Como preparar chebureki?

Animais chebureki... Já de uma menção correm dão água na boca. Saborosa, suculenta, com uma fina e suave, crocante de massa...

O Seu aparecimento somos obrigados a cozinha dos tártaros. Os bolos de пресного de teste, com uma variedade de (mais frequentemente com carne) recheio conquistaram quase todos os países da CEI. Como preparar chebureki casa? Chebureki home é realmente muito benéfico diferentes dos que são vendidos em bancas ou lojas. Além disso, quando estamos a preparar para si mesmo, você com certeza sabemos: tudo na mesa é mais recente, apenas com a placa. E aqui estão os nossos общепиты deixam dúvidas sobre a frescura utilizado de carne e de frescura já terminou pratos.

Então, como preparar chebureki sozinho? Nada complicado sobre isso.

Vamos Começar com a preparar a carne. No tártaro cozinha usado carne e uma infinidade de temperos, vamos simplificar a composição da picada, mas vamos deixá-lo assim, para ele, foi depois de cozinhar um delicioso e suculento. Aliás, este recheio é ideal não só para чебуреков, mas para bolinhos, e para беляшей.

Para preparar o recheio você vai precisar de: 0,5 kg de carne fresca (é o mais adequado carne de porco, você pode adicionar o frango), 0,5 kg de cebola репчатого, pimenta (branca ou preta) e o sal. Perfeito picada, se você quiser ter suculência, deve ser composto de duas partes iguais: a cebola e a carne. Congelado anteriormente carne usar indesejável. Nenhuma вымоченных no leite de pães, pedaços de pão e de outros aditivos não devem ser. É permitido (mas também não é desejável), adicione um ovo cru em bruto carne picada. A cebola e a carne, passar através de um moedor de carne, em seguida, adicione meia colher de chá de pimenta e uma colher de sopa de sal. Перемешиваем. O recheio está pronto. Para ele não потемнел, retire-o na geladeira. Agora vá para a preparação de teste.

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Aqui você já pode variar, algo de alterar, modificar, adicionar a sua. Importante lembrar: a massa deve ser insípida.

Muito saborosa é obtida a massa de água mineral ou cerveja.

Para a primeira opção você vai precisar de: um copo de água mineral сильногазированной de água, uma colher de chá (cheia) de sal, uma colher de sopa (sem topo) de açúcar, um ovo, cerca de quatro copos de farinha.

Para a segunda opção vai precisar de: um copo de qualquer cerveja (também escura), uma colher de chá (cheia) de sal, uma colher de sopa (sem topo) de açúcar, um ovo, cerca de quatro copos de farinha.

Взбиваем ovo com um pouco de cerveja ou água, adicionando o restante da cerveja (a água), a farinha, o sal e o açúcar. Вымешиваем uma massa firme (é o mesmo que para bolinhos). Antes de preparar a massa deve descansar um pouco, a fim de conferir plasticidade. Normalmente a quantidade de massa suficiente para fazer duas dúzias de чебуреков.

Introdução ao лепке. A massa é dividida em partes iguais (de prever a quantidade). Cada fatia muito fina estende a посыпанном farinha de trabalho em forma de círculo. Uma alma gêmea colocar o recheio e a outra metade cobrir e com muito cuidado защипываем da borda, para que não venha o suco. Os fãs-эстетам posso aconselhar a "passear" por já защипанным bordas de lado вилочки para obter uma espécie de listrado каемочки, mas apenas o cuidado para não furar o próprio chebureki. Caso contrário, o suco durante a fritura começar a fluir, e раскаленное o óleo da mangueira para baixo spray por toda a cozinha.

A Frigideira é melhor escolher a largura (para uma frigideira colocar dois чебурека de uma vez), com baixos abas (assim será muito mais fácil inverter). Fritam chebureki de curta duração, em uma grande quantidade de óleo vegetal, primeiro de um lado (até que doure), e depois com o outro. O óleo é aconselhável usar вымороженное (menos de espuma), sem cheiro.

Não é Suficiente saber como preparar chebureki, você precisa saber como prepará-los corretamente. Você já sabe. Cozinhe e divirta-se! E se alguém lhe pergunta como preparar chebureki, compartilhe esta receita.

Bom apetite!