Smaczne i przydatne dżem z kalina: przepis w kilku wariantach

Bardzo zdrowe i smaczne smakołyki są просахаренные mieszanki (marmolady, dżemy, konfitury, galaretki) z kaliny, jarzębiny, głogu - jagód, które zdobią drzewa jasnymi czerwonymi frędzlami. Główną cechą przetwarzania tych owoców jest w minimalnym wpływem podgrzewana. Przygotuj się, na przykład, dżem z kalina na zimę. Będzie ono doskonałym witaminy środkiem na przeziębienie lub na początku wiosny, gdy organizm jest szczególnie wymagane wzmocnienie odporności. Co trzeba wziąć pod uwagę, aby uzyskać naprawdę smaczne i przydatne dżem z kalina? Przepis może przewidywać stosowanie nie tylko świeżo zebranych owoców późną jesienią, ale i przetwarzanie zamrożonego surowca. Zaskakujące, ale to dżem również z powodzeniem gotowane bezpośrednio w zimie, zgarniając czerwone bukiety z gałązek, припорошенных bałwankiem. Taka «hartowanie» nadaje atrakcyjnych jagód słodycz i uwalnia ich od nadmiaru goryczy.

Dżem z kalina: przepis bez obróbki cieplnej

Do tego samego prostego, szybkiego i korzystnego sposobu, potrzebne są mrożone jagody. Owoce zbiera się po pierwszych minusowych temperatur. Nieco примороженные jagody stają się bardziej miękkie w konsystencji, tracą gorycz. Można je umieszczać w kamerę gronami, wstępnie przepłukując zimną wodą.

Wyjąć szczotki z pojemnika lub pakietu i uderz nimi o krawędź garnka ó jagody szybko wycofują się z gałązek. Przemyć je zimną wodą, a następnie posiekać w blenderze lub za pomocą maszynki do mięsa. Otrzymany jagodowe puree wymieszać z cukrem w równych proporcjach i rozłożyć na баночкам. Przechowywać takie świeże калиновое dżem w lodówce. Najlepiej robić go w małych porcjach do szybkiego użycia.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Dżem z kalina: przepis óspotkania orientacja»

Przygotuj jagodowe puree w sposób opisany powyżej, zwiększając proporcję cukru dwa razy. Następnie umieść masę na ogniu i gotować 5-7 min od Razu gorący dżem chochla w баночкам i закупорьте. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem z kalina: przepis gotowania owoców w piekarniku

Jeśli jagody wydają się zbyt gorzkie, można je trochę ogrzać przed parzeniem. Do tego высыпьте owoce cienką warstwą na blasze i umieścić w rozgrzanym do 180 °C piekarnika. na 30-35 minut. Lekko schłodzona masę przetrzeć przez sito i gotować, mieszając z cukrem. Smażenie owoców w piekarniku można zastąpić бланшированием we wrzącej wodzie. Przygotowane w ten sposób gęsty dżem świetnie nadaje się do nadziewania słodkie wypieki.

Jak przygotować dżem z kalina w мультиварке: porady

W tym przypadku wystarczy mała porcja przydatnych bajerów, można skorzystać z tej domowej asystentką. Warto pamiętać, że po każdym stosunku do produktów nie da się nimi zajmować więcej niż 1/3 całkowitej objętości miski мультиварки. Gotować owoce trzeba w trybie «Duszenie» nie mniej niż 1 godziny, regularnie zdejmując pianę z powierzchni. Następnie należy przełączyć urządzenie na tryb óOgrzewanie» jeszcze na 1-2 godziny. Parowy zawór lepiej usunąć od razu, na początku gotowania, aby przez otwór wychodziły na zewnątrz nadmiar wilgoci. Najczęściej lider używają do sterylizacji owoców bez cukru. Przydatne i smaczne!