Қалай дайындау бисквит?

Күні:

2018-08-28 18:00:14

Hits:

599

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Бисквит « бұл кулинарного искусства. Алғашқы рецептер пісіру, оны прототипі деп санауға болады, бұл бәліш, даталанады тағы VII ғасырға анықталған олар аумағында Ежелгі Парсы. Олардың, бәлкім, бірі деп атауға болады, ескі рецептер недрожжевого бәліш. Ал бізге үйреншікті атауы «бисквит» пайда болды 16-17 ғасырларда Еуропада. Және самойлова, тогдашним кулинарам, өйткені дайындауға бисквит тіпті бүгін, көп жұмысты өз мойнына алады және ас үйлік техника, көптеген емес, жай. Ал осы классикалық рецепт мүлдем білдірмейді пайдалану қандай да бір улучшителей тест және оның бүкіл жұмсақ, воздушность және нәзік дәмі жетеді есебінен ғана шебер қолды шебер-кулинара.

Бірақ қалай бисквит - бұл-өнер, оны талап етеді аспаздар үлкен назар аударуды және кейбір дағдыларын, көп сенімді, бұл пирог үшін емес, үй жағдайында дайындалған. Барлық ингредиенттер тиіс смешиваться өте ұқыпты, мұқият сақтай отырып, технологиясын, қамыр болуы тиіс өте ұзақ взбиваться үшін қорыта келгенде дәл сол ең классикалық «әуе» бисквит. Бірақ бұл ойлауға, бұл соншалықты қиын және күшін кәсіби мамандарға ғана, өйткені көмек хозяюшкам келеді қазіргі заманғы ас үй техникасы және әр түрлі наубайханалық қоспалар,  айтарлықтай жеңілдетеді күрделі процесс пісіру, төмендетпей, бұл ретте сапа және өнімнің дәмі.

Бұл хозяюшек пекут бисквит жиі ретінде ғана аралық кезеңі үшін күрделі аспаздық жауһар « торт, бірақ дұрыс ұмытуға ол туралы дербес десерте. Өйткені, бұл мүмкін дәмдірек свежего жұмсақ печенье чаю? Ал егер тағы пропитать оның тәтті шәрбат немесе тосаппен? Балдай тәтті!

изначальном классикалық рецепт қатысты тек үш ингредиент « жұмыртқа, ұн және қант (кейде ваниль « дәміне қарай). Бірақ дайындайды бисквит әрбір елде, иә, ол – әрбір ас, көреді өз талғамыңыз бойынша, онда бастапқы рецепт құрылды көптеген әр түрлі вариация « шоколад, жидектер, сливочный, қаймақтан жасалған және көптеген басқалар. Таңдаңыз кез келген « және батыл кірісіңіз!

Қалай дайындау бисквит классикалық рецепт?

ол Үшін қажет: 5 жұмыртқа, стақан қант (ең ұсақ, ол таба аласыз) және стақан ұн, плюс қалта ванилин дәмі.

Ен алдымен алғашқы нәрселер талап етіледі өте ұқыпты бөліп белок жұмыртқасы желтков. Сыйымдылығы өнімдер үшін таза болуы керек, сондай-ақ қадағалаңыз ыдысты ақуыздарымен емес іліккен ешқандай тамақ бөлшектерінің сары уыз « ол қатты қиындатуы келесі процесс оларды көтеру. Бөлінген осылайша белоктар бастаймыз взбивать миксермен шағын жылдамдығы, баяу подсыпая чайными ложечками қант. Үшін көбік анағұрлым тұрақты, оған қосуға болады осыдан бір-екі тамшы лимон шырыны. Кезде салмағы едәуір ұлғаяды айналады тығыз, сондай-ақ, баяу және неторопливо бастаймыз қосу жұмыртқаның сарысы. Асықпау бұл процесте болмайды, оп-оңай бұзғысы нәтижесі. Кезде қоспасы жақсы взобьется, миксер қабаттарын және ұн қосамыз, неторопливо просеивая оны қамыр қасықпен араластыра отырып, бағыты бойынша төменнен жоғары қарай. Дайын қоспасы наливаем пісірме табаққа және қоямыз қызған пешке қыздырыңыз (190-200°С). Үшін bake 20-25 минут, ешбір жағдайда ашқан есікті ерте 20-шы минутта, өйткені нәзік бисквит мүмкін опасть. Дайын пирогу беруге өшіру суыт тағы 15-20 минут тікелей нысан, содан кейін ұқыпты түрде өзгерте оны тағам. Кесіп бисквит бөлігінде болады кейін ғана, оның толық салқындағаннан.

Қалай дайындау бисквит неғұрлым қарапайым және оңай тәсілі?

ол Үшін келесілер қажет болады: 3 жұмыртқа, 120 грамм ұн (3/4 стақан), 150 грамм ұсақ қант (¾ стакан), шай қасық сода қосу тістеуі, оны өтеу немесе бір қалта пекарского ұнтақ (қопарғыш).

жеке ыдыстар сынған жұмыртқаларды, сол жерге всыпать қант. Алынған қоспасы взбивать венчикпен (немесе миксермен шағын жылдамдығы). Кезде қамыр сырт қарағанда екі есе ұлғаяды және посветлеет бастау, аздап подсыпать просеянную ұн. Қашан массасы айналады түпкілікті біртекті, қосамыз оған өтелген жеке мисочке сода немесе разрыхлитель. Түбі пісіруге арналған формалар жаққан жөн майы және подсыпать аздап ұн, содан кейін перелить оған дайын қамыр. Пешті қажет пешті алдын ала 180°С, қоюға оған противень с пирогом және пісірілу 25-30 минут. Ашуға суырманы кезінде пісіру печенье, тек қана өткен соң 20 минут, егер мұны бұрын, пирог болуы мүмкін опасть.

Сіз өзіңіз жасай аласыз және өз бірегей рецепт қосып, нан қамыр, мысалы, какао, қоюландырылған сүт, кілегей, бал, тосап немесе пропитать олар қазірдің өзінде дайын корж. Және қалай дайындау бисквит, өздеріңіз көріп отырғандай, мүлдем қиын емес, онда, әрине, ол айналады ең сүйікті десерт сіз және сіздің отбасы.Ас дәмді болсын!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/8527-yak-prygatavac-b-skv-t.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8526-wie-bereiten-sie-biskuit.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/24390-how-to-cook-a-sponge-cake.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8531-c-mo-preparar-el-bizcocho.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8532-jak-przygotowa-biszkopt.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8528-como-preparar-o-p-o-de-l.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8533-pi-irmek-i-in-nas-l-bir-kek.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8531-yak-prigotuvati-b-skv-t.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Бауырлық бәліш пайдалы, дәмді және сытно

Бауырлық бәліш пайдалы, дәмді және сытно

Сіз жақсы көретін бауыр? ? Демек, сіз әлі жеткізілген жоқ бар шын мәнінде дұрыс дайындалған бұл субпродукт. Бауыр жасауға болады шамамен сонша түрлі вкуснейших тағам, қанша және жақсы кесек ет. Бұл рагу, кәуап, ыстық, самса, тіпті...

Дәмді үй дайындау: қызанақ, тәтті, консервіленген

Дәмді үй дайындау: қызанақ, тәтті, консервіленген

Консервіленген қызанақтар – ең танымал және сүйікті түрлерінің үй бұраулар. Салаттар, шырындар, маринадталған және тұздалған қызанақ, аджики және басқа да көптеген ыдыс-аяқ көз қуантады және дәмі, красуясь біздің үстелде. Ко...

Дайындап кетчуп үй жағдайында өтті

Дайындап кетчуп үй жағдайында өтті

Кетчуп жақсы көреді үлкендер мен балалар. Ол өте жақсы толықтырады көптеген үй тағамдары процесінде оларды дайындау, сондай-ақ дәмдеуіш ретінде дайын өнімдер. Дайындау кетчуп қысқа болады тамаша шешімімен, себебі пайдалану кезінде...

Кремі

Кремі "Шарлотт": рецепт дайындау дәмді шоколад бұйымдары

Заварной крем «Шарлотт», рецепт оның біз егжей-тегжейлі қарастырамыз сәл төмен жасалады өте оңай және тез. Айта кету керек, мұндай тәттілер негізінде жұмыртқа сары уыз пайдаланылады дайындау кезінде көптеген торттар ме...

Дайындау шөпшек? Шөпшек: пошаговый рецепт с фото

Дайындау шөпшек? Шөпшек: пошаговый рецепт с фото

біз Көптеген кушали мұндай дәмді тағам. Шөпшек білдіреді фритюрде қуырылған жіңішке жолақ дайындалған бірі тұщы қамыр. Үшін тән хруст ол және өз атауы қалай жегенде немесе ломании шығарады ерекше дыбыс. Таралды бұл тағам бүкіл Гре...

Қызанақ по-корейски. Рецептер дайындау.

Қызанақ по-корейски. Рецептер дайындау.

Салат қызанақ по-корейски « тағам өткір және татымды дәмі. Ол тамаша ретінде күндізгі мәзір, және мерекелік үстел. Туралы оны дайындау құпиялары үй жағдайында әңгімеле-осы.Ерекшеліктері корей тағамдарыКорей асүйі белгілі өзі...