Przepisy na co dzień: jak ugotować kaszy gryczanej

Kasza gryczana, bez wątpienia, jest uważana za królową kasz. Rzecz w tym, że w niej zawiera ogromną ilość składników odżywczych i witamin. Zaleca się przy anemii, problemach z trawieniem i wielu innych chorobach. Kasza ta jest jedną z pierwszych wprowadza się do diety dziecka, przydatna jest także dla ludzi starszych. Po tym wszystkim, niewielu wie, jak ugotować kaszy gryczanej w taki sposób, aby był kruchy, nie разваренная owsianka.

Przed rozpoczęciem gotowania, kaszę należy uporządkować i spłukać zimną wodą. Jest to robione po to, aby pozbyć się małych kamyków i różnego sora, który może wpaść w nią. Niektórzy przed tym, jak ugotować kaszy gryczanej, wolą lekko podsmażyć surową kaszę. Jednak należy to robić z dużą ostrożnością, ponieważ może ona zacząć klaskać i ujawniane jak popcorn. Aby do tego nie doszło, warto bardzo delikatnie mieszając od czasu do czasu ją drewnianą łopatką.

Gotować kaszę polecam w naczynia o grubych ściankach, jak kazana lub zabytkowego чугунка. Kaszę wlać do naczynia i zalać wodą w przykładzie, w stosunku 1:2. Gotowana owsianka na średnim ogniu do czasu, nie выкипит woda znajdująca się w nią. Przeszkadzać jej w procesie gotowania nie jest zalecane. Po ugotowaniu gorącą kaszę sól. Zaleca się na pół godziny ją zawinąć się w ciepły koc, aby ona «пропарилась». Można jednak postąpić inaczej, tak jak o tym, jak ugotować рассыпчатую gryczana, istnieje wiele opinii. Kasza się gotuje chwilę na dużym ogniu. Przez 15 minut od momentu wrzenia, garnek z niej zdjąć z ognia i umieścić w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, gdzie ona i kończy się przygotować. W gotowane kasza dodaje się masło.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Istnieje jeszcze jeden sposób, jak smacznie gotować kaszy gryczanej. Do tego kasza lekko pieczona na patelni i wlać do już gotującej się wody. Na dwie części kaszy bierze się trzy części wody. Aż kasza przygotowuje się jednocześnie na oleju słonecznikowym palone posiekaną cebulę i marchew. Po tym, jak kasza gryczana отваривается, dodać do niego wsad i wszystko dobrze mieszamy. Oprócz tego, razem z warzywami można wziąć drobno pokrojone grzyby, a także dodaj kaszę łyżkę sosu sojowego, i kilka minut zgasić wszystkie pod zamkniętą pokrywą. Jeszcze jednym rozwiązaniem dla miłośników grzybowy smak będzie dodawanie suchych grzybów w wodzie razem z kaszą.

Oprócz tego, ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować gryczana z mlekiem. Oczywiście, można w już gotowej owsianki dolać mleka i podać na stół. Jednak, spawane na mleku, kasza gryczana ma wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Do tego na szklankę kaszy gryczanej bierze pół litra mleka. Stawia się na ogniu do wrzenia, po czym w niego всыпается kasza, cukier do smaku (można obejść się i bez niego), i danie jest umieszczony na mały ogień. Gotowana kasza około 20 minut, po czym serwowane na chwilę pokrywką. Mleko nie powinno w pełni выкипеть do tego momentu, gdy kasza gryczana zagra z płyty. Jeśli jednak to się stało, to można dodać trochę wody. To pozwoli kas nie spalić ziemniaków na dno naczynia. Zatankuje kasza gryczana z mlekiem mały kawałek masła. Podawać na stół taką owsiankę można z powidłami lub dżemem.

Można ugotować kaszę na owocowym bulionie z dodatkiem rozdrobnionych owoców i jagód. Do tego mrożone lub świeże jagody zagotować w małej ilości wody, po czym je wyjąć, a w cieczy przysypać przygotowaną kaszę. Na pięć minut przed tym, jak kasza będzie gotowa, dodaj do niej pokrojone owoce i cukier do smaku.

Tak więc, istnieje wiele sposobów, jak ugotować kaszy gryczanej tak, aby był nie tylko pyszne i zdrowe danie, ale i całkiem samodzielne smaczne i aromatyczne danie. Przy czym to nie jest tak trudne, jak może się wydawać, a czasu nie spędził zbyt wiele.