Етті қайта өңдеу кәсіпорындары, ет комбинаттары Ресей: рейтинг, өнім

Бүгін көптеген кәсіпорындар қайта өңдеумен айналысады, ет. Алайда, кейбір белгілі барлық елде, ал кейбіреулері – тек өз аймағы аумағында. Бағалауды ұсынамыз ең қуатты өнімділігі бойынша етті қайта өңдеуші кәсіпорындар Ресей, олардың ең үлкен түсім және жоғары айналымдылығы. Төменде рейтингі мұндай кәсіпорындар. Ол негізінде жасалды тұтынушылардың сын-пікірлері.

1. ААҚ-ның «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

Өнімі осы зауыт есту барлық, кім көреді сосискалар мен шұжық түрлі. Бұл кәсіпорын ет өңдеу өнеркәсібінің қатарына кіреді үш көшбасшылардың бейіндік нарығы Ресей. Бүгінде зауыт бірнеше кәсіпорындар орналасқан Мәскеу, Пензе, Ульяновск, Правдинске.

мұнда шығарылады шамамен бірнеше жүздеген тонна шұжық, шұжық, ет деликатестерін, ветчины және әр түрлі жартылай фабрикаттар. Сондай-ақ, кәсіпорын жасаумен айналысады өнімдерін бастапқы бөлу түрінде тұтас бір кесек салқындатылған ет вакуумда. Ассортиментте ұсынылған дәстүрлі бұйымдар мясопереработки, мысалы, «Докторлық» шұжық және эксклюзивті нұсқалары – «Чоризо», «Сальчичон». Сондай-ақ барлық өнімдері тұрақты түрде таныстыруда әр түрлі көрмелерде жоғары сапасы.

2. «Останкинский ет өңдеу комбинаты»

Өнімі осы зауыт сондай-ақ, әрқашан есту. Ол әрдайым дүкендерде тіпті ең кішкентай дүкені. Барлық ет өңдеу кәсіпорындарына мақтана осындай известностью, бұл. Сонымен шұжық, сарделкалар және шұжық, мұнда өндірумен айналысады ет, тұшпара, блинчиков, салқындатылған және мұздатылған ет. Бұл тауарды сатып алушылар жай ғана сметают сөрелер. Жақсы көремін, олар мен шұжықтар, сосискалар сауда маркалы «Әке мүмкін». Олар туралы естіген шығар сайын.

Көп:

Қызметкерлерді бағалау жүйесі және әдістері

қызметкерлерді Бағалау анықтауға мүмкіндік береді, қаншалықты білікті қызметкерлер іске қосылған кәсіпорында, ал олардың еңбек нәтижелілігі – ең маңызды фактор әсер ететін тиімділігі тұтастай алғанда компанияның. Нақтылау үшін орындау нәтижеліл...

Бизнес ашу: маңызды аспектілері.

көптеген адамдар, жарғысы жұмыс істеуге кейбіреулер жиі ойланады ішінде бизнес ашу. Біреуге ересек салонын, біреуге дүкен, ал біреуге жетеді және көкөніс шатырлар. Бұрын тағамдарды в омут с головой маңызды барлық ойластырып, есептеп шығару. Егер сізд...

Баға орнатудың шығынды тәсілі. Артықшылықтары мен кемшіліктері

бүгін кажущиеся ежелгі кеңестік кезеңде қалыптастыру бағасы қарапайым іспен талап ететін экономистер тек білім негіздерін, математика. Болмаған жағдайда бәсекелестік баға көрсеткіші ойнамаған рөлін ол ойнайды екен. Егер бұрын бағасына қатысты болған ...

«Останкинский ет өңдеу комбинаты» – бұл қарқынды дамып келе жатқан кәсіпорын, ол батыл қосуға рейтингі ең табысты компаниялар Ресей. Бүгінгі таңда оның құрамына 13 сауда үйі, 7 фирмалық дүкендер Мәскеуде және қазіргі заманғы шошқа кешені. Аса қуатты өндіру бойынша кәсіпорындар, сондай-ақ табу керек: әрбір тәулік осында шығарылады 500 тоннаға дейін өнім! Осының барлығы, комбинатқа көшбасшы болуға саласындағы ет өңдеу өнеркәсібі.

3. «Вегус»

«Вегус» - ет комбинаты, ол өз қызметін жүргізеді, міне, 20 жыл. Мәскеу нарығында осы зауыттың өнімі сұранысқа ие арқасында дұрыс жолға қойылған маркетингтік саясат және сауатты стратегиясы. Зауыт құрал-жабдықтармен қамтамасыз етіледі неміс өндірісті шығаруға мүмкіндік береді тауар үлкен көлемде. Бүгінгі күні компания кең таңдауын ұсынады пісірілген шұжық және шұжық, пісіріліп ысталған және шикілей ысталған бұйымдарды, паштет және жартылай фабрикаттар.

«Вегус» - ет комбинаты, ол хаттарына ие проиграна диплом. Сонымен, түрлі шұжық, компания жасаумен айналысады карпаччо, тұшпара, хинкали, паштет, холодцов және студней бұйымдарды, сондай-ақ құс етінен.

4. ААҚ-ның «Ет комбинаты Раменский»

Егер составлять рейтинг көне ет өңдеуші кәсіпорындар Ресей, онда ААҚ-ның «Ет комбинаты Раменский» дәл болар еді, оның жоғарғы орында. Міне, 40 жыл ішінде бұл кәсіпорын ұсынады, жаңа піскен және дәмді шұжық, деликатестер мен жартылай фабрикаттар. «Раменский ет комбинаты» болып табылады кәсіпорын толық өндірістік цикл, иеленуші үлкен технологиялық қуатымен. Маңызды және онда, бұл ет саласын үш бағытта жұмыс істейді:

• Дайындау шұжық, деликатестер, ет жартылай өңделген өнімдердің және салқындатылған және мұздатылған ет.
• Жалғыз Ресей өндірісі кошерных ет өнімдері.
• Жеткізу таза салқындатылған ет үйрек және жеңсік одан.

«Раменский ет комбинаты» – бұл өндіріс кең спектрін шұжық өнімдері назар аудара отырып, деликатесной өнім. Ең зауытында әрқашан атап өтеді, олар тырысады құруға тауар бойынша тексерілген дәстүрлерімен және бірегей рецепт сақтай отырып, барлық нормалар мен талаптарды. Ал өнім сызғыштар «Утиные деликатестер» түріндегі жартылай фабрикаттар ет үйрек және гуся отменного сапасы үшін құрылған осы тамақ талғағыш.

5. «Пушкин мясной двор»

Комбинаты айналысады, қайта өңдеумен және ауыл шаруашылығы өнімдерін өндірумен сиыр еті, шошқа еті, қой еті, телятины және ірі кесекті жартылай фабрикаттар. Басымдық осы компания « үздіксіз жұмысын қамтамасыз ету жеткізу ет өнімдерін дүкендерге ел. Компания жұмыс істейді, заманауи жабдықтарда пайдаланады және экологиялық таза шикізат.

Толық өндіріс циклі « кепілге екенін, барлық процесі үнемі айғай-бақылауда. Кәсіпорында бар барлық қажетті бөлімдері, олардың жануарлар алдымен ұсталады, содан кейін ұшырайды бастапқы өңдеу және одан әрі. Ескеру зауыты айналысады өнімді жеткізуге арналғанменшікті көлік.

6. «Балаково»

«Балаковский мясной двор» - көшбасшылардың бірі қазіргі нарықта стерилденген өнімдер. Ассортиментте комбинатының алуан түрлі тауарлар: ет консервілері, паштеттер, балалар тағамы жоғары сапалы. Кәсіпорын жұмыс істейді жаңғыртылған жабдықтар жоғары қуаттар. Жаңа технологияларды қолданудың нәтижесінде қайта өңдеу және консервілеу, компания шығарады, сапалы, пайдалы және дәмді азық-түлік. Бұл ретте комбинаты ұмтылады тұрақты кеңейту ассортименті. Өндіріс процесі толығымен интеграцияланған « сатып алудан дейін шикізатты қолданудың озық технологияларды сақтай отырып, сапасын бақылау.

7. «Великолукский ет комбинаты»

ет өңдейтін кәсіпорын Ресейдің « бұл қазіргі заманғы, жақсы жарақтандырылған зауыттар жоғары өнімділігі. Жақсы белгілі тұтынушыларға тауарлар және «Великолукского ет комбинаты», ол бар, 1944 жылы. Шикізат базасы яғни кәсіпорындағы меншікті шошқа кешені мен құрама жем зауыты. Көшбасшы сату айтуынша, өндірісте болып табылады:

1. Пісірілген шұжықтар. Дайындау кезінде олар варятся, обжариваются, коптятся, осының есебінен ірі шырынды, дәмі, әдемі тері және жағымды хош иіс береді.
2. Ветчины. Арқасында табиғи дымопроницаемой ақуызды қабықшасы бар, бұйым бекітіліп, қажетті хош иіс.
3. Сервелаты. Өндіру үшін осы жеңсік пайдаланылады бұзау еті, шошқа еті, жылқы еті немесе қоян еті.
4. Паштеттер. Олар арнайы тәсілдермен дайындалады. Тұрады бауыр, пісірілген ет және толықтырылады мұндай ингредиенттер ретінде қара өрік немесе кептірілген өрік.
5. шикідей ысталған жеңсік астар.

8. «Стародворские шұжық» (Владимир облысы)

Қазіргі заманғы ет өңдеу кәсіпорындарын білдіреді өндірістің толық циклы. Мұнда құрылады зор атауларының саны өнімдері. Соның бірі – «Стародворские шұжық», заслужившее көптеген пікірлер бар сатып алушылар. Пайдалану өндірістік инновацияны ұштастыра отырып, сауатты көзқараспен қарай ет өңдеу мүмкіндік жасау зауытына жоғары сапалы тауарлар.

9. ООО МИЗ «Агро-Белогорье»

компаниялар Тобы МИЗ «Агро-Белогорье» - бұл жоғары технологиялы ет өңдеу кәсіпорындарын. Өндірісте бірегей технологиялары қолданылады, оларға сәйкес буып-түю өнімдерін орындалады газды ортада. Осының есебінен жасалған бұйымдар ұзақ уақыт бойы қалады балғын жоғалтпай қоректік және дәмдік қасиеттерін кейін 10 күн ішінде шығару. Кәсіпорындарда жүргізіледі шығару түрлі тауар. Біріншіден, жартылай фабрикаттар сауда маркасымен «Дальние Дали». Оларды құру үшін пайдаланылады салқындатылған шошқа еті. Бұйымдарды буып-түйіледі қолдана отырып, газомодифицированной орта. Екіншіден, мұнда жасайды тауарлар салқындатылған вакуумдық буып-түю және тоңазытылған блоктарда өнімді.

Қорытынды

Біз келтірді тізімі ет өңдеу кәсіпорындарының, олар туралы көптеген жақсы пікірлер. Бұл зауыттар мен комбинаттар күнделікті жеткізеді нарығына ресейлік дүкендер үлкен саны дәмді жеңсік. Алайда, өте жиі біз жаңалықтары, ол колбасе қандай маркалы табылған бактериялар, ал ветчине « жасанды қоспалар.

айта кетейік, бұл кез келген кәсіпорын жұмыс істейді, белгіленген нормаларға сәйкес нақты саласы. Қағидасы осы ғана қатысты емес гигиеналық және ветеринариялық-санитариялық талаптар мен күтіп-ұстау және пайдалану кәсіпорындардың. Тек осылай ғана шығарылатын болады сапалысы өнім, қауіпсіз тұтынушылар үшін. Келтірейік негізгі санитарлық ережелер ет өндіретін кәсіпорындар үшін:

• кәсіпорын Әкімшілігі барлық жағдай жасалуы тиіс үшін өнім выпускалась сапасына кепілдік берілген. Тек осылай ғана болады бұйымдар жауап беретін, санитарлық-гигиеналық талаптарға сәйкес.
• комбинатының Аумағы үш аймаққа бөлінеді: шаруашылық (мұнда құрылыстары орналасқан қосалқы типті); базасын жануарларды сою алдында ұстауға; өндірістік аймаққа салынған негізгі ғимарат кәсіпорын.
• Бос учаскелері ұсынылады озеленять.
• Барлық аумағы өндірістік кешенінің тиіс үнемі таза ұсталуы керек.
• саласының Кәсіпорындары мясопереработки тиіс жеткілікті көлемде қамтамасыз етілуі тиіс ыстық және суық сумен талаптарына сәйкес Мемст-тар.
• талаптарына жауап беруі Тиіс санитарлық және ветеринарлық нормалар жарықтандыру үй-жайлар.
• өндірістік және қосалқы құрылыстарда жеткілікті орын болуға тиіс жүргізу үшін технологиялық операциялар. Бұл ретте үй-жайлар үшін тамақ және техникалық өнім тиіс изолироваться бір-бірінен.

Осы және басқа нормалар орнатылған Роспотребнадзором. Олардың предписывается сақтауға барлық кәсіпорындар саласында жұмыс істейтін мясопереработки.