Jak zrobić ser

Wydawało się, że może być łatwiej takich typowych dla rosjan сырников, które w zwyczaju gotować na śniadanie, podwieczorek lub kolację? Naprawdę, do przygotowania dania potrzebne tylko twaróg, jajka, mąka i trochę czasu.

Jednak początkujący gospodyni często skarżą się, że ich творожники rozpadnie się podczas smażenia lub nie są bujne. Aby do tego nie doszło, należy znać kilka prostych zasad, jak zrobić ser.

Wybór twarogu

Jaki ser wybrać, aby творожники okazały się najbardziej pyszne i delikatne? Doświadczona gospodyni polecam kupić produkt o średniej zawartości tłuszczu i dość suche. Serniki z mokrego lub tłustego twarogu będą się rozpadać, wtedy trzeba dodać do nich zbyt dużo mąki, co czyni je podobnymi do twarogowe naleśniki.

Wiele gospodyni wie, jak zrobić ser naprawdę smaczne. Uważa się, że najlepiej użyć twaróg domowej produkcji. Do tego trzeba wziąć трехлитровую puszkę mleka, dodać łyżkę śmietany i pozostawić w ciepłym miejscu na dwa dni. W tym czasie mleko прокиснет i zamieni się w zsiadłe, którą trzeba złożyć w durszlak z gazy i dać spłynąć surowicy. Aby ser był bardziej suchy, należy go umieścić pod prasy, z zawiązanymi gazę. W każdym przypadku musi być świeże i некислым.

Sekrety gotowania сырников

Każda gospodyni może podzielić się swoimi sekretami, jak robić serniki, pyszne i smaczne.

Na Przykład, aby były one grubsze i miękkie, twaróg należy przetrzeć przez sito. Dla tych, którzy lubią gęste творожники, mąki trzeba stawiać więcej. Aby serniki wyszły delikatne, ilość mąki należy odjąć.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Przepis zawsze można wprowadzić zmiany do swoich potrzeb. W творожную masy można dodać wanilię, kardamon, rodzynki, kawałki owoców, jagody, orzechy, mięta, skórka cytryny.

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak zrobić ser bujne i smaczne. Do tego radzą zamiast mąki dodać kaszę.

Aby творожники były rumianych i delikatne, trzeba lać na patelnię wystarczająco dużo oleju roślinnego.

Творожники można gotować nie tylko na górze, ale i w piekarniku. Jak zrobić ser dietetyczne? Dla tego trzeba je umieścić we wrzącej, lekko osolonej wody i gotować, aż wypłyną.

Każda gospodyni ma możliwość pokazać całą swoją wyobraźnię przy składaniu gotowych сырников do stołu. Ich jeść ze сметенной, dżemem, miodem, cukrem pudrem, owocami. Творожники można pić mleka lub podawać do herbaty.

Przepis klasycznych сырников

Sposób przygotowania сырников klasycznych jest bardzo prosta. Do tego trzeba rozbić w misce jedno jajko i lekko go ubić.

Następnie dodać trochę soli do smaku cukru i wymieszać jeszcze raz.

Po tej wyłożyć mieszaninę jaj około 400 g twarogu, dodać kilka łyżek mąki i wszystko dokładnie wymieszać. Uformować z masy serowej okrągłe placki i rzuć je w mące. Podgrzać na kuchence patelnię z oliwą, którego powinno być tyle, aby narzuta сырник w przybliżeniu do połowy grubości. Творожники обжаривать z obu stron na złoty kolor.