Шарап бірі черноплодной шетен: рецептер

Черноплодная шетен « бұл өте ерекше жидек, дәмі оның түрлі ащы және терпкостью. Бұл тәттілер шағым, бірақ онда көптеген пайдалы заттар, оның ішінде дәрумен, минералдар, аскорбин қышқылы және металдар, қажетті емделуді.

одан еді жасадық тосап және компот, бірақ олар өнімділігі невкусными. Ал вино шығады, керемет! Сондықтан, қазір айтуға тұрарлық оның рецепт. Черноплодная шетен « ягода ерекше, сондықтан процесінде есть кое-какие танысты.

Ингредиенттер дайындау және дайындауға

Міне, бұл қажет:

• Спелая черноплодная шетен, 5 кг.
• Немытый мейіз, 50 г.
• Су, 1 л.
• Қант, 1 кг.
• Шыдамдылық.

Соңғы «ингредиент» деп те атауға болады негізгі. Шыдамдылық көп қажет.

Алдымен тура келеді мұқият перебрать барлық жеміс-жидектер. От порченых, неспелых, заплесневевших және шіріген бұдан құтылу керек. Болса, қаншалықты сапалы жидектер жұмсалады барысын айқындайды, дәмі шарап.

Сондай-ақ, қажет простерилизовать қайнаған су сыйымдылығын, олар процесінде пайдаланылады, ал оларды кептіру. Әйтпесе қаупі бар жұқтыру және одан әрі бүлінген шарап.

Жұмыс жидектермен

Сонымен, сәйкес, ең танымал рецепт черноплодную рябину керек хорошенько размять қолмен, олар алдын ала жуу және кептіру. Процесіне қолайлы жауапкершілікпен « қалмауы тиіс бірде-бір тұтас ягодки.

Айтпақшы, жуу рябину болмайды. Өйткені, оның жеміс-жидектердің құрамында жабайы ашытқы – сол компонент есебінен, оның шырыны болады бродить. Насчет болуы кірдің бастан кешіре керек. Ол осядет түбінде, содан кейін жойылатын болады арқылы сүзу.

компоненттерін Араластыру

Бұл келесі тармақ рецепт. Черноплодную рябину, мұқият раздавленную керек высыпать үлкен сыйымдылығы. Ең бастысы-ол жасалуы емес, металдан жасалған. Жарайды эмаль, шыны, пластик ыдыс. Бұл көлемі жеткілікті және 10 литр.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

К бояды, содан кейін керек болады қосу полкило қант. Ол міндетті, тіпті егер жасағыңыз келеді құрғақ шарап. Ол қолымыздан келеді, болады өзімен бірге қуанып, бұл жай ғана осы жидектер өте төмен сахаристость емес достигающая тіпті 9%. Өйткені шарап қантсыз яғни өте әлсіз (5,4% - ға дейін бекініс) және соның салдары ретінде, өте жақсы сақталады.

сол себепті ыдысқа қосады және горстку мейіз. Ол күшейтеді сапасын черноплодной шетен. Рецептте бұл міндетті емес, бірақ ұсынады құлақ кеңесіне қатты. На сусынның дәмі қосу мейіз еш әсер етпейді.

Кейін, барлық ингредиенттер қалсаңыз, ыдыстар, оларды мұқият араластырыңыз. Тиіс мақсаттарда біртекті массасы.

Сыйымдылығы жоғарыдан перевязать дәкемен, ішіне емес, тап жәндіктер шаққанда 7 күн орынды температурасы 18-25 °С) күн Сайын 4 рет араластырыңыз массасын, окуная шырын мезгу (всплывшую жұмсақ және кожуру).

Сығып шырынын

сонымен қатар, оған кірісуге болады 7 күн өткен соң, қашан ягодно-қант қоспасы настоится « осылай делінген рецепт. Черноплодная шетен набухнет және көтерілсе жоғары уақыт. Ал егер батыру ыдыс қолын, онда көруге болады ретінде құрылады көбік. Егер солай болса, шақ отжимать шырыны.

Мезгу жинау қолмен және тырысу выдавить одан ғана мүмкін болады. Рұқсат пайдалану престің. Ең бастысы жүгіну соковыжималке. Ол бірден забьется және жеткізеді ғана көп мәселелерді.

Отжав шырын, мезгу тастауға болмайды. Ол есептелуде.

Алынған шырын керек сүзуге. Бұл үшін подойдут дәке немесе кепсер. Егер сүзу шырын тап қандай да бір ұсақ бөлшектері, керек емес заострять бұл көңіл. Олар кейіннен жойылады.

Өткен сүзгіден шырын переливают таза сыйымдылығы үшін ашыту. Керек сауатты таңдау ыдыс үшін заполнилось на 40% - дан астам. Қажет тағы бос орын үшін екінші порция шырыны, сондай-ақ көбікті және көмірқышқыл газының (процесінде бөлінетін ашыту).

Орнату гидрозатвора және жұмыс мезгой

Бұл келесі, неге керек кірісуге болады. Сәйкес рецепт шарап бірі черноплодной шетен, және банкке орнату қажет гидрозатвор. Пайдалануға рұқсат етіледі кез келген конструкцияны. Ең жиі таңдау « тазартылған медициналық қолғап-бабына пен инемен тесік бір саусақ.

Анықтай отырып, осы нехитрую конструкциясы, сыйымдылығы алып тастау керек жерге қою, ал температура шамамен 18-ден 27 °С.

Ал содан кейін жұмысты жалғастыру қажет бастап мезгой. Осылай айтылды үй рецепт. Бірі черноплодной шетен, қазірдің өзінде өткен сығу, тағы да, сонда аздап шырын.

мезгу керек всыпать қалдықтары қант (0,5 кг) және влить литр жылы су, ол болуы тиіс ыстық 25-30 °С. Барлық араластырыңыз « пайда болған «нектар» керек көтерілу үстінде жидек салмағы.

содан Кейін сыйымдылықты қақпақпен жабылады және жібереді қараңғы жерде 5 күн. Температура онда тиісмүмкін бөлме.

Массасын қажет араластырыңыз күн сайын, әр жолы утапливая жидектер сұйықтық.

Араластыру шырындар

Бұл кезең бар жағдайда ғана дайындау шарап бірі черноплодной шетен. Үй жағдайында рецепт ұсынады көндіруге жидекті нектар бұрын сығылған мезги апта ішінде. Содан кейін ыдысқа керек өндіріледі және процедить. Мұнда көмектеседі кепсер.

Минималды массасын керек. Бұл қажет таза, мөлдір, сапалы шырын. Егер надавливать, қолыңыздан лайсан сұйықтық. Иә, аяқтап процесі, мезгу тастауға болады. Артық, ол қажет емес.

осыдан Кейін ыдыстың бірінші порцией высококонцентрированного шырын алып тастау керек қолғап және ұқыпты алып тастауға көбік. Содан кейін не үстемелеп жаңа шырын. Сәл араластырыңыз және қайтаруға арналған орын гидрозатвор.

Ашу

Соңғы кезеңі дайындау үй шарап бірі черноплодной шетен. Рецепт айтады, ашу алады, 25-тен 50 күн. Дегенмен, қажет емес жолдармен әлі қанша уақыт қалды. Анықтау, бұл процесс аяқталды, болады сдувшейся перчатке. Түбінде, айтпақшы, тұнба түзіледі, ал дерлік дайын сусын болады әлдеқайда ашығырақ.

міне, соңында ашыту молодое вино қажет төгу арқылы трубочку басқа таза ыдыс емес задевая тұнба.

Айтпақшы, болады, аздап подсластить сусын тілек. Бұл әрекетке тыйым осыған орай, өте қарапайым кірді. Черноплодная шетен, бұрын айтылғандай, өте ащы. Және сусын алынған бұл кезеңде, күрт ерекшеленеді дәмі. Сондықтан да артықтық етпейді жақсарту органолептикалық қасиеттерін.

Қант қосады дәміне қарай. Оның деңгейін реттеуге болады процесінде. Жақсы всыпать оның аз мөлшерде, араластырыңыз, тырысып, ал шешуге болмады ма қол жеткізу қалаған деңгейін тәттілер.

сонымен қатар, кейбір құяды, 2-ден 15% - ы арақ бекіту үшін, шарап. Бұл көмектеседі, оны сақтау одан да ұзақ мерзімге, бірақ жасайды дәмі қатал. Ойластыру қажет пе қосуға күшті ішімдік, артық емес пе, бұл ескере отырып, ауыз қуыратын тұтқыр дәм шарап.

Жетілу

Соңғы штрих емес ерекше қарапайым рецепт. Черноплодная шетен бірегей және шарап одан сонда қайталанбас, бірақ оның дәмін лайықты бағалауға болады ғана кейін пісіп.

Таза ыдыстарға толтырып отфильтрованным жас шараппен және герметикалық жабу. Болады тағы он күн қолдау көрсету астында перчаткой, егер қосылды қант.

Сақтауға салқын қараңғы жерде температуралық режім алматыда 8-16 °С) Алдағы жарты жылда шарап ішу ұсынылмайды. Ал қосымша отфильтровывать оның тура келеді. Айына бір рет жеткілікті болады. Әрбір қайта сүзу айтарлықтай төмендеуі тұнба.

жарты жылдан Соң, сусын ішуге болады. Оның разливают бөтелкелерге және жабады. Ол сақталуы мүмкін үш жылдан бес жылға дейін қолайлы жағдайында (тоңазытқышта, мысалы, немесе погребе). Егер жоқ жасанды бекіту арақ, онда бекініс шарап шамамен 10-12% - ға.

Екіталай айтуға болады, бұл қарапайым рецепт. Бірі черноплодной шетен үй жағдайында шын мәнінде қандай тамаша шарап. Мен емес, барлық қиын, меніңше, бірінші көзқарас. Тек бұл процеске өте көп заңбұзушылықтар сақтау қажет міндетті тәртібі, егер жасағыңыз келеді жақсы, сапалы сусын. Дейді, бұл тұтқыр, кисловатый дәмі жеңіл сладостью мүмкін емес ұмыту.

Беруге, оны ұсынады нәрсе келді. Ең дұрысы болмақ жеңіл тәтті десерт немесе ірімшік.