Jaki jest nakrycie stołu w restauracji

Data:

2018-08-19 03:10:13

Przegląd:

445

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Aby spędzić czas w miłym towarzystwie lub w celu zauważyć jakieś uroczyste wydarzenie, większość ludzi wybiera restauracje. Popularność tych instytucji niezmiennie wysoka, a do tego istnieje szereg dość istotnych powodów. nakrycie stołu w restauracjiWśród nich i wysoka jakość usług, oraz możliwość zadowolić się egzotycznymi potrawami, a na pewno szczególna atmosfera, która panuje w tych instytucjach. Niektóre z nich mają tak wysoki status, że ich wizyta sama w sobie może stać się uroczystym momentem.

Jednym z głównych atrybutów szanujący lokalu jest specjalne nakrycie stołu w restauracji, w której można sądzić o jego klasie i poziomie profesjonalizmu personelu. O niej będzie mowa.

Co to jest porcja? Jest to szczególny rodzaj dekoracji stołu (nawet, w pewnym sensie, rytuał na jego przygotowanie do posiłku), uwzględniające szczególną ustawienie sztućców, przedmiotów i elementów dekoracyjnych. Nakrycie stołu w restauracji zależy od zamierzonego menu i kategorii samego lokalu. To właśnie te elementy są uważane za podstawowe i określono liczbę i rodzaje sztućców, talerzy i szklanek.

Rodzaje serwowania

Stołowa restauracji i kawiarni może być wstępnego i świątecznej. Wstępna stołowa jest ustawienie minimalnego wstępna stołowaIlości przyrządów i naczyń, odpowiedni czas obsługi.

Tak więc, na przykład, wstępna porcja do śniadania będzie składał się z naczynia (zwykle пирожковой), obrusy urządzenia, kieliszki do wody, łyżeczki i serwetki. Czasami w niej zawiera nóż do masła i więcej snack bar talerz.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Po wcześniejszym podaniem stołu dodaje się do niego mogą w łatwy sposób dotrzeć naczynia.

Wstępna nakrycie stołu w restauracji w godzinach wieczornych – najbardziej kompleksowa. Na stole wystawiana jest mała jadalnia, пирожковая i gospoda talerze, sztućce (z wyłączeniem łyżki), kieliszki, zestaw do przypraw. Również przed wieczornym obsługą stoły ozdobione dodatkowymi elementami wystroju (вазочками, świeczniki).

W zależności od zmiany potraw lub według życzenia klienta, im są nowe i dodatkowe przedmioty naczyń i urządzeń.

nakrycie stołu w kawiarniPrzy tym szczególną uwagę należy zwrócić na fakt, że nakrycie stołu w kawiarni jest nieco inny od tego, co będzie oferowane w restauracji. Same zasady dzielenia naczyń się nie zmieniają. Ale kawiarnia mogą pozwolić sobie na obrusy i serwetki bardziej skromnego jakości (lub w ogóle obejść się bez takowych), mniejszy wybór rodzajów naczyń w zależności od ich klasy i różnorodności dań w menu. Do restauracji w tym zakresie wymagania są wysokie.

Ogólnie Przyjętymi, w zależności od prezentowanego menu i rodzaju posiłku, uznaje się cztery podstawowe rodzaje serwowania:

  • Herbata/kawa stół;
  • фуршетный/"szwedzki stół;
  • Stół zimno;
  • Stół jadalny (dania gorące).

Przy obsłudze w restauracji obowiązkowo na stole musi leżeć полотняная obrus. Takie same powinny być i serwetki. Niedopuszczalne jest wystawianie "разномастной" naczyń i urządzeń.

Niektóre niuanse

Nakrycie stołu w restauracji ma wiele niuansów, które bezwzględnie powinny być wykonywane w zakładach każdej kategorii. Tak więc, na przykład, centrum obrusy zawsze musi pokrywać się ze środkiem stołu, a fałdy znajdować się prostopadle do jego krawędzi, całkowicie zamykając nogi, ale nie zejść poniżej poziomu siedzenia. Pieprzniczka i solniczka muszą być wypełnione tylko do połowy. Butelki z olejem słonecznikowym, octem i innymi sosami podawane tylko w razie potrzeby. Wyjątek stanowi tylko musztarda, który musi być złożony, jeśli w zamówieniu jest danie mięsne. Jeśli na stole nie ma gospoda talerz, to zamiast niej powinna być użyta tkanina serwetka, składany cztery razy.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7528-yak-byvae-serv-ro-ka-stala-restarane.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7529-was-ist-tischdekorationen-im-restaurant.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/17255-what-is-the-table-setting-in-the-restaurant.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7535-qu-es-la-porci-n-de-la-mesa-en-el-restaurante.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7531-anday-zha-day-zhiyu-meyramhanada-steld.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7528-o-que-um-servi-o-de-mesa-no-restaurante.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7536-ne-olur-sofra-restaurant.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7533-yakoyu-buva-serv-rovka-stolu-v-restoran.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Jak gotować osetii ciasta

Jak gotować osetii ciasta

Mieszkańcy Osetii już od wielu tysiącleci pieczone tradycyjne ciasta z różnymi nadzieniami. To danie przygotować na wesela, biesiady, stypy i w zwykłe dni powszednie. We wszystkich przypadkach (z wyjątkiem żałobnych), nakazuje tra...

Горбуша, pieczony w piecu z serem. Горбуша, pieczone z serem

Горбуша, pieczony w piecu z serem. Горбуша, pieczone z serem

Горбуша ryby, jest bardzo popularna wśród naszych rodaków. I to nie bez powodu! Ponieważ produkt ten jest bogaty w niezbędne nam mikroelementy, a także jod, mangan, fosfor i innymi substancjami. Ponadto, rybna, białko znacznie łat...

Jak ugotować rybna, barszcz? Chude danie - zupa z ryb

Jak ugotować rybna, barszcz? Chude danie - zupa z ryb

Rybna, barszcz potrafią gotować kilka. Przecież w naszym kraju to danie jest w zwyczaju robić na podstawie tej pasty. Ale jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę i zaskoczyć domowników niezwykły obiad, to polecam zrobić dla nich pyszn...

Kaloryczność tuńczyka, jego korzyści i smak

Kaloryczność tuńczyka, jego korzyści i smak

Człowieka wiele ma wspólnego z drapieżnikami, więc nie może obejść się bez białka zwierzęcego w diecie. Inna kwestia w tym, jak uzyskać odpowiednią porcję tego cennego materiału budowlanego dla naszych mięśni? Ktoś, kto pozostaje ...

Woda

Woda "Хваловская" - godny towarzysz życia

W dzisiejszych czasach ludzie coraz częściej w codziennym życiu używają wody butelkowanej. Jej kupują dla swoich pracowników dyrektorzy biur i dużych instytucji. Wśród ogromnego wyboru takich produktów jest szczególne miejsce zajm...

Buriackie буузы - przepis ze zdjęciem

Buriackie буузы - przepis ze zdjęciem

Буузы, przepis zdjęcia, które zostaną przedstawione poniżej, są tradycyjnym бурятским danie. Ale ojczyzną tego dania jest jednak Chiny. Chociaż, trzeba przyznać, przepis bao-tzu na бурятской ziemi przeszedł takie zmiany, że буузы ...