Qutub. Przepis kuchni azerbejdżańskiej

Data:

2019-02-07 05:30:08

Przegląd:

370

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

qutub przepisQutub, którego przepis pochodzi z kuchni azerbejdżańskiej, jest cienki placek z serową lub tykwowej nadzieniem. Ciasto dla tego produktu wygląda na ciasto pita. Jeszcze jedna popularna nadzienie, z której przygotowują кутабы (przepis ze zdjęciem wyraźnie pokazuje optymalny kształt tortu) – z zieleni. Do tego celu dobrze nadaje się szpinak, bazylia, szczypiorek lub koperek. Jako autentycznej nadzienia biorą ziarna granatu – jest to również bardzo popularny przepis. Кутабы z serem dobrze nadają się jako chleb do наваристым orientalne zupy. Starajmy się gotować te produkty, zachowując oryginalną recepturę.

Qutub. Przepis podstawowy

W Azerbejdżanie te wyroby pieczone w specjalnym piecu. Bez utraty jakości przepis można odtworzyć, jeśli usmażyć je na suchej żeliwnej patelni. Jakiej grubości powinny być кутабы? Odpowiedź jest jasna: maksymalnie cienkie. кутабы przepis ze zdjęciemGrubości milimetra. Ciasto przygotowane z kilograma mąki (go ugniata na dwóch filiżanek wrzącej wody z oliwą i solą), podzielić na dwadzieścia równych części. Następnie każdy kawałek za pomocą wałka do ciasta należy rozwałkować w тридцатисантиметровый koło. Należy to zrobić szybko. To delikatne ciasto bardzo szybko wyschnie i traci elastyczność. Нераскатанные grudki należy nakryć ręcznikiem. Gotowy plast natychmiast trzeba piec. Łatwiej toczyć się na cztery ręce. W ten sposób przygotowane placki można jeść ze świeżymi warzywami, pieczonym mięsem i cebulą. Składając gotowe placki na talerz, trzeba przenieść kawałki masła – są one dobrze пропитают ciasto i nadać mu przyjemny zapach.

Qutub. Przepis z nadzieniem

przepis кутабы z seremJeśli umieścić na takie ciasto, jeszcze zanim ona surowa, farsz i złożyć go na pół, będzie cienki placek. To jest qutub. Od razu po przygotowaniu, jak i naleśniki, wysmarowane olejem. Szczególnie smakowite świeże, jeszcze gorące qutub. Przepis zezwala na dodawanie пассерованного łukasz - on musi przebywać na patelni do tego, jak zmieni kolor. W tym przypadku z powodzeniem uzupełni smak zieleni, a także nada farsz soczystość. Cebulę i szpinak – jedna z najlżejszych nadzienia. Tradycyjny wariant ó w to кутабы z рассольным domowym serem. W oryginalnym przepisie jest jak na bułgarską bryndza, tylko bardziej przaśny. Istnieją i słodkie кутабы ó w Azerbejdżanie je robią z owocowej пастилой lub z высушенными owoców. Tę mieszankę dodać do sera. Taki farsz wstępnie musi być замочена w gorącej wodzie. Takie кутабы nie подсаливают. Do nich trzeba podawać несоленое masło. Przecież pikantny кислинка пастилы kompensuje ostry smak sera. Również w takiej farsz istotne orzechy włoskie. Z nimi smak staje się podobny do mięsa.

Кутабы z dyni

Jak w poprzednim przepisie, lekko podsmażyć cebulę. Do niego na patelnię wlać tarty lub порезанную bardzo cienkie paski dyni. Gotować mieszaninę pod pokrywą, посолив i приправив. Odpowiednie przyprawy do tego rodzaju nadzienia: cynamon, kminek (siarka mielona), czarny pieprz i sumy. Gotowy farsz trzeba dodać trochę granatu. Dynię można również wymieszać z mięsem lub z serem.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/26654-kutab-recept-azerbaydzhanskay-kuhn.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26308-qutb-rezept-der-aserbaidschanischen-k-che.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26025-qutab-recipe-azerbaijani-cuisine.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/26200-kutab-receta-de-la-cocina-de-azerbaiy-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/26935-kutab-recept-z-rbayzhan-ta-amdar.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/27760-qutab-receita-da-cozinha-do-azerbaij-o.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26854-qutab-tarifi-azeri-mutfa.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27214-kutab-recept-azerbaydzhans-ko-kuhn.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Czekoladowe ciastka ciasto: składniki, przepisy, porady dotyczące gotowania

Czekoladowe ciastka ciasto: składniki, przepisy, porady dotyczące gotowania

W tym artykule pokażemy, jak gotować pyszne czekoladowe biszkopty do tortu. Domowy deser można nie tylko złożyć do herbaty w dni powszednie, ale i ozdobić swoje biurko w świąteczny dzień.Czekoladowy шифоновый biszkoptjako podstawa...

Niż ryby korzystny dla człowieka?

Niż ryby korzystny dla człowieka?

Ryby jest kochany przez wielu ludzi. Zwolenników tego produktu spożywczego o wiele więcej, niż miłośników mięsa. I nawet niektórzy wegetarianie robią wyjątek dla darów morza. Gatunków ryb jest wiele. Według typów dzieli się na mor...

Wietnamski herbata: opis i opinie

Wietnamski herbata: opis i opinie

Napojem, który najlepiej gasi pragnienie w upalny dzień, jest herbata. W świecie istnieje wiele jego odmian: czarny, zielony, żółty, czerwony, indyjski, chiński i wiele innych. Dzisiaj porozmawiamy o odmianie herbaty, który już od...

Farsz do naleśników z mięsem: przepis ze zdjęciem

Farsz do naleśników z mięsem: przepis ze zdjęciem

Prawdopodobnie w kuchni każdy kraj ma swój przepis na naleśniki. Gdzieś je robią grube, na drożdżach, gdzieś ó cienkie, jak koronki z testu. Tortilli, креппес, млынчики – wszystko to naleśniki. Jeszcze charakteryzują ...

Sałatka z ogórka i kiełbasą: przepisy z marynowanymi i świeżymi ogórkami

Sałatka z ogórka i kiełbasą: przepisy z marynowanymi i świeżymi ogórkami

Sałatka z ogórka i kiełbasą – jest to najprostszy sposób, aby szybko przygotować smaczne i jednocześnie pożywne danie. Urok tego dania polega na tym, że każdy z jego składników jest prawie zawsze można znaleźć w lodówce.Podo...