Krok po kroku przepis na chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba

Data:

2018-12-04 15:30:21

Przegląd:

347

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Po pszennego najbardziej popularny jest chleb z dodatkiem mąki żytniej. Ma charakterystyczny zapach i smak. Ponadto, ze względu na niższą zawartość glutenu żytni chleb jest bardziej przydatne. Wiele dietetycy twierdzą nawet, że jeśli na śniadanie jeść tylko 2 kromki, to przyczyni się do szybszej utraty wagi. Wszystko to mówi o tym, że przepis na chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba będzie jak nie przy okazji.

Wiedeński chleb

W tym przepisie wszystko jest tak dobrze dopasowany, że nie można odmówić sobie przyjemności zjeść jeszcze jeden kawałek. Mimo że замешивается na pszennej i żytniej mące, jest wyrazisty smak ciemnego chleba. Wszystko dzięki wprowadzeniu nasion słonecznika i kminku, a także suchego słodu. Poza tym, to chudy przepis na chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba. Więcej powodów i nie trzeba, aby go upiec.

Przepis na chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba

Do przygotowania potrzebne są następujące produkty:

  • 300 ml wody;
  • 10 gramów soli;
  • 30 g cukru;
  • 40 ml oleju roślinnego;
  • 4 g suchych drożdży;
  • 2 łyżki suchego sfermentowanego słodu żytniego;
  • 190 g mąki pszennej;
  • 170 g mąki żytniej;
  • 100 g pestek słonecznika;
  • łyżeczka kminku.

Zamiast suchego słodu można kupić płyn. Trzeba go wziąć nie więcej niż 2 łyżeczek. Przy tym trzeba zmniejszyć ilość wody na 10 ml, a mąki brać na 40 gramów więcej. Jest to robione po to, aby zrównoważyć ilość płynnych i suchych składników. Zamiast cukru zaleca się stosowanie jabłko powidła, aby nadać chleba lekką кислинку.

Jak gotować?

Żytni chleb w maszynie do robienia chleba

  1. Z ogólnej liczby wziąć 70 ml wody i zagotować. Napar tym wrzącą wodą słód i ostudzić. Zamiast niego można użyć takiej samej ilości suchego napitku.
  2. Słonecznik, kminek wymieszać z 1–2 łyżkami mąki pszennej, aby równomiernie podzielone według testu.
  3. Pobierz wszystkie składniki według załączonej instrukcji maszynie do robienia chleba. Zwykle kładzie się najpierw suche, a następnie składniki mokre.
  4. Wybrać tryb "Żytniej". Czas trwania pieczenia chleba w takim przypadku wynosi trzy i pół godziny. Jeśli takiego nie ma w menu, to można użyć trybów "Główny" lub "Razowy". Skórki ustawić średnią.
  5. Po sygnale umieścić nasiona słonecznika i kminku. Aby żytni chleb w maszynie do robienia chleba okazało się, pachnący, można również dodać mieszankę z kolendry, anyżu i kopru włoskiego.
  6. Gotowy bochenek wyłożyć na kratkę i ostudzić, przykryć czystym ręcznikiem. Aby podczas cięcia tartą nie był lepki, najlepiej pokroić go w pełni wypoczęty.

Żytni chleb z pomidorami i czosnkiem

Ten przepis na chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba zaskoczy nawet doświadczonych kucharzy. Końcowy produkt otrzymywany z pomarańczowym мякишем, chrupiącą skórką i delikatnym aromatem czosnku. Zaletą jest również to, że w składzie nie trzeba dodawać słód i inne rzadko spotykane elementy. Wszystko bardzo proste, ale w końcu okazuje się upiec jeden z najlepszych żytnich хлебушков.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba

Przepis zakłada użycie następujących produktów:

  • 270 ml ciepłej wody;
  • 15 gramów soli;
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • 250 gramów mąki pszennej;
  • 150 g mąki żytniej;
  • 6 gramów suchych drożdży.

Przy Okazji, to jeszcze i chudy przepis na chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba. Dobrze, prawda?

Kolejność gotowania

  1. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy przygotowaną wodą. Zamiast niej można użyć zwykły ketchup. Tylko trzeba patrzeć, żeby był zrobić właśnie z pomidorów, bez dodać puree jabłkowego.
  2. Wlać do хлебопечку томатную wody, a następnie umieścić wszystkie suche składniki. Ostatnimi idą drożdże. Mąki (pszennej i żytniej) należy przesiać bezpośrednio w wiaderko.
  3. Ustaw tryb "Podstawowy", waga bochenka - 750 gramów, skorupa ó średnia. Jeśli w menu jest tryb "Żytniej", można z nich skorzystać. Gotowy chleb ostudzić na kratce.

W tym przepisie ilość czosnku można zmieniać według własnych upodobań. Również można łatwo i w ogóle obejść się bez niego, jeśli włączyć w skład чесночную sól. W każdym razie będzie pyszny chleb z mąki żytniej w maszynie do robienia chleba z dodatkiem pomidorów.

Żytnio-żytni chleb na kefir

Jeśli część wody używanej na receptę, zastąpić jogurtem, to można domagać się nowego smaku nawet u zwykłego ciemnego chleba. Tartą okazuje się bardziej сдобным i miękkim. Co prawda ma swoje trudności. Bardzo ważne jest, aby kefir był gęstym i tłustym, ponieważ może trochę osiąść "dach" gotowego bochenka. Poza tym upiec żytni chleb w maszynie do robienia chleba na kefir nie jest trudniejsze, niż jakikolwiek inny.

Upiec żytni chleb w maszynie do robienia chleba

Do bochenka o wadze 1 kilogram trzeba wziąć:

  • Szklanka gęstego jogurtu;
  • 120-150 ml wody;
  • 20 gramów cukru;
  • 15 gramów soli;
  • 250-300 g mąki pszennej;
  • 300 gramów mąki żytniej;
  • 6 gramów suchych aktywnych drożdży.

Gotowanie

  1. Położyć w хлебопечку wszystkie płynne składniki. Im gęstszy będzie kefir, tym mniej trzeba lać wody. W każdym razie można dolewać w czasie wyrabiania, jeśli nie będzie się tworzyć gingerbread.
  2. Następnie wsypać suche składniki.Najpierw sól i cukier. Następnie przesiać oba rodzaje mąki i umieścić w niewielkie wgłębienie drożdże. Nie powinny one do wyrabiania się stykać z solą i płynem.
  3. Ustaw tryb "Podstawowy" lub "Żytniej", skorupa - ciemna. Aż żytni chleb w maszynie do robienia chleba замешивается, pożądane jest, aby podążać za nim. Jeśli to konieczne, można i trzeba dodać płynu lub mąki. Jest to związane z tym, że jogurt może być różne, w zależności od konsystencji.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/20751-pakrokavy-recept-hleba-z-zhytnyay-muk-hlebopechke.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/20758-schritt-f-r-schritt-rezept-f-r-brot-aus-roggenmehl-in-brot-maschine.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/15762-step-by-step-recipe-bread-from-rye-flour-in-the-bread-maker.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/20774-la-receta-paso-a-paso-de-pan-de-harina-de-centeno-en-hlebopechke.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/20743-poshagovyy-recept-nan-biday-n-hlebopechke.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/20711-passo-a-passo-de-uma-receita-de-p-o-de-farinha-de-centeio-em-hlebopech.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/20752-ad-m-ad-m-tarifi-ekmek-avdar-unu-hlebopechke.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/20740-pokrokoviy-recept-hl-ba-z-zhitn-ogo-boroshna-v-hl-bop-chc.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Sos aioli: przepis i gotowanie. Z czym podawać aioli?

Sos aioli: przepis i gotowanie. Z czym podawać aioli?

sztuka Kulinarna jest nie do pomyślenia bez sosów. Gęste i płynne, kwaśno-słodkie i ostre, pikantne i świeże – wszystkie one dodają smaku każdej potrawy kompletności i harmonii. Wbrew pozorom, przygotowanie sosów nie tak tru...

Jak przygotować risotto z mięsem

Jak przygotować risotto z mięsem

Jeśli chęć zrobić na obiad coś prostego i, oczywiście, pyszne, można poeksperymentować i przygotować risotto z mięsem. W smaku to danie nie jest gorsza od tradycyjnej, jednak proces gotowania zabiera znacznie mniej czasu. Pilaw ok...

Pasta z kurki w sosie śmietanowym: opis i sposób przygotowania dania

Pasta z kurki w sosie śmietanowym: opis i sposób przygotowania dania

Jeśli chcesz szybko przygotować pyszny obiad, to najlepiej do tego nadaje się pasta z kurki w sosie śmietanowym. To danie jest szczególnie ważne w sezonie grzybowym, gdy dary lasu są dostępne praktycznie dla każdego. W rzeczywisto...

Miso-pasta i miso-zupa: poznajemy sekrety japońskiej kuchni!

Miso-pasta i miso-zupa: poznajemy sekrety japońskiej kuchni!

W tradycyjnej japońskiej kuchni istnieje wiele różnych zup, ale najbardziej ulubiony ó miso-zupa.Miso – to бобовая pasta uzyskana metodą fermentacji. Miso-pasta jest obowiązkowym atrybutem japońskiego posiłku dokładni...

Jak zrobić wyprodukowane z szyszek sosny

Jak zrobić wyprodukowane z szyszek sosny

Zaskakujące, ale wyprodukowane z szyszek sosny jest dość popularnym deserem wśród mieszkańców naszego kraju. Przecież tak słodkim produktem przygotowanym z darów natury, można nie tylko delektować się pijąc świeżo parzona gorąca h...