Jak przygotować gołąbki po koreańsku

Data:

2019-07-16 22:30:08

Przegląd:

803

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Gołąbki - to tradycyjne wschodnio-europejskie danie. Jednak jego analogi są w azjatyckiej kuchni. Co to za danie, jak przygotować gołąbki po koreańsku? O tym czytaj w artykule.

Ciekawy element menu wschodnio-europejskiej kuchni

gołąbki po koreańsku

Jeśli zdecydujesz się zamówić w restauracji gołąbki, należy pamiętać, że tradycyjnie przygotowują się tak: mięso mielone wymieszać z ryżem, kaszą gryczaną lub kukurydzianej kaszą i zawija się w świeże lub kiszone kapusty arkusze. Potem prefabrykowane układaj na blasze lub w kazan, dodać smażone na złoty kolor cebulę i marchew, zalać kremowo-pomidorów i sosu "z głową". Sos najpierw trzeba doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać liść laurowy. Po dusić do miękkości, okresowo dolewając wody.

Istnieją różne opcje gotowania kapusty: mogą być używane winorośli, свекольные lub młode liście chrzanu, mięso mielone może być warzyw, to dla odmiany dodać grzyby, skwarki lub jęczmienia. Ale w każdym razie w europejskim wydaniu to drugie danie. A oto w Azji gołąbki - to ostra przekąska. Jak przygotować gołąbki po koreańsku? Przepis jest opisana poniżej.

Ostra azjatycka przekąska: игредиенты

gołąbki po koreańsku z marchewką

Gotować gołąbki po koreańsku bardzo proste, z zadaniem poradzi sobie i niedoświadczona кулинарка. Produkty dla tej ostrej przekąski potrzebują najbardziej zwykłe, które łatwo i tanio można kupić na najbliższym rynku lub w każdym supermarkecie.

Tak Więc, składniki do ostrych kapusty po koreańsku:

  • Kapusta белокачанная - 1 duża główka;
  • Marchewka po koreańsku - 0,5 kg;
  • Olej roślinny (każda, ale lepiej wziąć słonecznikowy) - 70-100 ml;
  • Ocet 9-procentowy - 50 ml;
  • Sól zwykły (nie jodowana) - 1 szczypta;
  • Cukier z buraków - 2 łyżki bez zjeżdżalnie.

Klasyczny przepis

gołąbki po koreańsku przepis

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

W dużym garnku zagotować wodę, wrzucić tam na 3 minuty капустную głowicę bez daktyle (pre-cut), po wyjąć je i ostudzić. Gdy kapusta ostygnie, trzeba delikatnie rozebrać ją na pojedyncze listki.

Na liście umieścić wietnamie marchewkę i delikatnie zawinąć w taki sposób, aby nadzienie "wystającym" z jednej strony. Jeśli liść kapusty wstępnie pocięte na dwie części, usuwając żyłę w środku, to uzyskuje się małe gołąbki po koreańsku. To delikatna robota!

Teraz trzeba gotować pyszne marynaty. W dużej pojemności, gotować pół litra wody, wlać tam ocet i olej, wsypać sól i cukier. Wszystko wymieszać do całkowitego rozpuszczenia cukru. Ponownie gotować, a potem ostrożnie zalać gorącą marynatą gołąbki. Przykryć je talerzem, a na górze umieścić ładunek (na przykład, pół litrowa puszkę z wodą). Zostawić na 10 godzin w temperaturze pokojowej, potem na noc schować do lodówki. Przez 24 godziny danie jest gotowe, można przystąpić do degustacji.

Skomplikuje sprawę zadanie

Nie Można kupić gotową wietnamie marchewkę i gotować ją w warunkach domowych. To jest bardzo proste. Gospodyni potrzebował 4-5 marchewek średniej wielkości i paczka specjalnych przypraw (sprzedawane w każdym sklepie spożywczym).

Oczyszczoną marchew należy zetrzeć na specjalnej lub zwykłej tarce. Wsypać przyprawy, wlać 1 łyżkę wody, dokładnie wymieszać, pozostawić na godzinę.

Jeszcze tylko dodaje uda nadzienie, jeśli do niej dodać posiekany czosnek (4-7 ząbków), a także drobno posiekane świeże zioła (koperek, natka pietruszki, kolendra), kminek.

Jeszcze opcja przygotowania nadzienia

gołąbki po koreańsku marynowane

Oczyszczoną i drobno tarty marchew (4-5 sztuk) trzeba smażyć na oleju roślinnym, aż do złotego koloru. Po umieścić ją w osobnym głęboką miseczkę. Dodać soli - jedną łyżkę bez zjeżdżalnie, pół łyżeczki mielonej kolendry, dobrą щепоть czarnego pieprzu, posiekany dużą główkę czosnku. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia w temperaturze pokojowej. Przez dwadzieścia minut smaczny farsz jest gotowy. Można mieszać gołąbki po koreańsku!

Bardzo szybki przepis

Klasyczny przepis ostrej koreańskiej przekąski zajmuje co najmniej dobę. A co, jeśli wieczorem mają przyjść goście i gospodyni chce złożyć jako pikantne przekąski nadziewane po koreańsku z marchewką? Wyjście istnieje. Można przygotować to danie w ультрабыстрому receptę.

Najpierw należy zetrzeć na tarce 5 dużych marchewek, капустную głowicę rozłożyć na pojedyncze liście. Dalej przygotować marynatę tak, jak opisano powyżej. Gotować go tutaj umieścić marchewki i liście kapusty. Delikatnie wymieszać i zostawić na 20 minut. Po wyjąć z marynaty liście. Odcedzić marchewki, dodaj do niej 1-2 posiekane ząbki czosnku. Farsz zawinąć w listki kapusty w postaci рулетиков, które złożyć w głęboki pojemnik i zalać gorącą marynatą. Pozostawić do zaparzenia w temperaturze pokojowej. Za godzinę gołąbki po koreańsku z marchewką gotowe! W sumie ich przygotowanie trwa 1,5-2 godziny.

Teraz już wiesz, jak gotować gołąbki po koreańsku marynowane. Smacznego!


Article in other languages:

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/37583-alay-d-md-golubcy-po-koreyski.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/36920-como-cozinhar-o-repolho-em-coreano.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/37352-yak-prigotuvati-golubc-po-koreys-ki.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Ciasto bez kitu dzieci: przepisy kulinarne, cechy projektu

Ciasto bez kitu dzieci: przepisy kulinarne, cechy projektu

Zanim stało się modne składać ciasta lanego, cukiernicy demonstrowali cuda jego sztuki, dekorowanie ciast napisami, rysunkami i dużymi postaciami z czekolady, beza, oleju kremu, owoców kandyzowanych, a także z lukrowane i świeżych...

Delikatna sałatka z kałamarnicy: najlepsze przepisy

Delikatna sałatka z kałamarnicy: najlepsze przepisy

Sałatki, w skład których wchodzą kalmary, dawno kochany przez wszystkich. Są proste w przygotowaniu, ale zawsze smaczne i dość obfite. Sam морепродукт ma neutralny smak, dlatego, w zależności od dobranych składników, można nadać t...

Co przygotować z mięsa mielonego i ziemniaków? Przepisy na dania z mięsa mielonego i ziemniaków

Co przygotować z mięsa mielonego i ziemniaków? Przepisy na dania z mięsa mielonego i ziemniaków

z Pewnością każda gospodyni okresowo zastanawia się, co przygotować na obiad? Przecież ciągle chce czegoś nowego. W tym samym czasie danie powinno być pysznym i obfitym, żeby nakarmić całą wielką rodzinę. Ziemniaki i mięso. Produk...

Kawiarnia

Kawiarnia "Cambridge" Samara: przegląd menu i opinie użytkowników

Każdy stara się znaleźć godne miejsce do wypoczynku, w którym nie wstyd powieści ukochanych i bliskich. Ktoś spędza na poszukiwaniu roku, a ktoś od razu ocenia pracę w kawiarni «Cambridge» (Samara) i wybiera go jako wz...

Przepis na kluseczki kremu do tortu

Przepis na kluseczki kremu do tortu

krem ó jedna z najbardziej popularnych warstw wyrobów cukierniczych. Szczególnie często stosuje się go do «Наполеонов» z ciasta francuskiego, a także miód, ciasta. Zwarta i lekka konsystencja, która łatwo krem d...