Карамелизованные banany: przepis

Jakoś tak się złożyło, że u nas banany w zwyczaju jeść na surowo. Ale w krajach, gdzie te owoce są znacznie tańsze ziemniaków, są one często wykorzystywane do różnych potraw. Z bananami przygotować suflet, zapiekanki. Ich smażone, nie mówiąc już o tym, co z nimi zrobić wspaniałe i różnorodne desery. W tym artykule wyjaśnimy, jak карамелизировать banany. Proces ten nie jest bardzo skomplikowany, z nim sobie poradzi i początkujący kucharz. Wszystkie działania nie zajmie i piętnastu minut. Istnieje kilka receptur карамелизированных bananów. Zaczniemy chyba od prostego.

Deser na romantyczną kolację

Doświadczeni ludzie mówią, że do tego wydarzenia trzeba podawać na stół wykwintne, ale lekkie posiłki. Obfite ciasta powodują senność. A format romantyczną kolację przewiduje, że po jego uczestników czeka inne zajęcie. Na stole przy świecach wyglądają doskonale smażone, карамелизованные banany. To lekki przysmak może być subtelną nutą. Banan pokroimy wzdłuż na dwie połówki. Należy ostrzec: owoc trzeba wybrać twarda, lekko недозрелый. Jeszcze musimy rodzynki – jedna-dwie łyżki. Jeśli owoce są zbyt suche, należy je z wyprzedzeniem zalać gorącą wodą. Najpierw растопим na patelni dwie-trzy łyżki masła – nie spreadu i, uchowaj bóg, nie margaryny. Nie czekać, aż zacznie ono zalewaniem. W płynny olej dodajemy łyżkę ze zjeżdżalnią cukru. Mieszamy trochę drewnianą łopatką przy małym ogniu. Погружаем w ten karmel obrane i pokrojone wzdłuż na połówki banana, a także rodzynki. Smażymy. Przewrócić banan na drugą stronę. Доливаем dwie łyżki ciemnego rumu. Można go zastąpić koniakiem. Jeśli my jako alkoholu będziemy dodawać słodki likier, cukier należy wsypać mniej. Poczekajmy, aż płyn карамелизируется w pełni. Wkładamy banany na talerze. Podlewamy je sosem z rodzynkami.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Карамелизированные banany: przepis na ciasto

Te owoce mogą być samodzielnym deserem, a używane w pośredniej lub dekoracji świątecznych ciast. Oto przepis na pudding ciasta. Pieczemy biszkopt, tniemy go na dwa коржа. Z dwudziestu pięciu gramów masła i 100 g cukru waniliowego gotujemy na patelni karmel. Sześć obrane banany pokroić na duże kawałki (jeden owoc dzielimy na cztery-pięć części). Pomijam je w gotującej się karmel. Smażymy z dwóch stron. Wyjmujemy na тарелочку. Pozostałą karmel używamy do gotowania творожно-йогуртового kremu. Do tego распускаем łyżkę żelatyny w stu mililitrach mleka. W misce miksera łączymy pół kilo twarogu (lub ser), czterysta gramów jogurtu naturalnego i banana karmel. Zalewamy mlekiem z żelatyną. Ubijamy aż do uzyskania kremu. Zbieramy ciasto. Na dno dzielonej formy kładziemy folię i dolny placek. Zalewamy połową kremu. Układamy карамелизованные bananów do ciasta. Boca produktu można udekorować świeżym owocem, posiekaną w plastry. Zalewamy pozostałym kremem i przykrywamy górną коржом.

Bananowy топинг

Teraz pomyślmy o dekoracji tortu. Nie ma nic lepszego, niż podlać delikatny biszkopt топингом. Jak карамелизовать banany, już wiemy. A jak zrobić топинг? Распустим w trzydziestu gramach wody łyżeczkę żelatyny. Duży banan oczyszczamy i są funta widelcem. Wymieszać przecieru owocowego z trzydziestu gramów cukru. Wrzucamy na patelnię i dusimy do zakupu pięknego ciemny beż. Wykładamy puree do kielicha blendera. Dodajemy распущенный żelatyna. Ubijamy do uzyskania jednolitej masy. Tym топингом za pomocą łyżki lub dłoni podlewamy tort ó wierzch i boki urządzenia. Sprzątamy w lodówce na cztery godziny, aby krem zastygł. Ciągnąc za krawędzie żywności, folii z formy i podajemy.

Banany w cieście

Spróbujmy teraz skomplikować przepis. Czy lubisz jabłka w cieście? Na tej zasadzie można zrobić i banany. Z pięćdziesięciu gramów bardzo schłodzonego masła, dwóch i pół łyżki mąki i cukru (powinno wyjść 1 łyżka. l.) zagniatamy kruche ciasto. Перетираем go w kruszywa. Do tej masy dodajemy dwie суповых łyżki kokos. Piekarnik podgrzewamy do dwustu stopni. Na patelni bez klamki stawiamy kulinarne pierścień. Wsypujemy na dno pół łyżki cukru. Dwa banany kroimy na małe kawałki i заталкиваем w pierścień. Z góry pokryć przepraszam-czekoladowymi. Smażymy dwie minuty, aż cukier zamieni się w karmel. Potem wysyłamy patelnię do piekarnika i pieczemy około dwadzieścia minut. Przesuwamy do góry nogami na talerz i zdjąć pierścień.

Elegancki deser z lodami

Przepis карамелизованных bananów z пломбиром bardzo podobny do basic. Ale są i różnice. Trzy banany czyścimy i kroimy spiralne kubki grubości nie mniej niż cm. Na patelnię высыпаем cztery łyżki cukru i hojną szczyptę cynamonu. Доливаем 2 łyżki wody. Czekać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodajemy w ten syrop dwadzieścia pięć gramów masła. Gdy ja topi, wykładamy banany. Krótko je z dwóch stron około trzech minut. Banany powinny być miękkie, ale nie stracić formy. Wylewamy połowę szklanki mocnego destylatu – najlepiej ciemnego rumu, ale pasuje ikoniak. Od razu podpalamy. Kiedy ogień sam zgaśnie, nadal smażyć banany jeszcze kilka minut, aby odparować nadmiar płynu. Wkładamy deser a la carte креманки i podajemy z gałką kremowe lody.

Карамелизованные banany w cieście

Najpierw ubijemy dwa białka do bujnej piany. Dodać dwie łyżki cukru. Jeszcze trochę ubijemy. Dwa banany świeże i potniemy dużymi kawałkami. Обваляем je w mące, potem w białka cieście i ponownie w mące. Na patelni прокалим niewielką ilość rafinowanego oleju słonecznikowego. Upieczemy nasze banany w cieście. Możecie położyć na papierowe ręczniki, aby stos tłuszczu. Do rondla z pół szklanki wody i trzech суповых łyżek cukru сварим syrop. On musi stać się bursztynowego. Można urozmaicić jego smak wanilii, cynamonem. Zalewamy tym dressingiem banany w cieście. Ten deser można również podawać z gałką пломбира.

Banany w глинтвейне

Przepis zaleca się wybrać tym razem dojrzałe i miękkie owoce. Najpierw robimy grzane wino. Do garnka wylewamy kieliszek słodkiego wina (miasta cahors, мускателя). Jeśli zrobić deser dla dzieci, alkohol można zastąpić przezroczysty sok. Всыпаем dwieście pięćdziesiąt gramów brązowego cukru. Wbijamy goździki, cynamon i inne przyprawy, którymi podjęta приправлять grzane wino. Rondel umieszczamy na średni ogień. Jak tylko wino zaczynał się gotować, zmniejszamy płomień do minimum. Dajemy zawsze sztućców, przypraw w pełni odkryć i przekazać swój zapach winy. Zdejmujemy rondel z ognia i przesączono jej zawartość przez sitko do herbaty liści herbaty. Stawiamy na bardzo małym ogniu patelnię żeliwa. Распускаем w niej 4 łyżki masła. Cztery banana czyścimy i kroimy na okrągłe шайбочки grubości nie mniej niż cm. Smażymy na oleju do momentu pojawienia się na złoty kolor. Następnie wlewamy wino grzane. Budujemy na małym ogniu (w przeciwnym razie składnik alkoholowy wyparuje) do wrzenia. Карамелизованные banany gotujemy około pół godziny. Podajemy ciepłe. Taki deser można udekorować bitą śmietaną i tartym skórką z cytryny.

Bardzo prosty przepis

Potrzebujemy cztery dojrzałe, ale mocno, mocnych banana. Rozgrzanie piekarnika do stu osiemdziesięciu stopni. Ustawiamy kratkę, a na niej umieszczamy nieobrane banany. Pieczemy, aż skórka owoców nie nabędzie odcień oberżyny. Na to potrzeba około dwudziestu minut lub pół godziny. W tym czasie z brązowego cukru z niewielką ilością wody zróbmy karmel. Oddzielnie ubijemy śmietanę. Zabierzcie pieczone banany. Nożem robimy w mundurkach dwa równoległe cięcia i częściowo оголяем miąższ. Podlewamy ją ciekłej karmelem. Z drugiej strony надавливаем na płód, aby jeszcze bardziej gołe ciało. Kiedy карамелизованные banany ostygną, musimy udekorować je bitą śmietaną.

Naleśniki

Dość monotonna nadzienie? Nadaj odrobinę egzotyki znajomego posiłku. Напечем ażurowych cieniutkich naleśników. Na patelni umieścić masło, damy trzcinowy brązowy cukier. Kiedy powstaje karmel, fried w niej kilka sztuk oczyszczonych i pokrojonych na małe kawałki bananów. Możecie położyć owoce na talerzu. Нальем w karmel nieco więcej niż pół szklanki kwasów śmietany. Dodać również trochę zagęstnika do śmietany. Размешаем i прокипятим mieszanka dwie minuty, aż zgęstnieje. Włożymy карамелизированные banany w kremowy krem. Размешаем. Начиним naleśniki. Podamy ich do stołu z bitą śmietaną.