Kotlety jak w jadalni. Przepis

Data:

2018-08-16 01:30:15

Przegląd:

383

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

W radzieckich stołowych kotlety były najbardziej popularne danie. Najczęściej je robili z mięsa, ryb, kurczaka i ziemniaków. Mimo, że kucharze hojnie rozcieńczono mielone pieczywem lub kaszą, kiełbaski kupowali i jedli z niezmienną przyjemnością. Dziś oferujemy państwu przypomnieć sobie smak dzieciństwa, i przygotować w swojej kuchni kotlety jak w jadalni.kotlety jak w jadalni

Ciastka «Szkolne»

Jeśli jesteś z przyjemnością wspomina pan lata spędzone w szkole, to z pewnością pamiętasz, kuchni szkolnej «столовки». Dzięki naszemu receptę można łatwo przygotujesz w domu ulubione danie dla dzieci.

Składniki:

  • Wołowina ó 400 gramów.
  • Czarny chleb (bez skórki) – 200 gramów.
  • Dwie żarówki.
  • Ząbek czosnku.
  • Bułka tarta – 50 gramów.
  • Olej Roślinny.
  • Sól i pieprz do smaku.

Kotlety jak w szkolnej stołówce przygotowywane są bardzo proste:

  • Mięso mielone dwa lub trzy razy. To jest potrzebne do tego, aby ciastka były szczególnie delikatne.
  • Chleb разломите na małe kawałki i namoczyć go w wodzie. Przez kwadrans wycisnąć miąższ i dodać ją do farszu.
  • Wyczyść cebulę i czosnek, a następnie też przepuścić je przez maszynkę do mięsa.
  • Połącz przygotowane produkty, wymieszać je z solą i mielonym pieprzem. Starannie aby dać upust mielone (od tego zależy smak przyszłych kotletów), a następnie pozostawić na dziesięć minut.
  • Слепите mokrymi rękami kiełbaski podłużne i zwinąć je w bułce tartej.
  • Narybku przedmiotu na oleju z dwóch stron. Następnie przełożyć kotlety na blasze i prześlij je w rozgrzanym piekarniku. Przez dziesięć minut ulubione z dzieciństwa danie będzie gotowe.

Na dodatek podać duszoną kapustę lub puree z ziemniaków.kotlety jak w jadalni przepis

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Kotlety z mintaja

W radzieckich stołowych często przygotowywali dania z ryb tani. One były dość smaczne i сытными. Takie kotlety można łatwo przygotować i samodzielnie w swojej kuchni.

Żądaną produkty:

  • Chleb Pszenny – 50 gramów.
  • Filet z mintaja – 500 gramów.
  • Mleko – 150 ml.
  • Sól i pieprz.
  • Olej Roślinny.
  • Jedno jajko.
  • Dwie łyżki tartej.

Jak przygotować kotlety jak w jadalni:

  • Namoczyć chleb w mleku. Gdy będzie miękki, przepuścić go przez maszynkę do mięsa razem z rybą. Można również szlifować produkty blendera.
  • W otrzymany farsz, dodać jajko, sól i pieprz. Wyrobić produkty rękami, aż котлетная masa będzie gładka.
  • Po to forma kiełbaski, zwinąć je w bułce tartej i narybku na rozgrzanej patelni z dwóch stron.

Gotowe danie świetnie komponuje się z dodatkami z warzyw lub zbóż.jak przygotować kotlety jak w jadalni

Kotlety «Санаторные»

Cechą tych kotletów polega na sposobie ich przygotowania.

Skład:

  • Wołowina – dwa kilogramy.
  • Cebula – jeden kilogram.
  • Biały chleb (w буханках) – 700 gramów.
  • Kurze jajko.
  • Pieprz i sól.
  • Olej Roślinny do smażenia – 200 ml.
  • Bułka tarta lub kasza manna ó dwie szklanki.
  • Woda (do pieczenia) – około 300 ml.
  • Mleko – 100 ml.

Przepis na kotlety jak w sowieckiej jadalni czytaj poniżej:

  • Praca mięso, cebulę oczyścić i namoczyć chleb w wodzie.
  • Przygotowane produkty mielone ze środkowej kratki. Dodać do nich jajko, sól, mleko i pieprz.
  • Mięso Mielone wymieszać i odeprzeć rękami.
  • Слепите kotlety, a następnie zwinąć je w манке lub bułce tartej.
  • Po tego przedmiotu szybko podsmażyć z obu stron na patelni do miękkości.
  • Weź dużą formę do pieczenia i ułożyć na niej kotlety. Wzorce powinny stać na boku, mocno прилегая do siebie.
  • Zalać kotlety wodą, tak aby były one zanurzone w cieczy o jedną trzecią.

Piec danie w piekarniku, nie zamykając formularz pokrywą, w ciągu 50 minut. Następnie wyjąć i trochę ostudzić kotlety. W razie potrzeby można zamrozić część półproduktów i używać ich w przyszłości w razie potrzeby.kotlety jak w szkolnej stołówce

Kotlety jak w sowieckiej jadalni. Przepis, zdjęcia

To danie przypadnie do gustu tym, którzy nostalgiczny potraw radzieckiego gastronomii. Tym razem przygotujemy kotlety pod czerwonym sosem.

Żądaną składniki:

  • Miąższ wołowiny – jeden kilogram.
  • Kości wołowe – jeden kilogram.
  • Bochenek białego chleba ó 700 gramów.
  • Cebula ó 1200 gramów (700 gramów na kotlety, 300 w sos i 200 w bulionie).
  • Marchew ó dwie sztuki (jeden do bulionu i jedną do sosu).
  • Domowy sos pomidorowy – 500 ml.
  • Jedno jajko.
  • Sól.
  • Woda – dwa litry.
  • Liść Laurowy.
  • Dwie łyżki mąki.
  • Olej Roślinny – 100 ml.
  • Bułkę tartą (można wziąć taką samą ilość kaszy i mąki) – 100 gramów.
  • Główny seler – 50 gramów.

Tak Więc, przygotowujemy kotlety jak w jadalni. Przepis ze zdjęcia znajdziesz tutaj:

  • Na początek przygotuj bulion do czerwonego sosu. Piec kości w piekarniku na suchej blasze. Gdy stają się brązowy odcień, przełożyć je do rondla, zalać wodą i postawić na ogniu. Kiedy bulion się zagotuje, zdjąć pianę, a następnie dodaj warzywa (oczyszczoną marchew, cebulęi seler). W razie potrzeby można dodać trochę ziół prowansji zioła. Sól bulion i gotować przez co najmniej trzy godziny.
  • Przejdź przez maszynkę do mięsa mięso, cebulę i размоченный w wodzie chleb. Pozostałą cebulę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym.
  • Do mięsa mielonego dodać jajko, smażonej cebuli i soli. Dobrze wymieszać wszystkie składniki, a następnie tworzy te same wielkości pieczywo.
  • Połóż kotlety na patelni z wysokim rantem.
  • Następnie należy przygotować sos. Do tego podsmażyć cebulę i marchew na maśle. Na suchej patelni narybku białą mąkę. Oddzielnie rozgrzej na patelni pomidory. Połącz przygotowane produkty (oprócz mąki) i wypełnić je процеженным bulionem (pół litra). Doprowadzić sos do wrzenia i gotować 20 minut.
  • Wymieszać mąki w szklance zimnego bulionu i ostrożnie wlać mieszaninę do wrzenia sos.
  • Pozostało zalać przygotowanym sosem kotlety i wysłać blasze w piekarniku.

Pyszne i soczyste danie będzie gotowe za 40 minut.kotlety jak w sowieckiej jadalni

Kotlety jak w sowieckiej jadalni «Specjalne»

Pyszne włoskie kanapki bez chleba mają intensywny smak i przyjemny aromat. Dla nich trzeba takie produkty:

  • Farsz – 500 gramów.
  • Bułka Tarta 50 gramów.
  • Żarówka.
  • Ząbek czosnku.
  • Sól i pieprz do smaku.
  • Jaja ó dwie sztuki.

Tak Więc, przygotowujemy kotlety jak w jadalni. Przepis na pyszne dania jest bardzo proste:

  • Obrane cebule i czosnek zetrzeć na tarce.
  • Wymieszać je z mięsem, jajkiem, solą i pieprzem.
  • W jednej misce wsypać tartą, a w втору rozbij jajko (trzeba go wymieszać widelcem).
  • Слепите ciastka, zanurzyć każdą najpierw w jajku, a następnie w сухарную kruszonką.

Podsmażyć przedmiotu na dobrze rozgrzanej patelni, a następnie odrzucić ogień do minimum i gotuj je jeszcze przez kilka minut.

Kotlety na министерски

To danie cieszy się dużą popularnością jeszcze z czasów radzieckich. Kotlety charakteryzują się delikatnym smakiem i mają dość duży rozmiar.

Produkty:

  • Piersi z Kurczaka – 500 gramów.
  • Jedna cebula.
  • Jedno jajko.
  • Baton – 70 gramów.
  • Сухарная kochanie – 70 gramów.
  • Sól i pieprz.
  • Olej do smażenia.

Przygotowujemy pyszne kotlety jak w jadalni. Przepis znajdziesz tutaj:

  • Pokrój filet z kurczaka i cebulę w plastry, a następnie zniszczyć je blendera do stanu farszu.
  • Dodaj do produktów sól, pieprz i jajko.
  • Dokładnie wymieszać wszystkie składniki i слепите kotlety.
  • Zwinąć przedmiotu w dziecinie, a następnie podsmażyć je na oleju roślinnym.

Podawać danie z ziemniakami puree i sałatką ze świeżych warzyw. przepis na kotlety jak w sowieckiej jadalni

Kotlety «Волжанка»

W czasach sowieckich to danie można było znaleźć w menu wielu firmowych i szkolnych stołówek. Przypomnijcie sobie zapomniany smak z przeszłości i przygotować pyszne rybne kotlety na obiad lub lunch.

Żądaną składniki:

  • Filet горбуши bez kości i skóry ó 700 gramów.
  • Kurze jaja ó trzy sztuki.
  • Baton – dwa plasterki.
  • Sol ó łyżeczka.
  • Pieprz ó pół łyżeczki.
  • Koper – jeden pakiet.
  • Olej ó pięć łyżek.

Jak przygotować rybne jak w jadalni? Oto prosty przepis:

  • Przejdź przez drobną kratkę maszynki do mięsa filet горбуши i chleb.
  • Obrane cebule i zioła drobno posiekać.
  • Jajka ugotować i posiekać nożem w kruszywa.
  • Połącz wszystkie przygotowane produkty, dobrze wymieszać mięso mielone i tworzy takie same wielkości kotlety. Nie zapomnij przy tym moczyć ręce w wodzie.
  • Zwinąć kotlety na suchy chleb dziecko, a następnie prześlij je na gorącej patelni.

Smażone ciastka polać przed podaniem białym sosem lub roztopionym masłem.

Kotlety w cieście

Przed wam przepis radzieckiego «fast», który bardzo kochał dzieci i dorosłych.

Składniki:

  • Ciepłe mleko – 500 ml.
  • Margaryna – 50 gramów.
  • Cukier ó trzy łyżki.
  • Sól – jedna łyżeczka.
  • Drożdże – 30 gramów.
  • Jaja ó dwie sztuki.
  • Olej ó dwie łyżki.
  • Mąka ó trzy lub cztery szklanki.
  • Przetwory Mięsne, przetwory-kotlety z mielonego mięsa.

Ulubione z dzieciństwa przekąskę będziemy gotować tak:

  • Przygotowanie ciasta bez опары. Aby to zrobić, rozpuścić w ciepłym mleku drożdże, sól i cukier.
  • Dodaj do otrzymanej mieszaniny, przesianą mąkę pszenną, jedno surowe jajko, miękkie margaryny w temperaturze pokojowej i olej roślinny. Wyrobić delikatne ciasto i umieścić go w ciepłym miejscu.
  • Подошедшее ciasto powinno dwukrotnie wzrosnąć. Kiedy to się stanie, należy podzielić go na kilka równych części i każdą rozwałkować wałkiem do odpowiedniej wielkości.
  • Połóż kotlet na krawędź obrabianego przedmiotu i dokręć ją. Krawędź testu защипните. Można również umieścić gotową do spożycia w centrum placki, a następnie zrobić ukośne nacięcia na brzegach ciasta i warkocz, końce warkoczem.
  • Włóż na blasze do pieczenia, wysmarowanej olejem, szwem do dołu. Następnie prześlij je w dobrze rozgrzanym piekarniku. Gdy ciasto zwiększy się w wysokości, posmarować je roztrzepanym jajkiem. Piec danie do pełnej miękkości mięsa.

Kotlety w cieście można podawać z gorącą herbatą lub kawą. Również można je dawać dzieciom do szkoły na obiad lub zabrać ze sobą do pracy.

Kotlety Ziemniaczane

Proste i szybkie danie można przygotować na śniadanie lub podwieczorek.

Skład:

  • Dwie dużeziemniaki.
  • 50 gramów гречневых płatków.
  • Jedno jajko.
  • Sól.
  • Olej Roślinny.

Kotlety Ziemniaczane jak w jadalni przygotowywane są bardzo proste:

  • Ziemniaki umyć i ugotować do miękkości. Gdy ostygnie, należy oczyścić go od skóry i zetrzyj na tarce.
  • Mix «farsz» z surowym jajkiem, solą i pieprzem.
  • Forma kiełbaski mokrymi rękami i zwinąć je w гречневых płatkach.

Podsmażyć przedmiotu z dwóch stron. Przynieście kotlety na stół zdobi je dowolnym sosem. kotlety jak w sowieckiej jadalni przepis na zdjęcie

Sos do kotletów

Być Może pamiętacie, że praktycznie wszystkie posiłki w jadalni поливались gęstym sosem. W razie potrzeby można łatwo go przygotować w domu i podać do stołu razem z котлетами.

Produkty:

  • Pół szklanki mleka.
  • Pół szklanki wody.
  • Mała cebula.
  • łyżka mąki.
  • 40 g masła.
  • Sól i pieprz do smaku.

Sos do kotletów jak w jadalni przygotowuje się tak:

  • Cebulę oczyścić, drobno pokroić i podsmażyć na złoty kolor.
  • Rozcieńczyć w małej ilości wody mąkę.
  • Wlać pozostałą wodę na patelnię do cebuli. Tam prześlij mleko.
  • Doprowadzić sos do pożądanego smaku solą i pieprzem.
  • Gdy płyn się zagotuje, dodaj do niej mieszankę z wody i mąki.

Gotować sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Zakończenie

Przygotować na rodzinny obiad kotlety jak w jadalni. Jesteśmy pewni, że twoi bliscy z pewnością docenią pyszne danie i z przyjemnością przypomną sobie młode lata. Smacznego!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7134-katlety-yak-u-stalovay-recept-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7135-schnitzel-wie-im-speisesaal-rezept-zubereitung.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18342-burgers-in-the-dining-room-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7140-las-croquetas-como-en-el-comedor-receta-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7137-kotlet-siya-ty-ashana-dayyndau-recept.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7134-costeletas-de-como-a-sala-de-jantar-receita-culin-ria.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7141-k-fte-gibi-bir-yemek-yemek-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7138-kotleti-yak-v-dal-n-recept-prigotuvannya.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Jak ozdobić bochenek? Dekoracja karavaev: warsztaty, zdjęcia

Jak ozdobić bochenek? Dekoracja karavaev: warsztaty, zdjęcia

Bochenek w słowiańskiej kulturze zajmował centralne miejsce w ślubnych i nawet pogrzebowych tradycji. Jak ciasto wielkanocne, on jest обрядовым chlebem. Teraz караваи głównie wykorzystywane do zobaczenia oficjalnej ważnego gościa....

Domowe babeczki: przepis z dżemem

Domowe babeczki: przepis z dżemem

Wśród istniejącej różnorodności domowe ciasta są bardzo popularne babeczki. Przepis z dżemem zostanie przedstawiony w dzisiejszej publikacji.Opcja z mlekiem i masłemTen deser jest oparty na бисквитном teście. Dzięki obecności domo...

Jak usmażyć mrożone kotlety poprawnie i smacznie

Jak usmażyć mrożone kotlety poprawnie i smacznie

Kiedy pani nie ma czasu na gotowanie, na pomoc przychodzą półprodukty. Oczywiście, jeśli są kupione w sklepie, nie zawierają prawie nic pożytecznego, ale wykonane własnymi rękami, mogą one być przydatne w niektórych przypadkach. W...

Potrawy z bananów – smacznie i zdrowo

Potrawy z bananów – smacznie i zdrowo

Banany – to strasznie źródło cennych składników odżywczych, które nie tylko pomagają organizmowi się zdrowsze, ale i sprawiają, że jesteśmy piękniejsze. W nich znajdują się takie substancje, jak: - tryptofan, który zmniejsza...

Gruzińska chacha. Co piją i jak przygotować napój narodowy?

Gruzińska chacha. Co piją i jak przygotować napój narodowy?

każdy naród oprócz tradycji narodowych są napoje, przygotowanie, które jest związane z jego historią i tradycjami. U rosjan jest to wódka, u kubańczyków ó rum, a u gruzinów - chacha. Co piją i jak sprawiają, że każdy z nich...

Kawiarnia

Kawiarnia "Przystań", Toruń: zdjęcia, opinie, adres

Toruń ó małe miasto, położone w pobliżu Moskwy. Mieszka tu około 400 tysięcy osób, a powierzchnia tej miejscowości wynosi zaledwie 152 kilometrów kwadratowych. Infrastruktura Twerze rozwinięta na tyle dobrze, jednak nowe sa...