Смачнае і карыснае варэнне з каліны: рэцэпт у некалькіх варыянтах

Дата:

2019-02-12 21:00:27

Прагляды:

402

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Вельмі карыснымі і смачнымі прысмакамі з'яўляюцца просахаренные сумесі (варэння, джэмы, павідла, жэле) з каліны, рабіны, глогу - ягад, якія ўпрыгожваюць дрэвы яркімі чырвонымі пэндзлямі. Галоўная асаблівасць апрацоўкі гэтых пладоў заключаецца ў мінімальным тэрмічным падагрэве. Прыгатуйце, напрыклад, варэнне з каліны на зіму. Яно будзе выдатным вітамінавым сродкам пры прастудзе або ў пачатку вясны, калі арганізму асабліва патрабуецца ўмацаванне імунітэту. Што трэба ўлічваць, каб атрымаць сапраўды смачнае і карыснае варэнне з каліны? Рэцэпт можа прадугледжваць выкарыстанне не толькі свежесобранных ягад позняй восенню, але і перапрацоўку замарожанага сыравіны. Дзіўна, але гэта варэнне таксама з поспехам вараць непасрэдна зімой, сарваўшы чырвоныя гронкі з галінак, припорошенных сняжком. Такая «загартоўка» надае ягадах слодыч і пазбаўляе іх ад лішку горычы.

варэнне з каліны рэцэпт

Варэнне з каліны: рэцэпт без тэрмічнай апрацоўкі

Для гэтага самага простага, хуткага і карыснага спосабу патрэбныя замарожаныя ягады. Плады збіраюць пасля першых мінусовых тэмператур. Ледзь примороженные ягадкі становяцца мякчэй па кансістэнцыі, губляюць горыч. Можна змяшчаць іх у камеру гронкамі, папярэдне ополоснув халоднай вадой.

Дастаньце пэндзля з кантэйнера або пакета і пастукаеце імі аб край рондалі – ягады хутка здымуцца з галінак. Прамыйце іх халоднай вадой, а затым здрабніце ў блендере або пры дапамозе мясасечкі. Атрыманае ягаднае пюрэ змяшайце з цукрам у роўнай прапорцыі і раскладзеце па слоічак. Захоўвайце такое свежае калиновое варэнне ў халадзільніку. Лепш за ўсё рабіць яго невялікімі порцыямі для хуткага выкарыстання.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

варэнне з каліны на зіму

Варэнне з каліны: рэцэпт «Пяціхвілінка»

Падрыхтуйце ягаднае пюрэ вышэйапісаным спосабам, павялічыўшы прапорцыю цукру ў два разы. Затым пастаўце масу на агонь і пракіпяціце 5-7 мін. Адразу ж гарачае варэнне разліце па слоічак і закаркуйце. Захоўваеце ў прахалодным месцы.

Варэнне з каліны: рэцэпт прапарвання ягад у духоўцы

Калі ягады здаюцца занадта горкімі, можна іх трохі прагрэць перад варэннем. Для гэтага высыпце плён тонкім пластом на бляху і пастаўце ў разагрэтую да 180 °З духоўку на 30-35 хвілін. Злёгку астылую масу працярыце скрозь сіта і варыце, змяшаўшы з цукрам. Смажэнне ягад у духоўцы можна замяніць бланшированием у кіпячай вадзе. Прыгатаваны такім спосабам густы джэм выдатна падыдзе для начыння салодкай выпечкі.

варэнне з каліны ў мультиварке

Як прыгатаваць варэнне з каліны ў мультиварке: парады

У тым выпадку, калі вам дастаткова невялікай порцыі карыснага прысмакі, можна скарыстацца гэтай хатняй памочніцай. Варта ўлічваць, што пры любым суадносінах прадуктаў нельга займаць імі больш за 1/3 ад агульнага аб'ёму чары мультиварки. Рыхтаваць ягады трэба ў рэжыме «Тушэнне» не менш за 1 гадзіны, перыядычна здымаючы пену з паверхні. Затым пераключыце прыстасаванне на рэжым «Падагрэў» яшчэ на 1-2 гадзіны. Паравой клапан лепш зняць адразу ж, у пачатку варэння, каб праз адтуліну выходзілі вонкі лішкі вільгаці. Часцей за ўсё мультиварку выкарыстоўваюць для стэрылізацыі ягад без цукру. Карысна і смачна!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/27430-leckere-und-gesunde-marmelade-aus-preiselbeeren-rezept-in-mehreren-var.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/27461-delicioso-y-til-mermelada-de-el-mundillo-la-receta-en-varias-versiones.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/27347-d-md-zh-ne-paydaly-tospasy-sh-g-sh-recept-b-rneshe-n-s-ada.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/27092-smaczne-i-przydatne-d-em-z-kalina-przepis-w-kilku-wariantach.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/27102-saboroso-e-til-em-uma-jam-kalina-receita-em-v-rias-vers-es.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28404-lezzetli-ve-yararl-re-eli-kartopu-re-ete-ile-birka-se-enekleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27277-smachne-korisne-varennya-z-kalini-recept-v-dek-l-koh-var-antah.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Трус ў віне - гэта страва не пакіне вас абыякавым!

Трус ў віне - гэта страва не пакіне вас абыякавым!

Трусік, у віне прыгатаваны пры дапамозе сучаснага кухоннага прылады (мультиварки або духавога шафы), заўсёды атрымліваецца вельмі смачным, пяшчотным і сакавітым. Варта асабліва адзначыць, што такая страва ідэальна падыходзіць да г...

Бульбяныя катлеты з сырам: рэцэпты прыгатавання

Бульбяныя катлеты з сырам: рэцэпты прыгатавання

Бульбяныя катлеты з сырам – гэта вельмі смачнае і хуткае ў падрыхтоўцы страва, асабліва калі ў вас пад рукой маецца застаўся ад абеду ці вячэры пюрэ. Прычым папесціць гэтым яством сваіх дамачадцаў пад сілу любому чалавеку, н...

Манга (фрукт): апісанне і фота. Дзе расце манга? Карысць і шкоду манга

Манга (фрукт): апісанне і фота. Дзе расце манга? Карысць і шкоду манга

Сёння мы распавядзем вам аб такім незвычайным і экзатычным фрукце, як манга, радзімай якога лічыцца, як ні дзіўна, Індыя. Калі перавесці назва яго з санскрыту, атрымаем абазначэнне «Вялікі фрукт». Сапраўды, гэта так, а...

Як рыхтаваць кальмары для салаты? Салата з кальмарамі

Як рыхтаваць кальмары для салаты? Салата з кальмарамі

Многія не супраць паласавацца салатай з кальмарамі ў кафэ або рэстаране, але самастойна прыгатаваць гэта ласунак не вырашаюцца. Усё-такі гэта не самы распаўсюджаны прадукт у халадзільніках расейцаў. Гаспадыні баяцца зрабіць што-то...

Рыхтуем бульбяныя дранікі ў духоўцы

Рыхтуем бульбяныя дранікі ў духоўцы

Мала хто ведае, але дранікі ў духоўцы атрымліваюцца такімі ж храбусткімі і смачнымі, як і на патэльні. Больш таго, дадзеныя вырабы нашмат карысней. Бо рыхтуюцца яны з мінімальнай колькасцю алею.Сёння мы прадставім вам 2 розных спо...

Салата з буракоў і салёнага агурка, такі просты і карысны!

Салата з буракоў і салёнага агурка, такі просты і карысны!

Па навукова абгрунтаваным правілах харчавання ў рацыёне кожнага з нас у пэўнай меры павінны прысутнічаць розныя віды агародніны ў сырам і вараным, тэрмічнаму апрацаваным і салёным выглядзе. Па ацэнках некаторых даследчыкаў, гэты с...