Restauracja "Чича" w Moskwie: adres, opinie o peruwiańskiej kuchni

Słyszałeś kiedyś o peruwiańskiej kuchni? A próbowałeś? W Moskwie istnieje możliwość zapoznania się z cechami tej niezwykłej kulinarnej kierunku. Restauracja «Чича» przedstawia ją wszystkim, którzy chcą.

Koncepcja

Modne miejsce nosi nazwę popularnego napoju. Чича w Peru sprzedawane wszędzie.

Co odróżnia to miejsce od innych? To, że po raz pierwszy w stolicy w jednym menu zawiera wszystkie kierunki peruwiańskiej kuchni. Restauracja «Чича” położony jest w samym centrum stolicy, ale tylko przekraczając jego próg, goście od razu znaleźli się w gorącej i emocjonalnej Ameryce Łacińskiej.

Marka-szef osobiście odbyłem podróż do Peru i spędził tam miesiąc, aby poznać cechy peruwiańskiej kuchni w jej ojczyźnie. A następnie odwiedził kilka najmodniejszych restauracji z tej kuchni w Londynie. Dzięki takiemu podejściu, udało mu się zrealizować pomysł autentycznie i szczerze. Kucharz odpowiedzialny za dania imigrantów z Japonii, odbył staż w Limie.

W organizacji przestrzeni też jest coś niezwykłego. To restauracja z otwartą kuchnią i dużym letnim tarasem.

Wszystko to doprowadziło do tego, że wieczorami jest tu praktycznie nie ma wolnych miejsc, więc stoliki należy rezerwować z wyprzedzeniem. Nawet przy niewielkim spóźnienie rezerwację kręcą i dać miejsce innym gościom.

Restauracja «Чича» w Moskwie – jest to projekt Borysa Зарькова, na stanowisku szefa kuchni znajduje się Władimir Мухин. Mieszkańcy stolicy są zaznajomieni z projektem White Rabbit.

Kuchnia

Menu wygląda bardziej na książkę kucharską, w której dania są zebrane w poszczególne rozdziały. Jeśli mówimy o klasycznej peruwiańskiej kuchni, to w niej wyróżniają trzy główne kierunki:

• Никкей ó tradycje kulinarne imigrantów z Japonii.
• Chief ó kierunek gastronomia, stworzone imigrantów z Chin.
• Креоль ó dziedzictwo hiszpańskich konkwistadorów.

Każde zdarzenie w historii Peru pozostawił swój ślad w kulinarnych tradycjach tego kraju.

«Чича» - restauracja peruwiańskiej kuchni, więc menu trochę przeraża mnóstwo niezrozumiałych słów: «тирадито» «сальтадо» «тостадитос», ale brzmi to uroczo.

Креольские dania – to ceviche, zapiekanka кауза, gęsta zupa касуэла. Никкей – to dania z ryb z dodatkiem owoców, warzyw i specjalnych przypraw. Chief – to smażony ryż, вонтоны na cienkim cieście z mąki ryżowej. Indiańskie kulinarne korzenie mają ziemniaki, kukurydza, papryczki, świeże ryby.

Na deser tu mieć do dyspozycji sernik z ignamu z маракуйей, skrobia ciasto z kokosowym lodami i limonką, cukierki trufle z chili. Wszystkie niezwykle smaczne.

«Чича» - peruwiański restauracja, w której potrawy nie skopiowane, to byłoby zbyt nudne, są pomijane przez wyjątkowe, autorskie wizje kucharza i usiana genialną techniką wykonania.

Bar

Kolekcja napojów w barze ma na celu zaspokoić nie tylko pragnienie gości, ale i ich ciekawość. W pierwszej kolejności to peruwiańskie koktajle jak w klasycznych receptur, jak i utworzone w wyniku odważnych eksperymentów.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Tu tak wiele niezwykłe! Na przykład, koktajl jasno-zielonego koloru, przygotowany z guarany i liści koki. To właśnie te rośliny były używane niegdyś przez indian jako energetyków.

Kolejna unikalna mieszanka jest znana od czasów Imperium inków: mąka kukurydziana чича, różowe bulwy уллюко i winna wódka pisco ó tonizuje niewiarygodne.

Koktajl, znany jako skarb narodowy kraju, można spróbować w wielu oryginalnych odmianach. Nazywa się ten napój pisco сауэр.

Karta Win restauracji na tyle bogata, jest w niej zebrane piękna kolekcja win z Chile, Argentyny, Południowej Afryki, Australii, Hiszpanii i innych krajów. Jest szampan i wina musujące.

Wypróbować wszystkie niesamowite potrawy i napoje za jednym razem po prostu niemożliwe. To znaczy, że restauracja «Чича» oczywiście trzeba odwiedzić nie jeden raz.

Wnętrza

W ogóle sytuację można nazwać zwięzły. Przestronne, przytulne sale, miękkie sofy i fotele, ciepłe odcienie i dużo naturalnego drewna do wykończenia, duże okna i przyjemne światło. Atmosfera wskaźnik nadają niezwykłe elementy dekoracji wnętrz: obrazy, żywe rośliny, szafy do wina, małe figurki, nie pomalowane jasną farbą pnie drzew. Każdy szczegół chce się patrzeć, uczyć się, tworzą zupełnie wyjątkowy nastrój.

Goście mogą wybrać dla siebie miejsce w pobliżu otwartej kuchni, za stolikami w przytulnej sali, w barze lub na letnim tarasie.

Muzyka doskonale uzupełnia atmosferę, ale brzmi przy tym cicho, co pozwala prowadzić rozmowy wygodne, nie podnosząc głosu i nie wytężając słuch.

Restauracja «Чича»: opinie

Na popularnej witrynie internetowej «Трипадвизор», gdzie goście zostawiają opinie o kawiarniach i restauracjach, to miejsce otrzymało dość wysoką ocenę ó cztery punkty. Goście chwalą miłej, spokojnej atmosferze, uważają politykę cenową dopuszczalne dla restauracji takiego poziomu.

Co do kuchni, to szereg dań znajdują smaczne, o niektórych mówią, że jedzenie tutaj jest na amatora. Goście chwalą przyjazny i wesoły personel, podkreślająefektowne podawanie potraw.

To miejsce radzą tym, którzy są gotowi zdecydowali się na eksperyment. Jednak niektórzy goście trochę rozczarowany wnętrza, tak jak spodziewali się zobaczyć coś bardziej egzotycznego, także wyrażają uwagi na temat wielkości porcji.

Adres restauracji

Restauracja «Чича» mieści się pod adresem: Warszawa, novinskiy street, 31. To ТДЦ «Novinsky passage». Numer telefonu +7 495 725 2579. Najbliższe stacje metra - «Ul» i «Krasnopresnenskaya”.

Dla tych, którzy wolą korzystać z własnym transportem, obok budynku ТДЦ jest wygodny parking.

Zarezerwować stolik można poprzez wygodny formularz dostępny na stronie internetowej restauracji lub na numer telefonu podany wyżej.

Restauracja «Чича» w Moskwie – jest to idealne miejsce na romantyczną randkę, spotkanie z przyjaciółmi lub przyjemny, rodzinny wieczór.