Oregano. Co to za przyprawa?

Pierwsze informacje na temat oregano (co to za roślina) odnotowano jeszcze w Starożytnej Grecji. W książce „rośliny Lecznicze» Диоскоридос opisał swoje wieloletnie badania i okazało się, że wszystkie zioła i przyprawy mają właściwości lecznicze w większym lub mniejszym stopniu. Później, już w Starożytnym Rzymie, Целиус Апициус sporządził listę potraw, które woleli bogaci rzymianie. Prawie wszystkie z nich zawierają znaczne ilości przypraw, w tym oregano.

Głównym miejscem występowania tej przyprawy są uważane za południowe i centralne obszary Europy. Jest to wieloletnia roślina osiąga wysokość do 80 cm, ma liście eliptyczne, białe lub fioletowe kwiaty, skradanie się korzeń. Oregano zawiera tymol, olejki eteryczne, garbniki, karwakrol i розмариновую kwas. Dzięki aromatyczny właściwości oregano, zastosowanie go stosuje i kosmetyczny przemysł.

Co się tyczy gotowania, walory smakowe przyprawy idealnie komponują się z sałatkami, szynką, mięsnym sosami, mięsem jagnięciny i wieprzowiny, pieczonym ziemniakiem, grill i zup. Jeśli w trakcie gotowania na wyciągnięcie ręki, okazało się, oregano, czym zastąpić bez szkody dla smaku - problem jest rozwiązany. Na ratunek przyjdzie majeranek, ale należy pamiętać, że jego zapach jest bardziej kwaśny i bogaty.

Jeszcze trzydzieści lat temu w Rosji prawie nikt nie wiedział o istnieniu oregano. Co to za przyprawa, mieli widok tylko zagraniczni kucharze. Dziś go używają jak w powszechnie znanych potraw, jak i w swoich domowych kulinarnych eksperymentach. Spróbuj dodać te pachnące liście do помидорам, jaja, fasola lub dziczyzny.

Badania Przeprowadzone w Anglii badania wykazały i inne przydatne właściwości oregano. Że jest to roślina lecznicza, teraz potwierdzone klinicznie. Zawarty w roślinie karwakrol jest jednym z najsilniejszych antybiotyków na równi z penicyliny lub streptomycyny. Substancja ta może być stosowana w przypadku zakażeń grzybiczych, proste. a nawet do zniszczenia staphylococcus aureus, rozpowszechnionego w медучреждениях.

Oregano korzystnie wpływa na stan układu nerwowego, łagodzi bezsenność, łagodzi napięcie, poprawia apetyt, usuwa skurcze, reguluje proces trawienia. Preparaty na jego bazie ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i narzędzi otharcivatmi środkami. Ponadto, ta przyprawa ma środki przeczyszczające i właściwości moczopędne.

W medycynie ludowej też stosuje oregano. Na przykład, dodaje się go do herbaty przewlekłe zapalenie oskrzeli, angina, grypa, zapalenie płuc i chorobach przewodu pokarmowego. Cierpiącym na reumatyzm, czyraki i wysypki polecam wziąć kąpiel, zrobić okłady. Osób z zapaleniem dziąseł należy robić płukanki z napar z tej rośliny.

To jest liczba przydatnych właściwości każe poważnie zastanowić się nad «status» oregano. Co to jest: przyprawa lub roślina lecznicza? W każdym razie warto pamiętać o w miarę. Nadużywanie oregano przeciwwskazane dla kobiet w ciąży i mężczyzn, mających problemy z układem moczowo-płciowego.