Couve-flor: as receitas de alguns pratos

A couve-flor na Rússia é conhecida desde o século XIX, mas a ampla disseminação no momento não recebeu, porque custou muito caro e era acessível apenas para pessoas muito ricas. Não é tão ela é popular e no tempo presente, pelo menos, não tão comuns, como, por exemplo, белокочанная, mas esta injustiça, sem dúvida, com o tempo será corrigido, pois esta planta tem muito elevadas propriedades benéficas. Em cores repolho contém praticamente todas as vitaminas, 14 de minerais e 18 aminoácidos. Mas, além disso tudo, ela muito pouco, gorduras e hidratos de carbono, o valor de energia de 100 g do produto é de apenas 24 kcal. Ela é capaz de fortalecer a imunidade, a saída do corpo o excesso de líquidos e em impedir o desenvolvimento do cancro da mama. É indispensável couve-flor em nutrição, especialmente no tratamento da obesidade.

Chefs de todo o mundo deram a este exclusivo овощу bastante atenção, e tiveram de lhe muito úteis e deliciosos pratos. Está se preparando para a couve-flor, as receitas que vamos discutir neste artigo, muito rapidamente, literalmente, dentro de 5 minutos. Cozinhe precisa em água levemente salgada. A couve-flor, receitas de pratos de cozinha a partir do qual sugerem ainda grelhados, deve ser pré-ainda проварена.

Muito popular couve-flor em massa, receitas de cozinha que são muito simples e podem diferir apenas pequenas nuances. Tomadas de repolho deve primeiro analisar em inflorescências, lave-as sob água corrente e em seguida, cair, literalmente em 3 a 5 minutos, em água fervente. Para inflorescência, não é escura, pode acrescentar uma colher de vinagre. Enquanto está sendo cozido de couve-flor, as receitas de кляра ou, em outras palavras, o líquido de teste, você pode escolher pronto ou chegar por si mesmo a partir dos produtos. O mais simples é preparado a partir de farinha, ovos e água com adição de sal, pimenta e outros temperos a seu gosto. Um pedaço de soldada e da couve cuidadosamente накалывают um garfo e tragam na massa para que ele seja totalmente sua обволок, em seguida, coloque em uma frigideira quente com uma grande quantidade de óleo e frite rapidamente. Pronto-a couve-flor em massa, receitas cozinhar o qual pode ter batata frita, muito delicado e extremamente saborosa.

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Na verdade a massa é uma alternativa de panificação e desafio-lo, em primeiro lugar, é preservar o produto da perda de suculência e nutrientes. Mas a composição e o sabor кляра joga não menos importante, todas as receitas de cozinha baseiam-se em três elementos: os líquidos, a farinha e todos os tipos de suplementos alimentares. Além de água, por uma base líquida, pode tomar o leite, o creme de leite, iogurte, cerveja, sucos de frutas e vegetais, bebidas alcoólicas, água mineral ou uma mistura destes ingredientes. Como aditivos vêm os mais diferentes produtos – de toda sorte de especiarias até desfiado nozes, legumes e sementes de sésamo. A consistência da massa deve ser de, aproximadamente, como creme de leite ou um pouco grosso. Em geral, neste plano para cozinhar abre um campo muito vasto para a manifestação da fantasia.

Da mesma forma cozido e frito, couve-flor, as receitas desses pratos são muito semelhantes, isso não é necessário cozinhar a massa, mas bata o ovo ainda terá. Durante o ovo batido, pré-посоленное e поперченное, esterno mergulham soldados pedaços de couve-flor e, em seguida, desmoronar-os na farinha e поджаривают em uma frigideira bem quente, em qualquer óleo. Fritar, literalmente, precisa de alguns minutos. Você pode repolho rolinho na farinha de rosca, as nozes trituradas ou gergelim.

Como seria a forma não era cozida couve-flor, as receitas que estão disponíveis em abundância em diferentes fontes, ela é muito saborosa e um produto útil. Pode ser não só fritar, mas cozinhar a partir dela, sopas, preparar molhos e ensopados, assar no forno. Vale a pena tentar algumas receitas e couve-flor será a sua preferida do produto.