Wiele osób pamięta z dzieciństwa ciasta «Kosze». Są one w czasach sowieckich były sprzedawane we wszystkich kawiarniach. Urządzone zostały w postaci grzybów, floret, truskawki lub nawet kurczaka. Jakie one były pyszne… Piaskowe kosze po prostu rozpływały się w ustach. A białka krem był bardzo delikatny. Chcemy zaoferować państwu przepis na takie ciastka w warunkach domowych. Proces nie jest zbyt pracochłonne, a radość dzieci jest poczęstunek przyniesie wiele. Więc...
Do przygotowania ciasta do koszy, musimy zaopatrzyć się w takie produkty:
Tak Więc, zacznijmy robić ciasto do koszyczków. Do tego trzeba ubić cukier z masłem i cukrem waniliowym do widowiskowości. Potem dodać śmietanę i jajko, dobrze wymieszać.
Mąkę najlepiej przesiać, a następnie wprowadzić do mieszanki. Zagniatamy. Ale długo tak nie warto, bo kruche ciasto nie lubi tego. Kosze - ciasto delikatne, a ponieważ "kielichy" powinny być рассыпчатыми. Będziemy otrzymaną masę w folię i umieścić w lodówce na około godzinę. Po pewnym czasie wyciągnij ciasto i odcinając niewielką część od niego, aby toczyć kiełbaskę. Разрежем ją na kawałki, z których każdy trzeba rozwałkować w cieniutką ciasto. Rozmiar powinien być mniej więcej taki jak średnica formy do pieczenia. Każdy taki kółeczko trzeba włożyć do formy, szczelnie придавив do ścianek i dna. Dolną część można by włożyć widelcem, aby podczas pieczenia kosz nie jest zdeformowana. Chcemy ostrzec, że ciasto jest bardzo lepkie, dlatego trzeba korzystać z mąką. Oto nasze piaskowe kosze i gotowe. Pozostało tylko je upiec.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Foremki z ciastem umieścić na blasze i wysłać w piekarniku. Piec najlepiej w temperaturze 200 stopni. Wystarczy siedmiu minut. Kosze - ciasto delikatne, przygotowują się dość szybko, ale dlatego, zobacz, nie передержите je w piekarniku.
Teraz możesz przystąpić do przygotowania kremu.
Jak wiadomo, kosze - ciastko z kremem, chociaż obecnie istnieje wiele sposobów na ich złożeniu: z owocami pod galaretki, z orzechami, zalanymi miodem, z jagodami... teraz zatrzymamy się na pierwszym wydaniu. I przede wszystkim musimy zdecydować, jaki krem będziemy robić. Klasyczny przepis zakłada wykorzystanie białka. Do jego przygotowania weźmy:
Można przystąpić do przygotowania pysznego kremu. Aby go uzyskać gęstą, koniecznie trzeba pamiętać o dwóch zasadach:
Making kosze, recepty radzimy trzymać się dokładnie, aby wszystko wyszło jak trzeba. No to zaczynamy.
Oddzielić białka od żółtek i wyślemy je do kielicha miksera.
Dalej do garnka należy wlać wodę i wsypać cukier, postawić na ogień. Można raz trochę powstrzymać, aby nie przypala. Syrop warzone cztery minuty. Do niego trzeba dodać trochę kwasu cytrynowego. Ponownie wszystko wymieszać. Gotowość można bardzo łatwo sprawdzić - do tego kroplówki trochę słodkiej masy w naczyniu z zimną wodą. Jeśli kropla nie krążyła, to znaczy, że jest gotowy.
Ważne! Sprawdzając syrop, zdejmij rondel z ognia. Chcę, aby był jasnego koloru: jeśli strawienia - uda się kremem i będzie горчить, a tym można zepsuć krem, chcemy go uzyskać białym, z gęstą konsystencję.
Pewni, że wszystko jest w porządku? Świetnie! W tym momencie można zacząć ubijać białka. Szczyty trzeba będzie bardzo mocne. I w końcowym etapie na pełnych obrotach miksera trzeba bardzo cienkim strumieniem delikatnie wlać syrop. Masa na oczach zacznie rosnąć w pojemnikach. Ubijać jeszcze dziesięć minut, do momentu, aż krem ostygnie. On musi mieć gęstą i zwartą konsystencję i dobrze się trzymać formę. Oto krem do ciast i gotowy. Teraz pozostaje sprawa dla małych firm. Trzeba zebrać nasze ciasta. A potem już można przystąpić do degustacji.
Pamiętaj, że na dnie ciasta, które kupowała moja mama w dzieciństwie, zawsze był ciemny dżem? Wydawał się strasznie невкусным. Robiąc nasze kosze, przepis, na pewno będziemy przestrzegać, ale kładziemy na dno pyszne konfitury lub dżem z ягодками. Na przykład, wiśniowy. A chcesz umieścić trochę gotowanego сгущенки. Lub pokrojony śliwki. Na wierzchu wykładamy krem z pomocą kulinarnego strzykawki. Jeśli chcesz, możesz go potem trochę ciastko posypać czekoladą lub posypką. Z pobranej ilości produktów powinno być dwadzieścia cztery kosze. Można przystąpić do degustacji.
Jak widać, w razie potrzeby, można przygotować ciastko«Kosz» z kremem i w domu, i uwierz mi, wynik zachwyci ciebie i twoich dzieci, bo przysmak będzie wcale nie jest gorsze od tego, co sprzedaje się w kawiarni. Gospodarstwa domowego docenią taka kulinarne arcydzieło. I o to poproszony, aby kolejny słodki.
Jesteśmy z tobą dyskutował, jak gotować ciasto «Kosz», że tak powiem, według klasycznego przepisu. Ale zdajesz sobie sprawę, że istnieje wiele wariacji na ten temat. Nie ograniczaj swoją kulinarną wyobraźnię i spróbuj wszystkie nowe opcje.
Zamiast białka kremu, na przykład, można zrobić ciasto ze śmietaną i dżemem, zalać owoce sezonowe galaretki (truskawki, porzeczki), udekorować kremem. W sumie jest gdzie wędrować wyobraźni.
Jeśli chcesz szybko przygotować wyśmienity deser, to jest to opcja, na pewno będzie pasować. Bita śmietana daje radość życia twojego słodkiego posiłku. Pomyśl tylko, jakie pyszne będą ze śmietaną kosze! Ciastko będzie znakomity, miły i bardzo delikatny.
Polecamy sami przygotować krem. Na pewno można kupić gotowe śmietana, ale to zupełnie nie to, czego potrzebujemy. Ujawniać wam sekret, jak samemu je ubić tak, aby nie spadły.
Kupując krem, upewnij się, że są świeże, to bardzo ważne. Ponadto, ich zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej trzydziestu pięciu procent. W domu, przed tym jak ich wylać z opakowania, dobrze wstrząsnąć, aby cały tłuszcz nie pozostał w rogach.
Zapamiętaj jedną sztuczkę: naczynia, w którym będziesz ubijać krem, musi być bardzo zimno. Dlatego wcześniej dobrze schłodzić miski miksera i śmietanę w lodówce.
Ponadto, naczynia bardzo dobrze umyć i wysuszyć. To też jest bardzo ważne dla końcowego wyniku. I lepiej brać nie cukier, a cukier, który wcześniej trzeba przesiać, aby była bez grudek i okazało lekkiego i przewiewnego. Dodać trzeba ją małymi porcjami, już po tym, gdy sami śmietana взобьются w stabilnej piany.
I jeszcze jedna rada. Śmietanę zacznij ubijać na najmniejszej prędkości, stopniowo zwiększając ją do maksimum, a kończyć będzie w odwrotnej kolejności.
Nie rób sam proces ubijania długa, ponieważ na powierzchni kremu mogą pojawić się plamy, co zepsuje wygląd. Można zakończyć, gdy, kłucie w masę łyżką, widać, że dupa z niego nie ciągnie.
Oczywiście, można jeszcze skorzystać z загустителями lub żelatyną. Wstrzykuje się je w czasie ubijania. Wykorzystując wszystkie te sztuczki, można uzyskać dobry wynik. Dobra, przechodzimy do praktyki?
Aby przygotować ciastka «Kosze» w warunkach domowych, weźmy takie składniki:
Ubijamy zimne krem z pudrem i cukrem waniliowym do uzyskania szczytów. Żelatynę rozpuścić w wodzie według instrukcji napisanej na opakowaniu. Bardzo szybko trzeba wymieszać kilka łyżek śmietany z получившимся roztworem. Dalej ubijając, powoli wprowadzamy go do śmietany. Oto nasz krem i gotowe. Przed użyciem masę lepiej trochę schłodzić. A potem ułożyć na корзиночкам. Gotowe ciasto przechowywać w lodówce. Przy okazji! Pamiętaj, że krem bardzo chłoną obce zapachy.
I jeszcze. Ciasto można udekorować dżemem własnej produkcji lub kupić gotowy.
Bardzo smaczne są ciastka z olejową kremem. Do gotowania weźmy sto gramów oleju, masła i cztery łyżki сгущенки.
Разомнем olej do gęstej śmietany i zaczniemy trzepaczka blendera, miksera lub trzepaczką. Musi być pyszny masa kolor biały. Następnie należy powoli wlać сгущенку i nadal ubijać jeszcze dziesięć-piętnaście minut. Krem będzie jednolity. Trzeba go trochę schłodzić, a potem można rozłożyć na корзиночкам. Po upieczeniu zaleca się udekorować plasterkami świeżych owoców.
-Właściwie to każdy krem można stosować zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z innymi wypełniaczami. Na przykład, umieścić na początku białka masę do kosza, a potem z góry zrobić olejową rozety z liściem. Będzie pięknie i smacznie.
Jeśli zrobiłeś желатиновую корзиночку z owoców, to z pewnością z góry trzeba ozdobić jakimś kremem.
A możliwy jest inny wariant. Ale z nim trzeba trochę dłużej pomęczyć. W корзиночку rozprzestrzeniania krem, na przykład, białka, łącząc go z owocami w galaretowata powłoce. Jagody biorą na tę porę roku. Bardzo ładnie wygląda w takich przypadkach, truskawki i maliny, nawet gałązki porzeczki. Ciasto nie jest bardzo słodkie, bo krem w połączeniu z owocowej kwaśnego. A już o pięknie takich koszyczków i nie może mówić. Oni są bardzo żywe. Prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Jak widać, wcale nie musisz kupować słodycze w sklepach i kawiarniach - w razie potrzeby można w domu przygotować wspaniały deser. Mamy nadzieję, że przepisy zawarte w naszym artykule, na pewno ci sięprzydadzą się, i zdecydujesz się po raz pierwszy przygotować kosze. Ciastko pochodzący z dzieciństwa na pewno spodoba się dziecku. Miłego apetytu!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9937-koshyk---p-rozhnae-z-kremam-recept-prygatavannya.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/16109-baskets---pastry-with-cream-the-recipe.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9945-sepet---pasta-kremas-yemek-tarifi.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9940-koshiki---t-stechko-z-kremom-recept-prigotuvannya.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Myśląc o tym, jakie ciasto upiec, każda gospodyni chce zaskoczyć otaczających go pięknem i złożonością. Niezwykłym i trudnym rozwiązaniem będzie upiec tort w kształcie samolotu.Przepis "Samolotu"Można znaleźć wiele przepisów. Ale ...
Co to jest дембельская owsianka i jak ją przygotować?
Ten, kto nie służył, może pomyśleć, że дембельская kasza – to przystawka z перловки, płatki owsiane lub innego zboża. Ale każdy, komu zdarzyło się oddać dług Ojczyźnie, wie, że chodzi o słodkie misie. To jest dość proste dan...
Rodzaje штруделей z ciasta filo
Domowe wypieki zawsze kochana i dzieci, i dorośli. We współczesnej światowej kuchni wiadomo wiele przepisów, którymi możemy zadowolić siebie i bliskich.Co to jest ciasto filo?Ciasto filo wiadomo w śródziemnomorskiej i orientalnej ...
Jak odeprzeć mięso bez młotka: sposoby
Wiele osób lubi kotlety, czy są one z kurczaka, wieprzowiny lub innego mięsa. Każdy wie, że aby przygotować smaczne mięso, musimy nie tylko dobrać do niego odpowiednie przyprawy lub korniszon, ale i poprawnie go wstępnie przetworz...
Karaoke-klub "House Bar", Озерки: opis, menu i opinie
W Sankt-Petersburgu istnieje wiele miejsc, aby spędzić wieczór. Każda instytucja ma do zaoferowania swoim gościom doskonałe menu i program. Klub "House Bar" (Озерки) zaprasza odwiedzających odpocząć i spełnić swoje ulubione piosen...
W zimie każdy przedmiot będzie miłym dodatkiem do stołu. Jednak latem będzie musiał się postarać. W rękach umiejętnego gospodarza każdy produkt, nawet zielone pomidory, staną się doskonałym składnikiem do najwyższej zimowej przeką...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!