Pieczona ryba: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pieczona ryba - ulubiony przysmak wielu. Jego często używany w leczniczym i dietetyce, a cenią za niską kaloryczność i wartość odżywczą, zwłaszcza w porównaniu z wieloma innymi rodzajami dań mięsnych. W nim niski zawartość kwasów tłuszczowych, bardzo dużo witamin, różnych użytecznych pierwiastków śladowych.

Za co kochamy ryby?

Pieczona ryba bardzo łatwo się wchłania, ma korzystny wpływ na układ nerwowy, dlatego wiele osób tak ją lubią i cenią. W tym główna zasługa witamin z grupy b, których w tym talerzu jest bardzo dużo.

Ryba pieczona w piekarniku, różni się nie tylko z doskonałych walorach smakowych, ale i niezwykłym i niezapomnianym smakiem. Kolejną zaletą przy jej przygotowaniu - to prędkość. Czasu na to danie wychodzi całkiem sporo. A w zawartości składników odżywczych i białek ryba może dać fory wielu cennych gatunków mięsa. Na przykład, wołowina w wartości odżywczej gorsze сазану, a kurczak - судаку.

Ogólne zasady gotowania ryby, pieczone w piekarniku, zjednoczeni. Należy ją umieścić w odpowiednim naczyniu, natłuszczonej patelni z niewielką ilością tłuszczu, a następnie umieścić w piekarniku, wstępnie rozgrzany do temperatury od 230 do 280 stopni. Smakosze twierdzą, że dobra praktycznie każda pieczona ryba. Większość oddają preferencje палтусу, сардине, morskiego języka, окуню, makreli, płonącym, карасю, karp.

Istnieje wiele receptur gotowania ryby, pieczone w piekarniku. Gotować można ją z ziemniakami, ryżem, warzywami, serem, pieczarkami, mlekiem, w folii, wykorzystywać różnorodne przyprawy i przyprawy. Jedyną rzeczą, nie zaleca się piec rybę w bułce tartej, najlepiej użyć mieszanki ziemniaczanej i mąki pszennej w stosunku jeden do czterech.

Przygotowujemy filety z ryb

Pieczone filety z ryby - wariant optymalny dla późnego rodzinny obiad. To może być тилапия, halibut, maskotka lub пангасиус. Optymalnymi na dodatek będą warzywa i ryż.

Do przygotowywania dań według tego przepisu będziesz potrzebował:

• 700 g filetów;
• 150 g cebuli;
• 100 gramów sera;
• 150 g śmietany;
• 150 g majonezu;
• Trzy łyżki soku z cytryny.

Cebulę pokroić jak można mniejsze, a ser rub na tarce. Śmietanę mieszamy z majonezem i dodajemy sok z cytryny. Na dno formy do pieczenia wykładamy cebulę, a na górze filet, plasterki na porcje kawałki. Перчим i sól do smaku.

Następnie rybę zalewamy sosem. Z góry посыпаем serem i wstawiamy запекаться w piekarniku. Pieczona ryba przygotowana w temperaturze 180 stopni około pół godziny.

Przepis z serem

Jak już wspomniano, istnieje wiele przepisów kulinarnych, które można przygotować rybę, запеченную w piekarniku. Jeden z nich z dodatkiem sera i pomidorów. Doświadczeni kucharze i gospodynie radzą, aby korzystać z dorsza, ona najlepiej nadaje się do tego dania.

Zaopatrzyć się w takie składniki:

• 700 g filetów;
• Jeden pomidor;
• Cztery łyżki śmietany;
• Cztery ząbki czosnku;
• Pęczek zieleniny;
• 70 g żółtego sera;
• Czarny pieprz i sól - do smaku.

Ryby, запеченную z serem, zaczynamy gotować z tego, że filety pokroić na małe kawałki, które na pewno sól i перчим. Następnie wykładamy dorsz w formie do pieczenia. Oczywiście, można wziąć i inne ryby, ale właśnie z tego cieszyć najbardziej intensywne w smaku.

Posypać drobno porąbany czosnkiem i z góry posmarować śmietaną. Pomidory drobno pokroić w pół pierścienie i ułożyć kolejną warstwą. Jeszcze raz doprawić solą. Drobno posiekać warzywa. Dalej trzeba będzie zetrzeć ser na tarce, wymieszać z ziołami i posypać taka mieszanka danie przed pieczeniem.

Ryba pieczona w piekarniku według tego przepisu, przygotowuje się około pół godziny w temperaturze około 200 stopni.

Ryby w folii: przechowywać przydatne właściwości

Przepis na ryby, pieczone w folii, jeden z najbardziej prostych i dostępnych. Sobie z nim nawet początkujący gospodyni, która bez trudu i nakładów zadowolić swoich bliskich pyszne i wykwintne danie.

Jeśli w ten sposób uda się utrzymać w produkcie wszystkie przydatne właściwości, odkryć smak dania w pełni. Ponadto w trakcie gotowania trzeba trochę oleju, co pozwoli utrzymać w czystości kuchnię. Ryby należy piec, посолив, a w trakcie można do niej dodawać inne składniki. Dodatek można piec razem z głównym daniem i od razu podawać do stołu.

Istnieje wiele sposobów, aby upiec rybę w piekarniku, prosty przepis przedstawimy w tym artykule. Dla niego weź:

• Jeden filet z dorsza;
• Jedną żarówkę;
• Jeden papryka;
• Jeden cukinia;
• Cztery pomidory cherry;
• Cztery ząbki czosnku;
• Cztery łyżki oliwy z oliwek;
• Pół cytryny;
• Szczypta suszonych ziół prowansji zioła;
• Czarny pieprz i sól - do smaku.

Folia - to cienki papier, który pomaga niezawodnie chronić jadalne surowce, w tym przypadku, nie utlenia się, nie trzeba myć, jest bardzo zwarta i lekka. Po użyciu jej po prostu wyrzucić, bo folia do tego bardzo tania. W tym samym czasie ona ma właściwości,które pomagają zachować smak i konsystencję produktów bez dodatkowej ingerencji człowieka.

Zacznij robić rybę, запеченную w folii, z tym, że filety umyć i dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić na cztery porcje.

Pokroić cukinia, papryka, pomidory, cebula i cytryna. Ryby należy pieprz i sól.

Należy pamiętać, że folia ma dwie strony - błyszczącą i matową. Produkt, który planujesz piec, należy umieścić na matową stronę. Środek posmarować oliwą z oliwek. Ułożyć na folii cebulę, lekko go posypać suszonymi ziołami. Już z góry na cebulę położyć przygotowaną wcześniej rybę.

Na jej kolejną warstwą układać część pokrojonych warzyw, kilka ząbków cytryny i czosnek. Polać wszystko oliwą z oliwek i doprawić solą. Ryby szczelnie zawinąć w folię.

Te zabiegi należy wykonać z każdą porcję ryby, dokręcając je w folię aluminiową, ułożyć na blasze. Pieczona ryba, przepis zdjęcia znajdziesz w tym artykule, przygotowuje się pół godziny w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Następnie można ją przełożyć na talerz, jak zwykle, w folii, nie rozwijając ją.

Ryba musi być soczysty i delikatny, a warzywa praktycznie nie zmienią swój kolor i kształt.

Jak upiec rybę w całości?

Do pieczenia w całości nadają się wiele odmian ryb, może to być na przykład горбуша. Jest to odmiana czerwonej ryby znacznie lądzie, niż pstrąg lub łosoś. Dlatego w procesie gotowania zaleca się stosować tłuszcze.

Na ryby, pieczone w całości, konieczna:

• Tuszy горбуши o wadze około jeden kilogram;
• Jedna cebula;
• Starty ser;
• 250 gramów śmietany.

Ryby należy dokładnie umyć i obrać. Cebulę posiekać na małe kawałki i wymieszać z tartym serem. Tuszy горбуши posmarować śmietaną wewnątrz i na zewnątrz, do środka dodać ser i cebula.

Rybę przełożyć do formy do zapiekania i zalać resztką śmietany. Wymieszać suche przyprawy i sól. Teraz można piec w uprzednio nagrzanym piekarniku przez pół godziny.

Ryby, gotowane z ziemniakami: dania dla całej rodziny

Ryba pieczona z ziemniakami, idealne na rodzinny obiad lub uroczystości. Przecież to będzie nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Ponadto, jeśli ryby gotowane w piekarniku, a nie na patelni, to zachowa większą ilość składników odżywczych.

Na sześć porcji weź następujące komponenty:

• 700 g filetów;
• Jeden kilogram ziemniaków;
• Cztery pomidory;
• Jedna duża cebula;
• 100 gram żółtego sera;
• łyżeczka ziół prowansji zioła;
• Jedna łyżka oleju roślinnego, która jest konieczna, aby nasmarować formę;
• Pęczek koperku;
• Dwie łyżki śmietany;
• Sól i pieprz do smaku.

Pieczona ryba z frytkami przygotowuje się około godziny. Ryby pokroić na małe kawałki, należy ją doprawić solą i pieprzem, można użyć różowy pieprz. Zostaw jej zaparzenia, po odczekaniu około 20 minut.

Ziemniaki wykonywane jest gwintowanie cienkie kubki, a cebula cebulowych. Pomidory krojone z okręgów o grubości około полсантиметра. Ser naciera na tarce.

Dno formy do pieczenia, posmarować oliwą. Połowę ziemniaków ułożyć na blasze do pieczenia, pieprz i sól. Z góry na ziemniaki położyć połowę pokrojonej cebuli.

Kolejną warstwą na ziemniaki i cebulę układać rybę, posypać wszystko koperkiem. Pomidory ułożyć plasterki, a następnie pozostałe pierścienie cebuli. Pieprz i sól rybę.

Na pomidory i cebulę wrzucamy pozostałe ziemniaki, smarując go śmietaną. Serem, posypać wszystko danie. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 40-50 minut (na 20-25 minut umieszczać niższe ciepło, a jeszcze na 20-25 minut - kołowy). Jak tylko ziemniaki staje się miękkie, danie jest gotowe, można go dostać i podawać do stołu. Jest to prosty przepis na pieczone ryby, z którym poradzi sobie nawet początkujący gospodyni.

Ryba z warzywami: smacznie i zdrowo

Smaczne i przydatne dla wielu pozostaje ryba pieczona z warzywami. Można ją także gotować w folii, wtedy ona zachowa wszystkie swoje właściwości użytkowe.

Do przygotowywania dań według tego przepisu potrzebujesz:

• 750 gramów ryb;
• Pięć pomidorów;
• Trzy ząbki czosnku;
• Dwa bułgarskich pieprzu;
• 100 g majonezu;
• Pęczek zieleniny;
• Sól i czarny pieprz - do smaku.

Rybę oczyścić i podzielić na kawałki filety. Obficie posypać pieprzem i posolić, pozostawić na 20 minut do zaparzenia. Ryby powinny dosłownie nasycone przyprawami. Polewanie pomidory wrzątkiem, zdjąć skórki z nich, drobno pokroić.

Posiekać cebulę i czosnek. Folię gęsto rozprowadzić majonezem, ułożyć na niej rybę, a na górze warzywa. Następnie wszystkie промажьте jeszcze raz majonezem. Danie pieczone w folii, w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 220 stopni, około czterdziestu minut.

Ryby pod "futrze"

Wiele uwielbiają, gdy ryba запечена. Przepis tego dania znajduje się w tym artykule. W prosty sposób można go jeszcze nazwać rybą pod "futrze". Jego główne zalety to, że warzywa impregnowane serem, dając rybom wszystkie swoje soki. W ten sposób danie okazuje się najbardziej delikatne i soczyste, ma niesamowity smak.

Aby przygotować rybę w "futrze" na sześć osób, potrzebne są takie produkty:

• Jeden kilogram filetów ryb morskich (tomoże być heck, минтай, пангасиус);
• Trzy marchewki;
• Cztery репчатые żarówki;
• 150 g żółtego sera;
• 200 g majonezu;
• Pęczek zieleniny;
• Przyprawa do ryb, sól - do smaku.

Zaczynamy gotować z tego, że rybę rozmrażamy, a następnie dokładnie высушиваем ją papierowymi ręcznikami. Warzywa trzeba umyć. Teraz same ryby wykładamy na blachę, застеленный пергаментом, dodajemy przyprawy i sól. Ryba powinna być jak najbardziej pokryć całe dno brytfanny.

Cebulę pokroić w krążki i układamy na wierzchu ryby. Trzech na tarce ser i marchew. Z wierzchu smarujemy wszystko majonezem i usuwamy papier do pieczenia w piekarniku. W temperaturze 180 stopni danie przygotowuje się co najmniej godzinę.

Jak tylko ryba подрумянилась, można dostać ją z piekarnika i posypać ziołami. Pokroić rybę na kawałki lepiej, gdy trochę ostygnie, wtedy i zaproś wszystkich do stołu.

Dorsz w folii i okonia morskiego z tahini

Ulubione i ценимое wieloma danie dorsz, który pieczone w folii w piekarniku. To bardzo prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet początkujący w kuchni. Na przygotowanie dania dla dwóch osób, to zajmie trochę czasu - około pół godziny.

Aby przygotować dorsz w folii, potrzebne będą takie składniki:

• 300 g filet z dorsza;
• 200 g pomidorów cherry;
• Dwa ząbki czosnku;
• Dwa i pół łyżki oliwy z oliwek;
• Jedna łyżka białego wytrawnego wina;
• Jedna łyżka suszonego mielonego cebuli;
• Trzy łyżki posiekanej bazylii;
• Czarny pieprz i sól - do smaku.

Wstępnie rozgrzanie piekarnika do temperatury 200 stopni. Wiśniowe pomidory tniemy na pół, a czosnek dokładnie strzęp. W osobnej misce mieszamy wino, cebula i oliwa z oliwek. Teraz odcięty od rolki dwa identyczne kawałki folii, każdy z nich składamy na pół, a następnie udostępniamy w formie książki.

Filet z dorsza wykładamy około w środku po lewej stronie folii, tam dodajemy połowę pomidorów cherry i czosnku. Wszystko dokładnie sól i перчим. Podnosząc lewą krawędź folii, trzeba trochę skropić rybę mieszanką wina i oleju. Następnie składamy prawą część folii, tworząc kopertę. Starannie przymocowane do krawędzi między sobą. Tę samą procedurę powtarzamy z drugim kawałkiem ryby.

Wynikowe masz rybne конвертики wstawiamy do piekarnika na kwadrans. Wyjął je, należy delikatnie otworzyć, aby się nie poparzyć parą od ryb. Jeśli filet nie jest gotowe, umieścić go upieczone tuż na pięć-siedem minut.

Oryginalne można przygotować i ryby okonia morskiego z sosem tahini. To ulubiony przez wielu ryba, która stanie się ulubionym daniem w rodzinie i dla wszystkich znajomych i bliskich. Do tego będą potrzebne:

• 1,5-2 kg сибаса (ryby należy gotować w całości);
• 300 g pomidorów cherry;
• 100 g oliwek;
• Sześć anchois;
• Dwa z cytryny;
• Trzy ząbki czosnku;
• Sześć łyżek jogurtu naturalnego;
• Cztery łyżki tahini;
• Jedna łyżka oliwy z oliwek;
• Pęczek świeżego oregano;
• Sól - do smaku.

Najpierw rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. W tym czasie należy usunąć skrzela i wnętrzności ryb, należy oczyścić go z łusek. Zrób trzy czyste cięcia z każdej ze stron.

W małej misce wymieszać pokrojone oliwki, anchois, dwa posiekane ząbki czosnku, zalać wszystko oliwą z oliwek. Dodaj połowę posiekanego oregano. Ryby posmarować marynatą z obu stron i ułożyć w formie do pieczenia wraz z pozostałą ziołami i pomidorami cherry.

Cytryny pokroić na pół i wycisnąć jedną z połówek na ryby. Drugą połowę pokroić w plasterki i włożyć do środka. Posypać oliwą z oliwek same ryby i pomidory cherry. Dokładnie doprawić solą. Rybę piec w piekarniku około pół godziny, plus-minus pięć minut.

W tym czasie przygotować sos do сибаса. Aby to zrobić, wymieszać tahini z jogurtem, jednym измельченным ząbkiem czosnku i soku z pozostałej masz połówki cytryny. Aby konsystencja była bardziej jednorodne, można dodać kilka łyżek wody.

Danie jest gotowe. Do stołu zaleca się podawać z получившимся wcześniej sosem, a także upieczonych pomidorami. Po wypiciu takiej ryby, masz gwarancję, że chcesz gotować ją ponownie i ponownie. Zachwyci gości i swoich bliskich na świąteczne kolacje i uroczystych świąt. To danie zawsze będzie ozdobą każdego stołu, bo okonia morskiego - to szlachetna ryba.

Porady запеканию ryby

Istnieje wiele sposobów, którymi można przygotować rybę. Można je gotować, smażyć, dusić, ale jeden z najbardziej prostych, smacznych i wartościowych - to zapiec w piekarniku. W tym artykule opisano już wiele przepisów, teraz skupić się na radach, które pomogą uczynić danie ozdobą każdego stołu.

Jedną z głównych zasad - zrobić tak, aby ryba nie пересушивалась i nie pozostała surowa. W idealnym przypadku powinna być delikatny i soczysty, taki od razu pokochają wszyscy twoi bliscy i ciągle będą wymagać przygotować ją jeszcze i jeszcze.

Przede wszystkim trzeba zdecydować, z widokiem ryb, które planujesz gotować. Na przykład, pstrąg i łosoś, odnoszące się do czerwonej ryby, nie wymagają dodatkowego marynaty lub jakiegoś sosu, bo same w sobie są bardzo tłuste, więc na wyjściu pieczona ryba wychodzidelikatny i soczysty.

Do średniej w tłuszczu ryb tradycyjnie należą okonia morskiego, karp, makreli i solę. Niskotłuszczowe odmiany - to минтай, dorsz i łosoś. Należy zauważyć, że gotować rybę w piekarniku jest bardzo proste, a jeśli zastosujesz się do prostych rad i wskazówek, to zawsze okaże się przydatne i smaczne.

Po pierwsze, piec rybę należy w całości. Jeśli w całości ją przygotować w piekarniku, tak jeszcze i dodać farsz, to okazuje się, soczyste i smaczne. Wybierając rodzaj ryby, zatrzymuj się na tą, w której będzie mniej drobnych kości. Ważne jest, aby nie zapominać dokładnie umyć rybę, usuwając skrzela i wszystkie wnętrzności.

Po drugie, aby smak był bardziej soczyste i bardziej nasycony, należy użyć marynaty. Marynować ryby zaleca się nie mniej niż pół godziny. Wtedy uda się osiągnąć pożądany efekt. A aby marynata był pomocny, zamiast majonezu użyj sok z cytryny, oliwa z oliwek, sos sojowy, świeże zioła i miód. Wtedy masz naprawdę uda dietetyczne danie, które można będzie i dorośli, i dzieci, nawet jeśli ktoś czuwa nad swoją wagą i stara się prowadzić wyłącznie zdrowy styl życia, nie ma nic szkodliwego.

Po trzecie, jeden z najbardziej zwycięskich sposobów przyrządzania ryb w piekarniku - piec je w folii. Tak, można osiągnąć to, aby uzyskać soczyste, delikatne i pachnące. Użyj przy tym wszelkiego rodzaju przyprawy i warzywa, które posłużą do ryb stosowne dodatkami. Pamiętaj, że запекая rybę w folii, praktycznie nie istnieje ryzyko jej przesuszyć. Masz gwarancję, będzie smaczne i satysfakcjonujące.

Po czwarte, nie zapomnij dodać sosy. To uratuje danie od zbyt silnego ciepła w piecu i w tym samym czasie da smacznych chrupiącą skórkę.