Receita de salga de pepino com vodka. Засолка de pepino frio, com vodka

Data:

2018-12-21 06:30:15

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Засолка ã o, um dos mais antigos e mais populares opções de suprimento de pepinos. Há já muitas décadas, a hostess é assim que retêm vegetais cultivados em seus leitos. Esta opção tem muitas variedades, entre as quais merece atenção especial uma receita de salga de pepino com vodka. O método, aparentemente incomum, mas muito interessante. Засаливать pepino com vodka pode ser de duas maneiras: quente e frio. E cada um deles tem várias versões, que diferem em termos de composição utilizada solução salina, e um conjunto de especiarias e de vegetação. Por exemplo, considere o mais interessante deles.

Picles com vodka

Interessante, por que a Rússia tem sido depois de uma movimentada celebrações de manhã tomado опохмеляться огуречным de salmoura? Talvez porque, em tempos antigos, preparavam-lo na vodka. É apenas uma suposição. Para certificar-se nele, vale a pena mesmo tentar uma receita original de salga de pepino com vodka. Para trabalhar melhor usar um pequeno reservatório. Por exemplo, трехлитровые bancos.

Para Além dos pepinos, em cada um deles, são necessários os seguintes componentes: um litro e meio de água, 75 g de açúcar, 2 dentes de alho, 60 gramas de sal grosso, 150 ml de vodka, 2 folha de louro, e talos de erva-doce e algumas folhas de amar.

receita de salga de pepino com vodka

Receita de salga de pepino com vodka prevê as seguintes etapas:

  1. Legumes bem lavados e perfeitamente cortadas eles têm as pontas.
  2. Na parte inferior puro вымытой bancos de colocar selecionados, temperos e ervas.
  3. Firmemente colocar nela o preparado de pepino. Os vegetais devem preencher o máximo de espaço livre.
  4. O Açúcar e o sal dissolva-a em água fria.
  5. Preparado com uma solução coloque os legumes.
  6. Para Cima despeje a vodka.
  7. Um Gargalo de bancos de cobrir com gaze ou капроновой tampa, pré-fazendo nela pequenos buracos.
  8. Capacidade do país em direção a 4 dias. No processo de fermentação na superfície formar espuma. Ela, necessariamente, precisa atirar.
  9. Após o tempo De salmoura escorra.
  10. Покипятить-lo por cerca de 5 minutos, em seguida, novamente despeje em uma jarra.
  11. Capacidade firmemente укупорить e atribuído de armazenamento em um lugar legal.

Depois de alguns dias, perfumada e muito saborosa pepino serão totalmente pronto. Embora nesse estado, eles podem ficar de pé por muito tempo.

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Малосольные огурчики

Aqueles que não querem esperar muito tempo, podem tentar intensivo de receita para a salga de pepino com vodka. Com a sua ajuda, já depois de 1 dia, pode desfrutar de produto favorito. Neste caso, para fazer, são utilizados os seguintes componentes.

Para a salmoura: 1,2 litros de água fria, de 8 gramas de açúcar, 2 folhas de louro e um par de colheres de sopa de sal.

Além disso, vai precisar de: 1 kg de pepinos 10 a batalha de alho, ervas (rábano, salsa, erva-doce e de folhas de groselha), 40 ml de vinagre de maçã e o mesmo tanto de vodka.

A Tecnologia deste método é extremamente simples:

  1. Frescas, verduras bem lavadas e, em seguida, cubra-os com água limpa e fria e deixe nessa posição por um par de horas.
  2. Para cozinhar com água e sal o sal e o açúcar diluir em água, adicionar лаврушку e trazer obtidas a mistura até a ebulição.
  3. Na preparados e limpos capacidade (latas ou potes) colocar camadas de pepino e especiarias.
  4. Despeje o vinagre, a vodka, e então fluidizado de salmoura.
  5. Capacidade de cobrir e colocar em dia em qualquer lugar fresco.

Em 24 horas crocantes e muito saborosos малосольные огурчики já será possível provar.

Animais de boleto

Засолка de pepino com vodka no inverno é ideal para vegetais mantiveram a sua cor original. Quando o açúcar não é necessário usar. Afinal, o nome do próprio processo prevê a adição de sal é.

Para o trabalho vai precisar de pelo menos ingredientes: para 10 quilos de pepinos frescos 20 gramas de alho e ervas (rábano, смородиновые as folhas e a erva-doce).

Para a salmoura: em 7 de litros de água 300 gramas de sal e ¾ um copo de vodka.

засолка de pepino com vodka no inverno

Засолка de pepino com vodka no inverno deve ocorrer na seguinte ordem:

  1. Na parte inferior de lavada e просушенных latas de colocar o alho e o preparado de ervas.
  2. De Cima para distribuir o pepino, depois de colocar-los firmemente uns aos outros.
  3. O Sal dissolve-se em água e trazer a solução resultante para ferver. Por último adicione a vodka.
  4. Ainda de salmoura quente despeje sobre os legumes. O líquido deve chegar até as bordas do reservatório.
  5. Bancos imediatamente cubra com as tampas (капроновыми).

Em um lugar fresco (galpão ou na varanda), podem ser armazenadas durante todo o inverno.

Insigni detalhes

Засолка de pepino com vodka em bancos – é um processo, que parece simples, apenas de relance. Aparentemente, o que não deve ser tão difícil? Na verdade, existem alguns pontos que devem ser considerados são:

  1. Utensílios devem estar perfeitamente limpos. Depois de lavar o seu melhor avançado a esterilizar.
  2. Para a salga não vale a pena usar molhos pepino.
  3. O Sal é melhor ter uma grande pedra.
  4. Cumprir Rigorosamente selecionada a metodologia.

Caso contrário, A salmoura pode помутнеть ou pepinos não crocantes. Para a salga em casa você pode usar uma opção, para quem precisar o seguinte conjunto de produtos: 0,3 quilogramas de pepinos frescos, 0,5 litros de água 2 dentes de alho, uma colher de sopa de vinagre, o sal e a vodka, 2 folhas de groselha, o guarda-chuva de funcho e 4 ervilha de pimenta preta.

O Processo de conduzir um passo a passo:

  1. Alho Descascado e verduras enxaguar e deixar secar.
  2. Colocá-los no fundo da vasilha.
  3. Lave bem o Pepino e cortar têm bordas dos dois lados.
  4. Legumes arbitrariamente encher a jarra.
  5. Adicionar Sal na água e закипятить.
  6. Espaço bancos metade preencher o preparado de salmoura.
  7. Adicione o vinagre.
  8. Despeje a vodka.
  9. Preencher o restante da lata de água.
  10. Capacidade firmemente укупорить (roll up ou fechar quente капроновой tampa).

Esses pepinos bem armazenados em qualquer um quarto legal. No inverno, com eles, você pode preparar uma variedade de saladas, ou simplesmente sirva os legumes para a mesa como um lanche.

Incomum quente засолка

Para o experiente dona da notícia, que pode ser quente засолке pepino usar a vodka. Este componente tem sido considerado um excelente conservante e anti-séptico. Por exemplo, podemos considerar, não a versão normal pepinos domésticos de венгерски.

Em 1 jarra de um litro vai precisar de: pepino, a crosta de pão preto (ou сухарик), 30 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sopa de vodka e de vinagre, e também especiarias e ervas: 1 grande vagem de pimenta, 2 dentes de alho, um лавровому e виноградному folha, de 3 de folha de cereja e groselha, o guarda-chuva de erva-doce, a folha de carvalho, 6 ervilhas pimenta (preta) e um pequeno pedaço de raiz de rábano.

Para preenchimento: em um litro de água em apenas 30 gramas de sal.

você pode quente засолке pepino usar vodka

Procedimento parece ser bastante assustador é só à primeira vista. Você precisa de:

  1. A Partir de sal e de água para cozinhar o preenchimento.
  2. Na parte inferior limpas latas de colocar os temperos e ervas.
  3. Preencher a capacidade de pepino.
  4. Despeje os frutos preparados de salmoura. Em cima colocar os bancos de сухарику. Capacidade de deixar em temperatura ambiente para a fermentação. A disposição dos produtos é determinada a gosto.
  5. Depois de salmoura precisar drenar e закипятить e pepinos lavados. Vegetação pode ser jogado fora. Ela não precisa mais.
  6. Bancos обдать de dentro da água fervente.
  7. No fundo coloque a farinha e especiarias frescas com a vegetação.
  8. Preencher a capacidade de pepino.
  9. Despeje produtos de salmoura quente.
  10. Adicione o vinagre com a vodka.

Com tampas em local fresco tais огурчики calmamente простоят até o ano Novo. Mas para o feriado de pessoas, será possível agradar um maravilhoso lanche.

Frio засолка

O Mais simples e familiar para muitos uma forma de boleto ã o засолка de pepino frio (com vodka). Para isso, além dos legumes e qualquer conjunto de sabores de ervas e especiarias, vai precisar preparar a salmoura a seguinte composição: em um litro de água 2 colheres de sopa de vodka e 50 gramas de sal.

Para Fazer tal огурчики simples:

  1. Bancos lave e esterilizar. Você pode fazer isso de qualquer maneira conveniente (acima chaleira eléctrica, forno ou microondas).
  2. Lavar o Pepino e esfregue para remover os restos de umidade.
  3. Preparar a salmoura.
  4. Na parte inferior latas de colocar selecionados especiarias.
  5. Preencher a capacidade de pepino.
  6. Despeje produtos refrigerados de salmoura, fechar as tampas (convencionais de plástico) e colocar na geladeira.

засолка de pepino frio, com vodka

Há 6 dias pepinos será possível provar. É incrível, mas mesmo com o mínimo de processamento de produtos de bem podem ser armazenados até a primavera. Se os bancos não precisa revirar ou esterilizados. É muito confortável e, visivelmente, economiza seu tempo livre, dona de casa.


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"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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