Como preparar um delicioso omelete, como no jardim de infância?

Este É um prato com sabor de infância e uma pitada de nostalgia. Sua receita simples pode tornar-se um verdadeiro desafio para a mulher. É surpreendente o quanto há de nuances, como cozinhar ovos mexidos, como no jardim de infância. O conhecimento de todas as armadilhas e a prática constante, garantem a certeza de um ótimo resultado.

Produtos para omelete

Para preparar uma deliciosa e útil, como no jardim de infância, omelete de produtos selecionam a melhor qualidade. Todos os ingredientes devem ser frescos e quentes, para o prato acabou exuberante.

Неразлучный quarteto para o clássico de receita: ovos, o leite, o óleo e o sal. Receita de pão de gengibre, como no jardim de infância, omeletes exclui absolutamente todos os suplementos. Embora muitos estão tentando melhorar a sua aparência, fazendo o amido, a farinha e outros espessantes. Gosto destas experiências, geralmente, sofre.

Os Ovos, necessariamente, lavados, de preferência com sabão e água morna. Assim você pode evitar infecções perigosas e um pouco de aquecer o produto antes de cozinhar. Em creches, de acordo com a СанПиН, mesmo instalam máquinas para lavagem de ovos.

O Leite é melhor usar uma peça só. Uma ótima opção de creme de leite. Gosto de omelete vai melhorar muito, mas o prato não se tornará muito mais gordo. Calorias omelete de apenas 125 calorias por 100 г. natureza Criativa produzem ovos com água, caldo de carne ou soro. No entanto, novos ingredientes transformam clássico omelete totalmente outro prato.

A manteiga não vale a pena substituir derretida, a fim de não perturbar harmonioso o sabor do prato. Gorduras vegetais (azeite de oliva ou margarina) estragar a consistência, a omelete será difícil.

O Óleo não вбивают no total da mistura. Ele é usado para lubrificar o formulário. A pedido de manteiga derretida pode ser derramada pronto omelete.

O Sal é adicionado a gosto quando взбивании ovos. Pimenta e outros temperos você pode adicionar ao servir, clássica receita não existe.

Bom omelete como no jardim de infância" requer a aplicação precisa de proporções. A tecnologia de mapas em um ovo (45 g) a necessidade de exatamente 60 ml de leite.

Um Conto de fadas sobre o balão do castelo

Parece que o omelete, como no jardim de infância, deve ser elevado, exuberante e ar, parecendo quase uma fatia de pão-de-ló. No entanto, pelo padrão de СанПиНа, prato sem aditivos pode ser uma altura de apenas 2,5-3 см. a Consistência deve ser uniforme, fatia - úmido e suave. Muito poroso prato verifica-se a mistura vigorosamente взбивалась ou formulário передержали no forno. Em um prato e um produto perderá em volume não inferior a um terço, e destacará transparente soro. Ótima estrutura um pouco porosa, macia e elástica. Devidamente preparado omelete não é muito densa. A superfície de cor amarela, suave.

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Formulário para preparar

Cozer ovos mexidos em qualquer forma resistente ao calor: ferro, vidro, cerâmica. O mais importante, para pára-choques foram bastante elevados. O formulário é preenchido com o líquido de uma mistura de uma camada de, pelo menos, metade, mas não mais do que três centímetros. Durante o processo de cozimento do prato primeiro a subir um pouco, e depois de assentar cerca de um centímetro. Por porção dos quatro ovos suficiente formas de diâmetro de 15 a 18 de см. para Se cozinhar uma grande quantidade em uma ampla противне, a obra-prima caiu; de forma desigual. Você rotativo ele пропечется mais rápido, e meio mais tarde. Normalmente, o meio falha. Astuta corte em porções fácil de resolver o problema. É assim, com este atingem os trabalhadores de restauração.

é Importante! Омлетная mistura resulta em uma série de pré-aquecido a forma. Isso reduz o tempo total de cozedura e não permite que o produto entranhar-se.

Omelete, como no jardim de infância, no forno

Se a todos os produtos são preparados, resta-los para misturar e despeje em uma forma.

Os Ovos para este prato não chicoteiam, e mexendo. Омлету contra-liquidificadores e batedeiras. Até mesmo um garfo trabalhar deve ser moderadamente, não buscando uma educação de alta espuma. As gemas o suficiente para estourar o leite, misture simples com movimentos circulares. O excesso de bolhas na mistura fará com que o prato vai subir muito alto e cair em um prato sob o seu peso.

Forno pré-aquecido. No frio do forno de produtos сварятся mais rápido que a temperatura subir antes do desejado graus, e um prato de ser mimada. Inicialmente, o omelete é cozido a uma temperatura de cerca de 190 ^O, Com a formação de uma luz suave e perfumado. Então o calor aumentam até 200 ^OE ajustadas antes da preparação. No total, o tempo de cozimento não menos de dez minutos. Se омлетная mistura налита uma espessa camada, pode ser ainda mais cinco minutos, para não retirar o calor. Durante o processo de cozimento abrir o forno não pode ser, porque a delicada estrutura de pratos não gosta de grandes variações de temperatura. É por isso que, para omelete muito burro, depois de desligar o forno dele deixam ainda de três a cinco minutos sobre uma grade. Os amantes grossa-dourado conseguiu-la, выпекая prato de trinta e até quarenta minutos. A tecnologia é totalmente desnecessário.

Omelete, como no jardim de infância, em uma frigideira

O Que fazer se não há forno ou não o momento da suaé, mas gosto muito de comer exuberante, como no jardim de infância, ovos mexidos? Você pode fazê-lo no fogão. Para isso, será necessário um profundo frigideira com tampa e espessura de fundo. Se a tampa com um orifício para a saída do vapor, o omelete não vai ser muito aguado. Ele precisa, provavelmente, de sentir saudades, do que ser grelhar durante. Leitoso, cascas de ovos a mistura está se preparando para a mesma, como para a receita no forno. A frigideira, aquecer-se, mas não muito. Em seguida, unte com manteiga. A mistura é vertida uma camada de não mais de dois ou três centímetros e densamente coberta com a tampa. Preparação demora cerca de quinze minutos. No final, pode aumentar o calor em um ou dois minutos. Abrir a panela, não é possível, para não prejudicar o modo de temperatura. Pronto omelete mantêm-se sob a tampa por mais cinco minutos. Dourado, como no forno, não vai funcionar, mas сладковато-cremoso sabor será o mesmo, como na infância.

Preparação de omeletes no мультиварке

Aparelhos modernos e permite que você rapidamente e com sucesso a preparar os mais variados pratos. Мультиварка perfeitamente lidar com a clássica receita de omelete, como no jardim de infância. A taça no aparelho manchadas de manteiga. Яично-laticínios da mistura com a proporção de produtos é levada em capacidade e coberta por uma tampa. Trinta minutos é activado o modo de "produtos de Pastelaria". Omelete esfria sob a tampa não menos de dez minutos. Para obter o prato, o copo é servido em um prato e rapidamente virada. Vermelha crosta em мультиварке é obtida apenas com uma mão. É ela que fica no prato de cima.

Rápido e omelete no microondas

Microondas - campeão entre todos os utensílios de dispositivos de velocidade. A omelete ficar cozido por um minuto, mas sobre корочке tem que esquecer. Os adeptos de dieta alimentar é apenas feliz.

Cozinha adequado de cerâmica ou de vidro. Você pode preparar imediatamente em pequenos порционных reservatórios. Em cada um deles размешивается um ovo em 60 ml de leite. Sal a gosto. O óleo não é necessário. Potência máxima (700 kw) para fazer o suficiente para dois ou três minutos. Prato precisa para se apossar e resfriá-lo em um suporte, ele ainda visivelmente se instala. De consistência o omelete um pouco aquoso, mas suave sabor cremoso para satisfazer os mais rigorosos conhecedores.

Serviço

Para gentilmente cortar e se apossar de um omelete, a partir de um formulário, é necessário um pouco de resfriá-lo. Mas não muito, como o de comer este prato quente.

Serve omelete em pratos quentes, para a diferença de temperatura não fez сплющиться diretamente para os olhos.

Você Pode agitar decorar o prato com um raminho verde. Mas se há pouco tempo, vale a pena decorar lindamente exuberante, como no jardim de infância, ovos mexidos. Na foto - um exemplo desse tipo de serviço.

Para tornar o prato mais saudável, para complementar legumes, frutos do mar, carne, salsicha ou queijo. Tal conjunto é adequado não só para o café da manhã, mas para a comida. Sabor cremoso omelete pode combinar até mesmo com doces componentes: compotas, marmelada, nozes, mel e outras coisas. Esta opção de alimentação transforma a omelete em uma ótima sobremesa.

Os benefícios e os prejuízos de ovos

Existe preconceito, que muitos de ovos, há prejudicial. Elas contêm colesterol, e para o fígado, eles são perigosos.

No Entanto, a partir de cinco gramas de gordura contida no ovo, apenas um terço contribui para a elaboração de colesterol. Além disso, o dano deslocam nutrientes, incluindo fosfolipídios, colesterol. É graças a фосфолипидам ovos são muito úteis para o fígado. Eles ajudam ativamente limpar o corpo de toxinas.

O ovo de Galinha contém retinol, tiamina, riboflavina, ascórbico, пантотеновую e ácido fólico, fósforo, magnésio, sódio, potássio, cálcio, zinco, selênio, cobre, ferro. É toda arrecadação de vitaminas, micro e macro. A proteína do ovo é considerado uma referência sobre o grau de eficiência para o organismo, como o produto é absorvido quase que totalmente.

Válido para prejudicar os ovos podem causar apenas as pessoas com uma reação alérgica a este produto.

Nutricionistas justo acreditam que os ovos são úteis para crianças e adultos. Muito saudável é o hábito de comer ao pequeno-almoço composto por ovos mexidos, como no jardim de infância.