Цвітна капуста: рецепти приготування деяких страв

Дата:

2018-11-22 14:10:10

Перегляди:

254

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Цвітна капуста в Росії відома з XIX століття, але широкого поширення не отримала, так як коштувала досить дорого і була по кишені лише багатим людям. Не настільки вона популярна і в нинішній час, принаймні, не настільки широко, як, скажімо, білокачанна, але ця несправедливість, безсумнівно, з часом буде вирішено, так як ця рослина має дуже високі показники корисних властивостей. У кольоровій капусті містяться практично всі вітаміни, 14 мінералів і 18 амінокислот. Але при тому всьому, що в ній дуже мало жирів і вуглеводів, енергетична цінність на 100 г продукту складає всього 24 ккал. Вона здатна зміцнювати імунітет, виводити з організму надлишки рідини і запобігати розвитку раку молочної залози. Незамінна цвітна капуста в дієтології, особливо при лікуванні ожиріння.

Кухаря усього світу віддали цьому унікальному овочу досить багато уваги і придумали з нього дуже багато корисних і смачних страв. Готується цвітна капуста, рецепти приготування яких ми будемо обговорювати в даній статті, дуже швидко, буквально протягом 5 хвилин. Варити її потрібно в злегка підсоленій воді. Та кольорова капуста, рецепти приготування страв з якої передбачають подальше обсмажування, повинна бути попередньо все одно проварена.

Дуже популярна кольорова капуста в клярі, рецепти приготування цієї страви дуже прості і можуть відрізнятися лише невеликими нюансами. Вилок капусти спочатку слід розібрати на суцвіття, промити їх під проточною водою і потім опустити, буквально 3-5 хвилин в окріп. Щоб суцвіття не потемніли, можна в воду додати ложку оцту. Поки вариться капуста, рецепти приготування кляра або, іншими словами, рідкого тесту, можна вибрати готові або придумати самостійно з наявних продуктів. Найпростіший з них готується з борошна, яйця і води з додаванням солі, перцю та інших прянощів за власним смаком. Шматочок звареної капусти акуратно наколюють виделкою і опускають в кляр так, щоб він повністю його обволік, потім кладуть на гарячу сковорідку з великою кількістю масла і швидко обсмажують. Готова кольорова капуста в клярі, рецепти приготування якого передбачають наявність хрусткої кірочки, дуже ніжний і надзвичайно смачна.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Власне кляр є певною альтернативою паніровці і завданням його, в першу чергу, є зберегти продукт від втрати соковитості і поживних речовин. Але склад і смак кляру грає зовсім не останню роль, всі рецепти його приготування ґрунтуються на трьох складових: рідини, борошні і всіляких добавках. Крім води, за рідку основу можна брати молоко, сметану, кефір, пиво, фруктові та овочеві соки, алкогольні напої, мінеральну воду або суміш цих інгредієнтів. В якості добавок беруться різні продукти – від всіляких спецій до подрібнених горіхів, овочів і кунжуту. За консистенцією тісто має бути, приблизно, як сметана або трохи густіше. Загалом, в цьому плані для кулінара відкривається дуже широке поле для прояву фантазії.

Таким чином готується й смажена цвітна капуста, рецепти цих страв дуже схожі, ось тільки не потрібно готувати кляр, але збити яйце все ж доведеться. У збите яйце, попередньо посолене і поперченное, вилочкою занурюють зварені шматочки кольорової капусти, а потім обвалюють їх у борошні і підсмажують на добре розігрітій сковороді на будь-якому маслі. Смажити потрібно буквально кілька хвилин. Можна капусту обваляти в сухарях, подрібнених волоських горіхах або кунжуті.

Яким би способом не була приготована цвітна капуста, рецепти приготування якої є в надлишку в різних джерелах, вона є дуже смачним і корисним продуктом. Її можна не тільки смажити, але варити з неї супи, готувати соуси і рагу, запікати в духовці. Варто спробувати кілька рецептів і цвітна капуста стане вашим улюбленим продуктом.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/18756-kalyarovaya-kapusta-recepty-padryhto-k-nekatoryh-stra.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/18774-blumenkohl-rezepte-f-r-die-zubereitung-einiger-gerichte.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/18788-coliflor-recetas-de-cocina-algunos-de-los-platos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/18751-t-rl--t-st-yry-abat-dayyndau-receptter-n-keyb-r-ta-amdar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/18725-kalafior-przepisy-gotowania-niekt-rych-potraw.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18725-couve-flor-as-receitas-de-alguns-pratos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/18762-karnabahar-yemek-tarifleri-yemek-baz.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як приготувати фаршировані гриби печериці

Як приготувати фаршировані гриби печериці

Те, що гриби – одне з улюблених страв як вегетаріанців, так і любителів м'яса – це безперечно. Не тільки смачно, але й красиво на святковому столі будуть виглядати фаршировані гриби печериці. Рецептів їх приготування д...

Смачна і пишна яблучна шарлотка, в мультиварці приготована

Смачна і пишна яблучна шарлотка, в мультиварці приготована

Яблучна шарлотка в мультиварці виходить набагато пышней, ніж аналогічний пиріг, запечений у духовій шафі. Слід особливо відзначити, що такий десерт можна готувати не тільки з свіжих фруктів, але і з використанням яблучного варення...

Оригінальна страва до святкового столу: бараняча нога, запечена з овочами

Оригінальна страва до святкового столу: бараняча нога, запечена з овочами

Багато господинь щодня що-небудь готують із свинини, яловичини або курки. Урізноманітнити повсякденне меню можна стравою з баранини. Якщо у ваші плани входить приготування м'яса до святкового столу, то пропонуємо скористатися наст...

Уроки практичної кулінарії: як варити плов в мультиварці

Уроки практичної кулінарії: як варити плов в мультиварці

Щасливі володарі мультиварок напевно помітили, що цей прилад самим ідеальним чином підходить для приготування страв з рису. Воно й не дивно, адже створювався він за подобою існували колись рисоварок. Багато видів сучасних мультива...

Як приготувати тісто на майонезі на піцу

Як приготувати тісто на майонезі на піцу

Тісто для піци кожна господиня готує по-своєму. Традиційний рецепт обов'язково включає в себе дріжджі, сіль, борошно, воду і рослинну олію. Проте в нашій країні цей склад зазнав значних змін і доповнився улюбленим продуктом росіян...

Вино

Вино "Каберне Массандра" сухе червоне: відгуки

Каберне називають королем вин. Найпопулярніше вино виробляють у всьому світі, але тільки ті, хто спробував кримське "Каберне Массандра", знають, що таке справжня якість.Крим – благодатний край для виноробстваЯк тільки древні...