Ciasto "Snickers" z beza: przepis ze zdjęciem

Deser, o którym będzie mowa w tym artykule - prawdziwa gratka dla wygodnych łasuchów i tych, którzy pragną uczynić z nich coś specjalnego. Dziś królem imprezy i przedmiotem dyskusji wybieramy ciasto "Snickers" z beza! Brzmi kusząco, prawda? Ten deser łączy w sobie wszystko co smaczne, że można znaleźć w dwóch innych znanych każdemu лакомствах - słynnej "Kijowskim" torcie i tej samej batoniku z karmelem, orzechami i нугой.

Pewien, że już nie chcą go spróbować. Ale gdzie taką znaleźć? Szukać nie trzeba. Oferujemy państwu samodzielnie przygotować ciasto "Snickers" z beza. Przepis ze zdjęciami krok po kroku (w warunkach domowych) będzie udostępnione dla własnej cukierni eksperymentu. Wszystkie składniki, a także wszystkie etapy gotowania na tyle proste, aby zrealizować tę pyszne babeczki przedsięwzięcie w domu bez trudu.

Aby zadowolić potrzeb większej liczby czytelników-łakomczuchów, powiemy kilka opcji, jak można przygotować ciasto "Snickers" z beza. Przepis (ze zdjęciem) klasyczny będzie podstawą. Do dzieła!

Klasyka gatunku: ciasto z orzechami i karmionych mlekiem

Pierwszą rzeczą, którą musisz iść do sklepu i kupić wszystkie niezbędne składniki. Jakie produkty będą nam potrzebne? Opowie o tym, co wchodzi w ciasto "Snickers" beza", przepis zdjęcia, przedstawiony poniżej.

Ten deser składa się z trzech głównych elementów - placek (ciasto), samolot beza i krem. Czwartym elementem będzie polewa czekoladowa, kryjąca ciasto "Snickers" z beza grubą warstwą.

Przygotowanie komponentów do deseru

Składniki dla коржа:

• 350-400 g przesianej mąki;
• Dwa jajka;
• Szklanka cukru;
• Pół szklanki mleka (o temperaturze pokojowej);
• Pół szklanki oleju słonecznikowego;
• 10 gramów (lub torebkę) cukru waniliowego;
• 2 duże łyżki kakao w proszku;
• Pół torebki proszku do pieczenia (można zastąpić łyżeczką sody, гашенной sokiem z cytryny).

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Jak widać, składniki na ciasto najprostsze. Tak jak planujemy przygotować całe ciasto "Snickers" z beza w warunkach domowych, powietrzno-masło masę też zrobić samodzielnie.

Do tego trzeba wcześniej zadbać o obecności w domu następujących produktów:

• Cztery pianę z białek;
• Szklankę cukru i orzeszków ziemnych.

Krem do tortu w smaku musi przypominać ulubiony nami baton Snickers". Zrobić to bułka z masłem - używać gotowane сгущенку (jeden słoik) i orzeszki ziemne. Сгущенку, jak można gotować samodzielnie, jak i zakupić już gotowy wariant w supermarkecie - tutaj kierować się własnymi preferencjami. To samo i z orzechami. Jednak zalecamy, aby nie żałować trochę czasu i kupić surowe orzeszki ziemne, który można suszenia w piekarniku lub podsmażyć na patelni. Na wszelki wypadek będzie pasować, mikrofalówka. Po pierwsze, jak można samodzielnie regulować stopień palenia. Po drugie, перестрахуетесь i żadna cieplnej orzeszka, co jest szczególnie zalecane, jeśli orzechy zakupione na rynku na wagę.

Wszystkie niezbędne składniki kupione - można przystąpić do кондитерскому czary. Jak gotować ciasto "Snickers" z beza?

Przepis (ze zdjęciami, krok po kroku)

W warunkach domowych, jak zwykle, najtrudniej z powodzeniem выпечь ciasta. Są one podstawą tortu, więc z nich zaczniemy. Na początku wymieszać składniki do ciasta w następnej kolejności. Mąkę просеиваем w osobnej miski, mieszamy z proszkiem do pieczenia. W innym naczyniu ubijamy trzepaczką jajka z zwykłym i cukrem waniliowym. Następnie stopniowo wprowadzamy w tę masę olej słonecznikowy i lekko podgrzać mleko. Wymieszać na jednolitą masę. Teraz w małych porcjach всыпаем mąkę mieszaninę. Ubijamy wszystko razem aktywne, ale dokładne ruchy.

Dalej mamy dwie opcje - piec ciasta w jeden lub dwa zachodzie. W pierwszym przypadku trzymać ciasto w piekarniku trzeba będzie nieco dłużej, ale całkowity czas gotowania praktycznie się nie zmieni. Jeśli po raz pierwszy piecze ciasto "Snickers" z bezy, to lepiej zatrzymać się na drugim sposobie, tak jak nie każdy okazuje się być cięty już gotowy placek na pół tak, aby na wyjściu były gładkie, неполомавшиеся warstwy.

Выливаем część ciasta do formy o średnicy średniej (24-26 cm), uprzednio smarując ją olejem roślinnym. Można użyć pergaminu, jeśli tak lubisz. Formularz należy wziąć odpinany, aby można było łatwo wyjąć gotowe ciasta. Odstawiamy ciasto do piekarnika na 20 minut (można sprawdzić gotowość drewnianą wykałaczką). Piekarnik musi być wcześniej rozgrzana do 180 stopni. Tak jak u nas dwa коржа, procedurę powtarzamy dwa razy.

Tak jak przygotowuje się ciasto "Snickers" z beza przepis (ze zdjęciem) tego komponentu powietrznego na deser będzie następny w kolejce.

Jak nie zepsuć bezy?

W kuchni "poduszki powietrznej" ważne jest, aby przestrzegać prostych zasad, których przestrzeganie pozwoli osiągnąć doskonałe rezultaty nawet dla początkujących w cukierniach sztuce. Po pierwsze - białka do bezy należy wcześniej schłodzić. Jest to potrzebne po to, aby łatwiej взбивались w gęstą pianę. Po drugie, w trakcie ubijania dodaćdo nich trochę (parę kropli) soku z cytryny lub małą szczyptę soli. To również pomoże osiągnąć elastycznej błyszczącej masy białka.

Schłodzone białka zaczynamy ubijać najpierw do lekkiej pianki, tak, aby masa wzrosła o około połowę. Następnie stopniowo всыпаем cukier (dla lepszego rozpuszczenia można wcześniej zmielić go do stanu pudru). W wyniku powinna być biała błyszcząca masa z sprężyste pikami. Ciasta możemy выпекли i pozostawiono do ostygnięcia, a w międzyczasie w piekarniku można wysłać bezy.

Wypiekamy powietrzno-orzechowe ciasteczka

Każdy na swój sposób przygotowuje ciasto "Snickers" z beza. Przepis jednego i tego samego deseru zawsze ma różne odmiany i niuanse. Tak, będziemy piec bezy raz z pinii (jeśli będzie za dużo, będzie można go zjeść tak po prostu - przy filiżance herbaty). Ktoś przygotowuje go bez niczego, a już po złożeniu dodaje orzeszki ziemne.

Przyjmujemy z góry, smażone lub wysuszone orzechy i strzęp ich za pomocą wałka do ciasta, wstępnie пересыпав je w woreczku. Można skorzystać z aneksem kuchennym kombajnem (rozdrabniaczem). Teraz delikatnie всыпаем orzeszki ziemne białka masę i równomiernie wymieszać z dołu do góry.

Na blasze, застланный пергаментом, przesuwamy za pomocą dużej łyżki nasze powietrzno-masło masę. Nie trzeba robić bardzo duże ciasteczka - to wydłuży czas pieczenia. Temperatura w piekarniku powinna być na poziomie 110-130 stopni, czas pieczenia - około godziny. Ale uważaj, aby nie przesuszyć bezy. Wyciągnij i ciasteczka pozostawiamy do ostygnięcia. Kolej na krem.

Przyzwoita alternatywa dla karmelu z batony energetyczne"

Krem przygotowuje się łatwiejsze - gotowane mleko skondensowane bita z masłem. Do tego celu najlepiej użyć miksera lub blendera, tak jak halo nie pozwoli osiągnąć taki sam jednolitości i spójności.

Kilka porad dotyczących przygotowania kremu

1. Aby ciasto "Snickers" z beza był bardziej lotniczego zarówno w smaku, jak i w formie, сгущенку lepiej brać chłodne. Tak jest lepiej bita, nie stając się zbyt płynnej masy. Olej odwrotnie, lepiej wcześniej wyjąć z lodówki, aby размягчилось (ale nie mocno).
2. Najpierw ubić masło, aż kremowy, a następnie dodaj mleko skondensowane i spróbować na smak. Osiągnęli pożądane słodycze, карамельности i powietrza konsystencji kremu - wyłącz mikser i znów wzorzec w lodówce.

Jaki snickers bez czekoladowej? Oferujemy państwu dwa warianty glazury - świąteczną i budżetową.

Kremowy sos czekoladowy

W pierwszym przypadku będzie tłuściutka, ale, naszym zdaniem, bardziej pasuje do tego "szalonego" deseru. Do przygotowania potrzebne śmietana 33 %, jeżeli zawartość tłuszczu mniej, lukier będzie maź. Również potrzebuję czekolady - można używać zarówno mleko, jak i ciemne (do smaku). Śmietanę gotujemy na średnim ogniu. Czekoladę разламываем na kawałki i wrzucamy do tego samego garnka. Mieszamy masę, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji i zdejmujemy z ognia. Lekko остужаем.

Polewa Czekoladowa: w niedgrogim wariant

Jeśli w domu masz kakao w proszku, mleko i cukier (a u miłośników słodyczy te produkty na pewno są), to kolejny przepis idealny dla ciebie. Rozgrzać na ogniu mleko (3-4 łyżki), всыпьте dużą łyżkę kakao i 3 łyżki cukru. Ilość i proporcje składników w tym przypadku mogą się różnić, w zależności od gustu. Wszystko mieszamy, gotujemy do zgęstnienia i wystawiamy do ostygnięcia.

Nadszedł Czas, aby zwolnić miejsce dla najciekawszego etapu - złożenie ciasta.

Finalna część - zbieramy deser

Czas doprowadzić nasze dzieło do pełnej gotowości. Zebrać ciasto "Snickers" z beza lekko, łatwo i przyjemnie. Przygotuj duży płaski talerz, na którym będziesz zbierać i podawać na deser do stołu. Zebrać wszystkie elementy na jednej powierzchni kuchennych - ciasta, bezy, kremu i pudru. Zaczynamy od podstaw. Stawiamy na danie placek, z góry to nie może być prawda (gruba warstwa kremu z сгущенки), dalej - powietrzno-orzechowymi ciasta, dociskając je mocno do siebie. Dla lepszej impregnacji bezy można trochę zmielić (na duże kawałki). Następnie ponownie krem i drugi placek. Boca również delikatnie обмазываем i присыпаем tymi samymi kruszonymi orzechami, że szli w bezy.

Górny placek pozostawiamy несмазанным. Jego obficie podlewamy czekoladowej - tak, aby spływała po bokach i narzuty orzechowymi boca. Voila! Nasz бомбический deser jest już prawie gotowy. Pozostaje tylko dać mu czas na impregnację - aby smak był bogatszy, a ciasto jest bardziej miękkie. Usuwamy go w lodówce na kilka godzin i atakujemy go bezpośrednio przed podaniem do stołu.

Wariacje deser: różnorodność składników

A Oto i gotowy na swój pierwszy ciasto "Snickers" z beza i orzechami. Krok po kroku przepis ze zdjęciem pomógł ci poradzić sobie z tym zadaniem tak, aby wynik zadowolony i ciebie, i twoich bliskich. W przyszłości, jeśli deser przypadł wszystkim do smaku, można dodać trochę kreatywności i eksperymentowania z receptą. Co można zmienić?

Po pierwsze, orzechy. Pewnie próbowałeś batony Snickers", które wychodziły ograniczonych nakładach. W różnym czasie słynna czekoladaprodukowany z migdałów, orzechów laskowych (i zajęła silną pozycję na rynku), a nawet z pestkami. Możesz zrobić to samo, jeśli chcesz przygotować ciasto "Snickers" z beza z wariantów. Wystarczy użyć w przepisie inne orzechy lub ich mix, na przykład.

Ponadto, można eksperymentować z kremem - zamiast gotowanego сгущенки wziąć zwykłą (dobrze komponuje się z migdałami i orzechami nerkowca). Lub przygotować ciasto z nadzieniem z karmelu. Do tego potrzebujesz tylko śmietanę, cukier i trochę wanilii. Albo przygotuj krem na bazie mleka w galarecie i masła - bardziej wyrafinowany wariant dla miłośników delikatnego i nie bardzo słodkiego kremu.

Z lukrem ta sama historia - użyj zamiast ciemnego biała czekolada, i na deser zagra w nowych kolorach i smakach!

Kreatywność w kuchni - różnorodność na stole

Mam Nadzieję, że u ciebie się udało ciasto "Snickers" z beza. Przepis (ze zdjęciem), w warunkach domowych realizowane, można modyfikować, uzyskując dziesiątki różnych odmian. Przedstawiony tutaj przepis - podstawa, klasyka gatunku. Wszystko inne jest ograniczona tylko przez wyobraźnię i pragnienia.