Jak przygotować ciasto na naleśniki

Naleśniki są narodowej rosyjskiej żywności. One nie stały się mniej popularne, za to przez dłuższy czas. W każdej chwili naleśniki na stole są bardzo istotne danie. Opcje wypełnień i nadzienia, które do nich serwowane są bardzo zróżnicowane, można je wybrać na każdy gust. Jeśli nauczyć się smażyć naleśniki, rodzinę można będzie bez problemu nakarmić tradycyjnymi potrawami.

Jak przygotować ciasto na naleśniki

Do przygotowania naleśników trzeba zrobić ciasto, składające się z następujących składników: kilo mąki, trzy jajka, dwie łyżki cukru, pięciu szklanek mleka, trzy łyżki oleju, pewnej ilości soli, czterdziestu gramów drożdży, dwóch szklanek wody, a także oleju do smażenia. Przygotowujemy ciasto. Najpierw należy umieścić ciasto, drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Wlać tam dwie szklanki ciepłej wody, wsypać mąkę i wymieszać na jednolitą masę. Przykryć miskę czystą ściereczką lub ręcznikiem, włożyć do podnoszenia w ciepłe miejsce. Dodaj do подошедшую ciasto soli, dwie łyżki cukru i trzy żółtka. Wymieszać wszystko z najwyższą starannością, wlać trzy łyżki oleju. Dodać pozostałą część mąki i ostatecznie wszystko wymieszać.

Podgrzać pięć szklanek mleka, wlać do ciasta szklankę, wymieszać mleko, aż do całkowitego rozpuszczenia. Przykryć miskę z ciastem umieścić w ciepłym miejscu do podnoszenia. Za pomocą drewnianej łyżki trzeba wymieszać подошедшее ciasto. W procesie вымешивания z testu wyjdzie część dwutlenku węgla, powstałego w procesie fermentacji. Do ciasta trafi tlen zamiast dwutlenku węgla, dzięki czemu rakieta fermentacji i będzie zapewniony wzrost. Ubić w trwałą pianę z trzech białek, wymieszać ciasto i połączyć go z białkami. Po tym, jak ono powstanie, można upiec naleśniki. To wszystko, co do tej metody, jak przygotować ciasto na naleśniki. Teraz można je smażyć na patelni z grubym dnem, na której разогрето pewną ilość oleju. Naleśniki układać w stos na danie. Do nich można złożyć śmietanę, masło, powidła, dżem, miód, dżem, kawior, czerwony ryby. Można dla nich zrobić farsz do smaku.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Jak przygotować ciasto na naleśniki: wskazówki

Do naleśników może być gotowane bardzo różne ciasta, każda gospodyni przygotowuje go według własnej receptury, dodając jakiś swój składnik. Jednak przy całej różnorodności sposobów gotowania, zasady przygotowania nie zmieniają się. Najbardziej popularną podstawą testu jest mleko, jednak ciasto na naleśniki na wodzie też ma pewne zalety. Niektórzy używają piwo, marynaty, soki, ale to jest bardziej charakterystyczne dla zagranicznej kuchni, a nie klasycznej rosyjskiej. Jeśli wybierać między jajka i żółtka w proszku, to pierwszeństwo warto dać jaja. Istnieje wiele różnych rodzajów mąki, ale najlepiej brać na naleśniki mąka pszenna najwyższej klasy. Z niej bardzo szybko замешивается ciasto, i są pyszne, delikatne i piękne naleśniki. Można użyć naleśniki mąkę, która jest mieszanką z zestawu składników.

Jak przygotować ciasto na naleśniki ó opcje

Naleśniki można przygotować nie tylko w sposób tradycyjny, ale i przygotować ciasto na naleśniki w maszynie do robienia chleba. Podgrzać trzy szklanki mleka, rozpuścić w nich drożdże, dodać pół szklanki cukru, żółtka, stopione masło i sól, wymieszać, wsypać 300 gramów mąki. Przykryć ciasto ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu. Rozpuścić ciasto mlekiem przez dwie godziny, dodać cukier i mąkę, wlać roztrzepane białka. Zagnieść ciasto i ponownie dać się podnieść. W sumie ciasto powinno wędrować około trzy godziny. Teraz można smażyć naleśniki. Do tego patelnię warto podgrzać, wlać do niej trochę oleju, wlać ciasto za pomocą половника, rozprowadzić po całym dnie. Gdy cholera rumiane, należy go obrócić, a w ciągu kilku sekund można strzelać.

- Wszystko gotowe. Smacznego!