Pomarańczowy sos do różnych potraw

Francuzi uważali, że sos - głównym składnikiem każdego dania. I mają rację. Spróbuj po prostu ugotować każde mięso, a potem złożyć go na stole, podlewanie, na przykład, jedną część słodko-śmietanowym sosem, a na drugim sosem curry. To dwie zupełnie różne potrawy z różne smaki.

Aby urozmaicić smak tradycyjnych potraw czy przekąsek, można przygotować sok pomarańczowy sos. Może być słodki lub kwaśny, ostry lub delikatny: wybór smaku zależy od potrawy, do którego podawany jest ta oryginalna i sos.

Aby przygotować sok pomarańczowy sos dla jednej porcji pączków (naleśników, naleśników), trzeba wziąć

• 2 dużych pomarańczy;
• 20 g masła;
• Cukier do smaku.

Z pomarańczy najpierw zdejmują z cytryny, naciera na bardzo drobnej tarce. Następnie oczyszcza się je z folii. Z jednej wycisnąć sok, wymieszać z zapałem. Ząbki innego pokroić na małe kawałki.

Na patelni растапливают masło i cukier. Gdy karmel rumiane, zacznie gęstnieć, wlewa się do niej sok pomarańczowy z zapałem, dusić kilka minut. Potem rozprzestrzenił się tam kawałki pomarańczy, mieszając, czekamy, aż masa stanie się gęsta. Sos jest gotowy. To świetny słodko-kwaśny dodatek do każdego wypieku.

Wieprzowina w sosie slodko-kwasnym od dawna jest kochany przez naszych rodaków. Ale mało kto wie, że do tego dania pasuje pomarańczowy sos. Przepis na łatwe: najpierw w równych ilościach zmieszać słodki sos sojowy z ciepłą wodą. Potem dodaje się do nich rozpuszczoną miód, sok z pomarańczy, czerwony pieprz, curry, skórkę pomarańczową. Przygotowaną mieszaninę wylewa się na patelnię z roztopionym masłem, помешивают, aż masa stanie się gęsta. Jeśli sos jest prawie całkiem płynny, można do niego dodać trochę mąki lub skrobi. Ten pomarańczowy sos dobry w tym, że wszystkie składniki dobiera sam kucharz, koncentrując się na własny gust: surowy stosunek produktów nie ma.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Dla tych, którzy nie lubią ostre sosu, można zaproponować inny przepis. Pomarańczowy sos będzie bardzo delikatny. Wymagane:

• Pomarańcza;
• Duża łyżka śmietany;
• Miód;
• Masło;
• Mąka;
• Cynamon.

Tak Jak w poprzednich przepisach, sok pomarańczowy wymieszać z zapałem, dusić na patelni z miodem i olejem. Na koniec dodać cynamon - ona załatwi приторность, podkreśli smak produktu. Mąka potrzebna do tego, aby zagęścić sos.

Pomarańczowy sos do ryby - bardzo лакомая dodatek. Można go przygotować na sto receptur specjalnie dla ryb. A można zrobić pikantny sok pomarańczowy sos, który będzie uniwersalny: on doskonale uzupełniają smak drobiu, ryb, mięsa.

Trzeba wziąć:

• Sok z dwóch pomarańczy + ich z cytryny;
• 2 łyżki mocnego chrzanu;
• 2 łyżki brandy (lub białego wina);
• Mała łyżeczka musztardy (najlepiej słodkie, francuskiej);
• Sok z jednej cytryny

Wymieszać wszystkie składniki, oprócz musztardy, kilka minut dusić na małym ogniu. Gdy sos zgęstnieje, jej остуживают, sól, перчат, miesza się z francuską musztardą. Sos jest gotowy.

Jest jeszcze jeden dość rzadki wariant pomarańczowego sos do ryby. Go przygotowują. Najpierw na скороде пассеруют por. Gdy będzie gotowy, należy go wyjąć. W pozostałym maśle пассеруют jeden obrane pomidory do miękkości. Wykupione, w tej samej patelni lekko пассеруют mąkę. Potem dodaje się do niej rybny bulion, gotować 5 minut, nie więcej. Na samym końcu dodaje się rumiane cebula, pomidor, sok z pomarańczy z małych radości, przyprawy do smaku. Oryginalny томатно-pomarańczowy sos zwykle podawane do ryb szczególnie rzadkich odmian.

Sok Pomarańczowy, sos z sera pleśniowego wolą miłośnicy makaronu. Do jego przygotowania są:

• Sok pomarańczowy i skórkę;
• Około 100g śmietany;
• Tyle samo sera z pleśnią;
• Posiekany cebulę;
• łyżkę słodkiej i łyżkę zwykłej musztardy.

Jasne, że stosunek składników w pełni zależy od upodobań kucharza.

W maśle do золотистости smażyć cebulę, dodać do niej śmietanę z serem, mieszając, doprowadzamy do rozpuszczenia sera. Wlać sok pomarańczowy z zapałem, musztardę. Smacznego!