Marynowanie grzybów w warunkach domowych: od kurkowym do pieczarek

Data:

2019-02-11 17:20:18

Przegląd:

483

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Marynowane grzyby długo utrzymują się w zimie i są doskonałą przekąską do wielu potraw. Przygotować ich nie jest bardzo trudne. Swoje sposoby marynowania grzybów są praktycznie dla wszystkich ich rodzajów. Istnieją ogólne zasady: pokroić najlepiej na małe kawałki, a korzystać trzeba młodzi i mocne grzyby, zwłaszcza kapelusze. Najczęściej domowe marynowanie grzybów zakłada Marynowanie grzybów w warunkach domowychотваривание w marynacie lub gotowanie w wodzie i wypełnienie marynaty. Rozważmy najlepsze przepisy.

Marynowanie grzybów w warunkach domowych: gotowanie białe grzyby

Na kilogram prawdziwków konieczna trzydzieści gramów soli, pół szklanki octu, лаврушка, pieprz groszkiem, goździki, trochę koperku i cynamonu. Oczyść grzyby od śmieci, przyciąć nóżki, pokroić na kawałki. Przełożyć do garnka z wodą, dodać sól i ocet i zacznij gotować. Gdy woda się zagotuje, zdjąć pianę i dodać przyprawy. Odrzucić ogień i gotować dwadzieścia pięć minut, mieszając od czasu do czasu, aby grzyby nie są sklejone. O gotowości można będzie zrozumieć ich osadzaniu się na dno. Daj naczynia do ostygnięcia, po czym rozłożyć na czystym szklanym banków i mocno dokręcić pokrywy.

Marynowanie grzybów w warunkach domowych: запасаем kurki

Na kilogram kurkowym konieczna jedną trzecią szklanki 8-procentowego octu, jedna trzecia szklanki wody, łyżka soli, kilkoma pieprzu, liść laurowy, goździki, dwie laski cynamonu. Przyciąć nóżki kurkowym, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Przez dwadzieścia minut, następnie umieścić w durszlak i pozostawić do drenażu płynu. Przygotuj marynatę ó wymieszać wodę, sól i ocet, zagotować, dodać grzyby i отваривайте dwadzieścia minut. Dodać przyprawy i cukier przed samym końcem gotowania. Domowe marynowanie grzybówPostaraj się szybko schłodzić kurki przed umieszczeniem ich w bankach, jak zachowają one grubą i chrupiącą teksturę.

Marynowanie grzybów w warunkach domowych: gotowanie маслята

Na kilogram маслят konieczne po trzecie szklanki 8-procentowego octu i wody, dwadzieścia gramów soli i dziesięć gramów cukru, grochu pieprzu, liść laurowy, laski cynamonu, goździki. Marynata do маслят podobny do tego, co się robi dla kurkowym. Różnica gotowania polega na tym, że маслят przed peklowania należy bezwzględnie usunąć śliską skórką. Po prostu обдайте grzyby wrzątkiem i dokładnie przepłukać zimną wodą. Dodatkowo gotować nie trzeba, po prostu проварите w marynacie, po czym Sposoby marynowania grzybówOstudzić i ułożyć na banki wraz z płynem, w którym grzyby przygotowywali się.

Marynowanie grzybów w warunkach domowych: запасаем pieczarki

Na kilogram pieczarek trochę kwasu cytrynowego, dwie łyżki 8-procentowego octu, litr wody, dwie łyżeczki soli, pieprz w горошке, лаврушку, goździki. Odciąć nóżki i dokładnie opłukać grzyby. Бланшируйте, pogrążając w дуршлаге do wrzątku na kilka minut, wypłukać zimną wodą i pozwalając spłynąć całej cieczy. Zrób marynatę z wody, soli i kwasu cytrynowego. Ugotować w nim pieczarki, okresowo, usuwając pianę, dodać ocet i przyprawy, ostudzić i ułożyć na banki. Mocno dokręcić pokrywę i odłóż na przechowywanie.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/27227-marynavanne-grybo-u-hatn-h-umovah-ad-l-s-chak-da-shamp-n-ena.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26901-marinieren-von-pilzen-in-hausbedingungen-von-pfifferlingen-bis-champig.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26122-marinating-mushrooms-at-home-from-chanterelles-to-champignons.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/26789-el-marinado-de-hongos-en-el-hogar-de-lisichek-antes-de-champi-ones.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/27524-marinovanie-sa-yrau-la-tar-y-zha-dayynda-lisichek-dey-n-shampin-onov.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28356-marinada-de-cogumelos-em-casa-lisichek-antes-de-cogumelos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/27075-marine-mantar-evde-mayonezli-kadar-champignon.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27788-marinuvannya-grib-v-u-domashn-h-umovah-v-d-lisichok-do-pecheric.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Co można upiec z twarogu: smaczna zapiekanka i przepyszne pączki

Co można upiec z twarogu: smaczna zapiekanka i przepyszne pączki

Twaróg ó produkt pyszne i zdrowe. Ale nie ma go w czystej postaci wielu nie zbyt lubią, a szczególnie trudno jest karmić im dziecka. Wyjście jest proste: trzeba dowiedzieć się, że można upiec z twarogu. Pyszne serniki, cias...

Świąteczne kanapki na шпажках: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Świąteczne kanapki na шпажках: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kanapki ó jedno z najlepszych rozwiązań dla odmiany świątecznego stołu. Oryginalne i smaczne, są one natychmiast przyciągają uwagę wszystkich, w tym przygotowanie tego dania nie wymaga dużych nakładów czasu i produktów. Inn...

Na świątecznym stole: sałatka z krewetkami i ananasem.

Na świątecznym stole: sałatka z krewetkami i ananasem.

Jaki kolacji obejdzie się bez sałatki? Dla gospodyni sałatka – to, swego rodzaju, «różdżkaómagiczna». Nie trzeba go podgrzewać, jak ciepłe danie przygotowuje się on dość szybko i łatwo, a do tego jest bard...

O tym, jak gotować brukselki

O tym, jak gotować brukselki

obecnie w kuchni, powszechnie stosowany brukselka, która wymiarami przypomina orzech. Przy tym na jednej łodydze może wzrosnąć do sześćdziesięciu główek. Taka odmiana kapusty bogaty w składniki odżywcze, błonnik, skrobię, różne wi...

Jak gasić wodą z octem i do czego jest to potrzebne

Jak gasić wodą z octem i do czego jest to potrzebne

Wiele gospodyni bardzo często pieczone w domu różne ciasta i wypieki, takie jak na przykład ciasta, placki, naleśniki, ciasta i tak dalej. Podczas pieczenia wszystko czynienia z sodą i proszkiem do pieczenia, który często nazywany...