Gruszka дичка: opis i przepisy gotowania dżemu

Każda gospodyni stara się w sezonie letnim zrobić jak najwięcej elementów na zimę. Aby zadowolić i zaskoczyć swoich bliskich, eksperymentuje z różnymi produktami i przepisów.

Do przygotowywania elementów jest często stosowana gruszka дичка. Same w sobie jej owoce są niejadalne, ale to dżem może zaskoczyć swoim smakiem każdego smakosza. Jak go przygotować? Teraz powiemy.

Pierwszy przepis

Okazuje się bardzo aromatyczny dżem z gruszek дички. Na przygotowanie go do spędzenia około godzinę czasu. Ilość składników jest jedną litrową puszkę.

Do przygotowania potrzeba:

• Kilogram dzikich gruszek;
• 1 kg cukru;
• Jedna mała cytryna;
• 200 mililitrów wody.

Technologia gotowania

Aby przygotować taką dżem, potrzebne są tylko dojrzałe owoce. Ponieważ wszyscy wiemy, że odmiany dzikich owoców psują się znacznie szybciej, to przed tym, jak rozpocząć proces gotowania, należy jeszcze raz dokładnie je przemyśleć. Jeśli masz trochę примятые i z pozycji ciemne, to nie podejdą, bo zepsuje wygląd deseru.

Kiedy gruszki wybrane, należy je dobrze przepłukać wodą i osuszyć na papierowym ręczniku.

Aby wygodniej było угощаться tego przysmaku, ogony można nie usuwać – po prostu trochę skrócić.

Same owoce trzeba przebić się w wielu miejscach. Jest to robione po to, aby podczas gotowania syrop lepiej впитывался w gruszkę.

Kiedy wszystkie te manipulacje, owoce trzeba potrzymać we wrzątku około siedmiu minut. Po czym przenieść je na kilka minut w naczyniu z zimną wodą.

W osobnym pojemniku robi się syrop. Do tego woda z cukrem przekazywane są do wrzenia. Potem trzeba poczekać aż się rozpuszczą najnowsze kryształy.

W gorący syrop перелаживаются przygotowane gruszki. Następnie pozostawia się na 24 godziny.

Po upływie tego czasu настоявшиеся owoce razem z syropem są wysyłane na płytę, przekazywane są do wrzenia. Po czym jeszcze 5 minut gotować na wolnym ogniu.

Następnie z płyty jest usuwany przyszłość dżem. Po wyrusza ponownie do zaparzenia na 12 godzin. Taki proces trzeba zrobić trzy razy, a wszystko z powodu tego, że skórka owoców jest bardzo twarda.

Kiedy deser będzie провариваться ostatni raz, to trzeba z cytryny wycisnąć sok i dodać do naczynia z nim.

Gotowy dżem z gruszek дички należy zamknąć na gorąco, w pre-простерилизованые banki.

Chłodzi się ono do góry nogami, укутанное czymś ciepłym, około doby.

Ta konserwacja doskonale utrzymuje się w temperaturze pokojowej.

W ten przepis, aby nadać deser bardziej intensywny smak, podczas gotowania można dodać różne elementy, na przykład, takie jak: cynamon, wino, skórka cytryny, goździki.

Bardzo słodki dżem

Wszyscy wiemy, że gruszka дичка sama w sobie nie jest bardzo soczysty. Dlatego nadaje się ona tylko do dżemu. W smaku okazuje się trochę kwaśny, ale przyjemne.

Aby dżem z gruszek дички na zimę wyszło bardziej słodkie, to potrzebne:

• Kilogram owoców;
• 1500 gramów cukru;
• 500 mililitrów wody.

Całe i nieuszkodzone owoce starannie płukane i przycinane małe plasterki. Są one umieszczone w wrzącej wody i znajdują się tam do czasu, aż staną się miękkie. Potem gruszki zostaną wyjęte z wody. Daj im trochę ochłodzić. Z tego samego płynu, dodając tam sypki cukier, gotować syrop.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Już w gotowy syrop, ale w gorącym postaci, dodać schłodzone gruszki i gotować 15 minut.

Po pozostawić do zaparzenia na 24 godziny. Tak należy wykonywać trzy razy.

Gorący dżem rozlewany w przygotowane banki, zamyka i idzie do ostygnięcia.

Z jabłkami

Można inaczej przygotować dżem z дички (gruszki). Przepis jest dość prosty. Do przygotowania potrzeba:

• Dzikie gruszkió kilogram;
• Jabłka – 1 kg;
• Typ piasek – tym samym liczba.

Gotowanie dżemu

Owoce są starannie dobierane i płukane pod przepływu wody. Po przycinane małe plasterki i dodać do głębokiego pojemnika, przy tym пересыпаются z piaskiem. Potem trzeba je zostawić na kilka godzin i poczekać, aż pojawi się sok.

Potem wysłać je należy na gorącą powierzchnię, zagotować i odstawić na 24 godziny. Tak zrobić trzy razy.

Gotowy dżem rozlewany w sterylne banki. Następnie укутывается i pozostaje w tej formie do całkowitego ostygnięcia.

A jak jeszcze jest przygotowany dżem, gdzie głównym składnikiem gruszka дичка? Przepisy na zimę mogą być różne. Choć na pierwszy rzut oka wszystkie są bardzo podobne, ale tak naprawdę każdy jest sam w sobie niezwykły.

Dżem z gruszek

Składniki:

• Kilogram dzikich gruszek;
• 1000-1200 g cukru (to zależy od tego, jakie powinno być dżem ó kwaśny lub słodki);
• 250-375 mililitrów wody.

Gruszki dobrze wypłukać i wysuszyć. Ostrożnie z nich usunąć ogonki i wyciąć środek. W końcu musi się udać następujący ó sam owoc cały, a w środku pełna dziura.

W emaliowanej pojemność, tę, w której będzie gotować dżem, składają przygotowane owoce i zalewa wodą. Płyn musi pokryć je w całości.

Po umieścić na kuchence i gotować. Natychmiast zmniejszyć ogień do minimum i utrzymaćtak, aż gruszki staną się trochę bardziej miękkie. To zajmie około 10-15 minut.

Potem z pomocą шумовки owoce wyjąć w czyste i suche naczynia.

Jeszcze trochę проваренные gruszki stygną, trzeba ugotować syrop. Osobno wymieszać wodę i cukier kryształ. Trzymać na ogniu, aż ostatni całkowicie się rozpuści.

Gdy syrop jest gotowy, umieścić gruszki. Potem to wszystko idzie na płytę i się gotuje około 25 minut. Pojemność zdjąć i pozostaje aż do całkowitego ostygnięcia. Potem proces gotowania, należy jeszcze raz powtórzyć, ale остужать go już trzeba 12 godzin.

Po upływie czasu należy sprawdzić dżem. Jeśli gruszka miękka, dżem gotowe, po czym można go zamykać. Jeśli jeszcze owoce są srodzy, gotować jeszcze razem 25 minut. Potem należy dać trochę ochłodzić варенью. Następnie wydać produkt w banki.

Gotowane gruszki дичка na zimę smakowych prawie nie różni się od zwykłej. Więc w zimne dni można delektować się pomocne owocami.

Dżem z wywarem z gruszki

Rozważmy jeszcze jeden przepis na dżem z tego owocu. Do gotowania wymagane:

• Gruszka дичка ó kilogram;
• Typ piasek – 1,5 kg;
• Wywar z gruszki – 500 ml (to odbywa się w trakcie gotowania).

Wyselekcjonowane owoce dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Potem zdjąć z nich skórkę i usunąć rdzeń. Pokroić je w małych kostkę i dodać do garnka. Z góry zalać zimną wodą i gotować do momentu, aż gruszka zmięknie.

Gotowane owoce następnie wyrzucić na durszlak, a wodę używać, jak gruszka wywar.

Z 500 ml wywaru i cukru przygotowuje się syrop. Gdy z góry na nim pojawiła się pianka, trzeba dodać gotowane gruszki.

Owoce проваривать 15 minut. Potem pozwól im ostygnąć.

Tak, należy zrobić trzy dni z rzędu, проваривая dżem po dwa-trzy razy w ciągu 24 godzin. Podczas tego procesu dżem musi się schłodzić w temperaturze pokojowej, i koniecznie накрытое pokrywą.

Po tym jak ostatni raz ja проварится, produkt jak można zamykać się w sterylne banki, jak i potrzeby swoich gospodarstw domowych.

«Cukier» dżem

Składniki:

• Gruszka ó 2 kg (w formie oczyszczonej);
• Typ piasek ó 2,5 kg;
• Woda ó 1 km

Gruszki umyć. Przyrządu do usuwania rdzenia, usuń ją. Jeśli jej nie ma, to można po prostu pokroić w plasterki, usuwając midway nożem.

Owoce należy dodać do garnka i zalać wodą tak, aby owoce były ukryte pod nią całkowicie. Po musi się gotować gruszki do miękkości.

Następnie spuścić wodę do jednego pojemnika. Owoce przełożyć do innego naczynia.

Weź pojemnik z wodą i duży kubek, spuścić w ostatniej litr płynu. Następnie należy dodać do niej cukier i wymieszać. Wyślij na gorącą powierzchnię, aby ugotować syrop. Podczas gdy kryształy nie rozpuszczą się i nie pojawi się pianka, trzeba stale mieszając od czasu do czasu.

W gorące gotowy syrop należy przełożyć przygotowane gruszki i gotować 10 minut. Po to trzeba pozostawić produkt do ostygnięcia na trzy godziny. Po upływie tego czasu znowu gotować 10 min.

W sterylizujący banki najpierw trzeba wyłożyć gorące gruszki, a dopiero potem zalewać je syropem.

Teraz możesz zamknąć pokrywami.

Wina

Fani eksperymentować wyraźnie na duszy będzie następny przepis.

Do gotowania potrzebne:

• Gruszka дичка – 1 kg;
• Typ piasek – 1 kg;
• Białe wino – 200 ml;
• Jeden cytryna (sok).

Gotowanie

Starannie umyte gruszki i поколоть je widelcem w wielu miejscach. Wrzucić do wrzącej wody i tam trzymać około siedmiu minut. Chłodzić owoce trzeba w zimnej wodzie, po czym przełożyć do suchego naczynia.

Do pojemnika, w którym będzie się gotować syrop wlewa wino i всыпается cukier. Potem to wszystko należy wymieszać i wysłać na płytę. Kiedy syrop się zagotuje, wlać im gruszki i pozostawić na 24 godziny do impregnacji.

Warzone jest dżem w podzielonych dawkach, w odstępach między nimi wynosi 12-24 godziny.

Gdy dżem będzie провариваться ostatni raz, dodaje sok z cytryny.

Zakończenie

Teraz już wiesz, do czego służy gruszka дичка. Przepisy różnych wariantów dżemu z tego owocu omówiliśmy w artykule. Mamy nadzieję, że uda się ugotować taką wzorzec na zimę u siebie w domu.