O que é кугель? Receita culinária judaica com guloseimas

Judaica cozinha formada por milhares de anos. De geração em geração se passou segredos de cozinha, que foram diversas e incrível bom gosto. Historicamente, que a parte mais antigos de receitas é utilizado chefs de outros países. A maioria dos pratos é preparada principalmente kosher ingredientes (permitidos religião), essas decisões incluem: peixes, cereais, produtos lácteos, vegetais, carne de certos animais.

Lista de nacionais judaicos doces é muito grande e dificilmente уместится em várias páginas. Por isso decidimos dar a conhecer aos leitores um tradicional яством chamado кугель. Receita de forças de cada um da dona de casa. De fato, é multi-material caçarola, composta de legumes, queijo, cereais, massas, frutas. Todos os produtos derramado ovo batido com ovo batido e запекаются no forno.

Nada de sobrenatural em sua preparação não. Opcionalmente, você pode modificar, compor e mix de produtos de acordo com seu gosto. Cada vez que acontece interessante, original e delicioso. Além disso, você não затрачиваете muito tempo, o que é importante para a mulher moderna.

Vegetal кугель: a receita com foto

Apesar da falta de carne, o lanche é diferente питательностью. Então, os ingredientes para cozinhar:

• Seis de tubérculos de batata (pode ter menos, a critério);
• Duas cenouras grandes;
• Duas cebolas;
• Geada feijão стручковая e brócolis - 150 gramas de cada produto;
• Queijo na quantidade de 100 g.;
• Três ovos de galinha;
• Farinha de rosca — 50 gr.;
• Especiarias: pimenta do reino, açafrão, orégano, páprica, manjericão, sal.

Características

Antes de cozinhar кугель, a receita da qual veio a nós de Israel, a necessidade de preparar listado legumes. Limpando as batatas de casca, натираем-lo em um ralador grosso. Em uma capacidade de três a cenoura. A cebola pode ser cortada em semirings ou em pequenos cubos. O feijão e os brócolis pré-descongelar, escorrer o excesso de líquido e pique-o.

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Em um clássico da receita os ingredientes são misturados. Você pode se afastar da tradição culinária e colocar os legumes em camadas. A parte inferior do tabuleiro tratamos com óleo, colocar as batatas, por cima de - cenoura com a cebola, terminamos o prato de couve e feijão. Cada camada espalhe fora ão buquê» condimentos. Abundantemente mail тертую брынзу e farinha de rosca.

Os Ovos взбиваем bata, adicionando o sal. Recebido despeje a massa ão bolo". Aquecendo um forno a 180-200⁰, выпекаем cerca de uma hora. Tenha cuidado para downhill não пригорел. Para o prato geralmente é servida uma variedade de molhos: чесночно-сметанный, o tomate. Saudável para o lanche vai encaixar perfeitamente na gestão diária de menu.

Batata кугель: a receita com foto

A Segunda opção de pratos não menos interessante, mas diferente composição. Ele não é pior do que de batata torta salgada. Graças a conhecidos e habituais componentes do lanche vai apelar para as pessoas com um conservador do que um gosto. Ingredientes necessários:

• Seis ovos;
• Batata — 10-12 шт.;
• A cebola — três cabeças;
• Um copo de farinha de trigo;
• Colher de sobremesa de bicarbonato de sódio;
• óleo de cozinha — a metade de um copo;
• O sal, o branco pimenta.

Processo

Quem não tiver tempo para cozinhar sofisticados pratos, oferecemos a solução — batata кугель. A receita pode ser encontrada em qualquer país do mundo. O mais difícil passo é limpar e ralador de batata. Pré-отваривать tudo que é necessário. Ligamos крахмалистый vegetal com нашинкованным ou ralado cebola e a farinha.

Com перемешиваем até uma massa homogênea. Adicionando óleo de cozinha, tempero e um ovo mexido. Assadeira oleamos óleo, para que a caçarola de não пригорела, delicadamente, colocar a massa, разравниваем com a ajuda do garfo. Colocar em uma assadeira em uma hora, quando o 180С. Se alguém o lanche parece vegetal, imprense batatas carne picada, cogumelos, peixes. Simples, delicioso e bem alimentado!

Coalhada & кугель

Quando você quiser сладенького - tratar-se de творожным sobremesa em hebraico. Requintado кугель, a receita da qual está firmemente assumiu o controle mundial de culinária, tem a delicada estrutura. Ele угодит sabor preferências a qualquer gourmet e irá encantar o público infantil. Para a criação de guloseimas deve ser comprado:

• Granulado de requeijão жирностью 5% — 250 gr.;
• Passas — 150 gr.;
• O macarrão largo — 200 gr.;
• Canela — 10 gr.;
• Três ovos;
• O açúcar granulado — 60 gr.

Guia passo a Passo

Em água salgada отвариваем macarrão, literalmente, 7 minutos para que a massa não переварилось. Jogada em uma peneira, regamos uma colher de óleo ou manteiga derretida. Durante a deixamos sob a tampa. Despeje a água fervente passas em 10 min, quando ele набухнет — escorra a água.

No copo de um liquidificador mudamos a ricota, o вбиваем ovos, всыпаем açúcar e canela. Взбиваем em velocidade média. Elástica de massa adicionando a лапше juntamente com passas, bem перемешиваем. Colocar em uma assadeira, pré-промазанный óleo, e выпекаем 30-40 мин.

Quando você for solicitado uma crosta douradana superfície caçarolas imediatamente desligue o forno. Verificar a preparação de pratos usando palitos de fósforo. Quando em uma tabela polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com frutas frescas.

A Propósito, ainda cozinham os vegetais кугель com крабовыми pauzinhos. Tente experimentar e deliciar os seus entes queridos, a cozinha criativa.