Mięso zawsze chętnie na świątecznym i codziennym stole. Z pomocą wędzenia można zapisać odżywcze produktu, nadając mu przy tym bogaty smak. Oto tylko produkty ze sklepu nie zawsze zadowoleni z poziomu jakości. Znacznie lepiej nadymać ryby w wędzarni w warunkach domowych. Do tego istnieje wiele specjalnych receptur.
Jak nadymać się ryby w wędzarni
Pierwszy warunek jakościowego wynik ó dobra wędzarnia. Podejdą ze stali nierdzewnej opcje, przeznaczone do pracy na drzewie lub węglu. W takiej wędzarni będzie można gotować nie tylko ryby, ale i mięsa lub kurczaka. Tak więc, jak poprawnie nadymać ryby w wędzarni? Wybierz ryby do wędzenia. Doskonale nadaje się jak pstrąg i okoń morski. Przed gotowaniem należy oczyścić rybę z wnętrzności, w tym udział jej skrzela do ogona. Po oczyszczeniu należy ją dokładnie umyć i trochę potrzymać w osolonej wodzie, aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów. Za sześćdziesiąt minut do wędzenia ryby należy umieścić w solanka, który składa się z dwóch szklanek wody, dwie łyżki soli i każdy rybnych przyprawy do smaku. Na przykład, smakosze mogą korzystać wino, pieprz lub nawet sos sojowy. Po godzinie wyjąć rybę i osusz na papierowym ręczniku. Do wędzarni skorzystaj frytki dębu, jabłoni lub olchy i rozgrzać urządzenie do 65 stopni. Dopiero po tym można przystąpić do był najbardziej przydatny do wędzenia, układanie ryby na kratkę. Taka metoda, jak nadymać się ryby w wędzarni, zakłada traktowanie na niskie temperatury w ciągu pół godziny, po czym temperatura musi wzrosnąć do stu stopni. Ryby średnich rozmiarów będzie gotowa za godzinę. Tą metodą można nadymać każdy gatunek ryb. Po zakończeniu gotowania można ją doprawić czosnkiem lub sokiem z cytryny, jednak wynik będzie wspaniały i bez żadnych dodatków.
Ważne zasady wędzenia
Przed gotowaniem należy dokładnie dowiedzieć się, jak nadymać się ryby w wędzarni. Liczy się zrozumienie całego procesu, a nie tylko znajomość jego etapów. Tak, wędzarnia musi być szczelnie zamykane. Jeśli pozostają otwory dla powietrza, produkty będą po prostu gotować na dym. Ponadto, na to, jak nadymać się ryby w wędzarni, wpływa i rozmiar urządzenia. Jego głębokość powinna pozwolić umieszczać produkty w znacznej odległości od spalania drewna lub węgla. Jeśli wędzarni mała objętość, par, wydzielany przez ryby, wypełni całą wędzarni i produkty сварятся. Przestrzeganie tych zasad jest bardzo proste, wystarczy gotować uważnie. Wynik takich działań z pewnością będzie uniewinniony, ponieważ produkty domowego wędzenia korzystne różnią się od sklepowych i mało kogo pozostawia obojętnym. Ponadto, są one znacznie korzystniejsze dla zdrowia, bo nie ma w nich żadnych sztucznych konserwantów, aromatów i nadmiernej ilości soli i przypraw. Tak, a cena taki produkt będzie kosztować znacznie tańsze ó sklepowe przysmaki zawsze dostarczane «кусачими» metki, a do domowego gotowania nie trzeba tak dużo. Tym, którzy interesują się wędkarstwem i łowi ryby sam, i w ogóle trzeba tylko bezpośrednio wędzarnia i trochę trocin.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/8129-parady-yak-zakapc-c-rybu-vyandlyarn.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8130-tipps-wie-zakoptit-fisch-in-der-r-ucherei.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11876-tips-how-to-smoke-fish-in-smokehouse.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8133-ke-ester-zakoptit-baly-ty-koptil-ne.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8127-dicas-como-zakoptit-peixe-em-koptil-ne.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8137-pu-lar-nas-l-i-kinli-i-bal-k-sigara.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8133-poradi-yak-zakoptiti-ribu-v-koptil-n.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Jak smacznie przygotować młodych ziemniaków?
Z młodych ziemniaków można przygotować wiele różnych potraw. Można ją po prostu ugotować, polać olejem i posypać aromatycznymi укропчиком, i wspaniały zapach nie pozwoli nazywać domowników do stołu po raz drugi! A jeśli mało, by m...
Amerykańskie pączki: przepis ze zdjęciem
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich znajomych lub krewnych nowym słodkim daniem, to przygotować dla nich prawdziwe amerykańskie pączki. Przepis ten traktuje dowiesz się z naszego artykułu. Tutaj można przeczytać o tym, jak można ozdobić...
Chudy twaróg: korzyści i szkody, właściwości użytkowe
Wszyscy doskonale pamiętamy, jak w dzieciństwie nasze babcie i mamy, mówili o tym, jaki to zdrowy i smaczny produkt. Naprawdę, rzecz twarogu trudno nie doceniać. W nim zawiera wiele niezbędnych organizmowi witamin, składników mine...
Dekoracja ciast – pole do popisu dla kreatywności i wyobraźni!
Elegancko ozdobiony tort można nazwać prawdziwym dziełem sztuki. Ale i stworzyć takie arcydzieło ó żmudna i precyzyjna robota. Piec ciasta i przygotowywać krem ó to dopiero początek. Najbardziej czasochłonna cz...
Wzorzec szczaw na zimę na kilka sposobów
Zielony barszcz ó popularne letnie danie. Choć jest ono nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Ale przecież i w zimie chce rozpieszczać swoich bliskich potrawy ze świeżych щавельным zapachu. Ale, niestety, ten produkt nie ...
Delikatna zapiekanka twarogowa z jabłkami w мультиварке
W dążeniu do rozpieszczać swoich potomków nie tylko smaczne, ale także użyteczne kochające matki co nie wymyślają. Każda mama wie, jak trudno jest sprawić, by dziecko prawidłowo się odżywiać: wszystkimi siłami odporny na podobnym ...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!