Sopa de ervilha com carne de vaca: receitas com foto

Data:

2018-11-11 08:20:21

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Durante muitos anos, A enorme popularidade de sopa de ervilha com a carne. Esse prato, talvez, não preparava apenas o mais preguiçoso habitante do nosso planeta. É um dos guloseima de vegetarianos e pessoas que mantêm a figura acreditam calorias, manter o jejum. O feijão contém uma grande quantidade de proteína, potássio, fósforo, ferro e т. д. úteis De propriedades de carne e não falar.

uma Deliciosa sopa de ervilha com carne

Nos livros e recursos da internet pode-se encontrar completamente diferentes receitas com foto. Sopa de ervilha com carne de vaca pode ter várias variações de cozinhar. Nele adicionam diferentes relacionados ingredientes (cogumelos, verduras, legumes), além da base (de carne e ervilha). Nós reunimos hoje para você mais opções populares. Todos eles serão diferentes a disponibilidade de descrições de velocidade, de cozinhar, de um pequeno e barato lista de ingredientes.

A receita Clássica горохового sopa com carne

Há, talvez, os três principais e mais populares deste tipo de pratos: sopa de ervilha com копченостями, com a carne em osso, com говяжьим filé. Para a versão clássica, você deve encontrar bom bom pedaço de carne no osso. É graças à presença de ossos e é o resultado наваристый um caldo saboroso.

sopa de Ervilha com carne receita

A Lista de produtos:

  • 420 g de carne.
  • 280 g de ervilha.
  • Cenouras.
  • Pimenta chile.
  • 2 batatas.
  • A Cebola.
  • Especiarias.
  • Sal.
  • A Água.
  • O Óleo.

Descrição do processo de preparar

Por duas horas antes de cozinhar, é recomendável molho de ervilhas. Depois que ele será bem вымочен, despeje em uma panela a água, всыпаем lá leguminosas, preparamos um pedaço de carne, adicione um pouco de sal e cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Não se esqueça de tirar a espuma, caso contrário, o caldo vai opaca. Na segunda fase, está se preparando para vegetais зажарка. A cenoura натирается em um ralador fino, a cebola шинкуется pequenos cubos, pimentão, livra-se das sementes e cortado superficial em tiras. Se os fãs de "остренького» em sua família não há, então, exclua este ingrediente.

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Sopa de ervilhas com carne

As Batatas para горохового sopa com carne recomendado em pequenos cubos. Enviamos para cozinhar por 35 a 40 minuto. Junto com as ervilhas e carne batata está em uma panela por cerca de 15 minutos. Em seguida, é adicionado зажарка. Nos últimos estágios de preparação recomenda-se experimentar um prato de sal e ajustar o valor, se necessário. Enfeitada com um delicioso prato de гороховым sopa com carne fresca, ervas e creme de leite.

A Sopa em говяжьих fumada reforços de reposição

Um aroma Incrível dá a qualquer prato de carne defumada, sopa de ervilha não é excepção. Neste caso vamos usar a carne fumada costelas, com os quais são cortados fora pré-carne e osso-fabricada de caldo de carne. É muito importante incluir a carne fumada pedaços nos últimos estágios de preparação. Neste caso, a sopa vai mais perfumado e intenso a gosto.

A Lista de ingredientes necessários:

  • 200 g de ervilha.
  • 420 g fumada говяжьих ребрышек.
  • A Cebola.
  • 80 g de cenoura.
  • Sal.
  • 250 g de batata.
  • Dill Fresco.

Como preparar

Em наваристый caldo, adicionando cubos de batata. Cozinhar o vegetal durante 20 minutos. Depois colocamos a carne defumada, cenoura e cebola, que foram pré-обжарены. Tomym sopa de ervilha com Defumados de carne por mais 10 minutos. Adicionar as especiarias e o sal. Desligamos o fogo. Высыпаем em uma panela finamente порубленную endro.

A Sopa com carne e queijo

Como você sabe, o queijo combina perfeitamente com legumes e carne. É por isso que encorajamos você a prestar atenção em uma receita muito simples горохового sopa com carne e queijo. Ao contrário deste pratos não só na composição, mas também na edição de alimentação. Neste caso, vamos preparar uma sopa de batatas.

O Que você precisará:

  • 380 g de carne de boi.
  • A Cebola.
  • Cenouras.
  • 180 g de ervilha.
  • 220 g de queijo.
  • O Óleo.
  • O Sal, especiarias, ervas frescas.
  • 60 ml de creme de leite (opcional).
Sopa de ervilhas com carne

Receita culinária

Para cozinhar, pode-se tomar completamente qualquer tipo de carne (lombo, costela, pé). A partir de um pedaço de carne cozinhar o caldo. Não se esqueça de que a carne coloque em água fria, em tempo hábil para tirar a espuma e sal somente após o término do cozimento. Para o gosto em o caldo também pode adicionar uma folha de louro e uma ervilha de pimenta. Cerca de 30 a 40 minuto всыпаем замоченный ervilhas. Cozinhar ainda a mesma quantidade de tempo. Além disso, já padrão), adicione os legumes: cubos de batata e cenoura refogados com cebola.

Na última fase de preparação vão mais importantes ingredientes que definem o sabor deste горохового sopa com carne. Este será o creme de leite e o queijo. A propósito, alguns cozinheiros não põem o creme de leite. Há aqueles anfitriã, que não representam um delicioso горохового de sopa de purê sem um par de colheres de sopa de creme de leite. Adicionar este ingrediente de um prato ou não — é você que decide. Quanto ao queijo, então este produto é obrigatório. Esfregue recomenda-se em um ralador, para que mais rapidamente desapareceu na sopa quente. Depois de adicionar o creme de leite e o queijo sopa ainda está a 5 minutosno fogão. Em seguida, o fogo é desligado, a tampa é fechada.

Experiente dona aconselham a não se apressar com a apresentação de pratos. Carne sopa de ervilhas deve descansar por cerca de 10-15 minutos.

Como cozinhar sopa de ervilha com carne

A Sopa com carne, ervilhas e cogumelos

Este É um outro popular, a receita que você não pode ignorar. Ele é um низкокалорийное prato, que é o ideal para aqueles que seguem a figura e indicações de pesos. Os cogumelos, você pode pegar qualquer um. Isso pode ser rápidos na preparação de шампиньоны ou mais exigentes, mas incrivelmente saborosos cogumelos selvagens.

A Lista de produtos:

  • 360 g de carne de boi.
  • 450 g de cogumelos.
  • A Cebola e a cenoura.
  • Sal e especiarias.
  • 260 g de ervilha.
  • A Água.
  • O Óleo.
  • Ervas Frescas.
Sopa de ervilhas com carne receita com foto

Como cozinhar sopa de ervilha com carne e cogumelos

O Processo de cozimento, como de costume, começa com o fato de que a pea é enviada em uma tigela com água. Lá, ele terá de passar algumas horas ou até dias. Tudo vai depender do tempo que tem uma amante. Levemente com água salgada imóveis, ervilhas, adicione a folha de louro e colocamos a placa de cozinhar. Tempo – 30 minutos.

Até que as ervilhas se prepara, vamos cogumelos. Cuidado, промоем, обсушим usando uma toalha de papel. Vamos cortar em pedaços pequenos. Измельчим cebola, натрем cenoura. Обжарим de pequena quantidade de óleo de legumes, adicionar a ele os cogumelos por 5 minutos. Para mais gosto e sabor, pode colocar na frigideira ainda e o aipo. Ele combina perfeitamente tanto com a cebola e a cenoura, e com шампиньонами.

A Carne нарезаем finas em cubos. Para o prato esta pegamos a qualidade de filé de boi sem osso. Palha de carne cozido muito rapidamente, então adicionamos ela a 35 minuto de cozimento de ervilha. Através de 10-15 minutos e pode ser colocado na sopa de cenoura, aipo, cogumelos, cebola. Mais 10 minutos e perfumado, incrivelmente deliciosa sopa de pronto.

sopa de Ervilha com carne receita clássico

Principais segredos e truques de preparar

Наваристый, saudável e com sabor a sopa é obtido exclusivamente de um bom caldo de carne. E se os pedaços de carne pode substituir a salsicha ou presunto, em seguida, abandonar a carne sobre o osso não é recomendado. Para obter gostoso, primeiro prato, recomenda-se usar нижеприведенными dicas:

  • Ervilhas Para não прилипал ao fundo de panelas, ferva-recomenda-se a baixa temperatura, e para uma melhor e mais rápido проварился, adicione à água uma colher de chá de soda.
  • é um momento Muito importante na preparação de qualquer горохового de sopa – adição de sal. Este produto насыпается no prato só depois de ervilhas totalmente разварился. Se o sal a água imediatamente, qualquer leguminosas obtidos невкусными.
  • Não sirva a sopa imediatamente, deixe-o em infusão. Somente assim, todos os produtos podem absorver gerais de aromas e combinar o sabor.
  • Se ao cozinhar as ervilhas você percebe que a água deve ser complementado com, então, é feito de uma determinada maneira. Nunca вливайте água fria. Adicione apenas água fervente.

O Mito de que o uso de leguminosas provoca flatulência, um mito não é. É um fato comprovado. Mas reduzir ou quase eliminar completamente os "efeitos colaterais" do uso deste produto pode ser, se as ervilhas macerar durante muito tempo.


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