Przygotowujemy rybne według różnych receptur

Ryby, ze względu na wysoką zawartość białka, zdrowych tłuszczów nienasyconych, a także niezbędnych minerałów i witamin, jest bardzo cennym produktem, który należy włączyć do diety. Ryby można smażyć na patelni, gotować w podwójnej kotła, zapiec w piekarniku. My powiemy, jak zrobić kotlety rybne.

To smaczne i zdrowe danie jak rybne kotlety można przygotować na wiele sposobów. Rozważmy najpierw tradycyjny przepis. Na pół kilograma ryb (najlepiej wybrać rybę, w której mało kości, np. dorsz), konieczne jest sto gramów białego batonu bez skórki, jedna lub dwie żarówki (w zależności od wielkości), pół szklanki mleka do kąpieli chleba, jajko. Również wymaga około pięćdziesiąt gramów smalcu, jednakże, podczas korzystania z ryb tłustych gatunków składnik ten można wykluczyć. Jeszcze potrzebna będzie mąka lub bułka tarta do обваливания kotletów olej do smażenia.

Zaczynamy gotować rybne. Разделываем ryby, oddzielając filety. Kawałek batonu замачиваем w mleku. Następnie filety z ryb, naciskający chleb i cebulę strzęp w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa. Tam dodajemy smalec. Otrzymany farsz вымешиваем, przebić do niego jajko, sól i dodajemy do smaku. Gotową котлетную masę разделываем na porcje, wyrzeźbić kotlety i обваливаем je w mące lub bułce tartej. Smażymy kiełbaski na patelni, przewracając z boku na bok. Następnie smażone kotlety kładziemy do naczynia z grubym dnem (można przesypywać je rumianą cebulą), dodajemy na dno trochę wody i dusimy nasze rybne w ciągu dziesięciu minut na wolnym ogniu.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Jeśli chcesz przygotować rybne postne, to należy wykluczyć z listy składników jajka, smalec i mleko. Można, na przykład, wykorzystać ten przepis. Na pół kilograma gotowego filetów trzeba wziąć około 200 gramów białego chleba lub batonu, ząbek czosnku, pęczek świeżych ziół. Do panierki używamy tartej lub mąki, a do opiekania naszych jarzynowych klopsików ó olej roślinny.

Z polędwicy przygotowujemy farsz. Przy czym, aby uzyskać pyszne i soczyste kotlety najlepiej użyć do przygotowania farszu dwa rodzaje ryb ó tłuste i niskiej zawartości tłuszczu, które można wziąć w równych ilościach. W rybna mielonego dodajemy размоченный w wodzie i dobrze naciskający chleb, drobno порезанную zioła i posiekany czosnek.

Mokrymi rękami разделываем dobrze вымешанный mięso mielone na kotlety, обваливаем je w panierce i smażymy na patelni. Potem doprowadzić je do miękkości w piekarniku lub pod pokrywą.

A można przygotować rybne nadziewane kotlety. Aby to zrobić, mięso mielone, jak opisano powyżej, i przygotujemy farsz. To mogą być smażone grzyby z cebulą, mielone, jajko z zielenią lub coś innego na twój gust. Formujemy z mięsa mielonego okrągłe лепешечки, na jedną połowę wykładamy farsz, zamykamy drugą połówką лепешечки, tworząc chcesz pulpeta z nadzieniem w środku. Następnie ciastka панируем w bułce tartej (można je wcześniej zanurzyć w ubite jajko) i smażony na patelni lub pieczemy w piekarniku.

Fani zdrowego odżywiania mogą przygotować kiełbaski z ryby na parze, wykorzystując nowoczesne urządzenia – пароваркой lub мультиваркой. Zresztą, gotować ciastka na parze można i w normalnym дуршлаге, jeśli go wzmocnić na patelni i wrzącej wody i przykryć tę ów projekt» od góry pokrywą.

Dla takich przydatnych kotletów zajmie nam pół kilograma filetów rybnych, dwa surowe ziemniaki, cebula, jajko i pęczek zieleniny. Warzywa i rybę czyścimy i strzęp do farszu za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Następnie przebić połowy masy jajko, dodajemy posiekane świeże zioła, przyprawy i sól. Разделываем dobrze rozrobionej masy na kiełbaski i gotujemy je w podwójnej kotła. Czas gotowania ó dwadzieścia minut.

Podawać żadnych rybne, ciastka najlepiej z ziemniakami lub warzyw sałatką.