Fisch, durch den hohen Gehalt an Eiweiß, gesunde ungesättigte Fettsäuren, sowie essentielle Mineralstoffe und Vitamine, ist ein sehr wertvolles Produkt, das Sie unbedingt in der Ernährung enthalten. Den Fisch kann man braten in der Pfanne, Kochen in einem Wasserbad im Ofen Backen. Wir zeigen Ihnen, wie Fischfrikadellen machen.
Ist ein leckeres und gesundes Gericht wie Fischfrikadellen zubereiten kann unterschiedlich sein. Betrachten wir zunächst das traditionelle Rezept. Auf ein halbes Kilo Fisch (am besten Fisch wählen, in dem wenig Knochen, Z. B. Kabeljau) müssen hundert Gramm weißes Brot ohne Kruste, ein oder zwei Zwiebeln (je nach Größe), eine halbe Tasse Milch zum einweichen von Brot, ei. Auch müssen etwa fünfzig Gramm Speck, allerdings ist bei der Verwendung von Fisch der fettigen Sorten dieser Komponente kann man ausschließen. Noch brauchen Mehl oder Semmelbrösel für die обваливания Schnitzel und Butter zum braten.
Kochen Beginnen Fischfrikadellen. Разделываем Fisch, Filet trennt. Stück Laib замачиваем in der Milch. Dann Fischfilets, gepresste Brot und Zwiebel Zerkleinern in einem Mixer oder Fleischwolf. Dort fügen Sie das SCHMALZ. Der resultierende Hackfleisch вымешиваем, вбиваем in ihm das ei, Salz und nach Geschmack mit Saison. Die fertige котлетную Masse разделываем in Portionen, Frikadellen Formen und обваливаем Sie in Mehl oder Semmelbrösel. Braten Schnitzel in der Pfanne, drehen von Seite zu Seite. Dann Frikadellen gebraten fügen Sie in eine Schüssel mit einem dicken Boden (pour gebratenen Zwiebeln), fügen Sie an der Unterseite ein wenig Wasser und köcheln lassen, unsere Fischfrikadellen innerhalb von zehn Minuten bei schwacher Hitze.
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Wenn es einen Wunsch zu Kochen Fisch fleischlose Schnitzel, dann sollten Sie die Streichung von der Liste der Zutaten ei, SCHMALZ und Milch. Sie können, zum Beispiel, verwenden Sie dieses Rezept. Auf ein halbes Kilo des fertigen Fischfilets muss man etwa 200 Gramm Weißbrot oder Brot, eine Knoblauchzehe, eine Reihe von frischen Kräutern. Für die Panade verwenden Semmelbrösel oder Mehl, und für das rösten unseren fleischlose котлеток – Pflanzenöl.
Aus dem Filet bereiten Hackfleisch. Und um das leckere und saftige Frikadellen ist es ratsam, für die Zubereitung von Hackfleisch zwei Arten von Fisch ü Fett und magerer, die man in gleichen Mengen. In Fisch Hackfleisch hinzufügen размоченный in Wasser und gut ausgedrückte Brot, fein gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch.
Mit Nassen Händen разделываем gut вымешанный Hackfleisch auf die Schnitzel, обваливаем Sie in Paniermehl und braten in einer Pfanne. Dann bringen wir Sie bis zur Bereitschaft in den Ofen oder unter einer Abdeckung.
Und Sie können Kochen gefüllte Fischfrikadellen. Dazu machen die Füllung, wie oben beschrieben, und bereiten Sie die Füllung. Es kann sein, sautierten Champignons und Zwiebeln, das gehackte ei mit Kräutern oder etwas anderes für Ihren Geschmack. Wir bilden von Hackfleisch Runde лепешечки, auf eine Hälfte legen Sie die Füllung, schließen Sie die zweite Hälfte лепешечки, bildet Kotelett mit Füllung im inneren. Dann Kuchen панируем in Paniermehl (man kann Sie vorher Tauchen Sie in geschlagenem ei) und braten in der Pfanne oder Backen im Blasschrank.
Fans der gesunden Ernährung zubereiten können Kuchen aus Fisch gedünstet, unter Ausnutzung der modernen Geräten – einem Dampfgarer oder multikocher. Allerdings Kochen Sie die Kuchen auf ein paar kann man im normalen Sieb geben, wenn seine stärken in den Topf und kochendes Wasser und decken Sie diese „Design» Obere Abdeckung.
Für solche nützlichen Frikadellen benötigen wir ein halbes Kilo fischfilet, zwei rohe Kartoffeln, Zwiebel, ei und ein Bündel von Kräutern. Reinigen Sie Gemüse und Fisch Zerkleinern und in das Hackfleisch mit der Hilfe von Mixer oder Fleischwolf. Dann вбиваем Fisch in die Masse das ei, fügen Sie die gehackte frische Kräuter, Gewürze und Salz. Разделываем gut вымешанную die Masse auf den Kuchen und Kochen Sie in einem Wasserbad. Kochzeit ü zwanzig Minuten.
Servieren Sie alle Fisch-Kuchen am besten mit Kartoffeln oder Gemüsesalat.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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