Профитроли z kremem: przepis na delikatne i powietrza deser

Małe powietrzne ciasta, które po prostu rozpływa się w ustach... To nic innego, jak профитроли z kremem ó deser lekki i caloric jednocześnie. Ale czy można sobie odmówić w takim młodym przyjemności? Jeśli gotować to poczęstunek samodzielnie, to krzywda na pewno nie dostaniesz, a jeśli boisz się, nie zatrzymać się na jeden kęs, to zrób ich mały rozmiar. W ogóle, gotować je na pewno warto, zwłaszcza, jeśli jest okazja. Sami профитроли z kremem są małe, okrągłe bułki, gotowane kluseczki z ciasta. Krem może być dowolny, ale według klasycznego przepisu jest dokładnie taki, jaki będziemy gotować.

Warto od razu zauważyć, że ciasta, choć płuca powietrza, ale przygotowanie ich wymaga cierpliwości i jakiś kulinarne przygotowania. Jednak przepis профитролей z kremem nie z płuc. Ale nie martw się! Jeśli jest wola, to wszystko się uda, musi! Zaczynamy, oczywiście, z testu. Dla niego potrzebne takie składniki:

• Mąka просеянная – 1 szklanka;
• Mleko – 1 szklanka;
• Masło ó pół paczki;
• Jaja ó 4 sztuki;
• Sól na czubku noża.

W rondlu (najlepiej z grubym dnem) wylewamy mleko i wrzucamy masło, pokrojone na małe kawałki. Stawiamy na mały ogień i gotujemy, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści. Następnie energicznie mieszając, всыпаем przesianej mąki. Uważajcie, aby nie tworząc grudek. Natychmiast zdejmujemy z ognia i остужаем. Jeden wprowadzamy jajka, wymieszać. Ciasto powinno być elastyczne – nie za gęsty i nie ciekłym.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Wypieki z serem

Ciasta z serem zajmuje znaczące miejsce wśród produktów kulinarnych. Ciasta, zapiekanki, serniki, serniki – to daleko nie pełna lista potraw, które być może z tego produktu przygotować w piekarniku. I przed udaniem się do przepisów i zaleceń, n...

Najlepsze przepisy kulinarne вешенок

Przepis вешенок podoba się wielu gospodarzy, bo te grzyby, na które wielu nie zwracają uwagi, preferując pieczarki lub białe, czasami są nie mniej smaczne. Ponadto, są one uważane za uniwersalne w zakresie gotowania. Można je smażyć, marynować, dusić...

Rozgrzanie Piekarnika do 220 stopni. Blachę застилаем papierem do pieczenia i smarujemy cienką warstwą oleju. Wytłaczany кондитерским strzykawką (service) małe okrągłe grudki. Piec około 10 minut. Musisz udać powietrzne i rumiany профитроли. Z kremem będzie trudniejsze w tym sensie, że, po pierwsze, nie musi zwijają się, a po drugie, nie musi być zbyt płynny (inaczej nadzienie będzie wynikać).

Do kremu pobieramy:

• żółtka ó 4 sztuki;
• Cukier puder – 40 gramów;
• Typ piasek – 50 gramów;
• просеянная mąka – 40 gramów;
• Mleko ó 400 ml;
• Wanilia (pod) – 1 sztuka.

W jednej misce mieszamy żółtka z cukrem pudrem i mąką do uzyskania jednolitej konsystencji. Na inny (najlepiej użyć patelni) podgrzewamy mleko do wrzenia, rozpuścić w nim cukier, wrzucamy pokrojone wzdłuż wanilii. Dalej musimy działać szybko. W желтково-mąkę mieszaninę, stale mieszając, wlewamy mleko i, nie przestając mieszać, podgrzewamy do zgęstnienia. Uważaj, aby nie było grudek i krem przypadkiem nie spalone. Gdy zgęstnieje, można chłodzić i nadziać im профитроли. Z kremem są to niezwykle smaczne i delikatne. Sam krem nie jest słodki, słodki i tłusty, a bardzo przyjemny smak.

Jak podawać профитроли z kremem? Zdjęcia prezentowane w tym artykule, demonstrują możliwości ich dekoracji. Na przykład, można po prostu posypać je cukrem pudrem lub kakao w proszku, a można przygotować czekoladowym lukrem (może być i ciemnej i białej) i wlać do niej gotowe ciasto. Na wierzchu posypać orzechami, płatkami migdałowymi lub kokosowego kokosowymi. Pamiętaj ó domowe профитроли z kremem, przygotowywane samodzielnie podbić serca i żołądki gości.