Jak najlepiej przygotować mięso z warzywami na patelni

Data:

2019-02-20 18:30:20

Przegląd:

648

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Mięso w tabeli zgodności doskonale komponuje się z warzywami. Co prawda to nie dotyczy produktów skrobiowych. Dlatego, aby mięso z warzywami na patelni, trzeba myśleć z wyprzedzeniem nie tylko technologię gotowania, ale i herbatników skład konkretnego dania. Dla przykładu można rozważyć kilka ciekawych opcji.

Najprostszym sposobem

Jesień – jest to okres, kiedy półki sklepów po prostu zalane świeżymi warzywami. Ale to nie znaczy, że trzeba się ograniczać tylko do sałatek lub фрешами. Mając pod ręką wszystko, co potrzebne, można gotować bardzo smaczne mięso z warzywami na patelni.

mięso z warzywami na patelni

Tym bardziej, że to dopiero początek. Mięso do tego przepisu można wziąć dowolnym (drobiu, wieprzowiny lub wołowiny). Kurczaka, oczywiście, gotować o wiele szybciej. A z warzyw potrzebne: cukinia, słodkie papryki i bakłażana. Gdy wszystkie produkty będą w komplecie, można przystąpić do pracy. Gotować mięso z warzywami na patelni należy w następujący sposób.

Pierwszą rzeczą, warzywa trzeba umyć.

Potem należy je zmielić. Zacząć trzeba od bakłażana. Lepiej pokroić wzdłuż na 4 części, a następnie posiekać w poprzek, aby uzyskać schludny kije. Wtedy trzeba je doprawić solą i na chwilę zostawić w spokoju.

Teraz możesz zająć się mięsem. Należy go pokroić na małe kawałki, a następnie lekko podsmażyć na patelni przez 10 minut w oleju roślinnym. Potem należy dodać sól i zgasić mięso pod przykryciem przez kolejne 15 minut.

Teraz można przystąpić do obróbki pozostałych warzyw. Cukinię należy obrać, usunąć z nich nasiona, a pozostały miąższ pokroić na takie kawałki, jak i bakłażan. Paprykę można szlifować dowolnie, uprzednio usuwając nasiona i ściany.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Teraz przygotowane produkty należy dodać do mięsa na patelni i trochę soli. 10 minut składniki będą обжариваться ciągle mieszając.

Na samym końcu należy dodać przyprawy. Mogą to być imbir, kolendra, oregano i liść laurowy.

Przez 3-5 minut danie będzie w pełni gotowe, a przed podaniem aromatyczną mieszankę można posypać świeżą zielenią.

Soczysta wołowina

Jest jeszcze jedna ciekawa opcja, jak zrobić mięso z warzywami na patelni. W tym przypadku trzeba wołowina. Z pomocą kilku sekretów ona będzie gładka i bardzo pikantny smak. Oprócz mięsa, produktów potrzebne są:

  • Cebula;
  • Marchewka;
  • Przyprawy;
  • 1 стручку słodkiego i gorzkiego pieprzu.

Ponadto, do marynaty potrzebne są:

  • Sos sojowy;
  • Czosnek;
  • Ketchup шашлычный;
  • Cebula;
  • Ocet.

W tym przypadku kolejność działań będzie inna:

  1. Mięso pokroić na kawałki tak, aby nóż znajdował się w poprzek włókien.
  2. Teraz trzeba je zamarynować. Do tego produkty należy złożyć w woreczku i dodać wymienione wyżej składniki. Przy tym cebulę i czosnek należy maksymalnie zmielić (na tarce lub w blenderze). Pakiet zawiązać i zostawić na parę godzin.
  3. W tym czasie należy przygotować warzywa: cebulę pokroić w pół pierścienie, a marchew i papryka ó w paski. Teraz produkty należy kolejno smażyć. Pierwszy na patelni należy umieścić łuk. Jak tylko będzie rumiane, wsypać marchew, a w ostatniej kolejności ó pieprz.
  4. Dodaj do warzyw mięso i zgasić produkty razem kilka minut.

Podawać to danie najlepiej na gorąco, jako dodatek można wykorzystać makaron lub ziemniaki.

Delikatny stek

Wieprzowina na patelni może być przygotowane inaczej. W większości przypadków doświadczeni kucharze powinni zrobić z tego mięsa stek. A jako pachnące dodatki zazwyczaj korzystają z cebula i przyprawy.

wieprzowina na patelni

Jest To najprostszy i najbardziej popularny wariant. Do pracy potrzebny niewielki zestaw produktów:

  • 0,6 kilograma świńska wycinki;
  • 1 cebula;
  • 30 ml musztarda;
  • Sól;
  • 35 g oleju roślinnego;
  • Mieszanka czerwonego i czarnego pieprzu.

Przygotowuje się wieprzowinę na patelni jest bardzo proste:

  1. Najpierw mięso trzeba umyć (koniecznie w zimnej wodzie, a następnie osuszyć i pokroić na kawałki o grubości nie większej niż 1,5 cm
  2. Po to je trzeba dobrze posmarować ze wszystkich stron musztardą i pozostawić na około godzinę do marynowania.
  3. W tym czasie można spokojnie pokroić w pół pierścienie cebuli.
  4. Przygotowane mięso ułożyć na patelni z разогретым do wrzenia olejem i smażyć po 3 minuty z każdej strony.
  5. Dodać cebulę, wymieszać produkty, a potem przykryć patelnię pokrywką i pozostawić zawartość na 5 minut, убавив przy tym ogień do średniego poziomu.

Stek okazuje się delikatne i bardzo smaczne, więc oprócz niego można składać proste dodatki (ryż lub zielony konserwowy groszek).

Sekret mądra skovorody

W dzisiejszych czasach można długo się nie zastanawiać nad tym, jak usmażyć mięso z warzywami na patelni. Dla tego wymyślono wiele różnych urządzeń. Weźmy, na przykład, patelnia-grill. Gotowanie w nim to prawdziwa przyjemność.

jak usmażyć mięso z warzywami na patelni

To urządzenie ma kilka istotnych zalet w porównaniu ze zwykłą patelnią:

  1. Dzięki falistej powierzchni dna grill ma mały obszar bezpośredniego kontaktu z produktem, w związku z tym wymaga mniej tłuszczu do jegopalenia.
  2. Proces można prowadzić na dużym ogniu, co skraca czas obróbki cieplnej. W wyniku gotowy produkt jest bardziej soczyste, smaczne i przydatne.
  3. Podczas gotowania cała wilgoć spływa w zagłębienia między kratami. To bardzo dobrze, bo mięso w tym przypadku nie będzie wchłonąć nadmiar tłuszczu.
  4. Po opiekania na powierzchni mięsa drukowany wzór kraty. W końcu to jest po prostu piękne.

Gotować na takiej patelni to trudne. Należy najpierw przetworzyć mięso, tnąc go na równe kawałki małej grubości. Z warzywami trzeba zrobić to samo. W razie potrzeby, mięso można wcześniej zamarynować. Po tym produkty trzeba po prostu położyć na powierzchni gorącej patelni i smażyć po 4 minuty z każdej strony.

Apetyczna mieszanka

Bardzo smaczne okazuje się mięso z grzybami i warzywami na patelni. W kuchni jest specjalny sposób gotowania, który nazywa się «pokieruj fry». Jego istota polega na tym, że produkty są smażone na dużym ogniu, zachowując swoją delikatność i soczystość. To znacznie skraca czas potrzebny na ich przygotowanie.

mięso z grzybami i warzywami na patelni

Do tego przepisu należy mieć na pulpicie następujące składniki:

  • 300 g miąższu wieprzowiny;
  • 1 marchewka;
  • 180 gramów świeżych pieczarek;
  • 1 strąk papryki bułgarskiej;
  • 4 ząbki czosnku;
  • Trochę zieleni;
  • 100 ml oleju roślinnego.

Do tankowania należy:

  • 50 ml sosu sojowego;
  • Pół łyżki octu ryżowego;
  • ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej.

Pracę trzeba wykonać w ściśle określonej kolejności:

  1. Najpierw w osobnym naczyniu metodą zwykłego mieszania przygotowuje wsad.
  2. Następnie chcesz szlifować wszystkie dostępne produkty. Mięso, paprykę i marchew należy pokroić w paski, a pieczarki ó w cienkie plasterki.
  3. Teraz można rozpocząć proces główny. Pierwszą rzeczą, na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju pieczona mięso, stale mieszając. Wtedy trzeba go przełożyć na osobny talerz.
  4. To samo trzeba zrobić z pieczarkami, papryką i marchewką.
  5. Następnie wszystkie produkty trzeba zebrać razem, je wlać sos, dodać posiekany czosnek, szybko wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia.

Przed podaniem aromatyczną mieszankę trzeba posypać natką.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30009-yak-lepsh-prygatavac-myasa-z-garodn-nay-na-patel-n.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30033-wie-am-besten-kochen-sie-das-fleisch-mit-dem-gem-se-in-der-pfanne.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30059-como-es-mejor-para-cocinar-la-carne-con-las-verduras-en-la-sart-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/29974-alay-zha-sy-dayyndau-a-et-k-k-n-spen-taba-a.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29879-como-a-melhor-forma-de-cozinhar-a-carne-com-os-legumes-na-frigideira.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33682-en-iyi-et-pi-irmek-sebze-ile-tavada.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/29945-yak-krasche-prigotuvati-m-yaso-z-ovochami-na-skovorod.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Muffiny z mlekiem: przepisy kulinarne

Muffiny z mlekiem: przepisy kulinarne

Muffiny – to małe babeczki, które można przygotować w warunkach domowych. Ich przepisy są dość proste, i opanować je może każda gospodyni. Doskonałym deserem są uważane za muffiny z mlekiem. To przysmak jest idealny nie tylk...

Restauracja

Restauracja "Брецель" (Zielenograd): menu

mamy za sobą czasy, kiedy wyrafinowanych przysmaków потчевали wyłącznie w restauracjach znajdujących się w centrum stolicy. Teraz dania, które przygotowywane są mistrzami sztuki kulinarnej, można daleko poza Garden ring. Dowodem n...

Śniadanie z miłością: kiełbasa w kształcie serca z jajkiem

Śniadanie z miłością: kiełbasa w kształcie serca z jajkiem

Jak niewiele wysiłku trzeba dołożyć, aby zadowolić bliskiej osoby! Czasami wystarczy dziewczyna, balon lub proste ramiona, aby naładować pozytywną na cały dzień. A w weekend poświęcić nieco więcej uwagi śniadanie. Zwykła kiełbasa ...

Jak gotować аджику na zimę: najlepsze przepisy

Jak gotować аджику na zimę: najlepsze przepisy

Każda gospodyni powinna wiedzieć, jak gotować ostre аджику, bo to bardzo smaczna przekąska, która może stać się ulubionym dla całej rodziny. Można ją zrobić ostre i nie bardzo, gotowane i świeże, a także z pomidorów i z jakichkolw...

Proste ptyś sałatki: najlepsze przepisy

Proste ptyś sałatki: najlepsze przepisy

Sałatki ó duża kategoria dań, które obejmuje wiele różnych kategorii przekąsek, które różnią się składem, techniki gotowania i innymi cechami. Jedna z najliczniejszych kategorii - proste ptyś sałatki. Szczególne cechy przek...