Makrela jest теплолюбивой стайной пелагической ryby z rodziny скумбриевых, która liczy ponad 12 rodzajów ryb z licznymi gatunkami. Ryba makrela – jest to doskonały pływak, więc może wykonywać inne migracji, wszechobecna w wodach atlantyku, czasami dochodzi do wód morza barentsa i Białego morza, a także mieszka wzdłuż amerykańskiego wybrzeża północnego Atlantyku. Maksymalny rozmiar ó 65-66 cm, zasilany пелагическими skorupiakami i drobnymi rybami.
Makrela ó niezwykle smaczna i bardzo przydatne ryby, więc z powodzeniem jest używany w kuchni. Ta wspaniała rybka może nazywać się znakomita, ponieważ posiada wiele przydatnych cech. Ryba makrela dość tłusta, jest w niej dużo białka, który znacznie szybciej przyswajane niż, na przykład, białko wołowiny, a także mikroelementów takich jak siarka, fosfor, cynk, potas, mangan i sód.
Każdy, kto choć raz próbował tę wspaniałą rybę, podkreślają jej wspaniały smak, wyłącznie kojarzący się z różnymi potrawami i produktami. Wiele restauracji oferuje w swoich menu zupa z makreli, faszerujemy makreli, różne pasztety i bułki z jej «udziałem». Jest bardzo sycące i smaczne, jej używać podczas gotowania zup, jej faszeruje się, smażone, pieczone i używać jako nadzienie do ciast. Również bardzo smaczne okazuje строганина z makreli, która przygotowuje się bardzo proste i szybkie. Jeśli istnieje możliwość, do tych celów najlepiej kupować быстрозамороженную lub świeżej makreli.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Zupa Rybna z makreli z jęczmienia
Składniki: jedna duża makrela, cebula, trzy ziemniaki, marchew, łyżka перловки, 50-70 gramów oleju, masła, jeden pomidor lub 30 gramów pomidorowego puree, koperek, natka pietruszki, goździki, pieprz groszek, sól.
Zupa z makreli jest bardzo prosty w przygotowaniu, połączenie perłowej kaszy i ryb nadaje mu charakterystyczny, pikantny smak i gęstą wygraną.
Ryby oczyścić, umyć, drobno pokroić i wysłać do wrzącej wody na 10-15 minut. Zdjąć pianę w miarę powstawania, aby uniknąć zmętnienia bulionu. Wyjąć gotową rybę i pozostawić do ostygnięcia. Zdjąć skórę, oddzielić filet od kości i pokroić na kawałki średniej wielkości. Jęczmienia dokładnie umyć i ugotować. Przez gazę lub sitko przecedzić bulion rybny, aby pozbyć się pestek. Ziemniaki umyć, pokroić w kostkę lub w kostkę i wysłać gotować w rybnym. W międzyczasie obrać cebulę i marchew, marchew zetrzeć na tarce lub zemleć w maszynce, cebulę pokroić w kostkę, wysłać na patelnię z разогретым olejem i smażyć. Do bulionu dodać отваренную kaszę perłową i smażone warzywa, gotować kilka minut, doprawić solą, dodać liść laurowy, pieprz i goździki. Po tym jak rosół mi wybucha, wyłożyć do garnka pokrojoną rybę i gotować jeszcze kilka minut. Na stole zupa z makreli serwowane jest posypany posiekaną natką.
Zupa z wędzonej makreli
Składniki: 400 g wędzonej makreli, por, 2 репчатых cebule, 30 gramów pomidorów lub 3 pomidory, korzeń pietruszki, 2-3 łyżki masła, jedna marchewka, 500 g ziemniaków, bulionu 1,5-2,0 litra wody, sól, śmietana, natka pietruszki i koperek.
Por umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić. Cebulę obrać, umyć, pokroić w plasterki. Marchew umyć, oczyścić, pokroić prętami lub cienkimi paskami. Pietruszkę umyć, osuszyć, posiekać. Następnie marchew, por, cebulę i pietruszkę пассировать w oleju kilka minut i umieścić pomidor i 50-70 ml gorącej wody, wymieszać. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę lub w plasterki. Gotować wodę, zanurzyć w niej ziemniaki, gotować do miękkości. Z wędzonej makreli usunąć skórę, oddzielić filet z kości, wybrać drobne kości. Następnie bulion z gotowym ziemniakami dodać duszone warzywa, przygotowane kawałki polędwicy wędzonej makreli i posiekany zieleń.
Jeśli w trakcie gotowania nie był używany koncentrat pomidorowy, przy podaniu na stół zupę z makreli należy udekorować plastrami pomidora i koniecznie posypać świeżo tartym zielenią.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/8637-sup-z-skumbry.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8637-suppe-aus-bonito.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8644-la-sopa-de-caballa.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8639-sup-iz-skumbriya.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8638-a-sopa-de-cavala.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8643-orbas-palamut.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Sałatka "Mimoza" z консервой - dobór składników i przygotowanie
Sałatka "Mimoza" z консервой – proste i genialne dziedzictwo sowieckiej kulinarnej szkoły. Historia jego powstania na pewno nie jest znana. Z powodu «proletariackiej» pochodzenia jest wzgardzony przez niektórych ...
Obfity obiad - jedzenie w doniczkach (w piekarniku gotowane)
Dania, które przygotowywane są w glinianym garnku, bardzo przydatne i smaczne. Od czasów starożytnych, ludzie przygotowywali sobie posiłki w takiej ceramiki w piecach. Teraz mikrofalowa można znaleźć tylko w wiejskich domach, tak,...
Sałatka z гранатом i kurczakiem. Sałatka z гранатом i buraczkami
Sałatka z гранатом, którego przepis przyjrzymy się nieco poniżej, można przygotowywać na różne sposoby, wykorzystując do tego proste i dość przystępne składniki. Dziś waszej uwadze zostanie przedstawione kilka opcji potraw, zawier...
Sałatka "Фунчоза": przepis w warunkach domowych, zdjęcia
Jednym z najbardziej oryginalnych dań kuchni azjatyckiej jest sałatka "Фунчоза". Przepis w warunkach domowych można wybrać dowolny: z kurczakiem, pieczarkami, tofu lub mięsem. Oferujemy kilka opcji.Podstawowe etapy gotowania ryżu ...
Ormiańskie dania narodowe: najlepsze przepisy
Ormiańskie dania narodowe różnią się szczególnym pikantnym smakiem i niezwykłą ostrością. Technologia gotowania, choć czasochłonna, ale później można zadowolić swoich gości niezwykłych przysmaków. W artykule przyjrzyjmy się kilku ...
Koniak "Starszy" (7 lat): opinie specjalistów
Rosyjski koniak pod marką «Starszy” – jest to wspaniały alkoholowy produkt, stworzony w klasycznym francuskim technologii. W jego składzie są używane, najlepsze alkohole, które zostały uzyskane z pięknego czysteg...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!