Pyszne danie - mięso wieprzowe, pieczone "składanych"

Przychodzisz do koleżanki w odwiedziny, a na stole ó wieprzowina pieczona "harmonią". Kiedy widzisz takie apetyczne mięso na zdjęciach, wydaje się, że to bardzo trudne do zrobienia. Są tak pyszne i piękne danie nie może być proste w przygotowaniu. Mięso wygląda miękki, soczysty i aromatyczny, z serową skórką. Jednak w praktyce okazuje się, że przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy tylko zdecydować i zacząć. Najdłuższy – to bezpośrednie przygotowanie w piekarniku.

Przygotowujemy potrawę

Wieprzowina pieczona "harmonią", – to bardzo proste danie, którego nie da się zepsuć. Jego mogą przygotować nawet ci, którzy praktycznie nie korzysta z piekarnikiem. Najważniejsze jest, aby mięso było dobre i świeże.

Istnieje wiele potraw z wieprzowiny, jednak jest to jedno z najbardziej prostych, ale smacznych. Im w każdej chwili można zadowolić gości. Ponieważ odbywa się ono bardzo szybko, nawet jeśli goście są już na progu i ukazali się bez ostrzeżenia.

Najlepiej wieprzowina z cienką warstwą tłuszczu z góry lub z wewnątrz, jak mięso będzie bardziej soczyste. Dlatego polędwiczki lepiej nie brać. Zobacz, że to był płaski podłużny kawałek przypominający obniżoną bochenek chleba. Dobrze nadaje się mięso z szyi i łopatki. Uważajcie, aby nie była заветренной lub ciemnego koloru.

Danie "Wieprzowina-harmonijkowe, przepis który znajduje się poniżej, wymaga starannego związek tylko pierwsze piętnaście minut, a potem umieścić go na godzinę do piekarnika i można o nim zapomnieć.

Składniki

Do przygotowania będziemy potrzebować następujące składniki: około jednego kilograma wieprzowiny, parę pomidorów, około dwieście gramów sera, cztery ząbki czosnku, przyprawy – każde na swój smak, najlepiej obecność czarnego pieprzu, ale nie jest to warunek obowiązkowy. Do mięsa nadają się kaukaskie i абхазские mieszanki.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Wieprzowina pieczona "składanych": gotowanie

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, – to dobrze mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie robimy w nim nacięcia co pół centymetra (można nieco częściej) na trzy czwarte grubości wieprzowiny.

Jeśli wcześniej podsmażyć mięso przez 2-3 minuty na rozgrzanej patelni, będzie ładniej wyglądać i będzie bardziej soczyste. Pomidory myjemy, wycinamy miejsce z gałązką, kroimy w plasterki. Najłatwiej to zrobić nożem lub bardzo ostrym lub z nacięciami. Ser można kupić już zetrzeć lub pokroić na własną rękę. Czosnek trzeba albo posiekać lub wycisnąć przez specjalne urządzenie.

Mięso обмазываем solą i przygotowanymi przyprawami. Wieprzowina pieczona "harmonią", będzie smaczniejsze, jeśli nacięcia też doprawić przyprawami. Następnie w każdy otrzymany otwór kładziemy pomidora, ser i czosnek. Zrobić to z całym kawałku. Czosnek można mieszać ze wszystkimi przyprawami z góry. Z góry też trochę обмазываем mieszanką przypraw.

Owijając mięso folią kilka razy, umieścić go na blasze lub w specjalnym naczyniu. Następnie wstawiamy do piekarnika na godzinę. Temperatura powinna być przy tym około dwustu stopni, może trochę poniżej. "Wieprzowina-harmonijkowe w piekarniku może być i pół godziny, ale wtedy kawałek powinien być większy, na przykład, 1,5-2 kg. Jednak najłatwiej zdobyć ją przez godzinę i zobacz, jak ona jest gotowa.

Ostatni etap przygotowania dania

Następnie odkleić folię z góry i ponownie umieścić na chwilę do piekarnika, aby mięso trochę подрумянилось. Jeśli masz funkcję "Grill", to włącz ją. Jeśli nie, to wieprzowinę trzeba przestawić się na sam szczyt. Gdy pojawi się czerwona skóra, wieprzowina gotowa. Mięso serwowane są na dużym talerzu, udekorować natką. Można na to samo danie umieścić dodatek. Efektownie wygląda cała ziemniaki lub puree, ale nie przeszkadza, oczywiście, i warzywa. Miłego apetytu!