Қалай дайындау ханум үй жағдайында: ерекшеліктері, рецептер және пікірлер

Күні:

2019-09-02 05:00:10

Hits:

699

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

кез келген нарықта Шығыс көруге болады әйелдер, сататын азық-түлік. Және бұл емес, сапасыз фастфуд, ал үй тағамдар: торт, тәттілер мен түрлі тамақтар, самса, және, әрине, ханум. Бұл шедевр шығыс аспаздық, оны істеу оңай, бұл дайындауға, оны тіпті неопытная иесі. Сонымен бірге, бұл дәмді және қызықты тағам мүмкін өте жақсы безендіруге және толықтырылсын сіздің өтті.

дайындауға қалай ханум

Бұл кушанье принадлежит өзбек ұлттық тағамдары. Көптеген нұсқаларын дайындау осы ыдыс-аяқ, сондай-ақ салмағы балама атаулары: ханум, ханон, хунан, ханим, хунань. Құрамы бойынша ол еске салады жаппай танымал манты, айырмашылығы тек бұл ханум дайын түрде ескертеді рулет емес, пісірілген, пішінделген тілімдері. Қалай дайындау өзбек ханға?

туралы Аңыз хануме

аңыз бойынша, тауардың шығу тегі туралы осы тағамдар. Бұл тезірек әзіл-қалжың, алайда. Бір узбечка білген қайтару туралы өзінің күйеуінің соғыстан. Алайда, оның жақсы көңіл-күй ауысты беспокойством және печалью, өйткені оның күйеуі қатты ұнады манты.

Өйткені әйел менің кездестіруге өз күйеуінің жағымды тосын сый болды, бірақ физикалық ол мүмкін емес еді үлгеру керек манты, ол жай ғана раскатала қамыр пластом және наполнила оның ішінде дәмі бар. Мен мәселен, ханум, инспектордың ұлттық тағам.

дайындауға қалай ханум үй жағдайында

Бұл ол білдіреді?

Қалай дайындау ханум? Ол үшін сізге қамыр, толтырғыш және ыдыс тамақ дайындау үшін. Дайындайды, оны арнайы мантоварке. Егер жоқ, сіз пайдалана аласыз пароварку. Қамыр дайындалады сондықтан да, тұшпара немесе мәнті - ұн, су, тұз, жұмыртқа. Ол болуы тиіс замешано, укрыто салфеткамен қалдырылды постоять сағатқа жуық.

Салындысы үшін ханума қалыптастырылады сияқты пицца « сіз барлық, бар, тоңазытқышта. Классикалық салындысы бұл үшін тағамдар - ет пияз және картоп. Сіз сондай-ақ қоюға ет орамжапырақ және морковью, етті, тыквой, немесе жай ғана ет кусками май. Сіз дайындауға және көкөніс ханум. Негізгі ереже бойынша, « ұсақ аршып чоп көкөністер немесе натереть арналған ұсақ терке.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Қалай догадаться, бұл сіздің қалауыңыз бойынша. Ұштастыру өте әр түрлі болуы мүмкін: қырыққабат етті және морковью, асқабақ, пияз, картоп, жуа, түрлі-түсті орамжапырақ шөптер, болгар бұрышы, с баклажанами және олай бұдан әрі. Жеміс салындысы мүмкін жинақталуы ретінде шикі түрінде де, мүмкін сәл обжаренной майда. Сіз дайындауға ханум в пароварке рецепт бойынша салмасы жоқ. Мұндай нұсқа қамыр мол смазывается қаймақпен және закатывается да рулет.

дайындауға ханум рецепт

жасау Үшін ет қоспасын болады навертеть фарш немесе аршып чоп ет шағын туралған. Үшін сочности оған салады курдючный май немесе шошқа майы. Картоп және жуа аласыз провернуть через мясорубку не натереть на терке. Кейбір жағдайларда картоп режут ұсақ текшелер. Ұмытпаңыз, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер.

бір негізгі құпиясы бар?

Қамыр бөлінеді тілімдерін, және олардың әрқайсысы раскатывается жіңішке қабаты. Қарағанда жұқа қамыр, соғұрлым жақсы болады ханум. Негізінде құрастырылған пласт қаланды салындысы және дайындау қағазға оралады рулет. Өз кезегінде, ол скручивается сақина, содан кейін дайындалады 45-60 минут буда, бұл мазмұн салма. Мантоварка немесе тор пароварки тиіс смазана майы, олай болмаған жағдайда, рулет приклеится түбіне. Оның жоғарғы бөлігі опрыскивается сумен.

дайындауға ханум отырып, фаршпен

Қалай дайындау ханум, егер жоқ мантоварки немесе пароварки? Көмектесе алады қарапайым кастрюля және кепсер. Мұндай жағдайда ханум салады да кепсер, салады, оны қайнаған сумен кастрюльге салыңыз және қақпақпен жабады.

рулет Дайын қабылданды аршып чоп кусочками, выкладывать табаққа, суару тұздыққа және себіңіз порезанной зеленью. Әдетте, үшін ханума жасайды томат немесе азык тұздықтар. Бірінші нұсқа қажет пожарить дейін алтын қоңыр пияз пияз және сәбіз, қоюға қызанақ (немесе томат пастасын) және сөндіруге шамамен 5-10 минут. Осы қаймақтан жасалған тұздық дәстүрлі салады бұрыш протертый сарымсақ.

Қалай дайындау ханум: классикалық рецепт

аталғандай, өзбек ханум бойынша начинке және аспаздық технологиясы өте ұқсас таныс барлық манты. Бір жағынан бұл әділ, бұл рецептер осы тағамдардың бірнеше ұқсас. Кейбір деп атайды өзбек ханум «ленивыми мантами». Бірақ бұл олай емес, өйткені тым жалқау адам жасайды ханум.

Үшін дайындауға классикалық ханум, сондай-ақ сізге келесі ингредиенттер.

дайындауға қалай ханум да мантоварке

қамырға:

  • Бидай ұны - 640-690 грамм.
  • Су - 225 мл.
  • Өсімдік тазартылған май - 110 грамм.
  • Тұз - 10 грамм.

толтырғыштан Үшін:

  • Фарш немесе ет - 1,2 кг.
  • Пияз - 650-800 грамм.
  • Май немесе май - 200 грамм.
  • Қалампыр - дәміне қарай.
  • Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.
  • Тұз дәміне қарай.
  • Өсімдік тазартылған май.

Қалай дайындау қамыр?

Жөн подогреть шамамен стақан суды еріту керек, оған тұз қосу, өсімдік майы. Содан кейін просеивайте ұн қосыңыз немесе оның аз мөлшермен бұл сұйық қоспасы, тұрақты размешивая. Бастапқыда керек, бұл қасықпен, әзірге массасы емес, қалың. Осыдан кейін сот шешімі керекқамыр бетіне, засыпанную ұн, және месите оның қолымен, подсыпая ұн. Сіз қол жеткізуге тиіс тығыз және серпімді консистенциясы қамыр. Замешивать керек ұзақ уақыт бойы, және бүкіл процесс уақыт алады кем дегенде жиырма минут. Содан кейін қойыңыз қамыр салқын орын, кем дегенде, бір сағат, покрыв соң таза сүлгімен.

ханум в пароварке рецепт

Өте ыңғайлы дайындауға мұндай қамыр нан пісіру машинасында, өйткені барлық ингредиенттерді араластыруға болады біркелкі және мұқият тексеріңіз.

Дайындау салма

Әзірге қамыр настаивается, қоспасын дайындаңыз. Бұл үшін вымойте жақсылап жуып, кептіріңіз ет (қой еті түпнұсқада). Осыдан кейін оны аршып чоп мүлдем кішкентай туралған өткір пышақпен немесе перемолоть да тартылған. Қосыңыз, оған алдын-ала туралған пияз, өсімдік майы немесе жақсы салқындатылған майы. Оған дәміне қарай тұз, ұнтақ қара бұрыш, ұсақталған тмин, барлық өте мұқият араластырыңыз.

Қалыптастыру

Қалай дайындау ханум үй жағдайында? Тоңазытылған қамыр керек аршып чоп-на тілімдерді (осы санының тиіс мақсаттарда төрт бұйымдар), және олардың әрқайсысы раскатывается тегіс бетінің қалыңдығына дейін шамамен бір миллиметр. Қарағанда жұқа жасасаңыз, бұл қабаты, соғұрлым дәмдірек келетініне дайын тағам.

 рецепт дайындау ханум

Салындысы бөлінеді көзбен саны бойынша дайындамалар. Содан кейін оның раскладывают бетіндегі әрбір қаттың, сәл шегіне шетінен. Сложите қамыр толтырғышпен да рулет, сверните сақина және мұқият запечатайте өлкенің жоғалуын болдырмау үшін шырындарды дайындау кезінде. Қалай дайындау ханум да мантоварке? Тағам дайындалады буда қырық бес минут.

Бере тағам ыстық, алдын ала аршып чоп ломтиками салынсын табаққа. Жеке-жеке бере аласыз тұздық сіздің таңдау. Ас дәмді болсын!

Жетілдірілген нұсқасы

Жоғарыда көрсетілгендей, қалай дайындау ханум отырып, фаршпен немесе етпен классикалық түрінде. Бұдан басқа, тағам жасалуы мүмкін қызық. Салындысы үшін өзбек ханума ерекшеленеді: көкөністер немесе ет. Бар сондай-ақ, айырмашылықтар разрезании салма. Мысалы, Ташкентте қоспасын үшін ханума жиі турайды шағын жолақ, ал Ферғана облысында « арналған кубиктер. Ташкентте үй бикесінің, сондай-ақ қосады к начинке тертую сәбіз ете отырып, оның жарқын және айырым.

Бұл өзбек тағам орындалуы мүмкін түрінде қызғылт түсті. Ол деп аталады және «гүл-ханум», ол аударылады өзбек «түрлі-түсті ханум».

бір килограмм Үшін тест керек взять шамамен 350-400 грамм ұн, тұз (дәміне қарай), 1 жұмыртқа, су, 1-2 ас қасық өсімдік майы.

Үшін гарнир қажет пияз (шамамен үш орта бастардың), картоп (екі немесе үш төмендетеді), еті (500 - 600 грамм), 45 грамм бараньего май (үшін сочности), аздап тұз, қара бұрыш және қызыл дәміне қарай.

екінші түрі салма қажет пияз (екі шағын немесе бір үлкен пияз), қызанақ (екі, разрезанных половинками), хош иісті шөптер (аскөк, ақжелкен, жасыл пияз, дәміне қарай), сарымсақ (екі-үш қалампыр). Сіз қосу кориандр және қолдануға тағы бір аспаздық құпиясы: пайдалануға тмин (зиру) - изюминку шығыс тағамдар! Қалай дайындау ханум мұндай түрін?

Дайындау түрлі-түсті ханума

Қалай дайындау осындай қоспасын? Сізге терең табақ, онда сіз ұсақтауға пияз, посолить, оны араластырыңыз. Содан кейін табаға туралған картоп, ет фаршы, қайтадан араластырыңыз.

содан Кейін жасаңыз екінші қоспасын. Зажарьте порезанный арналған кубиктер пияз дейін дерлік дайын, қызанақ қосыңыз және тушите тағы 10 минут. Бұған дейін дайындық қосыңыз туралған жасыл пияз, аскөк және ақжелкен. Ұмытпаңыз, сондай-ақ, про кориандр, тмин.

Рецепт дайындау ханума мұндай түрдегі айырмашылығы жоқ классикалық. Пайдаланыңыз дайындау қамырдан екі әрбір түрі салма. Өзбек ханум мұндай типтегі дайындалады 45-60 минут мантышнице немесе пароварке. Дайын өнім нарежьте кусками және сот шешімі керек табаққа кезектестіру екі түрі бір-бірімен. Бұл қолымыздан келеді, меніңше гүл жапырақшалар.

Өзбектер жиі сұрайды ғана емес, оның қалай дайындау ханум, бірақ сондай-ақ, оның бар. Нағыз жанкүйерлер бұл тағамның бекітеді, бұл пайдалану кезінде пышақ шанышқы шынайы дәмі жоғалады. Сондықтан, Өзбекстанда ханум дәстүрлі қолмен жейді.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36916-yak-prygatavac-hanum-hatn-h-umovah-asabl-vasc-recepty-vodguk.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/37094-wie-man-han-m-zu-hause-eigenschaften-rezepte-und-bewertungen.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35570-jak-przygotowa-hanum-w-warunkach-domowych-cechy-przepisy-i-opinie.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35839-como-preparar-khanum-em-casa-caracter-sticas-receitas-e-opini-es.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36560-yak-prigotuvati-hanum-v-domashn-h-umovah-osoblivost-recepti-ta-v-dguki.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Дәмді салаттар с карбонатом

Дәмді салаттар с карбонатом

Карбонаты « бұл тонкий край еттің без май прослоек. Салат с карбонатом (рецептер ұсынылған осы бап) - бұл сытное және дәмді тағам, ол қолайлы үшін ғана мереке емес, әр күні. Қалай дұрыс таңдау керек карбонаты? бұл дәмді дәмд...

Қалай лимон настойку арналған спирт үй жағдайында?

Қалай лимон настойку арналған спирт үй жағдайында?

Лимон тұнбасы арналған спирт бірі болып табылады ең танымал алкогольді ішімдіктерді, адамдар өз бетінше дайындайды. Оны да жақсы көреді үшін қайталанбас хош иісі және жұмсақ послевкусие. Қиын ба дайындауға бұл сусын? Жоқ! Бұл көз ...

Бигус орамжапырақтан

Бигус орамжапырақтан

Бигус « бұл ұлттық тағам польша тағамдары. Болжам бойынша, зародилось ол ауылдық жерлерде және бұрын өзімен «сборище» - түрлі ет өнімдері мен қырыққабат. қазіргі уақытта үстелде көруге болады негізінен бигус орам...

Әуе және нәзік вергуны-на кефире. Рецепт және беру үстеліне

Әуе және нәзік вергуны-на кефире. Рецепт және беру үстеліне

Қытырлақ вергуны қант ұлпасымен, бал, тосаппен береді көптеген кофейнях мен мейрамханаларда бүкіл әлем бойынша. Бұл тағам болып саналады, украин, бірақ оны жақсы көремін жерлерде тарихи отаны.Туған халқыныңқазақстан Тарихы вергуно...

Гүлшетен. Қолдану дәмдеуіштер пісіру

Гүлшетен. Қолдану дәмдеуіштер пісіру

Гүлшетен ретінде көрінеді полукустарник немесе бұта үнемі жасыл жапырақтары. Биіктігі бұталар жетеді, екі метрден, ал полукустарника - бір. Екеуі де өте ветвистые. Бұтақтар тығыз жабылған шағын тар жапырақшасы, аздап закручивающим...

Ең дәмді диеталық майонез үй жағдайында

Ең дәмді диеталық майонез үй жағдайында

ең сүйікті және ауыстырылмайтын өнімдерін, «құрметті азаматы» барлық тоңазытқыштар, күмән жоқ, майонез. Онсыз өтпейді бірде-бір тағам, бірде-бір тіскебасар, бірде-бір салат. Бірақ, әйтпесе, өйткені, жан-жақтылығы және ...