¿Qué es кугель? Recetas de cocina judía comidas

Fecha:

2018-06-27 21:20:09

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La comunidad Judía de la cocina ha evolucionado durante miles de años. De generación en generación se transmiten los secretos de la cocina, que se distinguían por la variedad y sabor increíble. Históricamente, el que parte de las más antiguas recetas se utiliza en chefs de otros países. La mayoría de los platos se prepara principalmente a partir de ingredientes kosher (permitidas por la religión), se trata de: el pescado, los cereales, los productos lácteos, las verduras, la carne de ciertos animales.

La Lista de nacionales judías de comidas es bastante grande y es poco probable que quepa en varias páginas. Por lo tanto, hemos decidido presentar a los lectores con una tradicional яством bajo el nombre de кугель. La receta de las fuerzas de cada federación anfitriona. De hecho, es multipilar cazuela, compuesta de verduras, el queso, los cereales, las pastas de frutas. Todos los productos penetran por el huevo batido y запекаются en el horno.

Nada sobrenatural en su preparación no. Si lo desea, puede modificar, componer y mezclar los productos a su gusto. Cada vez resulta interesante, original y delicioso. Además, usted no gastar un montón de tiempo, lo cual es importante para la mujer moderna.

Verduras кугель: la receta con la foto

las verduras кугель la receta con la foto de

A Pesar de la ausencia de la carne, la comida es diferente питательностью. Así pues, los ingredientes para cocinar:

  • Seis tubérculos de papa (se puede tomar menos, a discreción);
  • Dos grandes de la zanahoria;
  • Dos cebollas;
  • Congelados frijoles struchkovaya y brócoli - 150 gramos de cada producto;
  • Brinza en la cantidad de 100 g.;
  • Tres huevos;
  • El pan rallado á s de 50 gr.;
  • Especias: pimienta negra, cúrcuma, orégano, pimentón, albahaca, sal.

La instrucción

Antes de preparar кугель, la receta que nos llegó de israel, se debe preparar listados de verduras. Limpiando las patatas de pelar, rallar en un rallador grueso. En un tanque separado tres zanahorias. El arco puede ser cortado en полукольцами o en cubos pequeños. Los frijoles y el brócoli previamente descongelado, drenar el exceso de líquido y cortar.

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кугель receta

En la clásica receta de los ingredientes mezclados. Puede apartarse de la tradición culinaria y poner las verduras en capas. El fondo de la bandeja tratamos de aceite, ponemos las patatas, encima las zanahorias con la cebolla, terminamos el plato de col y frijoles. Cada capa espolvorear con  el ramo» condimentos. Abundantemente untamos rallada брынзу y pan rallado.

Los Huevos взбиваем coronilla a la divina misericordia, la adición de sal. Obtenida la masa de llenar la  poner la tarta». Calienta el horno a 180-2000, выпекаем alrededor de una hora. Tenga cuidado de las ent no se ha quemado. El plato se sirve una variedad de salsas: чесночно-сметанный de tomate. Satisfactorio el refrigerio encajan perfectamente en el quehacer de menú.

De la Patata кугель: la receta con la foto

кугель la receta con la foto de

La Segunda opción de la cocina no menos interesante, pero difiere en su composición. No es peor que la fécula de patata guisos. Gracias a los amigos y habitual de los componentes de la comida será de interés para las personas con conservador gusto. Ingredientes necesarios:

  • Seis huevos;
  • Papas á s de 10 a 12 unidades;
  • Cebolla á s de tres cabezas;
  • Un vaso de harina de trigo;
  • Cucharada de postre de bicarbonato de sodio;
  • El aceite vegetal á s de la mitad del vaso;
  • La sal, blanco pimienta.

Proceso

El Hecho de que no tienen tiempo para la preparación de complejos de platos, ofrecemos la solución á s de patata кугель. La receta se puede encontrar en cualquier país del mundo. Fase más difícil es la limpieza y el rallador de patatas. De antemano отваривать nada que no necesite. Unimos крахмалистый verdura con picada, las hojas o rallado cebolla y la harina.

las verduras кугель con крабовыми palillos

Cuidadosamente перемешиваем a la masa homogénea. Añadimos el aceite vegetal, especias y los huevos batidos. La forma de cocción смазываем aceite para evitar que la cazuela no пригорела, con cuidado ponemos la masa, разравниваем con la ayuda de un tenedor. Ponemos en un molde para hornear por una hora de 180S. Si alguien refrigerio parece inclinación, прослоите de patatas con carne picada, champiñones, pescado. Simplemente, muy bueno!

Творожный кугель

Cuando quiero media naranja - disfrute de творожным postre en hebreo. Exquisito кугель, la receta que está firmemente arraigado en la cocina mundial, tiene la delicada estructura. Él desprenderse de preferencias de gusto a todos los paladares y hará las delicias de niños. Para la creación de golosinas se debe comprar:

  • Granular de la cuajada de grasa 5% á s de 250 gr.;
  • Pasas á s de 150 gr.;
  • Los fideos amplio á s de 200 gr.;
  • La canela á s de 10 gr.;
  • Tres huevos;
  • El azúcar á s de 60 gr.

Tutorial

кугель receta

En agua con sal отвариваем fideos, literalmente, 7 minutos para que la masa no переварилось. De lado en un colador, regamos una cuchara de aceite o de mantequilla. En el momento dejamos debajo de la tapa. Vierta el agua hirviendo pasas en 10 min, cuando él se hinchará á s drenar el agua.

En el tazón de una batidora pasar el requesón, вбиваем huevos, всыпаем el azúcar y la canela. Взбиваем a velocidad media. Elástica la masa añadimos a los fideos junto con las pasas, el bien перемешиваем. Ponemos en una bandeja para hornear, previamente промазанный aceite, y выпекаем 30-40 minutos

Cuando aparezca una corteza doradaen la superficie de la guisos inmediatamente apague el horno. Comprobar la preparación de platos con la ayuda de una cerilla. Al momento de servir la mesa, espolvorear azúcar glas y decora bayas frescas.

Por Cierto, cocinando sopa de verduras кугель con крабовыми palillos. Trate de experimentar y regale a sus seres queridos extraordinarios platos.

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