Para o quê e como embeber berinjela? Dicas úteis

Data:

2018-09-23 04:50:10

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A Berinjela – comum vegetal, mas longe de ser amado. Provavelmente, isto está relacionado com as suas essências características. Pratos de синеньких pode ser chamado, em certa medida picante. E tudo por causa de терпкого e vários горьковатого gosto. Por isso é que a berinjela precisa embeber antes de cozinhar. Mas é necessário fazer isso? Acontece que, a razão está em "idade» frutos e seção de pessoal. Vamos entender mais, depois de saber, por que e como embeber a berinjela. Talvez, este artigo pode ajudar de uma forma diferente de olhar para as convencionais de culinária, hábitos ou mais alterá-los.

como embeber berinjela

A Causa incomum de gosto. Para o quê e como embeber berinjela?

Você sabe o que, ao que parece, não são todos os frutos tão пикантны o gosto? Antes de começar a cozinhar, você pode determinar se são amargas.

Em primeiro lugar, isso depende do grau de maturidade de berinjela. Jovens pontos azul ciano, normalmente, não têm терпких ão tons". E se você crescendo em casa, ele é – garantia de receber bem a gosto do vegetal. Afinal, em seu приусадебном um trecho de todas as огородные trabalho (adubação, capina, coleta) são realizadas como o esperado. Especialmente importante tempo de regar pontos azul ciano. Absorve a água, eles estão saturados de umidade e são muito agradáveis ao sabor de pratos preparados. Quando em massa de cultivo da mesma, esta regra não é respeitada sempre. Além disso colheita se não é exatamente regularmente, de modo que nos deparamos com grandes frutos rígidos com listras marrons e densa polpa.

berinjela precisa embeber

Em segundo lugar, os criadores se deduzindo novas variedades de tentar corrigir as deficiências de plantas. Portanto, a berinjela, produzidas a partir de matéria prima de qualidade e são modernos híbridos, como regra, não горчат.

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Você pode em cfazer conclusão de que os frutos com o concurso de esponja de polpa, cultivados em casa a partir de sementes de novas variedades, nunca serão amargas. Se você ainda quiser um hedge antes de preparar as refeições, use um dos seguintes métodos de tratamento: seca обсыпание sal, ou imersão em solução por algum tempo. A escolha depende da tecnologia de processamento de frutas.

Como embeber berinjela em estátua de sal solução?

quanto a macerar berinjela

Pontos azul ciano Corte em forma de círculos transversais ou longitudinais, fatias. Em seguida, em 1 l de frio da água bruta dissolver 1 completo com um slide de uma colher de sopa de sal. Высыпьте a massa na solução e deixe descansar por uma hora. Quanto a macerar berinjela? Isso pode levar de 20 a 30 мин. pois eles têm esponjoso estrutura, podem flutuar. Muitas donas de casa serve pratos ampla prato, e o colocam em cima carga, mergulhando pedaços completamente em solução. Antes de começar a cozinhar, lave os pedaços em água corrente e deixe escorrer.

Como embeber berinjela a forma seca?

Caneca coloque o sal, usando cerca de 2 ст. л. em 2-3 médio de berinjela. Depois de algum tempo eles será permitida a entrada de suco, com o qual vai sair toda a amargura. Quando esta opção de processamento também é possível retirar a casca com o auxílio de faca afiada. Através de 35-40 minutos, lave a berinjela em água e começar a cozinhar. São especialmente bons em conserva pontos azul ciano, pré-вымоченные seca do método.


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