Nabiał ryby: przepisy na wybór

Ханос, lub nabiał, ryby, powszechne w filipińskiej kuchni. W zasadzie to  mieszka u wysp na oceanie Indyjskim i Pacyfiku. Gruba ryba ma bardzo dobry smak. Można go smażyć, gotować, piec i фаршировать. Oto kilka przepisów, jak gotować mleko ryby.

Smażone ryby

Aby usmażyć pyszne ханос, konieczna:

• Nabiał, ryby ó 2-4 kawałki filety;
• Czosnek – kilka ząbków;
• Cytrynowy lub sok cytrynowy ó 4 stół. łyżki;
• Sos sojowy ó 4 stół. łyżki;
• Pieprz, sól;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie piersi ryby

1-szy krok

Oczyścić czosnek skórki i posiekać w dowolny sposób. W małej pojemności do marynaty wymieszać czosnek, sos sojowy, sól, pieprz i sok z cytryny. Ubić masę trzepaczką. Powinna być stabilna emulsja. Filet ханоса umieścić w misce i zalać marynatą. Należy uważać, aby ryba była pokryta sosem ze wszystkich stron. Przykryć naczynie folią spożywczą lub pokrywką, umieścić w lodówce. Najlepiej mleczne ryby промаринуется, jeśli zostawisz ją na noc, ale można ograniczyć się kilka godzin.

2-gi krok

Do smażenia używaj ciężkiej patelni z grubym dnem. W niej rozgrzej olej. Rybę wyjąć z marynaty. Lekko osuszyć ręcznikiem papierowym lub ściereczką. Zbyt wilgotne filet nie da się sformować chrupiące корочке. Jak tylko olej раскалилось, położyć kawałki ryby na patelnię. Nabiał, ryby smażone po 5 minut z każdej strony. Najlepiej jest go podawać z danie z ryżu i warzyw.

Wskazówka

Jeśli znaleźć mleczne ryby nie udało, to można spróbować wymienić ją кефалью. Jednak, najprawdopodobniej, można trochę stracić w smaku, tak jak ханос ma delikatnym słodkawym posmakiem, który wyróżnia go od pozostałych gatunków ryb.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Nadziewane ханос

Przygotuj faszerujemy mleczne ryby. Do tego trzeba:

• Dwie całe rybich tuszki ханоса;
• Sos sojowy, sok z cytryny ó w dwie stół. łyżki;
• średnia cebula;
• Czosnek;
• Papryka – 1 szt.;
• 100 g (pół szklanki) zielonego groszku, można konserw;
• Trzecia szklanki rodzynek;
• Jajko świeże;
• Panierka (lub bułka tarta);
• Oliwa z oliwek;
• Skrobia kukurydziana.

Technologia gotowania

1-szy krok

Ryby trzeba złapać, osuszyć. Miąższ piersi ryb выскребите za pomocą ostrej krawędzi łyżki, przełożyć ją do miski. Do niej dodać sok z cytryny i sos sojowy. Wymieszać, przykryć folią i umieścić marynacie.

2-gi krok

Rozgrzej olej. W nim спассеруйте czosnek i cebulę. Jak tylko warzywa staną się przezroczyste, dodaj do nich farsz rybny. Gotować mieszaninę przez 5 minut. Помешивайте. Doprawić solą, dodać pieprz. Umieścić mięso mielone groszek, umyte rodzynki. Paprykę oczyścić, pokroić na małe kawałki. Dodaj do warzyw. Wszystko wymieszaj, spróbuj na sól. Smażyć nie dłużej niż 3-4 minuty. Następnie odłóż do ostygnięcia.

3. krok

Nadzieniem нафаршируйте skórę piersi ryb. Kulinarna (lub zwykłej), nici, szyć krawędzi. Lekko zwinąć tuszy w kukurydzy крахмале. Zawiń ханос w folię aluminiową, położyć na blasze do pieczenia lub formy i włożyć do piekarnika na 20 minut. Temperatura ó 220 stopni. Po tym rozwiń folię i trzymać ryby w piekarniku do edukacji na złoty kolor.

Smacznego!