Como preparar la masa para crepes

Los Panqueques son nacional rusa de los alimentos. Que no son menos populares en tan largo periodo de tiempo. En cualquier momento del día panqueques en la mesa son muy pertinente el plato. Opciones de наполнений y rellenos, que a él se sirven, son muy variadas, se pueden elegir para todos los gustos. Si aprender a freír los panqueques, la familia será posible sin el trabajo de alimentar a la cocina tradicional.

Como preparar la masa para crepes

Para preparar crepes desea hacer la masa, compuesta por los siguientes ingredientes: un kilo de harina, tres huevos, dos cucharadas de azúcar, cinco vasos de leche, tres cucharadas de aceite, una cierta cantidad de sal, cuarenta gramos de levadura, dos vasos de agua y aceite para freír. Preparamos la masa. Primero, es necesario poner la masa, disolver la levadura en agua tibia. Verter allí dos tazas de agua tibia, verter la harina y вымешать hasta homogeneidad. Tape el recipiente con un paño limpio o una toalla de poner para elevar en un lugar cálido. Añadir a подошедшую la masa de sal, dos cucharadas de azúcar y tres de la yema de huevo. Mezclar todo con el mayor cuidado, verter tres cucharadas de aceite. Añadir la segunda parte de la harina y finalmente todos los вымешать.

Calentar cinco vasos de leche, verter la pasta en el vaso, mezclar con la leche hasta que se disuelva. Tape el recipiente con la masa, colocar en un lugar cálido para la elevación. Con la ayuda de una cuchara de madera es necesario agitar подошедшее la masa. En el proceso de вымешивания de la prueba saldrá de dióxido de carbono, generado en el proceso de fermentación. En la masa saldrá el oxígeno en lugar de dióxido de carbono, gracias a lo cual se fortalecerá la fermentación y que se logre la recuperación. Verter en una espuma de tres proteínas, revuelva la masa y la conecta con las proteínas. Después de que se levantara, se pueden horno de panqueques. Esto es todo lo que se refiere a este método, como preparar la masa para los crepes. Ahora se puede freír en una sartén de fondo grueso, en la que разогрето cierta cantidad de aceite. Los panqueques se apilan en un plato. A ellos se puede presentar la crema agria, mantequilla, mermelada, mermelada, miel, mermelada, el caviar, el rojo de los peces. Se puede hacer de ellos el relleno a tu gusto.

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Como preparar la masa para los crepes: recomendaciones

Para crepes puede ser cocinado más general de la masa, cada ama de casa prepara por su propia receta, añadiendo un ingrediente. Sin embargo, la diversidad de formas de cocinar, los principios de la preparación no se modifican. El más popular de base para la prueba es la leche, pero la masa para crepes en el agua también tiene algunas ventajas. Algunos utilizan la cerveza, la salmuera, el jugo, pero eso es más propio de el extranjero de la cocina, y no la clásica rusa. Si elegir entre huevo y huevo en polvo, la preferencia es para dar huevos. Hay un montón de diferentes tipos de harina, pero lo mejor de todo tomar para crepes harina de trigo de calidad superior. De ella muy rápidamente la pasta se amasa, y resultan deliciosos, delgadas y hermosas panqueques. Puede utilizar la crepería la harina, que es una mezcla de un conjunto de ingredientes.

Como preparar la masa para crepes –

Los Panqueques se pueden preparar no sólo a la manera tradicional, sino también de preparar la masa para los crepes en хлебопечке. Calentar tres vasos de leche, disolver en ellos la levadura, añadimos el medio vaso de azúcar, la yema, la mantequilla derretida y la sal, mezclar bien, añadir 300 gramos de harina. Cubrir la masa con una toalla, colocar en un lugar cálido. Diluir la masa de la leche a través de dos horas, añadir el azúcar y la harina, verter el batido de proteínas. Amasar la masa y volver a subir. En general, la masa debe vagar alrededor de tres horas. Ahora se puede freír los panqueques. Para ello, la sartén vale la pena calentarse, vierte en ella un poco de aceite, verter la masa con la ayuda половника, de distribuir por todo el fondo. Cuando la tortita dorada, a la vuelta, y después de unos segundos, se puede disparar.

Todo listo. Buen provecho!