Jak odeprzeć mięso bez młotka: sposoby

Data:

2018-09-08 17:00:13

Przegląd:

411

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Wiele osób lubi kotlety, czy są one z kurczaka, wieprzowiny lub innego mięsa. Każdy wie, że aby przygotować smaczne mięso, musimy nie tylko dobrać do niego odpowiednie przyprawy lub korniszon, ale i poprawnie go wstępnie przetworzyć. Aby produkt był łagodny i kremowy, przed gotowaniem trzeba go uderzyć. Do tego potrzebny jest specjalny młotek kuchenny. Jednak zdarzają się sytuacje, gdy go brakuje. W takich przypadkach, nie trzeba się od razu denerwować, bo sytuację można uratować, aby dowiedzieć się, jak uderzyć mięso bez młotka innymi podręcznymi przedmiotami.

mięso na kotlety

Jak prawidłowo uderzać

Dla Początkujących w kuchni, którzy zebrali się gotować pyszne i soczyste kotlety po raz pierwszy, będzie dość trudne. Żeby zrobić to dobrze, im na pewno przyda się kilka porad o tym, jak odzyskać mięso bez młotka lub z nim:

  1. Najlepiej pokonać świeże mięso, które nie замораживалось wcześniej. Takie kotlety są soczyste, ponieważ nie będą tracić sok po rozmrożeniu. Jeśli jednak mięso było zamrożone, przed traktowaniem, trzeba czekać, aby w pełni оттаяло. W przeciwnym razie mrożony produkt w отбивании będzie się rwać.
  2. Do usuwania mniej rozwiązaniem stare mięso z żyłami. Najlepiej wybierać kawałki młodego mięsa, nie chudy, ale i nie za gruby.
  3. Przed gotowaniem mięsa nie da się wypłukać. Jeśli to wszystko było zmyta, aby danie nie wyszło suche, trzeba go koniecznie wysuszyć.
  4. Przed tym jak pokonać mięso, nie wskazane jest go приправлять. Wszystkie niezbędne przyprawy powinny być stosowane bezpośrednio przed smażeniem.
  5. Produkt nie bić zbyt cienko, bo w nim można narobić dziur lub kotlety uzyskuje się bardzo suche.
  6. Smażyć przygotowane kawałki trzeba na mocno rozgrzanej patelni, aby były smaczne i soczyste.
młotek do usuwania mięsa

Do czego wybijają mięso

Ponieważ mięso składa się z włókien mięśniowych, więzadeł i ścięgien, ma sztywną strukturę i utrzymuje ją. Ta sztywność pozostaje i po termicznych traktowania. Więc danie, które przygotowano z nie отбитого mięsa, może być bardzo trudne, a organizmowi przerobienie go będzie o wiele trudniej. Do tego układ trawienny spędzają znacznie więcej zasobów, co negatywnie wpływa na organizm w ogóle.

Jak widać, dania z wcześniej przygotowanego mięsa nie tylko są delikatniejsze i bardziej soczyste, ale ponadto jeszcze i nie będą utrudniać pracę układu pokarmowego.

Technologia usuwania mięsa

Aby uderzyć mięso, trzeba trochę akcesoriów:

  • Specjalny młotek kuchenny;
  • Deska do krojenia;
  • Przyprawy do smaku.

Wszystkie te urządzenia najlepiej jest przygotować z wyprzedzeniem, aby w trakcie gotowania nie rozprasza.

Tak Więc, krok po kroku instrukcje usuwania:

  1. Świeże lub uprzednio rozmrożone produkt należy pokroić na cienkie plasterki.
  2. Dalej trzeba wziąć kawałek i stosować jednolite ciosy w całym kawałku. Отбив z jednej strony, należy go odwrócić i zrobić to samo z drugiej strony.
  3. Powtórz tę czynność ze wszystkimi w plasterki.
  4. Po tym, jak wszystkie kawałki zostaną odparte, trzeba je umieścić na dobrze rozgrzaną patelnię i dodaj wszystkie niezbędne przyprawy.
  5. Czas gotowania wieprzowiny może być różna. To zależy od tego, kurczak, wieprzowina, cielęcina lub inny produkt.
co można odeprzeć mięso

Czym można odeprzeć mięso bez młotka?

Zdarzają się przypadki, gdy pod ręką nie ma aneksu młotka. W takich sytuacjach nie należy od razu rezygnować z wyprawy przygotować kotlety. Wiele osób nie wie, jak uderzyć mięso bez specjalnego młotka i nawet nie wyobrażam sobie, że mogą w tym pomóc zwykłe improwizowane urządzenia.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Tak więc, na przykład, jest doskonałym zamiennikiem kuchni dotykowy młotowi może stać się zwykły nóż z grubą końcówką. Danych za pomocą przyrządu zrobić kotlety bardzo proste. Ataki na ломтикам mięsa należy nakładać tępą stroną noża. Wielu kucharzy nie uznają kuchennych młotków i wybijają produkt jest dokładnie tak.

A oto kolejny hacking życia, jak odeprzeć mięso bez młotka. Wymianą aneksu młotka może być zwykła szklana butelka. Za pomocą niej zrobić miękkie i soczyste danie można, stukając w niego szyjką butelki odwróconej do góry nogami.

Również dobrymi pomocnikami są przyrząd do przygotowywania puree i skalka dla testu. Z ich pomocą można dość szybko разрыхлить mięso.

Jeśli nie masz pod ręką kuchni, ale nagle znalazł się zwykły młotek, to on też może stać się narzędziem w przygotowaniu kotlety. Aby to do niego trzeba dopasować taśmą lub taśmą izolacyjną zwykłą wtyczkę i pokonać tą stroną. Piękna zmiana.

jak zrobić młotek do mięsa

Jak widać, nie jest tak skomplikowane pytanie, jak odeprzeć mięso bez młotka. Sposoby są różne i każda pani może znaleźć taki, który jej się podoba.

Zalety pobicie mięsa

Struktura mięso staje się bardziej miękkie podczas отбивании. Dlatego, jak już wspomniano, organizmowi łatwiej będzie przyswoić zawarte w nim tłuszcze iwiewiórki.

Odkładanie białka w żołądku, a następnie ich gnicie jest jedną z przyczyn chorób żołądka. Proces ten może powodować rozwój różnych chorób, począwszy od zatrucia, kończąc na raka odbytnicy. Dlatego wiele osób zrezygnowało z jedzenia mięsa i stali się wegetarianami.

Przy stosowaniu отбитого mięsa, tym ryzyko osady białka sprowadza się do minimum. Również rude produkt powoduje znaczne szkody dla zębów, bo go dość ciężko żuć.

Jak widać z powyższego, nie отбитое mięso szkodzi, i dlatego, jeśli nie masz pod ręką specjalnego urządzenia, trzeba koniecznie znaleźć, niż uderzyć mięso bez młotka.

Wady отбитого mięsa

Jednak oprócz zalet отбитое mięso ma również i wady. Tak więc, na przykład, podczas отбивании produkt traci kilka cennych substancji w postaci białek i tłuszczów. Również z отбитого mięsa wyróżnia się wiele płynu, który zawiera cenne sole mineralne i witaminy.

Aby to się stało jak to jest możliwe, należy znaleźć odpowiedni stopień odsadzenia.

Kilka tajemnic

Istnieje kilka wskazówek, jak odeprzeć mięso bez młotka lub z nim:

  1. Nie jest tajemnicą, że przy отбивании mięsa, plamy od niego lecą we wszystkie strony i brudzą wszystko. Aby uniknąć tego problemu, produkt należy zapakować w pakiet, owinąć folią spożywczą.
  2. Wiele gospodyń nie gotuje kotlety, bo powstaje bardzo dużo hałasu. Aby ten proces ciszej, pod deska do krojenia trzeba położyć ręcznik.
  3. Grube kawałki mięsa trzeba pokonać dużymi zębami młotka. Krawędzie plasterków należy bić mocniej. Odbywa się to, aby w przygotowaniu kotlety nie zmieniły swojego kształtu.
  4. Drewniana deska do krojenia najpierw należy zwilżyć zimną wodą, aby nie dostał się płyn z mięsa. Przy okazji, dla kotlety lepiej użyć drewniane deski do krojenia.
  5. Mięso warto pokonać delikatnie, aby nie pozwolić na pojawienie się dziur.
sposobem, aby pozbyć się kiść

Co ugotować z отбитого mięsa

Oczywiście, najpopularniejszym i najprostszym daniem są zwykłe kotlety. Bardziej skomplikowane danie - to klops, które można powiedzieć co jest grane dowolnymi produktami. Na przykład, bardzo popularne rolada ze schabu z suszonymi śliwkami. W ogóle, z отбитого mięsa można przygotować wszystko, co wyobraźnia pozwala. Nowe przepisy można łatwo wymyślić samemu.

smaczny kotlet

Mała wnioski

Jak widać, istnieje wiele sposobów, aby odeprzeć mięso. W artykule podajemy najczęstsze z nich. Wszystkie narzędzia do tego można znaleźć w każdym domu, więc, po przeczytaniu żaden pytań o to, jak odeprzeć mięso bez młotka, nie powinny powstać.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9923-yak-adb-c-myasa-bez-malatka-sposaby.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9927-wie-zu-entmutigen-fleisch-ohne-hammer-methoden.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22205-as-a-meat-tenderizer-without-a-hammer-how.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9934-como-golpear-la-carne-sin-martillo-c-mo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9928-alay-otbit-et-zho-bal-any-t-s-lder.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9921-como-acertar-a-carne-sem-o-martelo-formas-de.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9932-nas-l-defetmek-et-olmadan-eki-yollar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9927-yak-v-dbiti-m-yaso-bez-molotka-sposobi.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Karaoke-klub

Karaoke-klub "House Bar", Озерки: opis, menu i opinie

W Sankt-Petersburgu istnieje wiele miejsc, aby spędzić wieczór. Każda instytucja ma do zaoferowania swoim gościom doskonałe menu i program. Klub "House Bar" (Озерки) zaprasza odwiedzających odpocząć i spełnić swoje ulubione piosen...

Dania z zielonych pomidorów

Dania z zielonych pomidorów

W zimie każdy przedmiot będzie miłym dodatkiem do stołu. Jednak latem będzie musiał się postarać. W rękach umiejętnego gospodarza każdy produkt, nawet zielone pomidory, staną się doskonałym składnikiem do najwyższej zimowej przeką...

Wypieki z puff бездрожжевого testu: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wypieki z puff бездрожжевого testu: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wśród czytelników znajdzie się wielu miłośników pieczenia. Co może być bardziej smaczne pachnące ciasta lub bułki. W naszym artykule chcemy porozmawiać i pieczenia z puff бездрожжевого testu. Ona zawsze wychodzi bardzo smaczne. Ró...

Jak zrobić pyszny kwas chlebowy z rabarbaru

Jak zrobić pyszny kwas chlebowy z rabarbaru

Kwas chlebowy z rabarbaru jest dość specyficzny napój z bardzo wyraźnym kwaśnego. W związku z tym po raz pierwszy, zaleca się robić w małej ilości. W ten sposób można określić, czy pasuje ci odpowiadać, czy nadal należy ograniczyć...

Jak napar dzika róża w termosie – sposób przygotowania dobrego napoju

Jak napar dzika róża w termosie – sposób przygotowania dobrego napoju

w Zimnych porach roku charakteryzuje się stałymi przeziębienia, zapobiec można tylko zwiększając swoją odporność. Jednak wcale nie musi przyjmować drogie leki, sprzedawanego w aptekach, ponieważ witamina c można uzyskać w sposób n...

Эчпочмак na tatar. Przepis

Эчпочмак na tatar. Przepis

Nie każdy z nas słyszał to słowo ó "эчпочмак", choć widzieli, tak i jedli, jest pewnie wiele. To danie kuchni tatarskiej, a dosłowne tłumaczenie oznacza "trójkąt". Przygotowują go z barmy lub пресного testu, начиняют i mięs...