Co to jest kugel? Przepis żydowskiego smakołyki

Data:

2018-06-27 16:20:09

Przegląd:

449

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Żydowska kuchnia kształtowała się przez tysiąclecia. Z pokolenia na pokolenie przekazywane tajniki gotowania, które różniły się różnorodnością i wspaniały smak. Tak się historycznie złożyło, że część najstarszych receptur wykorzystywane кулинарами innych krajów. Większość potraw przygotowuje się głównie z koszernych składników (dozwolone religią), należą do nich: ryby, zboża, nabiał, warzywa, mięso niektórych zwierząt.

Lista krajowych żydowskich poczęstunków dość duży i raczej nie zmieści się na kilku stronach. Dlatego zdecydowaliśmy się przedstawić czytelnikom z jednym tradycyjnych яством pod nazwą kugel. Przepis na siły każdej federacji gospodyni. W rzeczywistości, to wieloskładnikowa zapiekanka składająca się z warzyw, twarogu, zbóż, makaronów, owoców. Wszystkie produkty zalewa roztrzepanym jajkiem i wypalane w piecu.

Nic nadzwyczajnego w jej przygotowaniu nie ma. Na życzenie można modyfikować, komponować i mieszać produkty do swoich potrzeb. Za każdym razem okazuje się ciekawe, oryginalne i smaczne. W dodatku nie spędzają dużo czasu, co jest ważne dla współczesnej kobiety.

Jarzynowa kugel: przepis ze zdjęciem

warzyw kugel przepis ze zdjęciem

Mimo braku mięsa, poczęstunek) питательностью. Tak, składniki do gotowania:

  • Sześć bulw ziemniaków (można wziąć mniej, wg uznania);
  • Dwie duże marchewki;
  • Dwie cebula;
  • Mrożona fasola marchew i brokuły - 150 gramów każdego produktu;
  • Bryndza w ilości 100 g.;
  • Trzy kurzych jaj;
  • Bułka tarta ó 50 g.;
  • Przyprawy: pieprz czarny, kurkuma, oregano, papryka, bazylia, sól.

Instrukcja

Przed tym jak przygotować kugel, którego przepis przyszedł do nas z Izraela, należy przygotować wymienione warzywa. Czyszcząc ziemniaki ze skóry, rub go na tarce. W osobnym pojemniku trzech marchew. Łuk można pokroić w pół pierścienie lub drobną kostkę. Fasola i brokuły wcześniej rozmrożone, zlać nadmiar płynu i pokroić.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

kugel przepis

W klasycznej recepturze składniki wymieszać. Można odejść od tradycji kulinarnych i wyłożyć warzywa warstwami. Dno brytfanny przetwarzamy oliwą, wykładamy ziemniaki na wierzchu - marchew z cebulą, kończy danie kapustą i fasolą. Każda warstwa посыпаем «bukietem» przypraw. Obficie wykładamy startą bryndza i bułkę tartą.

Jajka ubijamy trzepaczką, dodając soli. Otrzymaną masą zalewamy «ciasto». Rozgrzanie piekarnika do 180-2000C, piec około godziny. Należy uważać, aby spód nie пригорел. Do naczynia zwykle podawane różne sosy: чесночно-krem pomidorowy. Herbata ziołowa ogrzewa doskonale wkomponuje się w codzienne menu.

Ziemniaczana kugel: przepis ze zdjęciem

kugel przepis ze zdjęciem

Druga opcja dania nie mniej interesujący, ale różni się składem. On nie jest gorszy ziemniaczanej zapiekanki. Dzięki znajomym i znajomym składników poczęstunek spodoba się ludziom z konserwatywnym smaku. Niezbędne składniki:

  • Sześć jaj;
  • Ziemniak ó 10-12 szt.;
  • Cebula ó trzy głowy;
  • Szklanka mąki pszennej;
  • Deser łyżka sody oczyszczonej;
  • Olej ó pół szklanki;
  • Sól, biały pieprz.

Proces Technologiczny

Tym, którzy nie mają czasu na przyrządzanie skomplikowanych potraw, oferujemy rozwiązanie ó kugel ziemniaczany. Przepis można spotkać w każdym kraju na świecie. Najtrudniejszym etapem jest czyszczenie i paca ziemniaków. Z góry gotować nic się nie przyda. Łączymy крахмалистый warzyw z posiekany lub tartym cebulą i mąką.

warzyw kugel z крабовыми pałeczkami

Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy olej roślinny, przyprawy i roztrzepane jajka. Formę do pieczenia smarujemy olejem, żeby zapiekanka nie jest spalony, delikatnie wykładamy masę, разравниваем za pomocą widelca. Umieszczamy w kosz na godzinę przy 180С. Jeśli ktoś poczęstunek wydaje chudy, прослоите ziemniaki z mielonym mięsem, grzybami, rybą. Proste, smaczne i satysfakcjonujące!

Sernika kugel

Kiedy chce się coś słodkiego - podaruj sobie творожным deserem po żydowsku. Znakomity kugel, którego przepis jest mocno łapie się w światowej kuchni, ma delikatną strukturę. On wpaść preferencje smakowe każdego smakosza i zachwyci dziecięcą publiczność. Do tworzenia smakołyki należy nabywać:

  • Twarożkiem zawartości tłuszczu 5% ó g do 250 g.;
  • Rodzynki ó 150 g.;
  • Makaron szeroką ó 200 g.;
  • Cynamon ó 10 g.;
  • Trzy jajka;
  • Typ piasek ó 60 g.

Krok po Kroku

kugel przepis

W osolonej wodzie gotować makaron dosłownie 7 minut, aby ciasto nie переварилось. Wyrzucony na durszlak, podlewamy łyżką oleju lub ghee. Na czas zostawiamy pod przykryciem. Wrzątkiem zalewamy rodzynki na 10 min, kiedy to набухнет ó spuścić wodę.

Do kielicha blendera wkładamy twaróg, przebić jaja, всыпаем sypki cukier i cynamon. Ubijamy na średniej prędkości. Elastyczną masę dodajemy do makaronu razem z rodzynkami, dobrze wymieszać. Wykładamy na blachę, wcześniej промазанный olejem i piec 30-40 min.

Gdy pojawi się na złoty kolorna powierzchni zapiekanki natychmiast wyłączyć piekarnik. Sprawdzić gotowość dania można za pomocą zapałki. Przy podaniu na stół posypać cukrem pudrem i udekoruj świeżymi jagodami.

Nawiasem mówiąc, jeszcze przygotowują warzyw kugel z крабовыми pałeczkami. Spróbuj poeksperymentować i zaprosić swoich bliskich niezwykłych potraw.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1455-shto-takoe-kugel-recept-prygatavannya-gabreyskaga-pachastunk.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1452-was-ist-das-umgehen-rezept-zubereitung-j-dischen-leckereien.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14014-what-is-kugel-recipe-jewish-treats.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1457-qu-es-kugel-recetas-de-cocina-jud-a-comidas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1455-b-l-kugel-recept-dayyndau-evrey-as-tama.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1455-o-que-kugel-receita-culin-ria-judaica-com-guloseimas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1461-nedir-kugel-yemek-tarifi-bir-yahudi-davran-r.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/1457-scho-take-kugel-recept-prigotuvannya-vreys-kogo-chastuvannya.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Czerwone wytrawne wino

Czerwone wytrawne wino "Вранац": opis, producent

Serbskie wino niesprawiedliwie pozbawiony uwagę smakoszy z całego świata. A w tej bałkańskiej kraju wiedzą dużo o wyrobie napojów alkoholowych. Pierwsze winorośli tu wsadzili jeszcze starożytni rzymianie, którzy doceniają klimat i...

Holenderska kuchnia. Dania kuchni holenderskiej i międzynarodowej

Holenderska kuchnia. Dania kuchni holenderskiej i międzynarodowej

Dziś narodowe kuchnie różnych krajów interesują nie tylko profesjonalnych kucharzy, ale i miłośników smacznych i niezwykłych potraw. W tradycji różnych narodów można znaleźć wiele przepisów, które łatwo powtórzyć własnoręcznie. Da...

Kawiarnia

Kawiarnia "most Troicki" - przytulne miejsce w samym sercu Sankt Petersburga

W Sankt-Petersburgu, bardzo ważne jest, aby wiedzieć adresy przyjemnych i tanich lokali gastronomicznych. Jest to szczególnie prawdziwe w centrum miasta. Idąc w jego rzeki i налюбовавшись historycznych i kulturalnych zabytków, bar...

Wino

Wino "Willa Wiktoria": opinie i zdjęcia

Wino – na tyle popularny napój alkoholowy, który jest stosowany zarówno mężczyźni, jak i kobiety na całym świecie. Wielu twierdzi, że on rodzi się jeszcze w winnicy, gdzie przez samą naturę stworzone warunki do pojawienia sz...

Chce pysznego, soczystego, delikatnego, chudego mięsa - przygotowanie wołowiny z pomocą piekarnik pomoże spełnić marzenie

Chce pysznego, soczystego, delikatnego, chudego mięsa - przygotowanie wołowiny z pomocą piekarnik pomoże spełnić marzenie

Dość powszechne mięso do gotowania u nas jest wołowina. Dzięki szeregu zalet, jakie posiada wołowina przed innymi rodzajami mięsa, wiele gospodyń preferują właśnie do niej. Ale aby uzyskać delikatne, soczyste, pachnące i zapraszam...

Jak konserwować sok z brzozy w warunkach domowych

Jak konserwować sok z brzozy w warunkach domowych

Przyjemne deja vuZawsze z dzieciństwa znakiem sok z brzozy, który jest bezbarwny, lekko мутную водичку z przyjemnym słodkim smaku. Każdej wiosny, od połowy marca do końca kwietnia, prowadzona jest aktywny jego zbieranie. To wystar...