктер бойынша. Тығыз закрутите қақпақтар және алып тастаңыз сақтауға.